Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «مشرق»
2024-03-28@21:52:22 GMT

آشنایی با دانه‌ای معجزه‌گر به نام «هل»

تاریخ انتشار: ۱۲ بهمن ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۶۷۳۱۲۰۳

آشنایی با دانه‌ای معجزه‌گر به نام «هل»

مصرف دمنوش هل سبب خروج سموم از بدن می‌شود، دمنوش هل عملکرد دستگاه گردش خون و گوارش را تنظیم می‌کند و برای سلامت کلیه‌ها و کبد مفید است.

به گزارش مشرق، هل درختی است از خانواده زنجبیل به صورت وحشی و پرورشی در مناطق کوهستانی و در سایه درختان می‌روید. ارتفاع درخت ۳۰ تا ۵۰ سانتی‌متر و دارای برگ‌های متناوب نوک تیز با گل‌های ریز سفید مانند گل باقلا و میوه آن کوچک ناشکوفا به قدر بند انگشت با پوست تیره رنگ و دانه‌های متعدد است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

هل انواع مختلفی دارد: هل سفید، هل سیاه و هل سبز و هل رسمی، که طبیعت همه آن‌ها گرم و خشک و نوع سبز آن تند و معطر بوده و از دو نوع دیگر مرغوب‌تر است.

دمنوش هل دارای طعم و مزه قوی و منحصر به فرد، همراه با مواد آروماتیک شدید، عطر صمغی است، هل سیاه دارای یک بوی مشخصا دودی است هر چند تلخ نیست، معطر و خنک و شبیه به نعناع است.

ویژگی‌های ضد سرطان هل

سرطان، به ویژه سرطان روده بزرگ، یکی از دلایل اصلی مرگ و میر در جهان است. مطالعات انجام شده توسط موسسه ملی سرطان در کلکته نشان می‌دهد، رژیم غذایی حاوی هل نتیجه مثبتی در مقابله با سرطان روده بزرگ دارد.

سلامت قلب و عروق

مطالعات انجام شده در زمینه تأثیر مصرف هل بر سلامت قلب و عروق نشان می‌دهد این ماده به پایین آوردن ضربان قلب یا کنترل ریتم ضربان کمک می‌کند و فشار خون بالا را کنترل می کند.

لاغری و کاهش وزن

طبق تحقیقات انجام شده هل به دلیل مقادیر بالای فیبر موجود در آن اشتها را کاهش داده و متابولیسم بدن را افزایش می‌دهد. در نتیجه یکی از ادویه‌های مفید برای کاهش وزن و لاغری است. هل حاوی ماده‌ای به نام ملاتونین است که فرایند چربی‌سوزی را افزایش می‌دهد.

می‌توانید مقداری پودر هل را در چایی یا قهوه روزانه‌تان بریزید. این یکی از بهترین راه‌های استفاده از هل برای لاغری و چربی‌سوزی است.

دمنوش لاغری هل

برای تهیه دمنوش هل چند عدد هل را آسیاب کنید و همراه یک لیوان آب جوش مانند چای دم کنید. پس از ده دقیقه دمنوش شما آماده شده است. یک قاشق آبلیمو و شکر به آن اضافه و میل کنید.

دمنوش چربی‌سوز هل و زنجبیل

هر روز صبح یک دانه کامل هل یا نصف قاشق چای‌خوری پودر هل و نصف قاشق چای‌خوری زنجبیل و نصف قاشق چای‌خوری رازیانه را به یک قوری آب داغ در دمای ۸۰ درجه اضافه کرده و بگذارید ۵ دقیقه دم بکشد و سپس میل کنید. این دمنوش مفید نه تنها به چربی‌سوزی شما کمک می‌کند، بلکه سبب سم‌زدایی بدن نیز می‌شود.

خواص دمنوش هل و دارچین

این دمنوش ترکیبی برای درمان روماتیسم، تسکین دردهای استخوانی، درمان آرتروز، از بین بردن پف چشم و افسردگی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

چوب دارچین خرد شده، یک قاشق غذاخوری، هل سبز خرد شده، ۷ تا ۱۰ عدد، زعفران: یک گرم،عسل، ۲ قاشق مرباخوری به ازای هر لیوان، آبجوش، ۴ لیوان.

