معرفی بهترین رژیم غذایی برای سلامت قلب و عروق
تاریخ انتشار: ۳۰ دی ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۵۸۶۵۲۲
رژیم غذایی غربی به یکی از الگوهای رایج غذا خوردن در جهان تبدیل شده است. این نوع رژیم غذایی سرشار از چربیهای مضر، سدیم و شکر است، در شرایطی که میوه، سبزیجات و غلات کامل در آن سهم اندکی دارند. از این رو، رژیم غذایی غربی با کمبود مواد مغذی مورد نیاز بدن برای حصول اطمینان از ارائه عملکرد متعادل و سالم آن مواجه است.
بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد معدنی دریافتی از غذاهای مصرفی برای سلامت قلبیعروقی انسان از اهمیت ویژهای برخوردار هستند. بنابر گزارش سازمان بهداشت جهانی، بیماریهای قلبیعروقی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان هستند. در نتیجه، برای پیشگیری موثر و درمان به موقع این بیماری ها، کارشناسان دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم همراه با فعالیت بدنی منظم را توصیه کرده اند.
آشنایی با بیماریهای قلبیعروقی
اساسا، بیماریهای قلبیعروقی گروهی از اختلالات هستند که شامل بیماریهای قلبی، بیماریهای عروق مغزی و بیماریهای رگهای خونی میشوند. هر ساله، حدود ۱۷ میلیون نفر در جهان به واسطه این شرایط جان خود را از دست میدهند. به گفته سازمان بهداشت جهانی، امکان پیشگیری از ۸۰ درصد موارد مرگ ناشی از این بیماریها وجود دارد اگر بیماران یک سبک زندگی سالم را دنبال کرده و عوامل خطر را نیز کاهش دهند.
عوامل خطر برای ابتلا به بیماری قلبی
به طور کلی، عادات غذایی نامناسب همراه با عادات مضر برای سلامت به طور مستقیم با ابتلا به آترواسکلروز (تصلب شرایین) مرتبط هستند. این بیماری به واسطه تشکیل پلاک در سرخرگها که آنها را از ارائه عملکرد درست خود باز میدارد، شکل میگیرد.
از جمله عواملی که میتوانند به آترواسکلروز منجر شوند میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
عوامل خطر رفتاری: سیگار کشیدن، کم تحرکی، یک رژیم غذایی حاوی چربی و نمک زیاد، اعتیاد به الکل
عوامل خطر متابولیک: پرفشاری خون، دیابت شیرین، هایپرکلسترولمی (سطوح بالای کلسترول در خون)، اضافه وزن، چاقی
همچنین، بیماریهای متابولیک ارتباط نزدیکی با عوامل خطر رفتاری دارند. رژیم غذایی غربی با انباشت بیش از حد بافت چربی در بدن مرتبط است که خود را با افزایش وزن فرد نشان میدهد. اضافه وزن و چاقی میتوانند موجب تغییر در عملکرد اندامها شده و در ابتلا به بیماریهایی مانند دیابت شیرین، پرفشاری خون و دیسلیپیدمی نقش داشته باشند.
از این رو، دنبال کردن یک سبک زندگی سالم از طریق تغییر عادات غذایی و ورزش ضروری است. از این گذشته، برخی توصیههای تغذیهای و همچنین برنامههای غذایی که بسیاری از عوامل خطر را کنترل کرده و اثر محافظتی برای قلب ارائه میکنند میتوانند به تنظیم اختلالات متابولیک کمک کنند. رویکردهای غذایی برای توقف پرفشاری خون که به نام رژیم غذایی دش (DASH) نیز شناخته میشود، یکی از شناخته شدهترین نمونهها در این زمینه است.
رژیم غذایی دش برای سلامت قلبیعروقی
موسسه ملی قلب، ریه و خون آمریکا معرف رژیم غذایی دش بوده است. به طور کلی این رژیم غذایی با ویژگیهای زیر تعریف میشود:
- مصرف زیاد میوهها و سبزیجات
- استفاده از غلات کامل به جای غلات پالایش شده
- مصرف متعادل چربیها و غذاهایی با منشا حیوانی
- مصرف گاه و بیگاه غذاهایی با محتوای شکر زیاد یا پرهیز کامل از آنها
به طور کلی، این رژیم غذایی به طور موثر عوامل متابولیکی اصلی مرتبط با ابتلا به یک رویداد قلبیعروقی را تنظیم میکند. متاآنالیزهای مختلف نشان داده اند که رژیم غذایی دش فواید سلامت مختلفی را ارائه میکند. در حقیقت، این رژیم غذایی توانایی خود در کاهش وقوع یک رویداد قلبیعروقی، فشار خون، کلسترول کلی، کلسترول بد (LDL)، هموگلوبین گلیکوزیله، انسولین پلاسمای ناشتا، و حتی وزن بدن را نشان داده است.
آثار مفید رژیم غذایی دش با اثر بیولوژیکی مولفههای تغذیهای دیگر در مواد غذایی مرتبط است. این شامل فلاونوئیدها که از خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهاب برخوردار هستند و همچنین مواد معدنی که بر سلامت رگهای خونی تاثیرگذار هستند، میشود.
مواد معدنی کلیدی برای حفظ سلامت قلبیعروقی
همان گونه که متوجه شده اید، مواد مغذی بسیاری اثر مثبت بر سلامت قلبیعروقی دارند. در ادامه با چند گزینه کلیدی بیشتر آشنا میشویم.
پتاسیم
پتاسیم با سیستم رنین-آنژیوتانسین در تعامل است. از این رو، پتاسیم به پیشگیری از افزایش سطوح فشار خون کمک میکند. همچنین، پتاسیم در دفع سدیم کلیوی نقش دارد. از این رو، این ماده معدنی نشانگرهای اختلال عملکرد اندوتلیال بدن را کاهش میدهد.
از منابع غذایی برای پتاسیم میتوان به اسفناج، گوجه فرنگی، کدو، قارچ، موز، مغزدانه ها، آووکادو و دانههای چیا اشاره کرد.
منیزیم
منیزیم به عنوان یک مهارکننده انقباض رگهای خونی عمل کرده و به گشاد شدن رگهای خونی کمک میکند. از این رو، خون با فشار کمتری در سیاهرگها و سرخرگهای بدن جریان مییابد.
از منابع غذایی برای منیزیم میتوان به مغزدانه ها، شکلات تلخ (حاوی ۷۰ درصد کاکائو یا بیشتر)، و غلات کامل اشاره کرد.
کلسیم
کلسیم اثری مشابه با خانواده داروهایی دارد که به نام مهارکنندههای آنزیم مبدل آنژیوتانسین شناخته میشوند. از این رو، کلسیم انقباض رگهای خونی را مهار میکند. همچنین، این ماده معدنی همراه با پتاسیم در دفع سدیم کلیوی نقش دارد.
از منابع غذایی خوب برای کلسیم میتوان به محصولات لبنی، ماهی ساردین، بادام و نخود اشاره کرد.
با دنبال کردن یک رژیم غذایی سالم و متنوع سرشار از سبزیجات، میوهها و غلات کامل همراه با مصرف متعادل غذاهای کم چرب با منشا حیوانی میتواند از تامین مواد معدنی و مواد مغذی دیگر مورد نیاز برای سلامت قلبیعروقی اطمینان حاصل کرد. این مواد مغذی ارائه عملکرد مطلوب و درست بدن را ممکن میسازند. افزون بر این، یک رژیم غذایی سالم و متعادل به کنترل عوامل خطر متابولیک اصلی مرتبط با ابتلا به بیماری قلبی کمک میکند.
برای تنظیم برنامه غذایی سالم خود میتوانید با یک پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید تا این برنامه بر اساس نیازهای شما شکل بگیرد.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: رژیم غذایی سلامت قلب بیماری قلبی کلسیم
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۵۸۶۵۲۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تاثیر مصرف بیش از حد داروها بر کبد
انجام دادن چند اقدام ساده مانند پیروی از رژیم غذایی سالم، داشتن فعالیت بدنی، ترک کردن سیگار، مصرف بیش از حد داروها، نوشیدن آب کافی و داشتن خواب کافی و باکیفیت به بهبود سلامت کبد کمک میکند.
