این باکتری را بخورید تا بیمار نشوید!
تاریخ انتشار: ۶ خرداد ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۰۸۰۷۰۳
پروبیوتیکها باکتریهای مفید در دستگاه گوارش هستند که برای بدن بسیار سودمند بوده و در جلوگیری از بروز بیماریهای گوارشی و برخی سرطانها مؤثر است.
به گزارش گروه روی خط رسانههای خبرگزاری برنا؛ امروزه تغذیه صحیح و مصرف مواد غذایی سالم و طبیعی بیش از هر زمان دیگری اهمیت دارد و اغلب افراد سعی میکنند مواد غذایی مصرف کنند که بالاترین میزان و کیفیت را دارا باشد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
دستگاه گوارش، خانه وسیعی برای جمعیت زیادی از انواع باکتریها و مخمرهای گوناگون است که هر کدام از آنها عملکرد و فواید مخصوص به خود را دارند. پروبیوتیک گزینهای بی خطر برای شیوه زندگی است که دارای مزایای بالقوه بسیاری از جمله بهبود هضم غذا تا سلامت قلب و بهبود عملکرد ایمنی بدن هستند.
پری بیوتیک چیست؟
علاوه بر پروبیوتیک، کلمه دیگری به نام پری بیوتیک نیز وجود دارد که در واقع پری بیوتیکها، همان فیبرهای غیر قابل هضم و نشاستههای پایداربوده که عامل تغذیه باکتریهای مفید و خوب بدن هستند. پری بیوتیکها عاملی مفید برای پروبیوتیک هستند و باعث رشد پروبیوتیکها میشوند.
غالبا مواد غذایی سرشار از پروبیوتیک از جمله سیر، مارچوبه، سبوس گندم و موز، دقیقا همان مواد غذایی هستند که بسیار سالم هستند؛ بنابراین استفاده از این مواد غذایی یک معامله دو سربرد برایتان به حساب میآید؛ زیرا علاوه بر این که سلامت بدنتان را ارتقا میدهند؛ باعث افزایش پروبیوتیک بدنتان میشوند.
فایده اصلی پروبیوتیکها متعادل سازی جمعیت باکتریهای خوب است تا باکتریها و مخمرهای مضر، جمعیت غالب دستگاه گوارش نباشند.
از جمله محاسن پروبیوتیکها برای بدن عبارتند از.
کمک به کاهش اسهال عفونی؛ هر زمانی که دچار اسهال ناگهانی ناشی از ورود یک ویروس، باکتری یا انگل به بدنتان شدید، به بدنتان پروبیوتیک برسانید. پروبیوتیکها باعث کاهش شدت و زمان اسهال عفونی میشوند.
تولید ویتامین؛ باکتریهای موجود در روده شما، نقش مهمی در ایجاد برخی ویتامینها از جمله ویتامین K و برخی از ویتامینهای گروه B را دارند.
کاهش التهاب؛ التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماریهای مختلف، واکنشهای آلرژیک و پاسخ خود ایمنی بدن است. یکی از مزایای پروبیوتیکها این است که علت التهاب و واکنش بدن را ضعیفتر میسازند و در نتیجه باعث کاهش التهاب میشوند.
کمک به هضم لاکتوز؛ مشکل عدم هضم لاکتوز بسیار رایج است و علت آن این است که در بدن بسیاری از افراد تولید آنزیم لاکتوز که باعث تجزیه لاکتوز موجود در شیر و سایر فرآوردههای لبنی میشود، متوقف شده است. پروبیوتیک موجود در انواع محصولات روزانه تخمیر داده شده مانند ماست، قبل از رسیدن لاکتوز به روده بزرگ انسان، باعث تجزیه آن میشود. پس به این نتیجه میرسیم که باکتریهایی که در تولید ماستهای پروبیوتیک استفاده میشوند، در هضم بهتر لاکتوز نیز مفید هستند.
دریافت میزان صحیحی از میکروبهای موثر در روده، نقش مهمی در رشد اولیه نوزادان دارد و علاوه بر این بر روی توسعه سیستم خود ایمنی بدن نیز تأثیرگذار است. همچنین در بزرگسالان نیز، مصرف پروبیوتیک باعث ترویج تولید آنتی بادیهای طبیعی و تحریک فعالیت سلولهای ایمنی بدن میشود.
غذایی که میخوریم، نقش مهمی در ایجاد تعادل میان باکتریهای خوب و بد دارد. مثلاً یک رژیم غذایی پرچرب و پر از شیرینی تأثیر منفی روی باکتریهای روده دارد و به انواع مضر آن اجازه رشد بیش از اندازه میدهد. زمانی که شما باکتریهای مضر را مرتباً تغذیه میکنید، آنها تندتر رشد کرده و راحتتر روده را اشغال میکنند؛ بدون این که باکتری مفید به تعداد کافی داشته باشید تا مانع عملکرد باکتریهای مضر شوند. غذاهایی که آلوده به سموم و آفت کشها هستند ممکن است عوارض منفی روی باکتریهای روده داشته باشند.
روده انسان حاوی تعداد بیشماری از انواع باکتریهای مفید، مضر و خنثی است که در صورت عدم توازن بین آنها باعث مختل شدن وظایف روده شده و بیماریهایی نظیر آلرژیهای غذایی، افسردگی، سردرد، آکنه، خستگی مفرط و... را به دنبال خواهد داشت
پیش از آنکه سراغ مکملهای پریبیوتیک گرانقیمت بروید، یادتان باشد که غذاهای زیادی وجود دارند که به طور طبیعی حاوی پریبیوتک هستند؛ چراکه پریبیوتیکها انواعی از فیبر هستند که در سبزیجات، میوهجات و حبوبات یافت میشوند. این نوع فیبرها قابلیت هضم شدن توسط انسان را ندارند، اما باکتریهای مفید شما میتوانند هضم شان کنند. غذاهایی که فیبر پریبیوتیک فراوانی دارند مانند: عدس، نخود و لوبیا، جو دوسر، موز، انواع توت، سیب زمینی ترشی، سیر، تره فرنگی، پیاز، کفیر، سیب، موز، توت، کشمش، انواع سبزی، پیاز، سیر، ترهفرنگی، عدس، نخود، لوبیا، ذرت، بادام، عسل و چای سبز.
ماست؛ منبع پروبیوتیک
ماست از جمله مواد غذایی پروبیوتیک بوده و به طور طبیعی حاوی باکتریهای مفید هستند؛ ماست باکیفیت و خالص با میکروارگانیسمهای زنده میتواند مکملی بسیار عالی برای رژیم غذایی باشد و باکتریهای خوبمان را افزایش دهد.
غذایی که میخوریم، نقش مهمی در ایجاد تعادل میان باکتریهای خوب و بد دارد. مثلاً، یک رژیم غذایی پرچرب و پر از شیرینی تأثیر منفی روی باکتریهای روده دارد و به انواع مضر آن اجازه رشد بیش از اندازه میدهد.
سید مرتضی صفوی، متخصص تغذیه اظهار داشت: پروبیوتیک در لغت به معنای «برای زندگی» است. این اصطلاح را سازمان بهداشت جهانی برای ارگانیسمهای زنده قرار داده است که در صورت مصرف مداوم آن، اثرات بسیار مؤثری بر سلامت میزبان خود خواهد گذاشت.
وی با اشاره به روشهای مصرف پروبیوتیکها، افزود: پروبیوتیکها اصولا دو روش مصرف خواهند شد؛ اول مصرف پروبیوتیک با مواد غذایی غنی شده که در این روش به عنوان مثال در فراوردههای لبنی که حاوی محصولات پروبیوتیک (باکتریهای پروبیوتیک) باشد، محصولات پروبیوتیک مینامند و جزو محصولات پروبیوتیک به شمار میروند.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: دوم به صورت مکملهای غذایی به صورت قرص، شربت و پودر که در این روش مصرف باکتریهای مفید ساخته شده را به صورت پودر، شربت، قرص و. درآورده و به همراه غذا میل خواهد شد. این روش نیز مانند روش مواد غنی شده بوده و باکتریهای مفید در قرصها و .. به مواد غذایی ملحق شده و نقش مواد غذایی غنی شده را ایفا خواهند کرد.
صفوی با اشاره به نقش پروبیوتیکها در بدن، بیان داشت: پروبیوتیکها نوعی باکتری مفید بوده که تعادل باکتریهای موجود در بدن را برقرار میکنند. روده انسان حاوی تعداد بیشماری از انواع باکتریهای مفید، مضر و خنثی است که باید توازن موجودیت آنها در بدن برقرار باشد؛ در غیر این صورت باعث مختل شدن وظایف روده شده که با این حال بیماریهایی نظیر آلرژیهای غذایی، افسردگی، سردرد، آکنه، خستگی مفرط و... به دنبال خواهد داشت.
خواص مصرف پروبیوتیک
وی با اشاره به اینکه در افراد سالم باکتریهای مفید بر باکتریهای مضر غالب هستند، تصریح کرد: پروبیوتیکها خاصیتهای بسیار بیشماری را برای بدن انسان فراهم خواهد کرد که شامل بهبود گوارش، جذب مواد غذایی، جلوگیری از رشد و تکثیر باکتریهای مضر روده و بدن، جلوگیری از سرطان روده کوچک، جلوگیری از سرطان کبد، جلوگیری از سرطان قولون و سرطان پستان است.
این متخصص تغذیه اضافه کرد: این مواد در کاهش مقاومت لاکتوز و کاهش فشار خون که برای بیماران مبتلا به فشار خون بسیار مفید است؛ همچنین در تقویت سیستم ایمنی بدن، جلوگیری از عفونتها و بیماریها، کاهش التهابات روده، جذب بهتر ویتامینها و مواد معدنی، بهبود بیماری روده تحریک پذیر با کولیت معده، درمان و پیشگیری بیماریهای متعدد نظیر پوسیدگی دندانها، آفتهای دهانی، اسهال به وجود آمده بر اثر مصرف آنتیبیوتیکها، ورم مهبل (واژن) عفونتهای قارچی نقش دارند.
صفوی با اشاره به کمک این مواد در ساخت و تولید ویتامینهای B و k، کاهش آلرژی غذایی، درمان و پیشگیری از بیماری اسهال و کاهنده کلسترول خون، تصریح کرد: در نتایج به دست آمده از تحقیقات، دانشمندان به این نتیجه رسیدهاند که عدم وجود باکتریهای مفید در روده به سلامت و ایمنی بدن آسیب بسیار زیادی خواهد رساند.
وی با بیان اینکه پروبیوتیکها یکی از دستاوردهای مهم و بسیار مثبتی است که دانشمندان در سالهای اخیر از آن استفاده میکنند، افزود: پروبیوتیکها مکملهای غذایی بسیار مفیدی هستند که از طریق عملکرد بهبود و تعادل میکروبی روده تاثیرات فراوانی را جهت افزایش توان بازدهی بدن را ایفا خواهند کرد.
صفوی یادآور شد: امروزه اکثر کارخانجات تولید لبنیات از این محصولات استفادههای فراوانی میکنند و در برخی از مرغداریها نیز به منظور بهبود تخممرغ، مصرف روزانه مرغ و وزن مرغ و اندازه تخممرغ استفاده میشود؛ ضمنا اثر بخشی و مفید بودن پروبیوتیکها تا زمانی است که محصولات پروبیوتیک مورد مصرف قرار میگیرند.
این متخصص تغذیه با اشاره به نکات مهم در مورد خرید و مصرف پروبیوتیک، تأکید کرد: مکملهای غذایی که به صورت قرص در بازار وجود دارد باید حتما دارای روکش باشند؛ به دلیل اینکه باکتریهای مفید در زمان عبور از معده از بین نروند. افرادی که دچار بیماریهای عفونی نظیر عفونتهای مهبل و یا دچار بیماری سوء تغذیه هستند و اشخاصی که آنتی بیوتیک مصرف میکند دارای اولویت در مصرف محصولات پروبیوتیک هستند.
وی اضافه کرد: مواد زیادی که بر اثر بخشی باکتریهای پروبیوتیک تاثیرات فراوانی عبارتند از؛ موز، پیاز، سیر، کنگر فرنگی، مارچوبه و با مصرف این مواد به همراه محصولات پروبیوتیک، باکتریها با سرعت بیشتر و عملکرد بالاتری به کار خود ادامه خواهند داد.
علیرضا یارقلی، متخصص طب سنتی، درباره مصرف مواد غذایی پروبیوتیک، و تاثیر آن در سلامت فرد، اظهار داشت: یکسری باکتریهای لازم در بدن داریم که به آنها فلور طبیعی میگویند و اکنون میکروبیوتا روی پوست و رودهها هستند.
وی ادامه داد:اگر این میکروبیوتا در روده از بین بروند باعث بروز بیماری میشوند. به این باکتریهای مناسب در بدن پروبایوتیک یعنی «برای زندگی» میگویند. پریبایوتیک نیز یعنی «پیش از این زندگی»؛ یعنی یکسری مواد فیبری و کربوهیدراتی که بدن نمیتواند آنها را هضم کند، این باکتریها (پروبایوتیک) روی آنها اثر کرده و میتوانند آنها را هضم کنند و ما به هر دوی این مواد یعنی پیری و پروبایوتیک نیاز داریم.
این متخصص طب سنتی اضافه کرد: این مواد میتوانند روی سیستم ایمنی بدن تاثیر بگذارند. در افرادی که مشکل جذب کلسیم دارند، افراد دارای فشار خون و التهاب روده و سرطانی میتوانند مؤثر باشند.
یارقلی خاطرنشان کرد: مواد غذایی داریم که ذاتا پروبیوتیک دارند؛ مانند عسل، سیر، پیاز، اسفناج و میتوانند پروبایوتیکها را توزیع کنند. پروبایوتیک بیشتر در مواد غذایی تخمیری ایجاد میشود؛ مانند ماست؛ یعنی باکتری را به آنها اضافه میکنند.
وی افزود:ماست یک غذای کامل بوده و اینکه آن را در کنار غذا مصرف کنیم، اصلا توصیه نمیشود؛ چرا که ماست یک غذای کامل است؛ به خصوص ماستهای پروبیوتیک. افراد میتوانند در ظهر روزهای تابستان ماست و خیار و یا ماست و نعنا استفاده کنند.
این متخصص طب سنتی گفت: در طب سنتی قانونی داریم که از نیم ساعت قبل از خوردن غذا تا یک ساعت پس از غذا نباید ماست، سالاد، ترشیها و انواع نوشیدنیها مصرف شود و خوردن سالاد و ماست همراه غذا نیز توصیه نمیشود.
منبع: فارس
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: سرطان باکتری بیمار دستگاه گوارش پروبیوتیک محصولات پروبیوتیک باکتری های مفید مصرف پروبیوتیک باکتری های مضر باکتری های خوب پروبیوتیک ها متخصص تغذیه نقش مهمی مواد غذایی پری بیوتیک ویتامین ها بیماری ها ایمنی بدن بیوتیک ها باکتری ها طب سنتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۰۸۰۷۰۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
انواع ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی در آرمانی 724
ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی از پرکاربردترین ظروف در زندگی روزمره هستند. این ظروف برای مصارف مختلفی مانند نگهداری مواد غذایی، حمل و نقل غذا، سرو غذا و ... استفاده میشوند.
آرمانی 724 به عنوان یکی از بزرگترین عرضهکنندگان ظروف یکبار مصرف در ایران، تنوع گستردهای از ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی را ارائه میدهد. این ظروف در سایزها، طرحها و رنگهای مختلف موجود هستند و میتوان از آنها برای مصارف مختلف استفاده کرد.
انواع ظروف یکبار مصرف درب دارظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی به دلیل مزایای متعددی که دارند، مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفتهاند. در ادامه به شرح انواع این ظروف درب دار پلاستیکی میپردازیم:
ظروف درب دار شفاف: این ظروف از مواد پلاستیکی شفاف ساخته شدهاند و برای نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی مانند میوه، سبزیجات، سالاد و ... مناسب هستند. ظروف درب دار رنگی: این ظروف در رنگهای مختلف موجود هستند و برای سرو غذا در مهمانیها و مجالس مناسب هستند. ظروف درب دار فانتزی: این ظروف در طرحهای فانتزی و جذاب موجود هستند و برای استفاده کودکان مناسب هستند. ظروف درب دار مخصوص مایکروویو: این ظروف از مواد پلاستیکی مخصوصی ساخته شدهاند که میتوان از آنها در مایکروویو استفاده کرد. ظروف میوه و سبزیجات: این ظروف با طراحی شفاف، به شما امکان میدهند تا محتویات داخل ظرف را به راحتی مشاهده کنید. ظروف سالاد: این ظروف با دربهای محکم، برای حمل و نقل و نگهداری سالاد و مواد خوراکی مشابه، ایدهآل هستند. ظروف سس و مایعات: این ظروف در سایزهای مختلف، برای سرو انواع سس، مایعات و چاشنیها مناسب هستند. ظروف حبوبات و خشکبار: این ظروف برای نگهداری حبوبات، خشکبار و مواد غذایی مشابه، به کار میروند. مزایای استفاده از ظروف درب داراستفاده از ظروف درب دار مزایای متعددی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره میکنم:
حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی:جلوگیری از ورود هوا و رطوبت: درب ظروف مانع از ورود هوا و رطوبت به داخل ظرف میشود و از فاسد شدن زودهنگام مواد غذایی جلوگیری میکند.
جلوگیری از بو گرفتن: درب ظروف مانع از انتشار بوی مواد غذایی به سایر مواد داخل یخچال یا کابینت میشود.
جلوگیری از خشک شدن: درب ظروف مانع از خشک شدن مواد غذایی میشود و طراوت و تازگی آنها را حفظ میکند.
حفظ سلامت و بهداشت:جلوگیری از ورود آلودگی: درب ظروف مانع از ورود آلودگی و میکروب به داخل ظرف میشود و از بیمار شدن شما جلوگیری میکند.
جلوگیری از ریخت و پاش: درب ظروف مانع از ریخت و پاش مواد غذایی در یخچال یا کابینت میشود و نظافت را آسانتر میکند.
صرفه جویی در فضا:قابلیت چیدمان آسان: ظروف درب دار به دلیل داشتن اشکال هندسی منظم، به راحتی در یخچال یا کابینت چیده میشوند و فضای کمتری را اشغال میکنند.
قابلیت استفاده از فضای عمودی: ظروف درب دار را میتوان روی هم چید و از فضای عمودی یخچال یا کابینت نیز استفاده کرد.
کاربردهای متنوع:قابل استفاده در یخچال و فریزر: ظروف درب دار را میتوان در یخچال و فریزر برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد.
قابل استفاده در مایکروفر: برخی از ظروف درب دار قابلیت استفاده در مایکروفر را نیز دارند.
قابل حمل: ظروف درب دار را میتوان به راحتی حمل و نقل کرد و از آنها برای سفر یا پیک نیک استفاده کرد.
مزایای زیست محیطی:کاهش ضایعات مواد غذایی: ظروف درب دار با حفظ تازگی مواد غذایی، به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک میکنند.
کاهش مصرف پلاستیک: ظروف درب دار قابل استفاده مجدد هستند و میتوان از آنها به دفعات استفاده کرد و از مصرف پلاستیک یکبار مصرف جلوگیری کرد.
برای مشاهده انواع ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی و اطلاع از قیمت آنها و قیمت سفره یکبار مصرف، به وبسایت پخش ظروف آرمانی 724 مراجعه کنید. آرمانی 724 علاوه بر تنوع و قیمت مناسب، مزایای دیگری نیز به شما ارائه میدهد:
ارسال سریع: سفارشات شما در کوتاهترین زمان ممکن به سراسر کشور ارسال میشوند. ضمانت کیفیت: پخش ظروف آرمانی 724، کیفیت تمام محصولات خود را تضمین میکند. پشتیبانی آنلاین: شما میتوانید در صورت نیاز به راهنمایی و مشاوره، از طریق پشتیبانی آنلاین با کارشناسان آرمانی 724 در ارتباط باشید.آرمانی 724 با ارائه تنوع گستردهای از ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی، نیازهای مختلف مشتریان خود را برآورده میکند. شما میتوانید با مراجعه به وب سایت آرمانی 724 یا فروشگاههای حضوری این شرکت، انواع ظرف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی را با قیمت مناسب خریداری کنید.
کد خبر 747232