به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه ۴ دسر خیلی خوشمزه برای مهمانی‌ها

تاریخ انتشار: ۲۹ مهر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۵۲۴۰۷۰

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، دسرها حسن ختام یک میز پذیرایی زیبا هستند؛ درست مثل آخرین نت یک قطعه موسیقی می‌نشینند روی تمام زحمت‌هایی که برای کل آن قطعه کشیده‌اید و طعمی خوش را به یادگار می‌گذارند. برای اینکه بتوانید آخرین بخش میز پذیرایی‌تان را به بهترین شکل ممکن دربیاورید، با این مقاله همراه شوید تا دستور درست کردن چهار دسر خوشمزه را یاد بگیرید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

چیز کیک شکلاتی یخچالی

برای درست کردن چیز کیک شکلاتی، همان طور که از اسمش پیداست به فر احتیاجی ندارید و از پخت و پز خبری نیست. کافی است مواد زیر را تهیه کنید:

پنیر خامه‌ای یا ماسکار پونه یک و نیم پیمانه شکلات چیپس شده یک و نیم پیمانه کره نرم یک چهارم پیمانه شکر نصف پیمانه خامه یخ زده قنادی 150 گرم

تا اینجای کار این موارد را تهیه کنید و در عین حال حواستان به بخش بیسکویتی چیز کیک هم باشد که به مواد زیر نیاز دارد:

یک سوم پیمانه شکر، نصف پیمانه کره آب شده/ دو پیمانه بیسکویت پودر شد(می‌توانید از بیسکویت‌های کم شیرین مثل پتی بور استفاده کنید)

در مرحله اول بیسکویت را داخل یک کیسه بریزید و با گوشت کوب یا وردنه روی آن بزنید تا خوب پودر شود. اگر میکسر دارید، بیسکویت‌ها را داخل میکسر بریزید.  بعد شکر و کره آب شده را به بیسکویت اضافه کنید و خوب هم بزنید تا مخلوط یک دستی تهیه شود. این مخلوط را داخل قالب مورد نظرتان بریزید و قسمت دیواره و کف آن را بپوشانید. این ترکیب را داخل یخچال بگذارید تا خودش را بگیرد. معمولا بعد از یک ساعت آماده خواهد شد؛ اما اگر به زمان بیشتری نیاز داشت، از آن دریغ نکنید.

در مرحله بعدی اولین کاری که باید انجام دهید این است که پنیر خامه‌ای، کره و شکر را با استفاده از هم زن بزنید تا خمیر نرم و یکدستی تهیه شود. تقریبا هم زمان با درست کردن این خمیر، شکلات چیپس شده را روی شعله ملایم بگذارید و مرتب هم بزنید تا به خوبی آب شود و گلوله گلوله نباشد. سپس آن را به خمیرتان اضافه کنید و مجددا با دور کند هم زن بزنید. آخرین مرحله، مرحله اضافه کردن خمیر قنادی به خمیرتان است. این مخلوط را هم خوب هم بزنید. ترکیب نهایی به دست آمده را داخل قالب بیسکویتی‌تان بریزید و سطح آن را استفاده از قاشق یا کار پهن صاف کنید. این ترکیب خوشمزه را برای حداقل 5 ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را خوب بگیرد و سپس آن را با خامه یا میوه‌هایی که دوست دارید تزئین کنید. کیک شما آماده است.

پاناکوتای انبه

این روزها برای تهیه انواع دسر تمام مواد لازم که روزی پیدا کردنشان خیلی هم آسان نبود، مثل ژلاتین، به راحتی در دسترس است. علاوه بر این دسرهای آماده هم در بازار پیدا می‌شوند، دسرهایی مثل انواع پودینگ، کارامل های خوشمزه و تیرامیسو لذیذ. با وجود این لذت درست کردن بعضی دسرها از پایه و اساس آنقدر زیاد است که نمی‌توان آن را در نظر نگرفت. یکی از این دسرها پاناکوتای انبه است که چون میوه تازه در آن به کار می‌رود، بسیار خوشمزه خواهد بود.

