سس گوچه خانگی مخصوص هرنوع پاستا
تاریخ انتشار: ۲۳ آذر ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۰۸۴۹۸۷
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، برای درست کردن سس گوجه و سبزیجات خانگی کار سختی ندارید. مقداری پیاز و سیر و را در ماهیتابه تفت داده و گوجه‌های نرم و سبزی‌های معطر تازه را به آن اضافه کنید. این سس گوجه خانگی فوق‌العاده آسان برای پاستا و بسیاری از غذا‌ها عالی است. شما حتی می‌توانید به عنوان دیپ همراه با سیب زمینی برشته در فر و یا همراهی با نان سیر خانگی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
این سس با موادی ساده و به راحتی درست می‌شود.
قل دادن آرام سس، آن را خیلی غلیظ و خوش طعم می‌کند بدون اینکه افزودنی‌های معمول در سس‌های صنعتی را به آن اضافه کنید.
این سس را می‌توان به پاستا‌های ساده بدون گوشت اضافه کنید تا یک غذای خوشمزه داشته باشید.
سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
موقع خرید گوجه به دنبال گوجه‌های کشیده و شیرین باشید. همچنین گوجه‌های نرم و بدون زدگی را انتخاب کنید. گوجه کپک زده یا زده شده موجب ایجاد بوی بد در سس می‌شود. کنسرو گوجه حاوی گوجه پوست گرفته به همراه مقداری آب است، اما استفاده از آن خیلی به صرفه نیست.
مواد لازم
پیاز: ۱ عدد متوسط، پوست گرفته و چهار قاچ شده
ساقه کرفس: ۲ عدد، قطعه شده
هویج: ۲ عدد متوسط، پوست گرفته و قطعه شده
روغن زیتون: ۳ قاشق غذاخوری
سیر: ۳ حبه، ریز شده
گوجه: ۲۰ عدد، پخته و پوست گرفته (کمتر از ۲ کیلو)
جعفری: ۱ مشت تازه
ریحان تازه: ۱ مشت
نمک و فلفل: کمی برای مزه
سس گوجه و سبزیجات مخصوص انواع پاستا
طرز تهیه
۱. پیاز، هویج و کرفس را داخل غذاساز بریزید و به قطعات کوچک خرد کنید.
۲. ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون را داخل قابلمه روی شعله متوسط گرم کنید و پیاز، کرفس و هویج را تفت دهید تا زمانی که فقط نرم شوند و هیچ مایعی از آنها به بیرون نریزد.
۳. وسط سبزیجات نرم شده، یک چاله ایجاد کنید، باقیمانده روغن زیتون را اضافه کنید بعد هم سیر را داخل قابلمه بریزید. بگذارید سیر کمی قهوه‌ای شود (مراقب باشید نسوزد).
۴. گوجه را هم خرد کرده و به آن اضافه کرده و همراه با سبزی‌های معطر مخلوط کنید.
۵. ادویه را اضافه کنید و محتویات را به جوش برسانید، حرارت را کاهش داده و به مدت ۳۰ دقیقه بگذارید آرام قل بخورد.
۶. اگر به نظر می‌رسد خیلی غلیظ است، کمی آب داخل آن بریزید. اگر دوست دارید سس رقیق‌تر باشد می‌توانید آن را داخل غذاساز ریخته و به غلظت دلخواه‌تان پوره کنید یا اگر دوست دارید سس غلیظ باشد، این کار را انجام ندهید.
نکات مهم
اگر گوجه‌های مورد استفاده شما خیلی ترش و اسیدی هستند می‌توانید ۱/۲ قاشق چای‌خوری شکر را داخل مخلوط بریزید این کار اسیدیته آن را کاهش خواهد داد.
این سس گوجه و سبزیجات را می‌توان به مدت ۲ روز در یخچال نگهداری کرد.
اگر سبزی معطر تازه در دسترس دارید آنها را چایگزین سبزی خشک کنید. جعفری خشک هیچ طعمی ندارد بنابراین اینجا اورگانو جایگزین شده است.
می‌توانید این سس را به مقدار زیاد درست کنید و در ظرفی دردار در فریزر به مدت ۴ ماه نگهداری کرد.
منبع: برترینها
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: سس گوجه خانگی آشپزی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۰۸۴۹۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
اعلام قیمت عمده انواع میوه و سبزی+جدول
به گزارش خبرنگار مهر، قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی برای هفته جاری (۳ تا ۹ اردیبهشت ۱۴۰۳) از سوی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران اعلام شد.
بازار میوه
قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر نیز به شرح زیر است؛
هر کیلو گرم سیب زرد ۳۸.۸۰۰ تا ۵۹.۸۰۰، سیب قرمز ۴۴.۸۰۰ تا ۵۹.۸۰۰، لیمو شیرین ۴۴.۸۰۰، نارنگی ۲۰، کیوی ۷۹.۸۰۰ تا ۹۸، توت فرنگی ۱۶۰ تا ۱۸۹، گریپ‌فروت ۲۴.۸۰۰ و پرتقال ۲۹.۸۰۰ تا ۵۹.۸۰۰ تومان است.
در بازار میوه‌های نوبرانه هر نیم کیلو چاقاله بادام ۱۴۹ تا ۱۹۰ و گوجه سبز ۱۰۰ تا ۲۰۰ هزار تومان است. همچنین هر کیلو گرم شلیل ۳۴۰ هزار تومان در میوه فروشی‌ها به فروش می‌رسد.
در بازار میوه‌های آبدار هر کیلو هندوانه بین ۶ تا ۲۰، طالبی ۲۷ تا ۳۶، دستنبو ۲۳.۸۰۰، ملون ۲۲.۸۰۰ تا ۲۸.۵۰۰ تومان قیمت گذاری شده است.
در بازار میوه‌های وارداتی هم موز هر کیلو ۶۹.۸۰۰ تا ۸۸.۸۰۰ تومان، هر دانه نارگیل بین ۵۰ تا ۷۵ و آناناس ۲۵۰ هزار تومان به فروش می‌رسند.
بازار سبزیجات
در ادامه قیمت انواع میوه‌های تولید داخل در میوه فروشی‌های مناطق مرکزی رو به پایین شهر می‌آید.
هر کیلو گرم گوجه فرنگی ۱۹.۸۰۰ تا ۲۳، هویج ۱۲.۸۰۰، کاهو ۲۵، کدو ۲۲.۸۰۰، کرفس ۲۴.۸۰۰، کلم پیچ ۱۵.۸۰۰، کلم بروکلی ۶۸، خیار ۲۶.۸۰۰ تا ۲۹.۸۰۰، باقالی ۲۳، لیمو ترش ۵۹.۸۰۰ تا ۱۲۰، لوبیا سبز ۴۶.۸۰۰ و سیر تازه ۱۹۰ هزار تومان تعیین شده است. همچنین هر بسته گوجه گیلاسی ۶۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
سیب زمینی در این بازار هر کیلو ۲۳.۸۰۰، پیاز شیری (سفید) ۲۹.۸۰۰ تا ۳۴.۸۰۰ و پیاز زرد ۲۶.۸۰۰ تا ۳۵.۸۰۰ تومان به فروش می‌رسد.
گفتنی است؛ انواع میوه ۴۲ درصد و سبزیجات ۲۹ درصد ارزان‌تر در میادین و بازارهای میوه و تره بار به فروش رسید. همچنین مواد پروتئینی ۶۴ درصد، غلات ۱۲ درصد، مرغ ۸ درصد، تخم مرغ ۱۸ درصد، قند ۱۸ درصد، شکر ۲۴ درصد و حبوبات ۱۶ درصد ارزان‌تر از سطح شهر است.
در ادامه جدول قیمت عمده فروشی محصولات کشاورزی میدان بزرگ میوه و تره بار تهران قابل مشاهده است.
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت