طرز تهیه خوراک مرغ ساده با سس قارچ
تاریخ انتشار: ۱۱ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۴۹۰۳۸۱
قارچ مقادیر زیاد پتاسیم و سطح پایین سدیم دارد و به کنترل فشار خون کمک می‌کند..کروم موجود در قارچ به تنظیم قند خون کمک می‌کند. و به دلیل کالری کم و پروتئین زیاد، برای کاهش وزن عالی است. از همه مهم‌تر، قارچ طعم دل‌چسبی دارد.
کافی است طعم مرغ را در ترکیب با طعم قارچ در ذهن‌تان بیاورید. به طور حتم تصمیم می‌گیرید طرز تهیه خوراک مرغ با سس قارچ را بخوانید و یاد بگیرید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آب مرغ یک و یک چهارم پیمانه
پیاز یک عدد ریز شده
خامه یک پیمانه
سیر سه حبه
ران مرغ شش عدد
کره ۵۰ گرم
قارچ خرد شده ۴۰۰ گرم
آرد دو قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه
مرحله اول
ماهیتابه‌ای بزرگ و نچسب را روی حرارت متوسط قرار دهید و خوب گرم کنید. ران‌های مرغ را به روغن مایع گیاهی آغشته کنید و داخل تابه داغ به مدت هشت تا 10 دقیقه سرخ کنید. در حدی که پوست روی آن کاملا سرخ و طلایی رنگ شود. مرغ‌های سرخ شده را به یک قابلمه منتقل کنید.
مرحله دوم
آب مرغ یا آب را روی مرغ‌های سرخ شده بریزید تا حدی که کاملا روی مرغ‌ها را بپوشاند. نمک و فلفل را اضافه کنید. در تابه را بگذارید و زمان دهید تا آب کاملا جوش بیاید. لازم است تا مرغ‌ها حدود 30 تا 35 دقیقه بپزند.
مرحله سوم
در حالی که مرغ‌ها می‌پزند، روغن تابه را خالی کنید. کره را داخل تابه بریزید و گرم کنید تا ذوب شود. پیاز خرد شده را داخل کره بریزید و پنج دقیقه تفت دهید تا نرم و عسلی شوند.
مرحله چهارم
قارچ‌ها را اضافه کنید و سه دقیقه سرخ کنید تا نرم شود. در این مرحله اصلا به قارچ‌ها نمک نزنید چون نمک مانع از خوب سرخ شدن قارچ‌ها می‌شود. وقتی قارچ تغییر رنگ داد. سه حبه سیر بزرگ (بسته به ذائقه خودتان) رنده کنید و روی قارچ‌ها بریزید.
مرحله پنجم
دو قاشق غذاخوری آرد را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. کمی از آب مرغ (یا اگر دوست دارید شیر کم چرب) را روی قارچ‌ها بریزید. حدود شش تا هشت دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید تا آب آن به اندازه دو سوم کاهش پیدا کند و غلیظ شود.
مرحله ششم
خامه را به ترکیب قارچ در حال جوشیدن اضافه کنید و فرصت دهید کمی قل بخورد. حالا نوبت مرغ‌های سرخ شده و پخته هستند که اضافه شوند. حدود دو تا سه دقیقه زمان دهید تا مرغ با سس قارچ خوب ترکیب شود. سپس شعله را خاموش کنید. کمی زمان دهید تا از حالت جوش خارج شود و سپس در ظرف سرو بکشید.
چند نکتهنیازی نیست روغن را داخل تابه داغ کنید. روغن مایع گیاهی مثل آفتابگردان، کانولا یا زیتون را روی ران‌های مرغ بمالید و سپس داخل تابه‌ای که داغ کرده‌اید بگذارید تا سرخ شوند. سعی کنید حرارت زیاد نباشد تا روغن نسوزد.
معمولا هر طرف مرغ حدود چهار تا پنج دقیقه‌ای سرخ می‌شود. کافی است کمی مرغ را تکان دهید اگه هنوز به تابه چسبیده، یعنی خوب سرخ نشده است.
وجود پیاز الزامی نیست. اگر دوست ندارید می‌توانید از ترکیب سس آن را حذف کنید.
اگر ران مرغ مورد پسندتان نیست، از سینه مرغ استفاده کنید. مسلما اگر این خوراک با سینه مرغ تهیه شود میزان کالری و چربی کمتری خواهد داشت.
برای خوش طعم کردن سس می‌توانید کمی سس ورشستر هم به سس قارچ اضافه کنید.
خوراک مرغ ساده با سس قارچ را می‌توانید با برنج یا پاستا سرو کنید.
در طرز تهیه خوراک مرغ ساده رژیمی کافی است میزان خامه را نصف کنید و آن را با شیر کم چرب جایگزین کنید.
منبع: کاله
منبع: پارسینه
کلیدواژه: خوراک مرغ سس قارچ طرز تهیه خوراک سبک زندگی پارسی خبر اضافه کنید سس قارچ داخل تابه خوراک مرغ طرز تهیه قارچ ها مرغ ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۴۹۰۳۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
ناراحتی شدید ستاره بارسا: چرا تعویضم کردید!
به گزارش "ورزش سه"، بارسلونا چهارشنبه شب در دیدار برگشت از مرحله یک چهارم نهایی رقابت‌های لیگ قهرمانان اروپا در ورزشگاه خانگی‌اش میزبان پاری سن ژرمن بود و با قبول شکست برابر این تیم از صعود به مرحله بعدی مسابقات باز ماند.
اخراج زودهنگام رونالد آرائوخو در دقیقه بیست و نهم باعث شد که ژاوی چاره‌ای جز این نداشته باشد که تغییراتی را در ترکیب تیمش ایجاد کند و سه دقیقه بعد یامال را از زمین بیرون کشید تا اینیگو مارتینز را به جای او به زمین بفرستد و بتواند جای خالی مدافعش را پر کند.
هرچند این تعویض هم چاره‌ساز نبود و بارسا در نهایت در این دیدار شکست خورد تا نتواند مجوز حضور در جمع ۴ تیم برتر این رقابت‌ها را به دست آورد اما به نظر می‌رسد که این شکست تبعات دیگری را هم برای آنها به همراه داشته باشد.
روزنامه اسپورت خبر داده است که یامال هنوز نتوانسته است با تعویض زودهنگامش در دیدار برابر پاری سن ژرمن کنار بیاید و به شدت از این موضوع ناراحت و ناراضی است و این اتفاق ممکن است روی عملکرد او در دیدارهای پیش رو هم تاثیر بگذارد. گفته می‌شود که این بازیکن انگیزه بسیار زیادی برای این دیدار داشت و تا پیش از تعویض هم عملکرد خوبی را به نمایش گذاشته بود و شاید حضورش در میدان می‌توانست شرایط را برای بارسا تغییر دهد.
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد