به نقل از «خبرگزاری برنا»

هشدار نسبت به رهاسازی باغات/ هدر رفت آب در محصولات باغی کم است

تاریخ انتشار: ۵ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۲۵۴۳۹۲

به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری برنا؛  کمبود آب و تنش آبی در همه کشور موضوعی است که مورد توجه جدی قرار دارد زیرا خطر کم آبی و خشکسالی کشورمان را تهدید می‌کند و موثرترین راه، مدیریت مصرف و صرفه‌جویی آب توسط همه مردم است.

این پدیده سبب شده همه مسئولان وادار به عقب‌نشینی شده تا  کاهش مصرف آب در دستور کار قرار دهند با این وجود متخصصان امر مقصر اصلی مصرف بی‌رویه آب را حوزه‌های کشاورزی و باغی می‌دانند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

طبق گزارشات وزارت نیرو، حدود ۹۲ درصد منابع آب تجدیدپذیر ما در بخش کشاورزی مصرف می‌شود در صورت مدیریت بهینه در این حوزه می‌توان تا اندازه‌ زیادی از ابعاد بحران کم آبی کاست . به نظر می‌رسد تغییر رویکرد آبیاری و مکانیزاسیون شدن فعالیت‌های زراعی و باغی اهمیت زیادی دارد و همچنین تبدیل کشاورزی و باغبانی به صنعت و تجمیع زمین‌های خرده مالکان می‌تواند به صرفه‌جویی در تولید و مدیریت مصرف صحیح آب کمک کند.

در این رابطه مدیرعامل اتحادیه سراسری باغداران کشور ضمن بیان وضعیت مدیریت مصرف آب در باغات، نسبت به افزایش خرده مالکی و رهاسازی زمین‌های باغی هشدار داد.

صدرا علی‌اکبرخانی، مدیرعامل اتحادیه سراسری باغداران کشور، در این رابطه گفت: شرایط محصولات باغی خوب است. از لحاظ کمیت توانسته‌ایم خود را با نیازهای موجود هماهنگ کنیم زیرا مازاد بر مصرف کشور محصولات باغی داریم اما از لحاظ کیفی باید بهتر عمل کرد تا با افزایش کیفیت محصولات، استانداردهای لازم برای صادرات را داشته باشیم و اگر نتوانیم صادرات را راه‌اندازی کنیم از آن طرف بام خواهیم افتاد.

علی‌اکبرخانی با اشاره به وضعیت هدر رفت آب در محصولات باغی خاطرنشان کرد: مصرف آب محصولات باغی با توجه به مکانیزه شدن و سیستم‌های نوین آبیاری قطره‌ای و تحت فشار کنترل شده و مشکل مصرف بی‌رویه آب در باغات را نداریم و این امر مدیریت شده است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری باغداران کشور با بیان مشکلات این حوزه تصریح کرد: سن باغداران ما افزایش پیدا کرده چراکه زمین‌ها پس از فوت باغبانان تقسیم می‌شود و خرده مالکی پیش می‌آید. وارثان آنان انگیزه‌ کافی برای باغداری ندارند چون باید در باغ یک هکتاری با یکدیگر کار کنند.

او با اشاره به راه حل برخی مشکلات گفت: بحث توسعه ماشین آلات بیش از پیش ضروری می‌شود و باید به سمت مکانیزاسیون پیش رفت. البته دولت گام‌های خوبی در این رابطه برداشته است.

مدیرعامل اتحادیه سراسری باغداران کشور تاکید کرد: وظیفه ذاتی ما هم این است که فضا را به گونه‌ای ایجاد کنیم تا ماشین‌آلات را برای بهره‌برداران توسعه دهیم.

علی‌اکبر خانی در پایان گفت: امسال وزارت‌خانه بودجه‌ای در نظر گرفته تا بتوانیم باغداری را توسعه دهیم و تا کنون نتیجه خوبی برای کیفی سازی حاصل شده و باید به سمت رقابت با برندهای خارجی پیش برویم.

خبرنگار: سیمین برادران

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: دولت زمین صرفه جویی صنعت عقب نشینی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۲۵۴۳۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

هشدار جدی/ اگر این 7 غذا را دوباره گرم کنید و مصرف کنید مرگ آور خواهد بود

در این بخش می‌خواهیم لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند را به شما بگوییم؛ پس برای داشتن یک غذای رژیمی سالم، این مطلب را تا انتها بخوانید!

۱- سبزیجاتی که نیترات بالایی دارند

اگر اسفناج یا هر گونه سبزیجات برگ سبز، هویج، شلغم یا حتی کرفس دارید، از گرم کردن مجدد آن‌ها در مایکروویو خودداری کنید. این سبزیجات غنی از نیترات، هنگامی که دوباره حرارت داده می‌شوند، می‌توانند سمی شوند و مواد سرطان زایی را که عموما ماهیتی سرطانی دارند، آزاد کنند.

به گزارش صدآنلاین، اسفناج حاوی مقدار زیادی آهن است، بنابراین حرارت دادن و گرم کردن مجدد اسفناج ممکن است آهن موجود در اسفناج را اکسید کند. اکسیداسیون آهن باعث تولید رادیکال‌های آزاد خطرناکی می‌شود که به عنوان عامل بسیاری از بیماری‌ها از جمله ناباروری و سرطان شناخته شده است.

۲- برنج را چند بار داغ کنیم ؟

این مورد از لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند را جدی بگیرید! ممکن است تعجب کنید، اما برنج نیز در این دسته قرار می‌گیرد زیرا مضرات گرم کردن برنج زیاد است. طبق آژانس استانداردهای غذایی (FSA)، با خوردن برنج دوباره گرم شده، ممکن است دچار مسمومیت غذایی شوید.

مضرات گرم کردن برنج به دلیل وجود باکتری بسیار مقاوم به نام باسیلوس سرئوس است. گرما این باکتری‌ها را می‌کشد، اما می‌تواند هاگ‌هایی تولید کند که ماهیت سمی دارند. هنگامی که برنج دوباره گرم می‌شود و در دمای اتاق قرار می‌گیرد، هر هاگ موجود در آن می‌تواند تکثیر شود و باعث مسمومیت غذایی در هنگام مصرف شود.

۳- دوباره گرم کردن تخم مرغ

همه ما می‌دانیم که تخم مرغ منبع غنی از پروتئین است، با این‌حال، تخم مرغ پخته شده یا تخم مرغ آب‌پز می‌تواند باعث آسیب جدی در زمانی که بارها و بارها در معرض گرما قرار می‌گیرد، باشد.

زمانی که تخم مرغ را پختید، فوراً آن را بخورید، اما اگر برای مدت طولانی‌تری نگهداری شد، آن را گرم نکنید، بلکه فقط سرد بخورید، زیرا مواد غذایی با پروتئین بالا، حاوی مقدار زیادی نیتروژن هستند. این نیتروژن ممکن است در اثر گرم شدن مجدد اکسید شده و بیشتر باعث سرطان شود.

۴- جوجه کباب و مرغ

یکی از مهم‌ترین موارد لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند، مرغ است. خوردن مرغ داغ طعم بسیار لذیذی دارد، با این‌حال، اگر مرغ را برای روز بعد ذخیره می‌کنید، به یاد داشته باشید که آن را دوباره و دوباره گرم نکنید و از گرم کردن مجدد جوجه کباب پرهیز کنید.

ترکیب پروتئین در این غذا، زمانی که از یخچال خارج می‌شود تا گرم شود، کاملاً تغییر می‌کند. این می‌تواند مشکلاتی را در سیستم گوارش ایجاد کند. مطمئن شوید که آن را در دمای بالا گرم نمی‌کنید.

۵- سیب زمینی

سیب زمینی به عنوان یک غذای اصلی، بهترین و آسان‌ترین برای نگهداری، گرم کردن و مصرف است. متأسفانه، باید تجدید نظر کنید. سیب زمینی منبع غنی ویتامین B6، پتاسیم و ویتامین C است، با این‌حال، اگر دوباره و دوباره گرم شود، احتمال تولید کلستریدیوم بوتولینوم (باکتری‌های ایجاد کننده بوتولیسم) وجود دارد.

حتی اگر سیب زمینی پخته شده را در دمای اتاق بگذارید، تولید باکتری فقط افزایش می‌یابد. بنابراین اگر می‌خواهید از رشد باکتری‌ها جلوگیری کنید، بهتر است آن‌ها را در یخچال نگهداری کنید یا اگر ظرف ۱ تا ۲ روز مصرف نشدند، دور بیندازید.

۶- دوباره گرم کردن قارچ

مورد بعدی در لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند، قارچ است. خوردن قارچ به محض آماده شدن توصیه می‌شود. در حالت ایده‌آل، آن‌ها نباید برای مصرف در روز بعد ذخیره شوند، زیرا منبعی از پروتئین‌ها هستند و مقادیر زیادی مواد معدنی دارند و با گرم کردن مجدد آن‌ها، این پروتئین‌ها را بیشتر می‌شکنید و باعث خرابی در سیستم گوارشی می‌شوید.

از این رو حرارت دادن آن‌ها باعث تولید سمومی می‌شود که حاوی نیتروژن اکسید شده و رادیکال‌های آزاد است. حتی اگر علاقه‌مند به نگهداری قارچ برای روز بعد هستید، مطمئن شوید که آن‌ها را سرد میل کنید.

۷- گرم کردن روغن‌های فشرده سرد ممنوع

یکی از بهترین منابع اسید چرب امگا ۳، روغن فشرده سرد مانند روغن بذر کتان، روغن زیتون و روغن کانولا است. چربی امگا ۳ به درجه حرارت بسیار حساس است، زیرا در دمای بالای ۴۰ درجه سانتیگراد می‌شکند و فاسد می‌شود؛ بنابراین هرگز روغن فشرده را قبل از مصرف گرم نکنید. به گفته Livestrong، روغن‌های مختلف تحمل حرارت متفاوتی دارند.

اگر روغن را از حد ایمن آن بیشتر گرم کنید، می‌تواند بخارات سمی تولید کند. غذاهایی که روغن زیادی دارند، نباید در مایکروویو ریخته شوند، زیرا حرارت زیاد ممکن است باعث دود گرفتن روغن و تولید این سموم خطرناک شود. اگر می‌خواهید دوباره آن را گرم کنید، بهتر است آن را کم و آهسته بپزید یا اصلاً نپزید.

 اصولی و سالم غذا بخوریم!

در این مطلب با لیست غذاهایی که نباید دوباره گرم شوند، آشنا شدیم و باید بدانیم، همان‌طور که ابتدای مطلب گفته شد، غذاهای پروتئینی را نباید دوبار و در حرارت بالا گرم کرد؛ بنابراین آیا می‌شود ماهی را دوبار گرم کرد؟!

کانال عصر ایران در تلگرام