مواد لازم:

دو عدد انبه متوسط رسیده یک پیمانه شیر پر چرب تازه یک و یک چهارم پیمانه خامه کم چرب چهار قاشق چای خوری ژلاتین نصف پیمانه شکر و نصف قاشق چای خوری اسانس وانیل

برای درست کردن پاناکوتای انبه ژلاتین را در ظرفی حاوی آب گرم به مدت 10 دقیقه بخیسانید. همین طور ژلاتین خیس می‌خورد، انبه را خرد کنید و با استفاده از میکسر آن را به شکل یک مخلوط کاملا نرم و یکدست دربیاورید. سپس شکر، شیر و خامه را در یک قابلمه با هم ترکیب کنید و روی شعله بگذارید و هم بزنید. آنقدر هم زدن را ادامه دهید تا شکر کاملا حل شود و یک مخلوط غلیظ به دست بیاید. در همین حین ظرف یا قابلمه حاوی ژلاتین را هم روی شعله بگذارید و هم بزنید تا کاملا حل شود. حواستان به ترکیب خامه و شیر و شکر باشد؛ تا به محض جوش آمدن زیرش را خاموش کنید. حالا ژلاتین را به شیر و شکر اضافه کنید و هم بزنید. بعد چند دقیقه صبر کنید تا مخلوط کمی خنک شود. حالا اسانس وانیل و انبه را به آن اضافه کنید و هم بزنید. این مخلوط را داخل ظرف‌های مورد نظرتان بریزید و روی آن را با سلفون بپوشانید و به مدت پنج ساعت توی یخچال بگذارید. دسر شما آماده است.

ترکیب خوشمزه فالوده و ژله

فالوده طرفداران خودش را دارد و ژله هم عشاق خودش را دارد؛ برای اینکه بتوانید دل هر دو گروه را در مهمانی‌هایتان به دست آورید و چشمشان را به دیدن یک دسر زیبا مهمان کنی، سراغ ژله فالوده بروید که درست کردنش هم خیلی آسان است.

مواد مورد نیاز برای درست کردن این دسر خوشمزه شامل:

پودر ژله (یک یا دو بسته) فالوده آماده (250 گرم الی نیم کیلو) آب جوش یک الی دو پیمانه

اگر این دسر را برای دو الی سه نفر تهیه می‌کنید از مقادیر نوشته شده اول استفاده کنید و اگر تعداد مهمان‌هایتان حدود سه الی شش نفر است، مقادیر دوم را تهیه کنید.

برای تهیه این دسر ابتدا پودر ژله و آب جوش را با هم مخلوط کنید و خوب هم بزنید تا تمام پودر به خوبی حل شود. سپس این ترکیب را به حال خودش بگذارید تا حرارتش را از دست دهد و خنک شود. سپس مقداری ژله را داخل قالب ریخته و در یخچال قرار دهید؛ مراقب باشید ژله نباید کاملا خودش را بگیرد؛ بلکه حالتی بین مایع و جامد کافی است.سپس رشته‌های فالوده خیس را از آب جدا کنید و به همراه بقیه مایع ژله به قالب اضافه کنید. با استفاده از یک قاشق به فالوده‌های داخل ژله شکل بدهید و برای اینکه ظاهر ژله‌تان دارای پستی و بلندی نباشد، رشته‌های فالوده را از دیواره قالب دور کنید. این ترکیب را به مدت دو ساعت داخل یخچال بگذارید تا خودش را به خوبی بگیرد. همچنین می توانید برای دیدن سایر دسر های مجلسی شیک و نحوه درست کردن آنها این مطلب را مطالعه کنید.

مافین عسل و سیب

برای تهیه این مافین خوشمزه به 300 گرم آرد، دو عدد سیب پوست کنده و خرد شده، 120 گرم کره آب شده، نصف قاشق چای خوری بیکینگ پودر، 50 گرم شیر، دو عدد تخم مرغ و 200 گرم عسل نیاز دارید. فرقی ندارد تهیه عسل را چطور انجام دهید؛ اما بهتر است عسل طبیعی و ارگانیک بخرید. بهترین انواع عسل موارد تهیه شده از دل کوهستان هستند که به صورت ارگانیک تهیه می‌شوند. عسل چهار گیاه هم برای این دسر مناسب است.

