رشته خوشکار، شیرینی گیلانی
تاریخ انتشار: ۸ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۰۶۹۵۸۹
مواد لازم برای تهیه رشته خوشکار:
آب ۲ پیمانه
آرد برنج ۱ پیمانه
آرد گندم شیرینی ۱ پیمانه
مواد میانی:
پودر پسته ۱۰۰ گرم
پودر هل به میزان لازم
پودر قند ۱/۵ پیمانه
مواد لازم برای شربت:
آب ۱/۵ لیوان
گلاب کمی
شکر به میزان لازم
روش تهیه شربت:
آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار بدهید تا قوام بیاید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
از روی حرارت بر دارید و کمی گلاب را به آن اضافه کنید.
طرز تهیه مواد میانی رشته خوشکار:
تمام مواد را با هم مخلوط کنید و کنار بگذارید.
طرز تهیه رشته خوشکار:
برای تهیه آرد برنج رشته خوشکار، ابتدا برنج را بشویید و چند ساعتی آن را خیس کنید. بعد آن را روی دستمالی بریزید تا آب آن گرفته شود.
سپس برنج را آسیاب کنید تا آرد برنج نرم و مرغوبی به دست آید (بهترین برنج برای رشته خوشکار برنجی است که شیرین و چسبان باشد.)
آب و آرد‌ها و در صورت تمایل رنگ خوراکی را با یکدیگر مخلوط کنید و چند ساعتی آن را کنار بگذارید، سپس آب اضافی جمع شده روی آرد را به آرامی خالی کنید.
مایه را در ظرف مخصوص شانه خوشکار بریزید (این وسیله از شش سوراخ بلند استوانه‌ای تشکیل شده است). اگر در دسترس نبود می‌توانید از ظرف سس استفاده کنید ماهیتابه را خیلی کم چرب کنید و از مواد خمیرتان به شکل خط‌های عمودی و افقی در ماهیتابه طرح بیندازید سریع بسته می‌شود بعد به آرامی آن را بردارید و روی کاغذ روغنی بگذارید تمام مواد خمیر را به این نحو آماده کنید.
بعد دو طرف رشته‌ها را تا کنید (که مواد میانی که روی آن میریزید بیرون نریزد) و از مواد میانی وسط آن بریزید و از اطراف تا بزنید تا روی مواد کاملا پوشانده شود و لبه‌های آن را با دست بچسبانید.
تمام رشته‌ها را به همین روش آماده کنید.
سپس آن‌ها را در روغن داغ در حد طلایی سرخ کنید؛ و بعد در شربت بغلتانید و در ظرف مناسبی بچینید.
نکاتی برای طرز تهیه رشته خوشکار:
اگر از رنگ‌های خوراکی استفاده کردید رشته‌های شما رنگی می‌شوند؛ که این کاملا سلیقه‌ای است.
برای تهیه مواد میانی رشته خوشکار می‌توانید از مغز گردوی خردشده و پودر دارچین هم استفاده کنید.
به جای شربت می‌توانید عسل رقیق شده با آب و گلاب را هم جایگزین کنید.
منبع: بیتوته
منبع: پارسینه
کلیدواژه: آشپزی پارسی خبر شیرینی غذای محلی رشته خوشکار مواد میانی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۰۶۹۵۸۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تشکیل۲ هزار حلقه میانی برای تسریع در نوسازی بافت‌های فرسوده
مدیرعامل شرکت بازآفرینی شهری ایران گفت: بر اساس برنامه‌ریزی‌های انجام شده باید امسال ۲ هزار حلقه میانی در محلات هدف بازآفرینی شهری شکل گیرد که سهم هر استان به طور متوسط ۶۰ حلقه میانی خواهد بود.
به گزارش ایرنا از وزارت راه و شهرسازی، «محمد آیینی» در نخستین جلسه شورای نوسازی مسکن در سال جدید از هدف‌گذاری برای تشکیل ۲ هزار حلقه میانی خبر داد و گفت: به طور متوسط باید در هر استان ۶۰ حلقه میانی طی ۶ ماه نخست سال شکل بگیرد و لازم است ادارات کل استانها تمرکز خود را بر این موضوع بگذارند.
