خبرگزاری آریا -

طرز تهیه خوراک مرغ و توپک سیب زمینی
مواد لازم برای خوراک مرغ :
سینه مرغ 800 گرم پیاز1 عدد * فلفل کاپیا 2 عدد فلفل چارلیستون (فلفل سبز شیرین) 3-4 عددسیر 3 حبه آب گرم 1 استکان کره 1 قاشق غذاخوری روغن مایع 3 قاشق غذاخوریگوجه فرنگی رنده شده1 لیوان فرانسویرب فلفل1 قاشق غذاخورینمک، فلفل سیاه، آویشنبه مقدار لازممخلوط سیب زمینی، هوبج و نخود فرنگی همه پخته شوند1 لیوان فرانسوی
* فلفل کاپیا یک نوع فلفل ترکیه ای است که می توانید از فلفل دلمه یا پاپریکا استفاده کنید.

مواد لازم برای پوره سیب زمینی :
سیب زمینی درشت6 عدد نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم کره 1 قاشق غذاخوری پنیر پیتزا نصف لیوان
مواد لازم برای سس بشامل :
آرد1 قاشق غذاخوری سرپر کره 1 قاشق غذاخوری سرپر شیر 2 لیواننمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه پوره سیب زمینی :
برای تهیه پوره ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کنید و بعد با گوشتکوب له کنید و به آن کره و نمک و فلفل بزنید و کامل مخلوط کنید و بگذارید خنک شود سپس پنیر پیتزا رنده شده را به آن اضافه کنید و مخلوط کنید.
طرز تهیه سس بشامل :
کره را روی حرارت ملایم بگذارید تا ذوب شود. سپس آرد را به آن اضافه کنید و سریع مخلوط کنید تا یکدست شود. سپس شیر را کم کم به مخلوط آرد و کره اضافه کنید و با همزن دستی آنقدر بزنید تا گلوله ها باز و سس کاملا یکدست شود. در آخر نمک و فلفل به آن اضافه کنید و زمانی که غلظت آن مانند فرنی شد حرارت را خاموش کنید. سس بشامل بعد از سرد شدن سفت تر می شود، پس زیاد نگذارید روی حرارت سفت شود.
برای تهیه خوراک مرغ :
ابتدا مرغ ها را به صورت نوارهای باریک برش بدهید و روی حرارت بگذارید تا آب بیندازد و سپس در آن را بگذارید و شعله را ملایم کنید و اجازه بدهید مرغ ها بپزند و آب آن کاملا کشیده شود. بعد به آن روغن مایع اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید تا یک کم سرخ شود داخل یک ظرف دیگر پیاز خلالی شده، فلفل های خلالی شده را با کره تفت بدهید تا سبک شود سپس سیر رنده شده را اضافه کنید و چند دقیقه تفت بدهید بعد پوره گوجه فرنگی را به همراه نمک، فلفل و آویشن اضافه کنید. رب فلفل را با یک استکان آب گرم مخلوط کنید و به مواد اضافه کنید و به آن سیب زمینی، هویج، نخود فرنگی آبپز شده و مرغ ها را به مواد اضافه کرده و بگذارید تا مواد 5-10 دقیقه دیگر بپزد.

گارنیتور را مخلوط کنید و اجازه بدهید بپزند
گارنیتور را مخلوط کرده و اجازه بدهید به صورت دربسته 10 دقیقه بپزد سپس داخل ظرف مورد نظر مواد مرغ را بریزید و از پوره سیب زمینی توپک هایی به اندازه دلخواهتان درست کنید و با سلیقه خودتان روی مواد مرغی بچینید.

توپک ها را روی مواد بریزید
سپس سس بشامل را روی توپک ها و مواد مرغی بریزید تا کامل روی مواد را بپوشاند. بعد پنیر پیتزا را روی کل مواد بریزید و در فر با دمای 180 درجه قرار بدهید تا زمانی که پخت شود و در آخر روی آن را روشن کنید.

روی مواد سس بشامل و پنیر پیتزا بریزید

خوراک مرغ و توپک سیب زمینی
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته


منبع: خبرگزاری آریا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۵۰۸۲۶۰۵ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

تصاویر| زندگی لاکچری محمد بن سلمان

اتفاق تلخی در خوزستان در حال رخ دادن است

نرخ تخم مرغ اعلام شد

یک عکس حیرت‌انگیز از وضعیت مردم خوزستان/ صف کپسول گاز در مجاورت صدها چاه نفت!