برای تهیه مافین عسلی فر را روی درجه حرارت 200 درجه سانتی گراد تنظیم کنید. آرد و بیکینگ پودر را با سیب‌های خرد شده در ظرفی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شود. سپس کره آب شده و عسل را با هم ترکیب کنید و بعد شیر را اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید مقداری پوست لیموی رنده شده هم اضافه کنید تا مافین عطر خوبی بگیرد. سپس تخم مرغ‌ها را به آرد، بیکینگ پودر و سیب اضافه کنید و بعد کره و عسل را به این ترکیب بیفزایید. این مخلوط را داخل قالب‌های مافین بریزید. (قالب را کاملا پر نکنید چون پف می‌کند، تنها دو سوم قالب را پر کنید.) مافین را به مدت نیم ساعت در فر بپزید و سپس بیرون بیاورید و بگذارید خنک شود. دسر شما آماده است.

منبع: انتخاب

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: تغذیه آشپزی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۵۲۴۰۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

4 خوراکی خوشمزه و خنک برای فصل گرم

با رسیدن فصل بهار، کم کم هوا گرم تر می شود و افراد برای خنک شدن و فرار از گرمای هوا از انواع نوشیدنی ها و خوراکی ها نظیر آبمیوه، یخمک و بستنی استفاده می کنند. البته که بهترین نوع نوشیدنی های سرد، آن هایی هستند که به صورت خانگی و بدون مواد نگهدارنده ساخته می شوند. همچنین هرچقدر مقدار شکر افزوده به این ترکیبات کمتر باشد خوراکی سالم تری خواهید داشت. البته ممکن است همیشه امکان ساخت یک نوشیدنی خنک خانگی برای شما فراهم نباشد، در این صورت خواندن این مقاله را به شما پیشنهاد می کنیم. زیرا در آن از 4 محصول خوشمزه و تازه ایرانی نام می بریم که می توانید هم به عنوان میان وعده و هم برای رفع تشنگی در یک روز گرم استفاده کنید! با ما همراه باشید

ویژگی های یک میان وعده یا نوشیدنی سالم چیست؟

با توجه به وجود برندهای مختلف و کیفیت های گوناگون و با وجود انواع مواد اولیه اصل و تقلبی، بازار تولیدات فصل گرم نظیر انواع فرآورده های یخی داغ است! در این شرایط دانستن برخی نکات به شما کمک می کند که محصولی را انتخاب کنید که برای سلامتی شما ضرری نداشته باشد. برخی از ویژگی های یک میان وعده یا نوشیدنی سالم شامل موارد زیر است:  

نام و نشان و برند معتبر داشته باشد آدرس و شماره تلفن و روش های دسترسی به تولید کننده مشخص باشد آرم غذا و دارو و شماره مجوز داشته باشد آرم استاندارد و شماره مربوطه را داشته باشد از رنگ و مواد مصنوعی در تولید محصول استفاده نشده باشد بسته بندی مقاوم و باکیفیت داشته باشد

با رعایت این نکات می توانید یک محصول خوراکی باکیفیت خریداری کنید و در زمانی که هوا گرم است نوش جان کنید! خوشبختانه در کشور ما، به همت متخصصین داخلی در شرکت لپ لپ، از سال 95 مجتمع بزرگی برای تولید انواع محصولات شامل ژله میوه ای، ژله نوشیدنی و انواع فرآورده های یخی با نام تجاری آیس لپ راه اندازی شده است که محصولات آن تمام ویژگی های بالا را دارد. با ما همراه باشید تا با برخی از این محصولات بیشتر آشنا شوید.

ژله نوشیدنی، یک نوآوری هیجان انگیز

ژله نوشیدنی یک محصول جدید و جذاب از لپ لپ است که در آن طعم های مختلفی از میوه ها نظیر سیب و موز، آناناس، پیناکولادا، انبه و آلبالو به صورت تکه های ریز محصول در آب میوه در بسته بندی 90 میلی لیتری جذاب و به صورت کاملاً مکانیزه و بدون دخالت دست آماده شده اند. عصاره طبیعی میوه ها به ژله نوشیدنی لپ لپ طعم بی نظیری داده است و آن را به یکی از محبوب ترین محصولات این شرکت تبدیل کرده است. 

انواع ژله های دسری 

یکی دیگر از محصولاتی که می توانید به عنوان میان وعده سالم استفاده کنید، انواع ژله های تک نفره 75 و 100 گرمی لپ لپ است. این محصولات نیز با مواد اولیه درجه یک و تحت نظارت سازمان غذا و دارو در محیطی کاملاً بهداشتی و بدون دخالت دست تولید می شوند. از ژله های دسری لپ لپ می توانید به جای خوراکی های مضر نظیر انواع نوشابه ها که در مهمانی ها سرو می شود استفاده کنید. 

