شیرینی گردویی را برای ایام نوروز درست کنید
تاریخ انتشار: ۲۰ اسفند ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۷۲۱۷۷۰۹
چی لازم دارم:
زرده تخم مرغ:۴ عدد بزرگ
شکر یا پودر قند:½ پیمانه
وانیل:¼ قاشق چایخوری
گردو:½، ۳ پیمانه خرد شده
رنده پوست لیمو:¼ قاشق چایخوری (پوست ۱ لیمو)
چطور بپزم:
ابتدا تخم مرغ‌ها را بشکنید و زرده و سفیده را از هم جدا کنید. شکر یا پودر قند را به زرده اضافه کنید و با هم زن برقی خوب بزنید.
حدودا ۱۲ تا ۱۵ دقیقه‌ای زمان میبرد تا مواد سفید و کشدار شوند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
درادامه گردو، رنده پوست لیمو و وانیل را افزوده و مواد را هم بزنید تا مخلوط شوند. فر را با دمای ۱۶۰ درجه روشن کرده و سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید و چرب نمایید.
با یک قاشق از مایه شیرینی بردارید و با فاصله داخل سینی بریزید، سینی را برای ۱۰ دقیقه در فر قرار دهید تا شیرینی‌ها پخته و برشته شوند.
نکاتی طلایی در پخت شیرینی گردویی پفکی:
در این شیرینی از سفیده تخم مرغ استفاده نمیشود.
دقت کنید به محض پف کردن شیرینی فر را خاموش کنید. وقتی شیرینی شروع به پف کردن میکند، روی شیرینی ترک میخورد و اگر زیاد در فر بماند ترک آن بیشتر میشود. اگر هم زود در فر را باز کنید پف شیرینی میخوابد.
مقدار استفاده از گردو و پودرقند سلیقه ایست و میتوانید به نسبت ذائقه تان مواد را کم و یا زیاد کنید.
نشانه پخته شدن این شیرینی این است که خیلی راحت از کاغذ و سینی جدا شود. ولی اگر به کاغذ روغنی چسبیده باشد باید زمان پخت راکمی بیشترکنید.
مقدار زدن زرده در این شیرینی بسیار اهمیت دارد و باید حدود ۱۲ دقیقه‌ای زده شود با این کار بوی زهم تخم مرغ از بین میرود و نیز زرده در کنار پودر قند انسجام پیدا میکند و هنگام ریختن در سینی وا نمیرود.
گردو‌ها را خیلی ریز خرد نکنید تا موقع خوردن طعم و بافت گردو حس شود.
در صورتی که دوست داشته باشید میتوانید روی شیرینی‌ها را قبل از گذاشتن داخل فر با خلال یا پودر پسته تزئین کنید.
مراقب حرارت فر باشید که زیر و روی شیرینی‌ها رنگ اولیه خودش را حفظ کند و در عین حال کاملاً ترد و شکننده شود.
برای پخت این شیرینی لازم نیست ابتدا فر را داغ کنید، چون این شیرینی خیلی سریع میسوزد.
مقدار و زمان و درجه حرارت پخت شیرینی را بر اساس فر خودتان و تجربه‌ای که از پخت شیرینی دارید، تعیین کنید تا به نتیجه دلخواه برسید. منبع:نمناک
منبع: پارسینه
کلیدواژه: پارسی خبر آشپزی شیرینی شیرینی گردویی تخم مرغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۷۲۱۷۷۰۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه حلوا ارده خانگی به سبک عربی (فیلم)
مواد لازم: پودر قند 360 گرم ~ 3 پیمانه شیرخشک 300 گرم ~ 3 پیمانه ارده 500 میلی لیتر ~ 2 فنجان پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری پسته منبع : راهنماتو ویدئوهای دیدنی دیگر در کانال های آپارات و یوتیوب عصر ایران ???????????? کانال 1 aparat.com/asrirantv کانال 2 aparat.com/asriran کانال 3 youtube.com/@asriran_official/videos کانال عصر ایران در تلگرام بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوشمزه‌ترین سیب زمینی تنوری پنیری (فیلم) طرز تهیه کوکی زنجبیلی، ترد و خوشمزه (فیلم) طرز تهیه جوجه کباب زغالی توسط ذوج جوان غارنشین (فیلم)
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد