کتاب «گوشت، فرآوردههای گوشتی و شیلات تکمیلی» منتشر شد
تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۴۹۰۰۳
ایسنا/اردبیل کتاب «گوشت، فرآوردههای گوشتی و شیلات تکمیلی» به همت انتشارت جهاددانشگاهی استان اردبیل منتشر شد.
این کتاب توسط دکتر سارا موحد، دانشیار گروه مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد ورامین - پیشوا تالیف گردیده است.
کتاب مذکور میتواند به عنوان منبع درسی مورد استفاده دانشجویان مهندسی صنایع غذایی، فناوری مواد غذایی، زیست فناوری مواد غذایی، شیمی مواد غذایی، علوم تغذیه، کنترل کیفیت، امنیت غذایی، علوم دامی، دامپزشکی و کارشناسان کارخانجات مواد غذایی قرار گیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
به گزارش ایسنا، کتاب گوشت، فرآوردههای گوشتی و شیلات تکمیلی در 20 فصل و 256 صفحه، به تفصیل به تکنولوژی گوشت، انواع فرآوردههای گوشتی سوسیس، کالباس و شیلات پرداخته شده و به قیمت 48 هزار تومان از کتابفروشیها قابل تهیه است.
انتهای پیام
منبع: ایسنا
کلیدواژه: استانی علمی و آموزشی انتشار کتاب جهاد دانشگاهی فرآورده های گوشتی مواد غذایی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.isna.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۴۹۰۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
رونمایی از کتاب «میدان نفتون، از آغاز تاکنون»
کتاب «میدان نفتون، از آغاز تاکنون» با گذری در تاریخ نفت از کاوش، اکتشاف، بهرهبرداری، انتقال، پالایش و صادرات نفت در ایران به قلم پرویز آریانفر و زیر نظر کمیته مطالعات و انتشارات شرکت ملی مناطق نفتخیز جنوب در ۶ جلد منتشر شد.
به گزارش شانا به نقل از از مدیریت مرکز اسناد و موزههای صنعت نفت، هر جلد کتاب «میدان نفتون از آغاز تاکنون» حدود ۶۰۰ صفحه (در مجموع ۳۵۰۰ صفحه) است که به ۶ فصل کاوش نفت، اکتشاف و تولید نفت، انتقال نفت و فرآوردههای نفتی، پالایش نفت و توزیع فرآوردههای نفتی، صادرات نفت و گاز و دیگر فرآوردههای نفتی و عملیات غیرصنعتی تقسیم شده است.
نویسنده کتاب که بازنشسته سال ۱۳۹۴ صنعت نفت (شرکت ملی مناطق نفتخیز جنوب) است، انگیزهاش از نگارش این کتاب را که حدود ۱۵ سال زمان برای نوشتن آن صرف شده، علاقهمندی به تاریخ نفت اعلام کرده است.
در نگارش این کتاب از منابع و کتابهای خارجی، آرشیو شرکت بیپی، اسناد شرکت نفت انگلیس و ایران، اسناد و تلگرافهای محرمانه کنسولگری انگلیس در ایران (اهواز، خرمشهر، شیراز، بوشهر، تهران و...) در سامانه کتابخانه مرکز دیجیتال قطر و نشریات عمومی شرکت ملی نفت ایران و دیگر نشریات فنی شرکتهای عامل نفت ایران استفاده شده و به موازات تحقیقات میدانی در مناطق مختلف نفتخیز انجام شده است.
آریانفر در مقدمه فصل یک این کتاب آورده است: بهدرستی مشخص نیست که بشر چه زمانی نخستین بار نفت را مورد استفاده قرار داده، اما مشخص شده است که انسانهای ماقبل تاریخ، آتشهای مقدسی را که از تراوشهای گاز طبیعی از طریق روزنهها و شکستگیها به سطح زمین راه مییافتند، روشن و پرستش میکردهاند.