پودینگ تک نفره یک دسر خوشمزه

یکی دیگر از گزینه های پیش روی شما برای استفاده به عنوان یک میان وعده عالی و سالم، انواع پودینگ های 100 و 150 گرمی لپ لپ است. پودینگ در طعم های مختلفی نظیر توت فرنگی، انبه و آلبالو تولید می شود. طعم پودینگ بسیار جذاب و لذیذ است و پس از یک بار استفاده از آن عاشقش می شوید!

در پودینگ معمولا از شیر و شکر استفاده می‌شود و برای اتصال مواد داخل آن به یکدیگر، از ماده‌ای با خاصیت ژله‌ای مثل پودر ژلاتین، نشاسته ذرت و یا تخم‌مرغ استفاده می‌شود. شما می توانید پودینگ را به صورت خانگی هم تهیه کنید اما استفاده از پودینگ لپ لپ آسان تر است زیرا همان کیفیت و سلامت را در اختیار شما قرار می دهد.

با آیس لپ خنک شوید!

اگر تا اینجا از محصولات خوشمزه لپ لپ شگفت زده شده اید بهتر است با جذاب ترین آن ها آشنا شوید. آیس لپ یا فرآورده یخی تولید این شرکت، یکی از محبوب ترین خوراکی های فصل گرم است که می توانید به صورت یخ زده مصرف کنید. آیس لپ در انواع بسته شامل 45 ، 75 و 120 میلی لیتری تولید می شود. این محصول حس نوستالژی یخمک های قدیمی را با کیفیت و مواد اولیه امروزی مخلوط نموده و به ترکیبی شگفت انگیز از خوشمزگی دست یافته است.

طعم های مختلفی از این محصول شامل پرتقال، آلبالو، انبه، انار، توت فرنگی و پیناکولادا در دسترس شماست. با توجه به مقدار کم شکر مورد استفاده در این فرآورده یخی، شیرینی آن دل را نمی زند و در عین حال طعم دلپذیری دارد که باعث می شود به خوراکی مورد علاقه تان تبدیل شود. 

بسته بندی های مقاوم به انجماد

یکی از ویژگی های متمایز آیس لپ ها این است که در لایه درونی کاملاً مقاوم به انجماد هستند. در نتیجه در زمان یخ زدن هیچ ماده شیمیایی و مضر از پلاستیک در برگیرنده محصول وارد آن نمی شود. آیس لپ ها مورد تایید سازمان غذا و دارو هستند و تمام مجوزهای بهداشتی مربوطه را دریافت کرده اند. همچنین از اسانس و رنگ مصنوعی در تولید این محصولات استفاده نشده است. بنابراین یک خوراکی خوشمزه و سالم مخصوص روزهای گرم سال به دست شما مصرف کنندگان عزیز می رسد.

لپ لپ اصل چه ویژگی هایی دارد؟

برای خرید لپ لپ اصل کافیست به چند نکته ساده دقت کنید تا خیالتان از بابت محصولی که خریداری می کنید راحت باشد. این موارد شامل لیست زیر است:  

نام و نشان فارسی و انگلیسی LOPLOP را بررسی کنید به وجود مجوز استاندارد و غذا و دارو روی بسته بندی دقت کنید آدرس و شماره تلفن های چاپ شده روی بسته را بررسی کنید به کیفیت چاپ و بسته بندی محصولات دقت کنید از فروشگاه های زنجیره ای و اینترنتی و یا سوپرمارکت های معتبر خرید کنید از کجا لپ لپ بخریم؟

امروزه تقریباً در هر سوپرمارکت کوچک و بزرگ و زنجیره ای و اکثر فروشگاه های اینترنتی معتبر نظیر دیجی کالا و نیولت، محصولات لپ لپ را می توانید پیدا کنید. با این وجود اگر در شهر یا روستای شما محصولات لپ لپ پیدا نمی شود کافیست از طریق روش های ارتباطی زیر با کارشناسان لپ لپ تماس بگیرید تا نزدیک ترین فروشگاه را به شما معرفی کنیم:

شماره تلفن ها: 02634760971 الی 4

ایمیل: info@loplop.ir

آدرس: کرج، کمالشهر، شهرک صنعتی بهارستان نبش گلستان دوم

وبسایت: loplop.ir

شبکه های اجتماعی: my.loplop.ir