هل، دارچین و زعفران را به همراه آب‌جوش در قوری چینی بریزید و روی حرارت ملایم، به مدت ۳۰ الی ۶۰ دقیقه دم کنید، سپس دم کرده را در یک لیوان یا فنجان بزرگ بریزید و عسل را به آن اضافه کنید و دمنوش را میل کنید.

مصرف هل به ویژه در فصل‌های سرد برای افرادی که دچار دردهایی در ناحیه زیر دنده چپ می‌شوند، بسیار خوب است. هل انرژی‌ها را در بدن افزایش می‌دهد و نشاط و شادمانی افراد را زیاد می‌کند، مصرف هِل در این دنیای پُر سر و صدا و اضطراب امروزی، توان مقابله با مشکلات را افزایش می‌دهد.

هل؛ ضدافسردگی و نشاط آور

هل خواب‌آور و شادی‌آور است، بنابراین برای افرادی که دچار افسردگی، خمودگی و غمگین هستند، مفید است. مزاج هل، همان طور که گفته شد، گرم و خشک است و درجه گرمی خیلی قوی ندارد؛ اما مصرف افراطی آن برای گرم ‌مزاجان ضرر دارد و می‌تواند در گرم‌ مزاجان سبب سر درد شود، در حالی که روغن آن برای رفع برخی از سردردها مخصوصاً سردردهای ناشی از باد، سرما و سینوزیت مفید است.

هل مفید برای دیابت

هل سرشار از منگنز است و همین امر سبب می‌شود این ماده یک انتخاب عالی برای افراد دیابتی و افرادی که با مشکلات مرتبط با قند خون دست و پنجه نرم می‌کنند، باشد.

تحقیقات انجام شده نشان می‌دهد افرادی که با دیابت شناسایی می‌شوند، معمولاً سطح منگنز اندکی دارند. هنوز معلوم نیست وجود دیابت سبب کاهش سطح منگنز می‌شود یا این‌که سطح پایین منگنز در چنین شرایطی دخیل است یا خیر. به هر حال، اضافه کرد منگنز به رژیم غذایی ایده هوشمندانه‌ای برای دیابتی‌هاست به همین خاطر است که شما باید از این ادویه به عنوان بخشی از رژیم غذایی دیابتی خود استفاده کنید.

هل ضد درد ورم مفاصل

در طب سنتی هند هل را برای تقویت ماهیچه‌ها و رفع درد مفاصل استفاده می‌کنند، گرفتگی عضله در افراد کهنسال بیشتر رایج است، یک کشیدگی کوچک منجر به گرفتگی عضله در آن‌ها شده و درد شدیدی ایجاد می‌کند. تحقیقات نشان می‌دهد که استفاده از هل گرفتگی عضلات را برطرف می‌کند.

هل و گلو درد

هل و دارچین اگر با هم جوشانده شوند به عنوان غرغره در هنگام گلو درد بسیار مفید و مؤثر است.

سایر خواص دمنوش هل

از دیگر فواید این دمنوش می‌توان به تسکین سوءهاضمه، باد نفخ، حالت تهوع و مانع ترشح بیش از حد اسید معده اشاره کرد. بسیاری از طبیبان استفاده از این دمنوش را برای درمان این مشکلات پیشنهاد کرده‌اند. هل تقویت قلب و سیستم ایمنی بدن را تا حد زیادی تقویت می‌کند و بسیار ادرارآور است و برای کسانی که مبتلا به بیماری‌های کلیوی هستند، توصیه می‌شود تا از این دمنوش استفاده کنند.

منبع: فارس

منبع: مشرق

کلیدواژه: سقوط هواپیمای آمریکایی معامله قرن انتخابات98 لیگ قهرمانان آسیا سلامت رژیم غذایی اسید معده دارچین آرتروز سرطان روده بزرگ هل دیابت زعفران چربی سوزی حالت تهوع سرطان روده عسل نصف قاشق چای خوری افزایش می دهد نشان می دهد برای افراد رژیم غذایی چربی سوزی انجام شده دقیقه دم میل کنید دمنوش هل

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.mashreghnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «مشرق» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۶۷۳۱۲۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

شیر برنج بدون خامه بهترین گزینه برای کسانی که رژیم دارند

شیر برنج بدون خامه یکی از دسر های بسیار خوشمزه و سنتی ایرانی می باشد که طعم و مزه بسیار خوبی دارد و عطر آن فوق العاده است.شما در این مطلب از پارس نیوز با طرز تهیه شیر برنج بدون خامه آشنا خواهید شد.

مواد لازم برای تهیه شیر برنج بدون خامه با برنج نیم دانه برای 4 نفر برنج ۱ لیوان فرانسوی دسته دار گلاب ۱ لیوان فرانسوی دسته دار شیر ۶ لیوان فرانسوی دسته دار آب ۴ لیوان فرانسوی دسته دار شکر ۶ قاشق غذاخوری (اگر میخواهید شیر برنجتون شیرین باشه و با مربا سرو نمیکنید حدودا یک پیمانه بریزید) پودر هل یا دانه هل چند عدد

همچنین در پارس نیوز بخوانید : فرنی کدو حلوایی و چند روش برای درست کردن آن

دستور پخت شیر برنج بدون خامه با برنج نیم دانه

برای شروع ابتدا برنج رو بشورید به این صورت که توی ظرف آب بریزید و دورانی هم بزنید و آبش رو چند بار عوض کنید تا وقتی که آبش شفاف شه.

برنج نیم دونه رو حدودا ۳ ساعت بخیسونید. اگه از برنج کامل استفاده می کنید حدود 6 تا 8 ساعت خیس بدید. اگه هم فرصت نداشتد که مهم نیست و شروع به پخت کنید.

بعد بزارید با حدود 3 لیوان آب بپره تا برنج شکفته بشه و شفته بشه. حین پخت کف روشو جمع کنید. به دلخواه می تونید یک تکه چوب دارچین به برنج در خال پخت اضافه کنید.

میتونید برنج و با شیر هم بپزید اما زمان پختش طولانی میشه و شیر بافت برنج و هم سفت میکنه و پخت طولانی باعث از بین رفتن املاح شیر برنجتون میشه.

بعد از پختن برنج با آب و کشیدن آبش، شیر رو اضافه کنید. بهتره شیر رو لیوان لیوان اضافه کنید و هر لیوان که جوشید لیوان بعدی رو اضافه کنید.

من چون عجله داشتم اینکار رو نکردم. بزارین بجوشه و بعد شکر رو با گلاب مخلوط کنید تا حل شه و به شیر برنج اضافه کنید‌.

برای شیر برنج به دلخواه می تونید از خامه هم استفاده کنید. اما من همیشه بدون خامه درست می کنم. برای اضافه کردن خامه کمی از شیر برنج رو روی خامه هم دمای محیط بریزید و خوب هم بزنید و بعد به شیر برنجتون اضافه کنید. اینکار باعث میشه خامتون نبره.

بعد از به غلظت رسیدن شیر برنج دم کنی بزارید تا کمی دم بکشه. حدود 15 دقیقه. حواستون باشه تا ته نگیره.

بعد داخل ظرف سرو بریزید و بزارین یخچال خنک شه و با مربای گل محمدی یا شیره انگور سرو کنید. همچنین می تونید با مقداری پودر هل یا دانه هل شیر برنج رو تزئین کنید. عالیه حتما امتحانش کنید نوش جونتون.

نکات مهم

درست کردن شیر برنج فوت‌وفن‌هایی دارد که با توجه به آنها می‌توانید بهترین نسخه از این غذا را آماده کنید.

یکی از مهم‌ترین نکات در درست کردن شیر برنج، استفاده از برنج نیم دانه است. اما اگر برنج نیم دانه در خانه نداشتید و در خرید برنج نیز با برنج نیم دانه مواجه نشدید، می‌توانید از همان برنج دانه بلند استفاده کنید ولی حتما آن را از قبل خیس کنید. زمانی که قرار است برنج را برای شیر برنج خیس کنید، به‌هیچ عنوان از نمک استفاده نکنید. اگر دوست دارید تا شیر برنج کمی غلیظ‌تر شود، می‌توانید در مرحله آخر از خامه استفاده کنید که استفاده از خامه، کاملا به خواست و سلیقه شما بستگی دارد. فقط بهتر است خامه را زمانی استفاده کنید که شیر برنج را از روی حرارت برداشته‌اید و حتما باید آن را هنگامی به شیر برنج اضافه کنید که به دمای اتاق رسیده باشد. می‌توانید از برخی مواد شیرین‌کننده مانند شکر و نبات برای شیرین‌تر کردن طعم شیر برنج استفاده کنید. شکر را می‌توانید در زمان اضافه کردن شیر به شیر برنج اضافه کنید، نبات را نیز می‌توانید در آب داغ حل کنید و بعد به مواد اضافه کنید. می‌توانید از وانیل نیز به‌جای هل برای مزه‌دار کردن شیر برنج استفاده کنید. نکته مهم در مورد تهیه شیر برنج این است که با وجود شیر در این غذا، باید آن را مرتب هم بزنید. بنابراین، در زمان اضافه کردن شیر و جوش آمدن آن در غذا، حتما مدام شیر برنج را هم بزنید تا غذا ته نگیرد و شیر در ته ظرف نسوزد. می‌توانید زمان پخت شیر برنج را بیشتر کنید تا آب آن کاملا تبخیر و غلیظ‌تر شود و بعد آن را در قالب ریخته و برای پذیرایی تزئین کنید. امکان اضافه کردن زعفران به شیر برنج نیز وجود دارد و می‌توانید با زعفران، هم این غذا را خوش‌طعم و خوش عطر و هم آن را دو رنگ کنید. می‌توانید شیر برنج را در فر نیز بپزید. برای پخت شیر برنج در فر، باید تا زمانی که برنج‌ها به حالت نیم‌پز دربیایند، صبر کنید و بعد آن را داخل ظرف مناسب ریخته و داخل فر قرار دهید. برای پخت شیر برنج در فر از درجه متوسط استفاده کنید و اجازه دهید تا به غلظت مناسب برسد. فراموش نکنید که حتما گلاب را در انتهای مراحل پخت اضافه کنید تا کمتر حرارت ببیند.

چطور شیر برنج را به یک غذای رژیمی تبدیل کنیم ؟

اگر دوست دارید میزان کالری این غذای خوشمزه و لذیذ را کم کنید، می‌توانید این کار را با حذف شکر از آن و استفاده از عسل و شیره خرما یا انگور به‌جای آن انجام دهید. همچنین می‌توانید در زمان خرید شیر سراغ شیر کم‌چرب بروید و در نهایت، خامه را نیز از دستورپخت شیر برنج حذف کنید. همان‌طور که از نام این غذا پیداست، شیر برنج از شیر و برنج تهیه می‌شود و نیاز به خامه در آن نیست.

 

دیگر خبرها

  • فرمول معجزه آسا درمان تپش قلب (فیلم)
  • لاغری با یک دمنوش؛ مضر و اعتیادآور هم نیست
  • سکوتِ خبرساز محمود احمدی نژاد /معجزه هزاره سوم منتظر انتخابات ۱۴۰۴ است؟
  • لاغری با یک دمنوش/ مضر و اعتیادآور هم نیست
  • دانه‌هایی که با رنج بدست آمده اند را دور نریزیم + فیلم
  • قهوه تخصصی یا قهوه تجاری: کدام قهوه انتخاب بهتری است؟
  • خواص بی نظیر و معجزه های برگ سیر!
  • خواص مصرف برخی دمنوش‌های مفید در ماه مبارک رمضان
  • شیر برنج بدون خامه بهترین گزینه برای کسانی که رژیم دارند
  • خواص برخی دمنوش‌ها در ماه مبارک رمضان