معاون وزیر راه و شهرسازی با اشاره به اینکه توجیه کردن و جلب اعتماد ساکنان بافت‌های فرسوده، کار نوسازی مسکن در این بافت‌ها را رونق می‌دهد، عنوان‌کرد: قرار است امسال به شکل سازمان یافته حلقه‌های میانی را شناسایی کرده و به آنان آموزش‌های لازم داده شود تا بتوانند به عنوان پلی میان ساکنان بافت‌های فرسوده و سرمایه‌گذاران عمل کرده و آن‌ها را به نوسازی تشویق کنند.
دبیر ستاد ملی بازآفرینی شهری پایدار با بیان این که وزیر راه و شهرسازی نیز بر استفاده از ظرفیت حلقه‌های میانی در وزارتخانه با محوریت شرکت بازآفرینی شهری ایران تاکید دارد، تصریح‌کرد: پس از برگزاری گردهمایی «گروه‌های جهادی (حلقه‌های میانی) در راه و شهرسازی» که اردیبهشت‌ماه برگزار می‌شود، چندین پویش مرتبط در همه محلات هدف کشور نیز برپا خواهیم کرد. هدف این است در سال جاری فعالیت‌ها مضاعف شده و حداقل ۱۵۰ هزار واحد مسکونی در این بافت‌ها در دست نوسازی قرار گیرد.
آیینی با بیان اینکه در این راه باید از ظرفیت همه گروه‌های جهادی استفاده کنیم، ضمن تبریک روز ارتش اظهار کرد: ارتش یکی از ظرفیت‌های خوبی است که همیشه در حوزه محرومیت‌زدایی حضور پر رنگ داشته است و جلب همکاری این نهاد کمک بزرگی در این مسیر خواهد بود.
وی همچنین استفاده از توانایی‌های اعضای شوراهای شهر را از دیگر ظرفیت‌ها در این زمینه برشمرد و گفت: اعضای شوراهای شهر به شکل مستقیم با مردم در ارتباط هستند و می‌توانند در زمینه اطلاع‌رسانی بسیار مثمرثمر باشند. از سوی دیگر وزارت کشور نیز بر استفاده از ظرفیت سازمان امور اجتماعی کشور تأکید دارد و باید با برنامه‌ریزی از تمام این ظرفیت‌ها استفاده کنیم.
به گفته مدیرعامل شرکت بازآفرینی شهری ایران، تشکیل و آموزش حلقه‌های میانی بسیار مهم است؛ زیرا هیچ ارتباطی نمی‌تواند به اندازه ارتباط چهره به چهره تأثیرگذار باشد.
تشکیل حلقه میانی در ۸۶ شهربه گزارش شرکت بازآفرینی شهری ایران، در این جلسه «سعید اسدی محجوب» مدیرکل دفتر مطالعات کاربردی و امور ترویجی شرکت بازآفرینی شهری ایران گزارشی از وضعیت تشکیل حلقه‌های میانی ارائه کرد و گفت: تا کنون در ۸۶ شهر و ۳۸۱ محله ۳۷۴ حلقه میانی تشکیل شده است.
توزیع ۴۴ هزار و ۸۷۵ مورد بسته تشویقی در محلات هدفوی افزود: در ۲۶۱ محله هدف بازآفرینی شهری، تعداد ۴۴ هزار و ۸۷۵ مورد بسته تشویقی به صورت چهره به چهره بین ساکنان محلات هدف توزیع و اطلاعات لازم در خصوص انواع تسهیلات شهرسازانه و مالی برای نوسازی مسکن در اختیار آنان قرار گرفت.
کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: آمادگی تهران در مقابل زلزله چقدر است؟ معاون وزیر راه: حدود ۱۰ میلیون نفر از جامعه ما زیر سقف های ناپایدار زندگی می‌کنند چمران: خطر زلزله بیخ گوشمان است/ ساختمان‌ها باید نوسازی شوند
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام