چی لازم دارم:
• ۲ قاشق غذاخوری کره
• نیم فنجان شکر ریزدانه
• یک و نیم فنجان پودر کیک
• ۱ عدد تخم مرغ
• یک سوم فنجان شیر
• ۱ قاشق چایخوری وانیل
• رنگ خوراکی به رنگ‌های قرمز، زرد، سبز و آبی

چی لازم دارم برای کرم وسط پای ها:
• ۱۰۰ گرم پنیر خامه‌ای
• ربع فنجان کره آب شده
• نیم قاشق چایخوری وانیل
• یک و یک چهارم فنجان پودر قند
چطور بپزم:
۱.
فر را بگذارید در دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم شود. روی سینی بزرگ فر کاغذ روغنی بکشید.
۲. در کاسه متوسطی، ۲ قاشق غذاخوری کره و شکر ریزدانه را با میکسر برقی با سرعت کم هم بزنید تا بافت شن مانند پیدا کند. بقیه مواد پای بجز رنگ غذا‌ها را نیز اضافه کنید. با سرعت متوسط میکسر دو دقیقه دیگر آن‌ها را مخلوط کنید تا یکنواخت شود. خمیر را بین ۵ کاسه کوچک تقسیم کنید.
۳. رنگ غذا‌های مختلف را در هر کاسه بریزید تا رنگ‌های متفاوتی داشته باشید. کاملاً خمیر را با رنگ غذا مخلوط کنید تا رنگ بگیرد. هر خمیر را در کیسه پلاستیکی زیپ دار جداگانه بگذارید و زیپ آن‌ها را ببندید. گوشه‌ای از هر کیسه را ببرید. با این کیسه روی سینی فر دایره‌های خمیری کوچکی بگذارید و بین خمیر‌ها فاصله بدهید.
۴. حدود ۳ تا ۵ دقیقه در فر بپزید تا جائیکه فقط کمی سطح آن‌ها را فشار می‌دهید مثل فنر برگردند. بگذارید ۲ دقیقه سرد شوند و سپس کلوچه‌ها را به آرامی از روی سینی جدا کنید و بگذارید ۲۰ دقیقه کاملاً سرد شوند.
۵. در کاسه متوسطی، پنیر خامه ای، کره و وانیل را با سرعت کم میکسر برقی مخلوط کنید. به تدریج پودر قند را اضافه کنید و با سرعت کم به زدن آن ادامه دهید تا خوب مخلوط شوند. سرعت را به متوسط افزایش دهید و حدود ۱ دقیقه بزنید تا کاملاً یکنواخت شود.
۶. برای هر ووپی پای، حدود نیم قاشق چایخوری از این کرم روی یک نیمه بمالید و نیمه دیگر را رویش بگذارید.   منبع:برترین ها

منبع: پارسینه

کلیدواژه: آشپزی شیرینی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۵۳۹۴۹۴۰ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

جنجال اظهارات وزیر آموزش و پرورش درباره حقوق‌ها؛ ماجرا چه بود؟

آمریکا، یک میلیون بشکه بنزین مصادره‌شده ایرانی را فروخت

واکنش رائفی‌پور به منتقدان مراسم جنجالی در مشهد

توافق جدید میان ایران و آمریکا ممکن است؟

تدوین برنامه دولت جوان انقلابی در نشست ائتلاف جوانان انقلابی ایران

خبر بعدی:

طرز تهیه گراتن شلغم و چغندر خوشرنگ و لذیذ

شلغم جزو سبزیجات کامل و سرشار از ویتامین است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. در این مطلب غذایی با مخلوط شلغم و چغندر معرفی خواهیم کرد. گراتن شلغم و چغندر غذای خوش‌رنگ و لذیذی است که میز‌های پذیرایی شما را با سایر مهمانی‌ها متفاوت خواهد کرد. فصل سرما فرصت مناسبی است تا با این سبزیجات سفره‌های خود را رنگین کنید و از زیبایی بشقاب گراتن شلغم و چغندر در وعده‌های غذایی خود لذت ببرید. پس بهتر است هرچه سریع‌تر دست به کار شوید و وقت را تلف نکنید.

مواد لازم برای تهیه گراتن شلغم و چغندر

کره پاستوریزه  ۹قاشق غذاخوری (یک قاشق برای سس و هشت قاشق برای گراتن)
شلغم و چغندر (حلقه حلقه خرد شده) دو کیلو
پیاز (خرد شده) سه چهارم پیمانه
سیر (خرد شده) دو قاشق چای‌خوری
آویشن تازه (خرد شده) دو قاشق چای‌خوری
نمک به مقدار لازم
فلفل سیاه به مقدار لازم
آب مرغ سه چهارم پیمانه
پیازچه (خرد شده) یک قاشق چای‌خوری

طرز تهیه گراتن شلغم و چغندر

برای تهیه گراتن شلغم و چغندر ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید تا گرم شود. کره پاستوریزه کاله را زودتر از یخچال خارج کنید تا به دمای محیط برسد و کمی نرم شود. سپس ماهیتابه یا قابلمه بزرگی انتخاب کرده و آن را با یک قاشق کره چرب کنید.

شلغم و چغندر را هم‌اندازه و حلقه‌حلقه خرد کنید. حلقه‌ها را دایره‌وار از اطراف ماهیتابه به سمت داخل بچینید. برای زیبا‌تر شدن گراتن، یک یا چند ردیف را شلغم و ردیفه‌های بعدی را چغندر و به گونه‌ای بچینید که رنگ‌بندی سفید و قرمز داشته باشد.

با اضافه کردن چغندر به گراتن شلغم، باید دستور پخت این گراتن را کمی تغییر دهید. برای شروع سه قاشق کره را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله ملایم قرار دهید. سپس پیاز خرد شده را به آن اضافه کرده و تا چهار دقیقه آن را مدام هم بزنید تا خوب بپزد. سیر و آویشن را به مخلوط پیاز اضافه کرده و همچنان مواد را در قابلمه مخلوط کنید و کمی فرصت دهید تا چند دقیقه روی شعله ملایم بپزند.

قابلمه را از روی شعله گاز برداشته و پنج قاشق کره باقی مانده را با مواد مخلوط کنید. سپس با اضافه کردن نمک و فلفل سیاه به میزان مورد علاقه خود، سس گراتن شلغم و چغندر را طعم‌دارتر کنید.

سس کره و سیر را روی شلغم و چغندر‌هایی که از قبل در ماهیتابه چیده‌اید بریزید. آب مرغ را به آرامی به آن اضافه کنید و روی ظرف را با فویل محکم بپوشانید.

ماهیتابه را به مدت ۴۵ دقیقه در فر که از قبل گرم شده قرار دهید. پس از ۴۵ دقیقه فویل را از روی ظرف بردارید و شعله بالای فر را روشن کنید تا زمانی که سطح روی گراتن شلغم و چغندر طلایی و ترد شود.

ماهیتابه را از فر خارج کنید و تا نیم ساعت در دمای محیط قرار دهید تا خنک شود. سپس قبل از سرو روی گراتن را با پیازچه خرد شده تزیین کنید.

درست است که شلغم و چغندر سرشار از خاصیت هستند، اما برای تهیه گراتن گیاهی نیازی نیست که خودتان را مجبور به استفاده از این دو گیاه بدانید. شما می‌توانید سوفله گودا یا گراتن کلم را هم برای مهمان‌های گیاهخوارتان سرو کنید. پس اگر نمی‌خواهید غذای وگان درست کنید، حتما این پیش‌غذا‌های خوشمزه را در منوی غذایی‌تان جا دهید.

چند نکته

در تهیه گراتن شلغم با چغندر با استفاده از انواع شلغم با رنگ‌های مختلف می‌توانید غذای رنگارنگ‌تری داشته باشید، اما در صورتی‌که به شلغم‌های مختلف دسترسی ندارید پخت غذا با یک نوع شلغم نیز امکان‌پذیر است.
چیدمان دایره‌ای شلغم و چغندر باعث زیبایی گراتن می‌شود. در صورتی‌که فرصت کافی برای تزیین آن ندارید آن را در روز‌های دیگر در قابلمه بچینید و آماده کنید، روی آن را بپوشانید و در یخچال قرار دهید تا در زمان مناسب سس آن را تهیه و غذا را حاضر کنید.

منبع: کتاب کاله

دیگر خبرها

  • نحوه تهیه چيز كيک با ليدی فينگر
  • حالا مارا آزاد بگذارید
  • چگونه رژیم غذایی خوشمزه داشته باشیم؟
  • طرز تهیه سوپ قارچ؛ یک پیشنهاد خوشمزه جذاب
  • شاسی بلند جنسیس با ظاهری خارق العاده رونمایی شد (+عکس)
  • آموزش تصویری ساخت جالباسی با لیوان های پلاستیکی
  • طرز تهیه کیک سابله به روشی ساده
  • فناوری جدید چاپ سه بعدی با مواد مختلف را ساده کرد
  • طرز تهیه فوری ساندویچ مونته کریستو بدون فر
  • به عقاید دیگران احترام بگذارید
  • طرز تهیه رب انار خانگی خوشمزه به ۲ روش
  • طرز تهیه شیرینی گردویی
  • راز‌های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
  • رنگی از گرته روشنی مرده نور بر نمایشگاه تا روز
  • رنگ آمیزی لکه‌های فقر
  • رنگی از گرته روشنی مرده نور بر نمایشگاه «تا روز»
  • این علائم به شما می‌گوید که همسرتان دیگر شما را دوست ندارد
  • طرز تهیه بمب شکلات داغ؛ نوشیدنی خوشمزه و هیجان انگیز
  • 5فایده ریختن سرکه درماشین‌لباسشویی