دانشمندان دریافته‌اند که مخلوط خاصی از قارچ‌های شیتاکه، جان‌افزا (گانودرما) و قارچ مرغ چوب می‌تواند باعث افزایش پاسخ گلبول‌های سفید در بدن شود.

دانشمندان دانشگاه "گریفیث" کوئینزلند استرالیا سه نوع قارچ تجاری موجود با مقادیر بالای بتا گلوکان را در مطالعه خود انتخاب کرده‌اند.

بتا گلوکان نوعی کربوهیدرات است که در دیواره سلولی قارچ‌ها یافت می‌شود.

این کربوهیدرات در برخی دیگر از غذا‌ها نیز وجود دارد، اما بدن انسان قادر به ساخت آن نیست.

به گفته متخصصان سیستم ایمنی بدن این کربوهیدرات را به هنگام ورود، بیگانه شناسایی کرده و باعث تقویت واکنش دفاعی در برابر عوامل بیماری‌زا می‌شود.

مطالعات نشان داده‌اند که بتا گلوکان‌ها می‌توانند کلسترول خون را کاهش دهند، بنابراین مصرف قارچ ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را نیز کاهش دهد. هم‌چنین شواهدی وجود دارد که این کربوهیدرات سطح قند خون را تنظیم کرده و سیستم ایمنی بدن را فعال می‌کند.

در این مطالعه متخصصان سه قارچ را با هم ترکیب کرده و آن را روی سلول‌های خونی انسان در آزمایشگاه آزمایش کرده‌اند.

این ترکیب، ماکروفاژ‌ها را فعال کرده است. ماکروفاژ، نوعی گلبول سفید است که باکتری‌ها و ارگانیسم‌های مضر دیگر را شناسایی کرده و از بین می‌برد. ماکروفاژ‌ها سیگنال‌هایی را به سلول‌های T. شکل ارسال می‌کنند که عملکرد‌های مختلفی از جمله کشتن باکتری‌ها را انجام می‌دهند.

ماکروفاژ‌ها هم‌چنین سیتوکین‌ها را آزاد می‌کنند که به عنوان بخشی از پاسخ ایمنی به ارتباط بین سلول‌ها کمک کرده و حرکت سلول‌ها به سمت مکان‌های التهاب را تحریک می‌کند.

تیم تحقیقاتی این مطالعه افزایش سیتوکین‌ها را در آزمایش مشاهده کرد که نشان می‌دهد قارچ به عنوان یک محرک سیستم ایمنی بدن عمل کرده است. این نخستین بار است که یک واکنش ایمنی تحریک کننده ناشی از عصاره قارچ در علم پزشکی گزارش شده است.

هنوز مشخص نیست که عصاره‌های قارچ در صورت خوردن و مصرف نیز همان تأثیر را داشته باشند، اما به باور متخصصان احتمالاً این پاسخ سیستم ایمنی بدن در روده اتفاق می‌افتد.

به نوشته دیلی میل، "قارچ‌های دارویی" اخیراً به طور علمی مورد مطالعه قرار می‌گیرند، اما قدمت آن‌ها به سال‌های ۲۰۶ قبل از میلاد در چین باز می‌گردد. عصاره‌های موجود در این ترکیبات بالقوه مفید، به صورت پودری و در کپسول‌ها، مخلوط‌های قهوه و محصولات زیبایی فروخته می‌شوند.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: قارچ قارچ خوراکی سیستم ایمنی بدن گلبول سفید

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۵۷۹۹۲۱۷ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

محسن فخری‌زاده، دانشمند هسته‌ای و موشکی ایران ترور شد/فیلم و عکس

لاریجانی: هرگز نباید به برجام برگردیم

جنجال اظهارات عیسی کلانتری، معان روحانی درباره امام خمینی

چرا نظامیان می‌خواهند خدمت به امنیت وطن را رها کنند و وارد سیاست شوند؟

کارشناسی داوری دیدار تراکتور سپاهان

خبر بعدی:

خوراکی های مفید برای تقویت بدن در دوران سرماخوردگی

هر ساله با نزدیک شدن به فصل سرما آمار ابتلا به سرماخوردگی و آنفلوآنزا فصلی با افزایش چشمگیری رو به رو می‌شود بیماری هایی که با استفاده از برخی خوراکی ها برای درمان و بهبود توصیه می شود.

بعضی از خوراکی‌ها به دلیل ویتامین کافی باعث کاهش علایم سرماخوردگی می‌شوند و برخی دیگر نیز عفونت ناشی از سرماخوردگی را کاهش می دهد.

این خوراکی‌ها عبارتند از:

۱.( موز )میوه ای که می تواند در بیماری سرماخوردگی حائز اهمیت باشد و انواع ناراحتی های معده و روده را بهبود بخشد.

۲. (فلفل دلمه‌ای) آن دسته از سبزیجاتی است که به دلیل داشتن ویتامین C و قابلیت بهبودی سرماخوردگی به شدت توصیه می‌شود.

۳. (هویج ) سبزیجات مفیدی که دارای بتاکاروتن فراوان است و برای سرما خوردگی توصیه می شود.

۴. پرتقال و لیمو شیرین از میوه های تاثیر گذار و دشمن اصلی سرماخوردگی است که نباید از آن در فصل زمستان غافل شد.

۵. فلفل تند باعث رقیق تر شدن ترشحات ریوی و همچنین باز شدن حفره های سینوسی یا سینوزیت می‌شود.

۶.ادویه خردل نیز از آن دسته از چاشنی هایی است که می تواند ترشحات مجاری تنفسی را رقیق کند.

۷. (پیاز ) آن دسته از سبزیجاتی است که با مصرفش سیستم ایمنی بدن قوی و سرماخوردگی از بدن انسان دفع می شود.

۸. چای سبز و سیاه گیاهانی با خاصیت آنتی بیوتیک طبیعی و اثرات ضداسهال هستند.

۹. سیر را هم مانند پیاز اصلا فراموش نکنید زیرا سیر قابلیت تقویت سیستم ایمنی بدن را دارد و از سرماخوردگی در فصل های حساس مثل پاییز و زمستان جلوگیری می کند.

۱۰. از مصرف گیاهان دارویی غافل نشوید زیرا تمام داروهای حاضر در داروخانه ها از این گیاه ها برای رفع و درمان سرماخوردگی ساخته می‌شود.

۱۱. مصرف ترکیبی از یک قاشق غذا خوری عسل و یک برش لیموترش تازه در یک لیوان آب گرم در نصف لیوان برای سرماخوردگی بسیار توصیه می‌شود.

دیگر خبرها

  • واکنش ایمنی جنین موجب افزایش خطر ابتلا به اسکیزوفرنی می‌شود
  • خواص شگفت انگیز شلغم برای روزهای کرونایی
  • حناچی: تشکیلات سلامت، ایمنی و محیط زیست شهرداری تهران تقویت می‌شود
  • چهارمحال و بختیاری ششمین تولیدکننده قارچ خوراکی در کشور است
  • تقویت تشکیلاتی جایگاه حوزه سلامت، ایمنی و محیط زیست؛ در دستورکار شهرداری تهران
  • تشدید عوارض بیماران دیابتی به دلیل عدم مراجعه به مرکز درمانی کرونا
  • کارگاه تشریح الزامات سیستم مدیریت تلفیقی برگزار می شود
  • خواص فوق العاده هندوانه برای خانم‌های باردار و شیرده
  • رژیم کتوژنیک چیست؟
  • انواع غذا با مرغ همراه سیب زمینی و قارچ
  • طرز تهیه رول اسفناج و قارچ + فیلم
  • عامل جلوگیری از چاقی کشف شد / مکانیسمی ناشناخته حامی لاغری
  • خواص شگفت انگیز شلغم
  • «کورپولمونال»؛ مرحله بعد از کرونا / ماندگاری همیشگی کرونا در سلول های بدن / تاثیر آلودگی هوا بر ابتلا به کرونا
  • ورزشکاران چه زمانی باید موز بخورند؟
  • ورزشکاران چه زمانی موز بخورند؟
  • شلغم را خام مصرف کنیم یا پخته؟
  • تاثیر حیرت انگیز بستن کمربند ایمنی در هنگام تصادف + فیلم
  • 10 خوراکی مفید تقویت بدن