به نقل از «افکارنيوز»

قاتلِ شیرینی‌ که عامل بی خوابی می‌شود

تاریخ انتشار: ۲۸ آبان ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۵۸۳۱۵۳۶

یک منبع مهم و پر انرژی برای بدن وجود شکر و قند کافی است که درصورت استفاده بیش از حد باعث وجود مشکلات و اختلافات زیادی خواهد شد البته بسیاری از افراد به طور مداوم و به عنوان خوراکی به خوردن قند و شکر اقدام می‌کنند و از عواقب موقت و دائمی آن مطلع نیستند در واقع قند در بیشتر خوراکی‌های طبیعی مانند میوه‌ها یافت می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

  تشنگی غیرعادی
اخبار اجتماعی- یکی از نشانه‌های مصرف زیاد قند و شکر تشنگی زیاد و غیر عادی است اگر در یک روز گرم تابستانی احساس تشنگی و خشکی زیادی در دهان خود دارید یک عامل طبیعی است، اما چنین تغییری در یک روز عادی از مصرف زیاد قند و شیرینی جات است که باید به ندای درون خود گوش کرده و به نوشیدن مقدار کافی آب اقدام کنید در صورت بر طرف نشدن احساس تشنگی می‌توانید از چند برش خیار استفاده کنید.
افزایش وزن
از دیگر نشانه‌های مصرف زیاد قند افزایش وزن و چربی زیاد دربدن است که منجر به بیماری‌های جبران ناپذیری خواهد شد اگر دچار وزن زیادی هستید باید از خوردن چای به همراه شکر و قند پرهیز و برای رسیدن به وزن ایده آل خود نوشیدن آب بدون قند را جایگزین مابقی مایعات کنید.
گرایش به مصرف شیرینی جات
مصرف زیاد شکر باعث روی آوردن بیشتر شما به تغذیه مواد قندی می‌شود البته این حالت در بدن تا جایی متوسط است، اما اگر بیش از حد انتظار باشد باید در طول زمان به متوقف کردن این چرخه اقدام کنید چرا که ممکن است مصرف بیش از حد قند مشکلات زیادی را برایتان به وجود آورد.
عدم بهره وری و کارآمدی لازم
مصرف زیاد قند باعث کاهش جذب گلوکز در اندام‌ها و سلول‌های بدن، کاهش توانایی و درک بسیاری از مسائل حیاتی در افراد خواهد شد؛ بنابراین لازم است تا مصرف قندتان را کنترل کرده و سعی کنید آن را با مصرف آب متعادل کنید.   پوست خشک و خشن
اگر پوست شما نرمی و درخشندگی خاصی داشته باشد سطح قند خونتان در حالت تعادل به سر می‌برد، اما خشکی صورت و پوست شما نشانه‌ای واضح از مصرف زیاد قند و شکر است بنابراین اگر دچار خشکی پوست شدید حتما مصرف شیرینی جات خود را کنترل کنید.
پیدایش آکنه
یکی دیگر از عوامل اصلی در مصرف زیاد قند پیدا شدن سر و کله‌ی آکنه است که از مصرف زیاد قند روی گونه و چانه تان شامل می‌شودالبته این به معنای آن نیست که هر زمان در هر جایی از بدنتان آکنه ظاهر شد آن را به مصرف بالای قند نسبت دهید، ممکن است این مسئله دلایل گوناگونی داشته باشد.
کرم‌خوردگی‌های دندان و مشکلات لثه
مشکلات لثه و کرم خوردگی دندان‌ها از نشانه‌های بارز مصرف قند زیاد است که باعث افزایش باکتری‌های کثیف و مضر در دهانتان می‌شود. در این صورت باید از یک دندانپزشک متخصص برای پرهیز از مصرف بی رویه مواد قندی وقت بگیرید.
سطح انرژی پایین
با مصرف بی رویه مواد قندی دچار افت فشار شدید، عصبی و بی تحرک خواهید شد که با متوقف کردن مصرف زیاد آن می‌توانید سطح قندتان را به حالت مناسب برگردانید.
شیرین نبودن مزه شیرینی‌ها
همه مواد قندی دارای طعم مختص به خود هستند، اما اگر هنگام مصرف شیرینی طعم دهانتان به مزه ترش تغییر حالت داد باید به این نتیجه برسید که قبل از مصرف آن مقدار زیادی شکر استفاده کرده اید و بهتر است برای پیشگیری از این کار مصرف شکر و قند خود را کاهش دهید.
نوسانات خلق و خو
مصرف زیاد قند‌های اضافی با تاثیر منفی بر ذهن خطر ابتلا به اختلالات خلقی مخصوصا افسردگی را افزایش داده و منجر به خستگی‌های مکرر و بد خلقی در روحیات شما می‌شود.
بدخوابی
از عوامل دیگر بدخوابی مصرف سطح بالا قند است که منجر به سردرد، خستگی و نوسانات خلقی می‌شود.
آسیب دیدن مفاصل
نبود نظارت بر مصرف زیاد قند و شکر باعث ابتلا به بیماری آرتریت یا درد‌های شدید مفاصلی می‌شود برخی مطالعات علمی نشان دادند که بین مصرف نوشیدنی‌های شیرین و افزایش خطر ابتلا به آرتریت روماتوئید در زنان همبستگی زیادی وجود دارد.
فشارخون بالا
در سال‌های اخیر تحقیقات زیادی انجام شده است که نشان می‌دهد قند اضافه باعث افزایش فشارخون بالا می‌شود. در واقع، یکی از مطالعات نشان داد که قند برای فشارخونتان حتی از سدیم هم بدتر است! اگر قبلاً فشارخون بالا را تجربه کرده‌اید یا در معرض خطر ابتلا به پرفشاری خون هستید، با پزشک خود درباره مقادیر توصیه شده شکر مشورت کنید.

 

منبع: افکارنيوز

کلیدواژه: افسردگی انرژی تغذیه قند وزن بی خوابی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.afkarnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «افکارنيوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۵۸۳۱۵۳۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

جایگزین‌های متنوع به جای تخم‌مرغ در غذا‌ها

آفتاب‌‌نیوز :

به دلایلی که ممکن است فرد تخم مرغ را از رژیم غذایی خود حذف کند در ادامه اشاره شده:

آلرژی به تخم مرغ:

شاید جالب باشد بدانید؛ تخم مرغ دومین غذای آلرژی زا بین نوزادان و کودکان خردسال محسوب می‌شود.

رژیم غذایی گیاهی یا وگن:

ممکن است افراد از رژیم غذایی خاصی پیروی کنند مثلا وگن باشند لذا نمی‌توانند از محصولات لبنی، گوشت، تخم مرغ و یا سایر موادغذایی که منشاء حیوانی داشته باشند استفاده کنند.

عدم تمایل به مصرف تخم مرغ:

گاهی افراد به طور کلی این سبک زندگی را انتخاب کرده اند و با این روش راحت هستند.

جایگزین مفید تخم مرغ در رژیم غذایی:

تخم کتان:

یکی از محبوب‌ترین جایگزین‌ها در رژیم غذایی وگان تخم کتان است، در صورتی وجود تخم مرغ در دستور پخت وجود دارد؛ کافی است به ازای هر تخم مرغ سه قاشق غذاخوری تخم کتان آسیاب شده همراه با آب اضافه کنید. برای رسیدن به غلظت مناسب این ماده لازم است قبل از مصرف به مدت پنح دقیقه به آن استراحت دهید، در این صورت می‌بینید که به غلظت شبیه به تخم مرغ رسیده اید.

حالت ژله‌ای تخم کتان می‌تواند جایگزین مناسبی برای چسبندگی که غذا‌هایی مانند کیک، کوکو و کوکی نیاز دارند، باشد و این خاصیت به دلیل فیبر موجود در این دانه‌ها است که به آن موسیلاژ گفته می‌شود.

از طرفی دیگر تخم کتان فواید فوق العاده‌ای دارد که سبب می‌شود به عنوان یک جایگرین مناسب برای تخم مرغ باشد از این رو در پخت و پز از آن استفاده زیادی می‌شود. در ادامه به خواص تخم کتان اشاره می‌شود:

• بهبود وضعیت گوارشی و کمک به هضم غذا

• ایجاد پوست صاف، درخشان و شفاف

کاهش میزان کلسترول خون

• آنتی اکسیدان فراوان

• منبعی گیاهی مفید برای اسید چرب امگا ۳

لوبیا:

در افرادی که از رژیم غذایی گیاهی پیروی می‌کنند استفاده از لوبیا می‌تواند بسیار کمک کننده باشد، این ماده غذایی سرشار از پروتئین و فیبر است به طوری که یک فنجان لوبیا می‌تواند ۱۲ گرم پروتئین را برای بدن تامین کند. استفاده از لوبیا به جای تخم مرغ می‌تواند به سادگی نیاز بدن به پروئین را فراهم کند.

در صورتی که یک شب لوبیا‌ها را در آب بخیسانید و سپس بدون روغن سرخ کنید؛ می‌توانید میزان کالری آن را کاهش دهید، همچنین می‌توانید لوبیا را در کنار سالاد همراه با اسفناج یا برنج استفاده کنید، استفاده از لوبیا در سوپ می‌تواند غلطت آن را افزایش دهد.

سس سیب:

پوره‌ای که از سیب تهیه می‌شود را سس سیب می‌گویند، این سس می‌تواند با طعم دهنده‌هایی مانند دارچین شیرین یا جوز هندی مزه بهتری داشته باشد. در صورت استفاده از یک چهارم فنجان معادل ۶۵ گرم می‌تواند جایگزین یک تخم مرغ باشد. استفاده از سس سیب شیرین نشده بهتر است، اما اگر می‌خواهید از نوع شیرین شده آن استفاده کنید بهتر است مقدار کربوهیدرات را در برنامه غذایی با دستور پختتان کاهش دهید.

دانه چیا:

دستور مصرف دانه چیا به عنوان جایگزین تخم مرغ مانند تخم کتان است. اگر دانه چیا را با سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کنید و پنح دقیقه زمان دهید به غلظت مناسبی خواهید رسید. البته دانه چیا نسبت به تخم کتان چسبندگی بیشتری ایجاد می‌کند؛ بنابراین استفاده از دانه چیا برای غذا‌ها و دسر‌هایی که که باید از تخم مرغ استفاده شود برای ایجاد چسبندگی گزینه بهتری است. از جمله خواص دانه چیا می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کاهش وزن و لاغری

• منبعی سرشار از پروتئین و کلسیم

• کاهش قندخون و در نتیجه بهبود دیابت نو ۲

• بهبود وضعیت گوارشی با کاهش نفخ

پودر اروروت:

اروروت نوعی گیاه سرشار از نشاسته است که همراه با غده زیر زمینی رشد می‌کند، نشاسته‌ای که از ریشه‌های این گیاه استخراج می‌شود به شکل یک پودر خشک شده (نشاسته یا آرد) ایجاد می‌شود.

در شیرینی پزی، آشپزی و انواع محصولات شخصی و خانگی می‌توان از این پودر به عنوان جایگزین تخم مرغ استفاده کرد. برای معادل سازی یک تخم مرغ در برنامه غذایی از طریق پودر اروروت می‌توان از مخلوط ۲ قاشق غذاخوری پودر اروروت و ۳ قاشق غذاخوری آب استفاده کرد.

موز له شده:

یکی از جایگزین‌های محبوب برای تخم مرغ، موز است، اما نکته‌ای که در این رابطه وجود دارد این است که در فرآیند پخت و پز ممکن است موز طعم ملایمی داشته باشد. استفاده از سایر میوه‌های تصفیه شده از قبیل کدو تنبل و آووکادو نیز می‌توانند جایگزین مناسبی باشند و ممکن است به اندازه کافی بر طعم یا عطر تاثیر نگذارند. استفاده از یک چهارم فنجان یا ۶۵ گرم از هر میوه‌ای می‌توانید معادل با یک تخم مرغ باشد. در کیک ها، کلوچه ها، براونی‌ها و نان‌های سریع این جایگزینی پاسخ بهتری می‌دهد.

پوره موز می‌تواند جایگزین خوبی برای تخم مرغ باشد، اما به علت طعم شیرینی که دارد بهتر است در غذا‌هایی که طعم شیرینی دارند مانند شیرمال یا کیک استفاده شود. در صورتی که فرد از رژیم غذایی وگان پیروی می‌کند موز له شده برای پختن کیک شکلاتی می‌تواند بهترین انتخاب باشد.

در شیرینی‌ها یا کوکی‌های موز علاوه بر شیرین کنندگی می‌تواند خاصیت چسبندگی نیز ایجاد کند بنابراین می‌تواند جایگزین خوبی برای تخم مرغ باشد. از جمله خواص موز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• بهبود وضعیت سیستم گوارشی

• جلوگیری از کم خونی

• غلبه بر افسردگی، زیرا دارای تریپتوفان است که می‌تواند به سروتونین تبدیل شود.

توفو ابریشمی:

یکی از بهترین جایگزین‌های تخم مرغ برای افرادی که رژیم غذایی وگان دارند توفو است. توفو در بسیاری از غذا‌های گیاهی استفاده می‌شود، استفاده از ترکیب بکینگ پودر یا جوش شیرین همراه با توفو ابریشمی که یکی از انوع توفو است می‌تواند نتیجه بهتری به همراه داشته باشد.

توفو ابریشمی می‌تواند جایگزین مناسبی برای تخم مرغ باشد زمانی که می‌خواهید چیز کیک، انواع پودینگ گیاهی یا پای خامه‌ای درست کنید، برای کسانی که از رژیم غذایی وگان پیروی می‌کنند هنگام تهیه وعده‌های نام برده شده باید از شیر‌های گیاهی به جای شیر لبنی استفاده کنند. باید توجه داشت توفوی معمولی که حالت سفتی دارد نمی‌تواند نتیجه پخت را چندان مطلوب کند و باید از توفو ابریشمی استفاده کرد.

کره آجیلی:

استفاده از کره‌های آجیلی از جمله کره بادام زمینی، کاشو یا کره بادام شیرین می‌تواند به عنوان یک جایگزین مناسب برای تخم مرغ در اکثر دستورات پخت استفاده شود.

برای معادل سازی تخم مرغ با کره آجیلی می‌توان از ۳ قاشق غذاخوری یا ۶۰ گرم از کره به عنوان یک عدد تخم مرغ استفاده کرد. از آنجایی که کره می‌تواند بر طعم نهایی محصول شما تاثیر بگذارد بهتر است برای تهیه براونی، پنکیک و کلوچه از آن استفاده کرد. استفاده از کره آجیلی کرمی بهتر است، زیرا نمونه ترد آن نمی‌تواند مواد را به خوبی با هم مخلوط کند.

پودر کدو حلوایی:

یکی دیگر از گزینه‌های عالی به عنوان جایگزین تخم مرغ پودر کدو حلوایی است، در صورتی که قصد دارید نان تهیه کنید می‌توانید از پودر کدو حلوایی به عنوان تحم مرغ استفاده کنید. این ماده به دلیل شیرینی و چربی که دارد به عنوان یکی از اجزای شیرینی استفاده می‌شود.

استفاده از پودر کدوحلوایی علاوه بر خاصیت چسبندگی می‌تواند از خشک شدن شیرینی‌ها نیز جلوگیری کند. هنگامی که زمان طبخ طولانی‌تر باشد استفاده از این پودر می‌تواند گزینه مناسب تری باشد. علاوه بر تمام موراد ذکر شده کدو حلوایی یک ماده غذایی مقوی است که در ادامه به خواص آن اشاره می‌کنیم:

• منبع خوبی از ویتامین آ جهت جوان سازی پوست

• منبع آنتی اکسیدان

• محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش

• کاهش دادن استرس و اضطراب

• درمان مشکلات گوارشی از جمله یبوست

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان