مواد لازم برای تهیه ترشی انبه سیاه:
تمر سیاه هندی یک چهارم بسته متوسط
انبه کال ۵ کیلو
رب انار شیرین یا ملس یک لیوان
* شیره‌ی خرما نصف لیوان
شکر نصف لیوان (دلخواه)
سیاه دانه نصف لیوان
سیر میکس شده ۵ قاشق
ادویه‌ی محلی مخصوص ترشی انبه یک قاشق
سرکه‌ی دولیتری ۱ عدد
* ادویه‌های معطر ۱ قاشق

* شیره‌ی خرما اگر رب انار ریختید بهتر است شیره خرما نریزید

* مخلوط تخم گشنیز و تخم خردل و زیره‌ی سبز بصورت برشته شده و پودر شده

طرز تهیه ترشی انبه سیاه:

انبه‌ها را بشویید و خشک کنید.
برش داده و هسته آن را جدا کنید. انبه‌ها را چهار قاچ کنید یا به صورت حلقه‌ای برش بزنید. در این دستور پوست انبه‌ها باید بماند.

بعد ادویه‌ها را با روغن زیتون برشته کنید می‌توانید روغن هم نریزید.

سپس کمی تمر هندی را داخل کمی سرکه بریزید. روی حرارت بگذارید تا با دمای خیلی کم جوش بخورد تا رقیق شود.

بعد آن را صاف کنید. بعد سرکه را بریزید و بگذارید جوش بیاید. مایع تمر را اضافه کنید.

وقتی جوش آمد دو تا مشت از انبه‌ها را داخل آن بریزید. بعد از هفت هشت دقیقه رب انار و شیره خرما بریزید.

بعد تمام انبه‌ها را داخل آن بریزید. بدون جوش خوردن خاموش کنید.

وقتی که سرد سرد شدند بعد از ده دوازده ساعت سیر و سیاه دانه را هم به آن اضافه کنید و داخل شیشه بریزید.   منبع:بیتوته

منبع: پارسینه

کلیدواژه: آشپزی ترشی انبه ترشی انبه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۵۳۸۹۳۱۲ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

عکس| جنجال دوچرخه‌سواری دختر بدون حجاب در نجف‌آباد/ اعتراض امام جمعه و تظاهرات مخالفان

پناهیان، جنجال به پا کرد /اطمینان دارم شاهد دستگیری های گسترده در ادارات دولتی خواهیم بود/خدا برخی مسئولان را نابود کند

واکنش قالیباف به گرانی‌ها و پایان تحریم تسلیحاتی: دلار و تورم زندگی مردم را سخت کرده/ باید در قبال فشارهای آمریکا، اسلحه بخریم

واکنش‌ها به درخواست اعدام روحانی؛ صلح بهتر است، چرا برآشفتید؟! مذاکره را به رفراندوم بگذارید

روستای مزبیله سفلی بدون مدرسه و آب و گاز!

خبر بعدی:

طرز تهیه مرغ شکم پر بوترکیزه

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، پیلوی بوترکیزه تقریبا همان مرغ شکم پر است که از پنیر بوترکیزه برای پر کردن آن استفاده شده است. این غذا جز فست فود‌های آمریکایی است و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. در ادامه مطلب طرز تهیه این غذای هیجان انگیز را در اختیار شما قرار می‌دهیم.

مواد لازم برای تهیه مرغ شکم پر بوترکیزه

سینه مرغ بدون پوست و بدون استخوان یک عدد
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم
کره  ۲۵ گرم
فلفل دلمه‌ای قرمز نگینی خرد شده یک قاشق سوپ خوری
تره فرنگی نگینی خرد شده ۲۰ گرم
قارچ نگینی خرد شده سه عدد
خامه ۱۰ گرم
پنیر بوترکیزه  ۱۰۰ گرم
سبزیجات بخار پز شده مقداری برای تزیین
سس مقداری برای تزیین

بیشتر بخوانید

آموزش آشپزی؛ از لازانیای حرفه‌ای با ۴ نوع پنیر و خوراک مرغ پرتقالی تا پیتزا سیب زمینی خوشمزه با پپرونی + تصاویر

طرز تهیه مرغ شکم پر بوترکیزه

سینه مرغ را با چاقو از طول برش بزنید تا سینه مرغ شکل پاکت پیدا کند. سپس آن را با مقداری نمک و فلفل سیاه مزه دار کنید.

کره را به همراه یک قاشق سوپ خوری روغن مایع در تابه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا ذوب شود سپس فلفل دلمه‌ای، تره فرنگی و قارچ را در تابه تفت دهید تا آب قارچ کاملا کشیده شود.

خامه را به همراه نمک و فلفل سیاه به تابه اضافه کنید و هم بزنید سپس تابه را از روی حرارت بردارید. نیمی از پنیر بوترکیزه را خرد کنید و به مخلوط سبزیجات اضافه کنید.

داخل سینه مرغ را از مخلوط سبزیجات پر کنید سپس با خلال چوبی لبه‌های سینه مرغ را محکم کنید.

تابه‌ای را روی حرارت قرار دهید و درون آن روغن بریزید بعد از اینکه روغن کمی داغ شد سینه‌های مرغ را از هر طرف ۱۰ دقیقه سرخ کنید تا طلایی شود. پس از این مدت سینه مرغ را درون ظرف نسوزی قرار دهید. بقیه پنیر بوترکیزه را روی آن پخش کنید سپس ۱۰ دقیقه در طبقه وسط فری که از ۱۵ دقیقه قبل، روی حرارت ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌اید، قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شود. پنیر بوترکیزه را به همراه سبزیجات بخارپز و سس دلخواهتان تزیین و آن را سرو کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

 

دیگر خبرها

  • طرز تهیه خورش انار دانه مسما، با طعمی بی نظیر
  • صادرات خرمای سیستان و بلوچستان به حوزه خلیج فارس
  • طرز تهیه رول مرغ و پنیر سوخاری + فیلم
  • طرز تهیه کیک هل و گلاب
  • طرز تهیه آش ماست خوشمزه به دو روش
  • طرز تهیه توت فرنگی با روکش شکلات
  • طرز تهیه حلوا کاسه‌ای شیرازی
  • دستور تهیه دسر پلمبیر
  • طرز تهیه اسپاگتی بهاری، غذای سالم و خوشمزه
  • طرز تهیه کوکی مکزیکی برای مهمانی ‌ها
  • چرا آکنه و جوش‌های سرسیاه داریم؟
  • طرز تهیه ترشی لبوی خوشمزه و مجلسی
  • جوش های زیر پوستی و دلایل بروز و درمان آن
  • پاک کردن لکه چای و قهوه از روی فنجان
  • طرز تهیه قهوه ترک، از دم کردن تا نحوه سرو
  • طبع، خواص، مضرات و مُصلح خرما در ویکی آنا
  • چطور میزان آبی که باید بنوشیم را محاسبه کنیم؟
  • پاییز، فصل گرم تولید محصول خانگی در بیجار
  • طرز تهیه سیب زمینی شکم پر؛ غذایی ساده و خوشمزه