ارزش‌گذاری گمرکی مانع صادرات سنگهای قیمتی

خبر بعدی:

طرز تهیه حلیم برنج در منزل

حلیم یا هلیم، معمولا با نخود و گندم پوست کنده طبخ می‌شود، اما در این مطلب، طرز تهیه حلیم را به روشی متفاوت به شما آموزش می‌دهیم. پیشنهاد می‌کنیم این بار حلیم برنج را به سفره تان بیاورید و به جای گندم، آرد برنج خانگی را به این غذا اضافه کنید.

مواد لازم برای تهیه حلیم برنج

آرد برنج سه پیمانه
دنده گوسفند با استخوان نیم کیلوگرم
پیاز چهار قاچ یک عدد
دارچین ساییده یک قاشق مرباخوری
کره ۵۰ گرم
شکر به مقدار دلخواه
نمک به مقدار دلخواه

طرز تهیه آرد برنج خانگی

نیم کیلو برنج نیم دانه را با آب چند بار بشویید و آب کشی کنید. پس از آخرین مرحله آبکشی، آن‌ها را شب تا صبح در آب بگذارید تا خیس بخورند. البته نباید نمک یا هیچ افزودنی دیگری را به برنج‌ها اضافه کنید.

روز بعد آب برنج را خالی کنید و آن‌ها را روی پارچه تمیز نخی بریزید و زیر آفتاب یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شوند. البته باید کمی رطوبت در برنج‌ها باقی بماند و نباید برنج‌ها صد درصد خشک شوند.

دانه‌های برنج را در آسیاب برقی بریزید و دستگاه را روشن کنید تا برنج‌ها آرد شوند. آرد آماده شده را الک کنید و تکه‌های درشت آن را بعد از کمی خشک شدن، بار دیگر در دستگاه بریزید و آسیاب کنید.

طرز تهیه حلیم برنج

گوشت را با پیاز و یک قاشق چای‌خوری نمک، همراه با ۶ پیمانه آب روی آتش تند به جوش بیاورید، کف روی آن را بگیرید و سپس آتش را کم کنید. ۳ ساعت به گوشت برای پخت فرصت دهید.

اگر در میانه پخت احساس کردید آب گوشت کم شده، به آن آب اضافه کنید. گوشت‌ها را بعد از پخت از قابلمه بیرون بیاورید و استخوان‌هایشان را جدا کنید. سپس با دست گوشت‌ها را ریش ریش کنید و با گوشت کوب، خوب بکوبید.

گوشت کوبیده را در قابلمه بریزید و با قاشق چوبی در آب گوشت هم بزنید تا بار دیگر آب به جوش بیاید. آرد برنج را در یک فنجان آب سرد حل کنید و همانطور که حلیم را هم میزنید، آرد را به قابلمه اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید. سپس یک ساعت برای پخت دوباره به حلیم فرصت دهید؛ و بر اساس طرز تهیه حلیم خانگی، در آخرین ساعت پخت مدام آن را هم بزنید تا کشدار شود.

حلیم را در ظرف دلخواه سرو کنید و روی آن را با کره آب کرده و دارچین تزیین کنید. سپس با یک ظرف شکر و نمک‌پاش سر سفره بیاورید تا کسانی که مایلند آن را به صورت شیرین میل کنند و کسانی که حلیم را با نمک می‌خورند، امکان ترکیب کردن نمک با آن را داشته باشند.

 

منبع: کتاب کاله

دیگر خبرها

  • طرز تهیه خورش نخود فرنگی ساده و خوشمزه
  • طرز تهیه قاتق گوشت کرمانی
  • طرز تهیه خوراک مرغ مجلسی با طعمی بی نظیر
  • طرز تهیه سالاد یونانی
  • طرز تهیه لازانیای سیب‌زمینی با پنیر پارمسان؛ متفاوت و خوشمزه
  • طرز تهیه نان سیب زمینی یک صبحانه مقوی و خاص
  • طرزتهیه سیب‌زمینی تنوری شکم پر
  • طرز تهیه خورشت آلبالو
  • طرز تهیه کیک خیس
  • طبع، خواص، مضرات و مُصلح سیب زمینی در ویکی آنا
  • طرز تهیه کوفته سوخاری
  • طرز تهیه پودرسوخاری لیمو با مریم گلی
  • کمبود خوراک، مرغ های تخم گذار را روانه کشتارگاه کرد؟
  • طرز تهیه میلک شیک موز مخصوص
  • طرز تهیه خوراک زبان گوساله
  • طرز تهیه جوجه کباب تابه‌ای لذیذ و خوشمزه
  • طرز تهیه کباب شامی
  • تحریم‌ها حتی بر تأمین خوراک دام و طیور هم اثر گذاشته است
  • کشاورزان اردبیلی گرفتار در بازی بازار