به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، کبد یک اندام حیاتی در سمت راست بالای شکم است که بسیاری از عملکردهای ضروری مانند حذف سموم و مواد زائد از بدن را انجام میدهد، خون را تصفیه میکند، گلوکز را به عنوان گلیکوژن برای انرژی ذخیره میکند و سطح قند خون را نیز تنظیم میکند؛ علاوه بر این، کبد پروتئینهای لازم برای لخته شدن خون و بهبود عملکرد سیستم ایمنی را تولید میکند، در ادامه به بررسی اقدامات ساده برای بهبود سلامت کبد میپردازیم:
پیروی از رژیم غذایی سالمرژیم غذایی سرشار از غذاهای فرآوری شده، چربیهای اشباع شده و قندها میتواند عملکرد کبد را مختل کند و باعث بروز بیماریهایی مانند بیماری کبد چرب غیرالکلی شود، مصرف بیش از حد نوشیدنیهای شیرین و غذاهای سرخ شده باعث تجمع چربی و بروز التهاب میشود؛ توصیه شده است به منظور بهبود سلامت کبد و پیشگیری از بروز بیماریهای مرتبط با آن، از رژیم غذایی متعادل غنی از میوهها، سبزیجات، علات کامل، پروتئینهای بدون چربی و چربیهای سالم استفاده کنید.
داشتن فعالیت بدنیبیتحرکی برای طولانی مدت خطر چاقی، مقاومت به انسولین و بیماریهای کبدی را افزایش میدهد، فعالیت بدنی منظم باعث کنترل وزن، افزایش حساسیت به انسولین و کاهش تجمع چربی در کبد میشود؛ بنابراین توصیه شده است حداقل ۱۵۰ دقیقه در هفته تمرینات هوازی با شدت متوسط مانند پیادهروی سریع، دوچرخهسواری یا شنا داشته باشید.
ترک کردن سیگارسیگار نه تنها به ریهها آسیب وارد میکند، بلکه سلامت کبد را نیز به خطر میاندازد، سموم موجود در دود سیگار عملکرد کبد را دچار اختلال میکند، استرس اکسیداتو را تشدید میکند و خطر ابتلاء به بیماریهای کبدی و سرطان کبد را افزایش میدهد، ترک سیگار به کاهش آسیب کبدی و کاهش خطر عوارض مرتبط کمک میکند.
مصرف بیش از حد داروهامصرف بیش از حد داروهای بدون نسخه، داروهای تجویزی یا مکملها میتواند کبد را تحت فشار قرار دهد، زیرا ممکن است داروها مسمومیت کبدی و واکنشهای نامطلوب ایجاد کنند، بنابراین توصیه شده است پیش از مصرف هر نوع دارویی با پزشک مشورت کنید، دوزهای تجویز شده را رعایت کنید و مصرف غیرضروری دارو برای محافظت از کبد را به حداقل برسانید.
نوشیدن آب کافیکم آب شدن بدن توانایی کبد در زمینه دفع سموم و مواد زائد را دچار اختلال میکند، کم آبی مزمن استرس کبد را تشدید میکند، فرآیندهای سمزدایی را مختل میکند و به طور بالقوه افراد را مستعد ابتلاء به بیماریهای کبدی میکند، بنابراین توصیه شده است آب کافی بنوشید و دمنوشهای گیاهی و غذاهای آبرسان مانند میوهها و سبزیجات را در ژیم غذایی خود بگنجانید.
داشتن خواب کافی و با کیفیتخواب ناکافی و بدون کیفیت ریتم شبانهروزی را مختل میکند، فرآیندهای متابولیک را دچار اختلال میکند و التهاب سیستمیک را تشدید میکند که همه این عوامل بر سلامت کبد تأثیر منفی میگذارد، بنابراین لازم است برای داشتن یک خواب کافی و باکیفیت از تکنیکهای آرامشبخش استفاده کنید.
کد خبر 744321