به نقل از «ایلنا»

با فواید و مضرات چای آشنا شوید

تاریخ انتشار: ۳ شهریور ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۸۷۸۰۵۸

به گزارش ایلنا، اگر همین حالا که در حال خواندن این مطلب هستید جرعه جرعه از لیوان چایی تان هم می نوشید، باید بدانید که با این کار در واقع به همه اندام های بدن تان کمک می کنید. چای سرشار از آنتی اکسیدان هایی است که از بدن در برابر انواع بیماری ها محافظت می کنند. با این حال چای هم مانند هر ماده  غذایی دیگری در کنار فوایدش، عوارضی هم دارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

 
  در ادامه می خواهیم ببینیم مصرف روزانه چای چه تأثیری بر بدن دارد.
 
۱- ریسک بروز بعضی‌ها سرطان ها کاهش پیدا می‌کند
 
تحقیقات نشان داده میان آنتی اکسیدان ها و عناصر موجود در چای و کاهش ریسک بروز بعضی سرطان ها از جمله سرطان های پوست، پروستات، پستان و ریه ارتباط وجود دارد. به علاوه، هر یک از انواع چای، بر سرطان های مختلفی تأثیر دارند.
 
۲- سلامت پوست حفظ می شود
 
مصرف منظم چای سیاه می تواند ریسک ابتلا به سرطان پوست را به میزان چشمگیری کاهش می دهد. جالب آنکه نحوه آماده سازی چای هم تأثیرات متفاوتی بر این مسأله دارد. چای سیاه داغ برای کارسینوم سلول-سنگفرشی، یکی از انواع سرطان پوستف مفید است. تحقیقات نشان داده چای داغ مفیدتر از چای سرد است و مدت زمان دم کشیدن آن هم مهم است.
 
۳- ریسک ابتلا به دیابت کاهش پیدا می کند
 
مصرف روزانه چای سیاه با کمک به کنترل قند خون بعد از وعده های غذایی می تواند، ریسک ابتلا به دیابت نوع دو را کاهش دهد. تحقیقات نشان داده چای سیاه می تواند قند خون را بعد از خوردن مواد غذایی حاوی ساکارز پایین آورد.
 
۴- دندان ها استحکام بیشتری پیدا می کنند
 
گرچه نوشیدن جرعه جرعه چای در طول روز می تواند دندان ها را تحت فشار قرار دهد، اما شاید ارزش فواید آن را داشته باشد. طبق تحقیقات، چای سبز خواص ضد باکتری ای دارد که از میزان باکتری های عامل پوسیدگی در دهان می کاهد. مصرف روزانه ی چای سبز می تواند از شدت پوسیدگی های دندانی هم بکاهد.
 
۵- سلامت قلب حفظ می شود
 
خواص ضد التهابی چای می تواند به عروق خونی آرامش ببخشد و آن ها را پاکسازی کند، مسأله ای که باعث می شود فشار کمتری به قلب وارد شود. کاتچین موجود در چای، التهاب را کاهش می دهد و به این ترتیب جلوی تشکیل پلاک در شریان های حیاتی بدن را می گیرد. پزشکان توصیه می کنند برای برخورداری از فواید چای برای قلب، روزانه ۳ فنجان چای سیاه بنوشید.
 
۶- ریسک ابتلا به آلزایمر می تواند کاهش پیدا کند
 
مصرف چای سبز می تواند ما رو در برابر تأثیرات اضطراب و احتمال بروز بیماری آلزایمر مقاوم کند. پلی فنول های موجود در چای سبز جلوی صدمه دیدن سلول ها را می گیرد.
 
۷- وضعیت خواب بهبود پیدا می کند
 
اگر شب ها دائماً غلت می زنید و خواب خوبی ندارید، قبل از خواب یک فنجان چای بنوشید. مصرف چای های درمانی منطقه آسیای شرقی، می تواند بی خوابی را بهبود ببخشد. تحقیقات نشان داده نوشیدن چای می تواند کیفیت خواب و زندگی را در کسانی افزایش دهد که از نوع خفیف تا متوسط بی خوابی رنج می برند.
 
۸- ممکن است توجه و هوشیاری افزایش پیدا کند
 
کافئین موجود در چای می تواند توجه و هوشیاری را افزایش دهد. تیانین نوعی اسید آمینه است که تقریباً منحصر به چای است (به استثنای نوعی قارچ خوراکی به نام Bay bolete). این ماده احتمالاً به این طریق توجه را افزایش می دهد که به مغز آرامش می بخشد اما در زمانی که نیاز به تمرکز باشد، آن را فعال می کند. اگر متوجه شده اید که تمرکز پایینی دارید، سعی کنید قبل از شروع به کار یک فنجان چای گرم بنوشید.
 
۹- سرعت سوخت و ساز بدن افزایش پیدا می کند
 
کافئین موجود در چای هم به افزایش هوشیاری کمک می کند و هم سرعت سوخت و ساز و چربی سوزی در بدن را افزایش می دهد (این فرآیند را به ۱۰۰ کالری در روز می رساند). با این حال مراقب باشید که در مصرف کافئین زیاده روی نکنید. یک فنجان چای سبز نزدیک به ۴۰ میلی گرم کافئین در خود دارد. پزشکان توصیه می کنند مقدار کافئینی که روزانه مصرف می کنید بیشتر از ۳۰۰ تا ۴۰۰ میلی گرم نباشد.
 
۱۰- ممکن است جذب آهن مختل شود
 
کاتچین موجود در چای می تواند توانایی بدن در جذب آهن را تحت تأثیر قرار دهد. این بدان معنی است که حتی اگر به اندازه  کافی هم مواد غذایی حاوی اهن مصرف کنید، قادر به جذب فواید آن ها نخواهید بود و دچار کم خونی خواهید شد. گرچه بیشتر افرادی که از سلامت جسمی برخوردارند دچار این مشکل نمی شوند، اما آن دسته از کسانی که از کمبود آهن یا کم خونی رنج می برند، باید از مصرف زیاد چای سبز خودداری کنند. این مسأله در مورد کودکان، زنان باردار و هر فردی که سابقه بیماری کلیوی داشته باشد هم صدق می کند.
 
۱۱- ریسک خونریزی می تواند افزایش پیدا کند
 
مصرف زیاد چای به صورت روزانه می تواند ریسک خونریزی بر اثر یک خراش جزئی یا ضربه را در شما بالا ببرد. این مسأله شما را مستعد کبودی می کند. پزشکان به بیماران توصیه می کنند، از ۲ تا ۳ هفته قبل از عمل جراحی، مصرف چای را کنار بگذارند.
 
۱۲- ممکن است داروها بی اثر شوند
 
گرچه چای از فواید بی نظیر و فراوانی برخوردار است اما اگر دارویی مصرف می کنید، حتماً در مورد نوشیدن روزانه چای با پزشک خود مشورت کنید. کاتچین موجود در چای می تواند با بعضی داروهای مخصوص قلب و فشار خون تداخل ایجاد کند.
 
چقدر چای باید بنوشیم؟
 
در مورد اینکه هر روز چقدر باید چای بنوشیم، پژوهش های علمی پاسخ های متفاوتی ارائه کرده اند. مسأله این است که چطور بدون اینکه در مصرف کافئین زیاده روی کنیم، بیشترین بهره را از فواید چای ببریم. بعضی پزشکان توصیه می کنند، برای اینکه بیشترین فایده را از خواص بی نظیر چای سبز ببریم، بهتر است ۳ تا ۵ فنجان از آن بنوشیم.
 
کدام نوع چای از همه سالم تر است؟
 
هنگام انتخاب چای از چای های شیرین شده پرهیز کنید. بعضی چای های طعم دار گرچه هیچ کالری ای ندارند، اما در آن ها از شیرین کننده های مصنوعی و مواد نگه دارنده استفاده شده است. بنابراین بهتر است چای را خودتان دم کنید تا آنکه از چای های کیسه ای و آماده استفاده کنید. هر چه برگ های چای بیشتر فرآوری شده باشد، کاتچین موجود در چای تأثیرگذاری کمتری دارد. چای سبز حداقل فرآوری را داشته و در میان انواع چای، بیشترین فایده را برای سلامتی دارد.
 
هر روز چای بخورید
 
برای عمده  افراد بزرگسالی که از سلامت جسمی برخوردارند، چای گزینه سالمی محسوب می شود. به طور کلی، کسانی که به طور مرتب چای سبز می نوشند سالم تر از کسانی هستند که این عادت را ندارند. چای نوشیدنی بسیار سالمی است و تنها در صورت زیاده روی در مصرف آن است که مضراتی دارد.

منبع: رکنا

منبع: ایلنا

کلیدواژه: جهان چای خواب سوخت و ساز بدن قلب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.ilna.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایلنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۸۷۸۰۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

درباره فواید خوردن صبحانه بیشتر بدانیم

آفتاب‌‌نیوز :

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است که خوردن آن اهمیت فراوانی برای همه سنین دارد. معمولا کودکان از خوردن آن به بهانه‌های مختلف خودداری می‌کنند. شاید شما هم جزء والدینی باشید که فرزندتان در مقابل خوردن صبحانه مقاومت می‌کند. برای دادن صبحانه به آن‌ها به هر ترفندی متوسل می‌شوید، تا حتی اگر بشود یک لقمه در دهان‌شان بگذارید. مشکلی که اکثر والدین با آن مواجهه هستند.

خانم سمیرا ابراهیم‌اف متخصص علوم تغذیه درباره اهمیت خوردن صبحانه برای کودکان می‌گوید:

صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است. صبحانه‌ای که اول صبح خورده می‌شود در واقع غذایی است که بچه را از یک ناشتایی ۱۰ تا ۱۲ ساعته در می‌آورد. اگر بچه آخر شب غذای خود را به موقع خورده و خوابیده باشد. در این فاصله‌ای که خوابیده تقریبا ذخایر و غذا‌های روز قبل مصرف می‌شود و بدن برای این که روز جدید را شروع کند نیاز به یک سری مواد غذایی جدید مثل ویتامین‌ها و املاح دارد تا بتواند سرحال شود.

وی در ادامه با بیان اینکه صبحانه اولین وعده‌ای است که وارد بدن می‌شود درباره اهمیت کیفیت آن گفت: صبحانه باید کربوهیدرات داشته باشد تا بدن بتواند مقداری گلوکز آزاد و انرژی لازم برای مغز را فراهم کند. این فرایند باعث می‌شود که کودک بتواند بازی کند، یا درس‌هایش را یاد بگیرد. باید پروتئین داشته باشد. چرا که بچه در طول روز در حال جنب و جوش است. برای رشدش نیاز به پروتئین دارد. همچنین باید ویتامین و املاح در آن باشد تا حداقل انرژی مورد نیاز روزانه‌اش تا میان وعده یا نهار تامین شود.

متاسفانه الان بچه‌ها دیر می‌خوابند و شب‌ها غذا‌های سنگین می‌خورند. صبح که از خواب بیدار می‌شوند. به خاطر خواب آلودگی یا هضم بد غذای شب گذشته، اشتهای خیلی خوبی ندارند و صبحانه خوب نمی‌خورند.

بسیاری از بچه‌ها صبح‌ها تمایلی به خوردن صبحانه حتی یک استکان چای را هم ندارند. شما به عنوان یک متخصص چه راهکار‌هایی را پیشنهاد می‌دهید؟

اولین راهکار این است که بچه زودتر از خواب بیدار شود. بین زمان بیدار شدن از خواب و غذا خوردن‌اش فاصله باشد. باید یک زمانی بگذرد. تا این که سیستم بدنی بچه توانایی پذیرش این غذا را داشته باشد.

ما یک سری سنت‌هایی در خوردن صبحانه مثل خوردن چای شیرین یا خوردن نان و پنیر داریم. بعضی از بچه‌ها واقعا به خاطر گرمایی که در بدنشان هست نمی‌توانند تحمل کنند یا دوست ندارند این غذا‌ها را بخورند. برای رفع این مشکل می‌توانیم با یک صبحانه خنک‌تر شروع کنیم، مثلا چند تکه میوه کنار نان و پنیرشان اضافه کنیم. تا حس بهتری به بچه‌ها بدهد. البته میزان آن نباید زیاد باشد. تا معده‌شان را اذیت کند. بعضی از بچه‌ها شیر را دوست ندارند، ولی والدین‌شان زورشان می‌کنند که باید صبح شیر بخورند. می‌توان آن شیر را به یک وعده غذایی دیگر منتقل کرد و از غذا‌هایی استفاده کرد که بچه پذیرشش را موقع صبح داشته باشد.

برای مثال اگر بچه‌ای پنیر دوست ندارد از کره استفاده کنیم. کره دوست ندارد می‌تواند یک مقدارنان و گردو بخورد. باید به ذائقه بچه توجه کرد. به طور کلی در صبحانه کودک حتما باید از گروه نان و غلات استفاده شود. بعضی وقت‌ها به عنوان تنوع غذایی می‌توانید از غلات آماده استفاده کنید. اگر در صبحانه از لبنیاتی مانند پنیر یا شیر استفاده شود خیلی خوب است. در برخی از فرهنگ‌ها از ماست چکیده استفاده می‌شود که می‌تواند همراه با یک مقداری میوه انتخاب خوبی باشد. این میوه می‌تواند به صورت خرما، کشمش یا مویز باشد یا به صورت میوه‌های تازه‌تر مثل انگور یا تکه‌های کوچکی از هندوانه باشد. برای این که تنوع بدهید به صبحانه بچه می‌توانید در فصل گرما در کنار صبحانه بچه از چند تکه میوه استفاده کنید. یا در فصل‌های سرد می‌توان از آش یا حلیم استفاده کرد.

این که هر روز زمانی که بچه از خواب بیدار می‌شود. باید یک تکه نان لواش فریزری همراه با یک پنیر شور را بخورد، واکنش نشان می‌دهد و نمی‌خورد برخی از بچه‌ها قبول می‌کنند و می‌خورد، ولی بعضی بچه‌ها نمی‌خورند؛ بنابراین اگر بچه زودتر بیدار شود و صبحانه متنوع داشته باشد احتمالا بهتر صبحانه می‌خورد.

برخی از بچه‌ها ذائقه‌شان به سمت غذا‌های شیرین مثل شکلات، انواع خامه‌ها و مواردی از این قبیل است. برای وعده صبحانه کودکان غذا‌های شیرین توصیه می‌شود؟
‌
نمی‌توان این مواد غذایی را حذف کرد. در کل خوردن یک صبحانه خیلی شیرین کار خوبی نیست، چون وقتی صبحانه شیرین باشد قند خون به شدت بالا می‌رود و بعد، از آن طرف، انسولین ترشح می‌شود و قندشان سریع پایین می‌آید. ممکن است در یک یا دو ساعت اول گرسنه شوند.

در این صورت باید میان وعده داشته باشند. اگر بچه‌ها صبحانه شیرین می‌خورند حتما باید بعدش میان وعده برای آن‌ها گذاشته شود.

به طور کلی خوردن غذا‌های شیرین برای هیچ کس مفید نیست. این تغییر ذائقه‌ای که برای بچه ایجاد شده است را باید کم کم با جایگزین کردن مواد دیگر جبران کنیم. از شیرینی آن غذا کم کنیم مثلا اگر یک بچه‌ای عادت به چای شیرین دارد می‌توان مقدار چای و شکر آن را به تدریج کمتر کرد. اگر کم کم این شیرینی‌ها را از صبحانه‌شان برداریم و منابع پروتئینی مانند مغز‌ها را برای آن‌ها بگذاریم، منابع خیلی خوبی برای صبحانه و سلامت بچه‌ها هستند.

منبع: خبرگزاری ایسنا