۳ روش ساده برای دانه کردن ذرت
تاریخ انتشار: ۱۹ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۰۴۱۸۲۳
ذرت یکی از خوشمزه‌ترین مواد غذایی است که هم به صورت تازه و هم به صورت یخ زده یا کنسرو شده مورد استفاده قرار می‌گیرد و در هر صورت از ارزش غذایی بالایی برخوردار است. دانه‌های ذرت علاوه بر اینکه در تهیه غذا‌هایی مانند سوپ، کوکو و کتلت به کار می‌روند، در سالاد‌هایی همچون سالاد الویه و سالاد ماکارونی نیز استفاده می‌شوند.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
روش‌های دانه کردن ذرت
پس از اطمینان از تازگی و باکیفیت بودن بلال، آن را خریداری کرده و یکی از روش‌های زیر را برای دانه کردن ذرت به کار ببرید:
۱. دانه کردن ذرت خام
ابتدا پوست بلال را جدا کرده، مو‌های آن را کاملا بگیرید و آن را تمیز بشویید.
سپس یک ردیف عمودی از دانه‌های ذرت را به کمک چاقو جدا کنید، سپس ردیف‌های دیگر را با دست به آرامی از بدنه بلال جدا کنید.
دانه کردن ذرت به این روش کمی زمان بر است، ولی دانه‌ها کاملا سالم و بدون له شدن و آسیب دیدن جدا می‌شوند.
۲. دانه کردن ذرت پخته
ابتدا پوست بلال را گرفته، آن را بشویید و سپس به صورت درسته بپزید تا دانه‌های آن کاملا نرم شوند.
کمی صبر کنید تا دانه‌های ذرت سرد شوند، سپس چاقو را قسمت انتهایی دانه‌های ذرت قرار داده و دانه‌ها را به صورت ردیف‌های عمودی از بدنه بلال جدا کنید.
دانه کردن ذرت به این روش در زمان کوتاه‌تری امکان پذیر است، ولی احتمال له شدن دانه‌ها وجود دارد و باید با دقت بیشتری این کار را انجام داد.
۳. روشی سریع برای دانه کردن ذرت
پس از جدا کردن پوست و موی بلال، آن را بشویید و سر آن را با چاقو ببرید.
یک پارچه تمیز بر روی سطحی صاف پهن کنید تا دانه‌های ذرت در آن بریزد.
سر بلال را روی پارچه قرار داده و قسمت انتهایی آن را در دست بگیرید.
سپس به کمک یک چاقو، دانه‌های ذرت را از ته و از بالا به پایین ببرید.
در این روش دانه کردن ذرت خیلی سریع صورت می‌گیرد، ولی، چون دانه‌ها با چاقو بریده می‌شوند، دانه‌ها آسیب خواهند دید.
تشخیص ذرت تازه و با کیفیت
برای خرید ذرت تازه و باکیفیت نکات زیر را در نظر بگیرید:
ریش سر بلال را به خوبی بررسی کرده و در صورتی که ریش بلال، خشک، سیاه یا سفید است، از خریدن آن صرف نظر کنید، زیرا نشانه تازه نبودن ذرت است.
پوست بلال را بررسی کرده و در صورتی که به رنگ سبز روشن و کمی مرطوب است و به سختی از دانه‌ها جدا می‌شود، نشان می‌دهد که بلال تازه است.
در صورت امکان قسمتی از پوست بلال را کنار زده و دانه‌های آن را از نظر تازگی بررسی کنید. اگر فروشنده اجازه این کار را به شما نداد، سعی کنید از روی پوست بلال، نرمی یا سفتی دانه‌های ذرت را احساس کنید و در صورت سوراخ بودن دانه‌ها یا نامنظم بودن آن‌ها، از خریدن بلال اجتناب کنید.
اگر در قسمت بالایی پوست بلال سوراخ‌های قهوه‌ای رنگی وجود دارد، از خرید بلال اجتناب کنید، زیرا این سوراخ‌ها توسط کرم‌ها ایجاد شده و بلال از کیفیت لازم برخوردار نیست.
سخن آخر
خواص ذرت به قدری زیاد است که گنجاندن آن در برنامه غذایی غیر قابل اجتناب بوده و شما می‌توانید به کمک یکی از روش‌های ذکر شده به دانه کردن آن اقدام کنید. دانه‌های ذرت را می‌توانید بدون پختن، در کیسه فریزر ریخته و در فریزر نگهداری کنید.
منبع: زندگی آنلاین
منبع: پارسینه
کلیدواژه: ذرت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۰۴۱۸۲۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تولید ۹۶۰ تن ترتیکاله علوفه‌ای در بهشهر
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای مازندران، مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهشهر از پیش بینی تولید ۹۶۰ تن ترتیکاله علوفه‌ای از مزارع این شهرستان خبر داد.
غلامرضا قنبری با اشاره به آغاز برداشت ترتیکاله علوفه‌ای در شهرستان بهشهر، گفت: ۲۳۰ هکتار تریتکاله در این شهرستان کشت شد که ۳۰ هکتار آن ترتیکاله علوفه‌ای است.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بهشهر افزود: پیش بینی می‌شود از این اراضی ۹۶۰ تن ترتیکاله علوفه‌ای برداشت شود.
قنبری تصریح کرد: گیاه تریتیکاله به دو شیوه علوفه‌ای و دانه‌ای کشت می‌شود که عملکرد علوفه‌ای آن ۴۰ تا ۵۰ تن در هکتار و دانه‌ای آن ۳ تا ۵ تن در هکتار است.
وی گفت: تریتیکاله، عله‌ای جدید بوده که در نتیجه تلاقی ژنوم‌های گندم و چاودار به وجود آمده و در این مورد گندم به جای گیاه مادر به کار گرفته شده و دانه‌های گرده از چاودار است.
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت