شاورما، لقمه‌ی لذیذ لبنانی در کنار سالاد فتوش
تاریخ انتشار: ۷ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۰۵۰۷۸۸
بسیاری از رستوران‌های بین‌المللی تهران هم این غذا را سرو می‌کنند؛ اما طعم‌های خانگی همیشه برای ما به یادماندنی‌تر بودند. شاورما را می‌توان با گوشت مرغ یا گوشت قرمز تهیه کرد و به همراه سبزیجات تازه طعمی باور نکردنی و اصیل را به خودمان هدیه دهیم. این لقمه‌ی لذیذ و سالاد خوشمزه لبنان را می‌توانیم برای مهمانان عید و دورهمی‌های عصر درست کنیم و طعمی به یاد ماندنی در خاطره‌ها بگذاریم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم:
۲ عدد سینه مرغ
روغن زیتون یک دوم پیمانه
آب پیاز یک دوم پیمانه
ماست یک پیمانه
آویشن یک قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به انداره مورد نیاز
۵۰ گرم کره
۱۰۰ گرم ماست پرچرب و غلیظ
۵۰ گرم ارده
پودر سیر به مقدار دلخواه
۵ پیمانه آرد سفید
۲ عدد تخم مرغ
۲ قاشق غذا خوری شکر
یک پیمانه و نیم آب
خمیر مایه یک و نیم قاسق غذاخوری
طرز تهیه و دستور پخت:
۱. در یک کاسه سینه مرغ، آب پیاز، روغن زیتون، ماست، نمک، فلفل و آویشن را خوب مخلوط کنید تا خوب جذب مرغ شوند. بگذارید این مخلوط از ۳ ساعت تا ۱ روز کنار بماند.
۲. بعد از گذشت یک روز مرغ را از یخچال بیرون آورده و با ۵۰ گرم کره داخل یک تابه نسوز تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
۳. بعد از طلایی شدن سینه مرغ‌ها، آن‌ها را از روی حرارت بردارید و به صورت خلالی خرد کنید و مجددا با مقدار کمی کره روی حرارت تفت دهید تا کمی سرخ شوند. مرغ‌ها آماده است، حالا نوبت به درست کردن سس شاورما می‌رسد.
۴. برای تهیه سس شاورما ماست غلیظ، پودر سیر و ارده را در ظرفی مناسب با یکدیگر مخلوط کنید سپس نمک و فلفل را اضافه را اضافه کرده و خوب هم بزنید.
۵. برای تهیه نان شاورما آرد سفید، تخم مرغ، خمیر مایه و نمک را با آب مخلوط کرده و با کمک دست خوب ورز دهید تا خمیر، صاف و یک‌دست شود سپس روی خمیر را بپوشانید و به مدت ۱ ساعت در جای گرم قرار دهید تا حجم خمیر زیاد شود.
۶. بعد از گذشت یک ساعت خمیر را به ۱۵ تا ۲۰ قطعه مساوی تقسیم کنید. خمیرها را به کمک وردنه به صورت نازک باز کنید سپس داخل یک تابه نسوز با حرارت متوسط بپزید. این نان را نان پیتا یا نان عربی می‌نامند.
۷. بعد از این که تمام مواد آماده شد، به کمک یک قاشق مقداری سینه مرغ خلالی شده را با سس، کاهو و گوجه روی سطح نان بریزید سپس نان را به صورت رولی بپیچید.
دستور تهیه سالاد فتوش:
کاهو
یک دسته نعنای تازه
۲ عدد خیار
یک عدد گوجه فرنگی بزرگ
یک عدد فلفل دلمه‌ای
یک عدد نان عربی یا لواش
مواد لازم برای تهیه سس:
۵ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک چهارم استکان، آب لیمو تازه
یک قاشق چایخوری نمک
۲ قاشق چایخوری سماق
۲ قاشق غذاخوری رب انار
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسی خبر آشپزی غذای ملل غذای لبنانی شاورما سالاد سینه مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۰۵۰۷۸۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبریک شخصیت‌های لبنانی و فلسطینی به ایران
به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛ از بیروت، همزمان با عملیات پهپادی و موشکی حزب الله به یک مرکز فرماندهی ارتش رژیم صهیونیستی درشمال فلسطین اشغالی، سفارت کشورمان در بیروت میزبان شخصیت‌های سیاسی، حزبی و دینی بود که آمده بودند تا عملیات تنبیهی وعده صادق را تبریک گویند.
مسئولان و نمایندگان احزاب و گروه‌های مبارز فلسطینی این عملیات را تحول بنیادین درمعادلات منطقه‌ای دانستند.
شماری از شخصیت‌های دینی فلسطینی لحظه ورود موشک‌ها و پهپاد‌های ایرانی به آسمان فلسطین را مهمترین رویداد هفتاد و پنج سال گذشته یعنی از زمان برپایی رژیم اشغالگر قدس درسرزمین‌های اشغالی دانستند.
شخصیت‌های دینی لبنانی نیز درقالب تجمع علمای مسلمان با حضور درسفارت کشورمان در بیروت عملیات تنبیهی وعده صادق را تبریک گفتند.
شماری از شخصیت‌های سیاسی از احزاب و گروه‌های ملی و اسلامی لبنان نیز امروز درمراسم تبریک این عملیات، درباره ابعاد این رویداد و چشم انداز راهبردی پس از آن صحبت کردند.
اظهارات:
مروان عبدالعال - از مسئولان جبهه خلق برای آزادی فلسطین
محمد عویس - دبیرجنبش فلسطین آزاد
علی فیصل - مسئول جبهه دموکراتیک فلسطین در لبنان
شیخ محمد الموعد - سخنگوی شورای علمای فلسطین
شیخ زهیرالجعید - نایب رئیس تجمع علمای مسلمان
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد