طرز تهیه جوجه چینی با سس تاتار
تاریخ انتشار: ۲۴ دی ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۵۱۷۱۵۶
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، خمیر بنیه برای سوخاری کردن عالی است. برای سوخاری کردن میگو، پیاز، قارچ، مرغ (جوجه چینی) استفاده می‌شود.
مواد لازم برای خمیر بنیه:
دلستر ساده یا لیمویی ۱ پیمانه
آب ۱ پیمانه
آرد سفید ۲ پیمانه
بکینگ پودر ۱ قاشق مرباخوری
طرز تهیه خمیر بنیه:
ابتدا دلستر و آب را مخلوط کنید و آرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط شود و یکدست شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در مرحله آخر بکینگ پودر را اضافه کنید و کمی هم بزنید، زیرا اگر زیاد هم بزنید پف خمیرتان کم می‌شود و از بین می‌رود.
به جای دلستر یا ماءالشعیر می‌توانید از ماست استفاده کنید.
مواد لازم برای "جوجه چینی":
فیله یا سینه مرغ ۵۰۰ گرم
سس خردل در صورت تمایل به مقدار لازم
پودرسیر یا سیر به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه جوجه چینی:
ابتدا سینه‌های مرغ را به صورت نواری باریک برش بزنید سپس با مقداری نمک و فلفل و پودر سیر و در صورت تمایل سس خردل مزه دار کنید و چند ساعت در یخچال قرار بدهید. تا کاملا مزه دار شوند.
سپس خمیر بنیه برای جوجه چینی را آماده کرده اید را زعفران و نمک و فلفل و ۳ عدد تخم مرغ به آن اضافه کنید.
مرغ‌های مزه دار شده را درون خمیر بنیه قرار بدهید و اجازه بدهید درون آن ۱-۲ ساعت باقی بماند تا مزه‌ی مواد‌ها به خورد هم بروند.
سپس درون قابلمه‌ای روغن مایع فراوان بریزید، و اجازه بدهید داغ شود و مرغ‌ها را به همراه خمیر‌های اطراف آن داخل روغن داغ قرار دهید و اجازه بدهید سرخ شوند.
برای تهیه پیاز حلقه ای:
پیاز‌ها را حلقه‌ای برش بزنید و آن‌ها را جدا کنید؛ و درون خمیر بنیه قرار بدهید و داخل روغن سرخ کنید واقعا بی نظیر می‌شود.
سس جوجه چینی، سس تارتار است که جوجه چینی همراه این سس فوق العاده می‌شود.
مواد لازم برای سس تارتار:
خیارشور ۲ قاشق غذاخوری
پیاز رنده شده (پیازچه ریز شده) ۱ قاشق غذاخوری
آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری
نمک به مقدار لازم
جعفری تازه ریز شده ۲ قاشق غذاخوری
کیپر ۱ قاشق غذاخوری
فلفل سیاه به مقدار لازم
سس مایونز ۱ پیمانه
طرز تهیه سس تارتار جوجه چینی:
طرز تهیه سس جوجه چینی یا سس تارتار یک سس غلیظ می‌باشد که از سس مایونز درست می‌شود. سس مایونز با خیارشور، جعفری تازه، ترخان، آب لیموترش و پیاز که به خوبی خرد شده باشند مخلوط کنید. می‌توانید به آن سس خردل هم اضافه کنید.
به سس مایونزتان ادویه‌های لازم را اضافه کنید. می‌توانید مقداری پوست لیموی تازه رنده کنید.
سس تارتار را با انواع غذا‌های گوشتی به ویژه غذا‌های دریایی سرو می‌کنند.
منبع: بیتوته
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه جوجه چینی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۵۱۷۱۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تور ایرانگردی نمایش «چه کسی جوجه‌تیغی را کشت» آغاز شد
به گزارش گروه فرهنگ و جامعه خبرگزاری علم و فناوری آنا، نمایش «چه کسی جوجه‌تیغی را کشت» به کارگردان بهرام افشاری و تهیه‌کنندگی محمد قدس، اثری است که از ۱۵ فروردین در تهران روی صحنه رفته است.
این اثر نمایشی که بهرام افشاری و تینو صالحی در آن به ایفای نقش می‌پردازند، از ۲۳ اردیبهشت ۱۴۰۳ در سالن اصلی پردیس مهستان، شهر اصفهان روی صحنه می‌رود.
«چه کسی جوجه‌تیغی را کشت» تاکنون در تهران ۱۵۰ اجرا روی صحنه رفته است و در تور خارجی به دوبی، آلمان، استرالیا و… سفر کرده است.
مدیر تولید: علی اکباتانی، مجری طرح اصفهان: مجید کاشی‌فروشان، مدیران اجرایی اصفهان: امیرحسین مزروعی، آرام یوسفی‌نیا، دستیار کارگردان: حسن خان‌محمدپور، مدیر تبلیغات: آریان امیرخان، گرافیست: پیمان امدادی، عکاس: شهریار اکبریه، عکاس پوستر و متریال تبلیغات: کیارش مسیبی و مشاور رسانه‌ای علی کیهانی دیگر عوامل این اثر هستند.
در خلاصه داستان نمایش «چه کسی جوجه‌تیغی را کشت» آمده است: «پایان همه چیز خوب است. اگر پایان چیزی بد شد؛ نگران نباش! این پایانش نیست.»
علاقه‌مندان برای تهیه بلیت این اثر نمایشی می‌توانند از طریق سایت اصفهان تیکت Www.Esfahanticket.com و یا با شماره تماس‌های ۰۹۳۸۶۰۸۸۵۵۸، ۰۹۳۷۴۴۴۴۹۱۰ اقدام کنند.
انتهای پیام/
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت