طرز تهیه سس ورستر شایر
آماده سازی: ۱۵ دقیقه
مدت انتظار: ۱ ساعت
مجموعاً: ۱ ساعت و ۱۵ دقیقه



مواد لازم جهت تهیه سس ورستر شایر:
روغن زیتون ۲ قاشق چای خوری
پیاز خرد شده ۱ عدد
فلفل سبز بدون هسته و خرد شده ۱ عدد
سرکه ۲ فنجان
شربت ذرت ۱ و ۱/۲ فنجان
آب ۱ فنجان
لیمو شیرین پوست کنده و درشت خرد شده نصف لیمو
ترب سفید رنده شده ۲ قاشق غذاخوری
فیله ماهی خشک و خرد شده ۱ و ۱/۲ قاشق غذاخوری
سیر خرد شده ۲ حبه بزرگ
نمک ۱ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۳/۴ قاشق چای خوری
میخک پودر شده ۱/۸ قاشق چای خوری


طرز تهیه سس ورستر شایر:

روغن زیتون را داخل ماهی تابه بزرگی ریخته و روی حرارت ملایم گرم می‌کنیم.
پیاز و فلفل سبز را اضافه کرده حدودا ۳ دقیقه روی حرارت می‌گذاریم تا پیاز نرم بشود.


سرکه، شربت ذرت، آب، لیمو، ترب سفید، ماهی، سیر، نمک، فلفل سیاه و میخک ا. اضافه می‌کنیم و اجازه می‌دهیم به جوش بیاید. سپس حرارت را کم می‌کنیم و حدود ۴۰ دقیقه روی حرارت کم می‌گذاریم تا کم کم بجوشد و به ۳ فنجان برسد. در این مدت هم چند دقیقه یکبار هم میزنیم.


سس را در ظرف مورد نظر (نباید آلومینیومی باشد) می‌ریزیم و روی ظرف را می‌پوشانیم و اجازه می‌دهیم سس خنک بشود.

نکته در مورد نگهداری سس ورسترشایر:
* از این مقدار مواد اولیه ۳ فنجان سس بدست می‌آید.
* این سس در یخچال در ظرف در بسته به مدت ۱ هفته قابلیت نگهداری دارد.

منبع: sooran.com

منبع: پارسینه

کلیدواژه: آشپزی سس

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۵۰۷۴۰۳۴ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

تصاویر| زندگی لاکچری محمد بن سلمان

اتفاق تلخی در خوزستان در حال رخ دادن است

نرخ تخم مرغ اعلام شد

یک عکس حیرت‌انگیز از وضعیت مردم خوزستان/ صف کپسول گاز در مجاورت صدها چاه نفت!

مجمع عمومی عادی سالانه بانک مسکن برگزار شد

خبر بعدی:

طرز تهیه کباب شامی

به گزارش جام جم آنلاین به نقل بیتوته ، کباب شامی نوعی خوراک سنتی شبیه به کتلت است که با گوشت چرخ‌کرده و آرد نخودچی یا لپه تهیه میشود. با طرز تهیه کباب شامی آشنا شوید.

مواد لازم برای تهیه کباب شامی

 

 گوشت چرخ کرده

300 گرم

پیاز

 1 عدد

 نمک و فلفل و زردچوبه

 به مقدار لازم

 آرد نخودچی یا آرد سوخاری یا آرد نان

2-3 قاشق غذاخوری

 تخم مرغ

1 عدد

سیب زمینی خلالی

 برای سرخ کردن

 

طرز تهیه کباب شامی ابتدا پیاز را با رنده ی ریز رنده کنید و با گوشت چرخ کرده داخل ظرف بزرگتری بریزید. سپس تخم مرغ و نمک و فلفل و زردچوبه را به آن اضافه کنید و یک قاشق آرد سوخاری یا آرد نخودچی به آن اضافه کنید و مخلوط کنید، اگر مایه ی کباب شامی شل بود آرد بیشتری به آن اضافه کنید تا مواد با هم منسجم شوند.

اگر سفت بود 1 عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید. کل مواد را کاملا ورز بدهید. سپس از مواد به اندازه ی کم بردارید و داخل دست شکل بدهید و داخل روغن داغ سرخ کنید.

می توانید گوجه را به صورت حلقه ای خرد کنید و سرخ کنید و با سیب زمینی سرخ کرده و لیموترش میل کنید.

بعضی افراد کباب شامی را با سس میل می کنند برای اینکه کباب شامی را با سس تهیه کنید بعد از سرخ شدن مقداری رب گوجه فرنگی را با مقداری نمک و فلفل و زردچوبه در روغن تفت بدهید و بعد به آن آب اضافه کنید و اجازه بدهید کمی بجوشد.

در این حین گوجه های حلقه شده را کف تابه بچینید و بعد کباب شامی ها را روی آن ها قرار بدهید و سس آماده شده را روی آن ها بریزید و در آن را بگذارید و اجازه بدهید تا سس به خورد کباب شامی ها برود. 

دیگر خبرها

  • طرز تهیه شیرینی ماکرون
  • چگونه با ساده ترین روش در منزل بستنی درست کنیم؟
  • طرز تهیه بسته های شیک خوردنی
  • کاهش وزن با کمک یک چای تند
  • محبوس‌کردن امربه معروف و نهی از منکر در مسائل خرد بزرگترین منکر است
  • طرز تهیه ماهی قزل آلا با سس خامه متفاوت و خوشمزه
  • طرز تهیه سیب زمینی تنوری شکم پر
  • طرز تهیه خوشمزه‌ترین کیک وانیلی
  • طرز تهیه سالاد بادمجان کبابی با سس ماست مخصوص
  • طرز تهیه نان کدو سبز؛ نانی متفاوت و خوشمزه
  • دستورتهیه ته‌چین کدو حلوایی
  • طبع، خواص، مضرات و مُصلح فلفل سبز و قرمز در ویکی آنا
  • دسری جذاب!
  • طبع، خواص، مضرات و مُصلح فلفل دلمه ای در ویکی آنا
  • حمایت صندوق ضمانت سرمایه‌گذاری تعاونی از کارآفرینان خرد و خانگی
  • بیش از ۲۰ درصد نیاز چای کشور در داخل تهیه می‌شود
  • فعالیت بنگاه‌های اقتصادی خرد جدی گرفته شود
  • ورود جدی به موضوع بنگاه‌های خرد در زنجان
  • طرز تهیه کناک کباب