در دروان قرنطینه مردم بریتانیا بیشتر چه غذاهایی خوردند؟
تاریخ انتشار: ۱۷ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۵۵۲۱۳۷
در همه گیری جهانی کرونا، افراد زیادی خانه‌نشین شدند و عادت‌های غذایی‌شان هم به طبع آن تغییر کرد. غذا خوردن خارج از خانه غیر ممکن شد و همه باید غذایشان را در خانه می‌خوردند.
اما در بریتانیا این غذاها چه بودند و کدام کارخانه‌ها سود زیادی بردند؟بری اسمیت ذاتا آدم خوشبینی است ولی بعد از اعمال محدودیت و تعطیلی‌ها، مجبور شد بدترین‌ها را در نظر بگیرد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
آقای اسمیت می‌گوید تحقیقاتی هم منتشر شده که رابطه احتمالی کرونا و عدم تنوع در میکروبیوم (میکروب‌های زنده) روده را بررسی کرده است. او می‌گوید چه این ثابت بشود چه نشود، "باعث شده افراد بیشتری به فکر اهمیت سلامت روده‌ها بیفتند".بسیاری به دنبال مکمل‌های غذایی سالم هستند ولی بریتانیا شاهد افزایش تقاضا برای محصولاتی بوده که هم خوشمزه هستند هم به گذراندن وقت کمک می‌کنند، به ویژه تنقلات و غذاهای نیازمند پخت در فر.
یکی از اینها، ذرت بوداده اعلا است که به گفته متخصصان بازار در میان تنقلات، یکی از سریع‌ترین رشدها را داشته است."پاپ‌کورن شِد" شرکتی است در لندن که به ذرت طعم‌هایی مانند پنیر بز، برگه (sundried) گوجه فرنگی و گیلاس اضافه می‌کند. در ماه‌های مارس و آوریل فروش این شرکت در مقایسه با همین زمان در سال گذشته ۱۲ برابر بیشتر بوده است.آمار و ارقام یک شرکت بررسی بازار به نام نیلسن هم نشان می‌دهند فروش محصولات پختنی در فر در مقایسه با سال ۲۰۱۹ در همان بازه زمانی، حدود دو سوم افزایش داشته است. بسیاری از مردم به پخت و پز با فر علاقه‌مند شده‌اند و به همین دلیل آرد کمیاب شده و در فروشگاه‌ها به راحتی پیدا نمی‌شود. بسیاری هم شروع به پختن غذاهایی کرده‌اند که به آرد نیاز ندارند.
پخت و پز در خانه بسیار پرطرفدار شده است.
جولین پونان صاحب یک شرکت مواد غذایی است و محصولاتش برای پخت کیک بدون آرد است. جولین مجبور شده مرکز تولیدش را بزرگتر و خودش روزی ۱۸ ساعت کار کند تا از عهده افزایش سریع تقاضای مصرف‌کنندگان و فروشگاه‌ها برآید. او عقیده دارد: "پخت و پز در خانه به شدت پرطرفدار شده است."او قبول دارد که کمیاب شدن آرد در دوران محدودیت و تعطیلی به نفعش شده است: "محصولات ما فاقد هر نوع آلرژنی است و تهیه بعضی از مواد اولیه مانند چیپس موز برایمان بسیار سخت بود چون تولیدکننده‌مان در سریلانکا هم درگیر محدودیت وتعطیلی ناشی از کرونا بود. به ترکیبات ما به جای آرد می‌توان شیر و روغن نباتی اضافه کرد و به همین دلیل فاقد مواد اولیه رایج است."خانم پونان می‌گوید شرکت او از هزار و هشتصد نفر نظرسنجی کرده است و ۷۰ درصد آنها گفته‌اند در حال حاضر هر هفته در فر غذا می‌پزند.دیوید نیبز می‌گوید: "ما می‌دانستیم که با افزایش پخت و پز و خوردن غذا در خانه، همه چیز برای ما سرسام‌آور می‌شود"
در دوران محدودیت و تعطیلی‌ها بسیاری از مردم بریتانیا سعی کرده‌اند در غذاهایشان از گوشت استفاده نکنند. از هر پنج بریتانیایی تقریبا یک نفر می‌گوید در دوران قرنطینه مصرف گوشت را کاهش داده است.۱.۸ میلیون خانوار دیگر هم محصولات بدون گوشت می‌خرند و در این میان توفو پرطرفدار شده است. در حال حاضر ارزش بازار توفو در بریتانیا را ۳۲ میلیون پوند تحمین می‌زنند. در ابتدای این بحران بسیاری مشاغل نگران آینده نامعلوم بودند ولی نگرانی اصلی دیوید نیبز، مدیر عامل شرکتی در یورکشایر، این بود که چگونه جوابگوی افزایش تقاضا باشد. شرکت او ۴۶ درصد بازار توفو را در اختیار دارد و از زمان شروع این بحران، گردش مالی ماهیانه‌اش دو برابر شده و به یک میلیون پوند رسیده است.او یکشنبه را که تعطیل است به روزهای تولید اضافه کرده است و تعداد کارکنان کارخانه‌اش که اخیرا بزرگتر شده نیز بیشتر شده‌اند. آقای نیبز فروش محصولات خود را چهار سال پیش شروع کرده است. او می‌گوید: "ما می‌دانستیم که با افزایش پخت و پز و خوردن غذا در خانه، همه چیز برای ما سرسام‌آور می‌شود و ماه مه برایمان پرفروش‌ترین ماه در کل دوران فعالیتمان بوده است."
محصولات این شرکت شامل توفوی سوخاری و فلفلی است اما توفوی ساده این شرکت پرفروش‌ترین محصول دوران کرونا بوده است. آقای نیبز اعتقاد دارد که دلیل آن، افزایش کسانی است که شروع به پخت غذاهای آزمایشی کردند:"بسیاری برای ایده گرفتن، به رستوران می‌رفتند ولی در دوران محدودیت و تعطیلی این ممکن نبود و اکنون مردم در حال طولانی کردن لیست غذاهای خود هستند. به نظرم بازار محصولات بدون گوشت داشت به سمت محصولات فرآوری شده پیش می‌رفت و تعداد غذاهای آماده و سوسیس بدون گوشت رو به افزایش بود. ولی کرونا مردم را تشویش کرد غذایشان را از اول خودشان درست کنند و پخت غذاهای جدید را امتحان کنند. مردم سعی می‌کنند مواد ساده استفاده کنند و آنها را تغییر دهند".گوشت کاملا از غذای افراد حذف نشده است. شرکت تحقیقاتی "کانتار" می‌گوید به دلیل محبوب شدن باربیکیو، در غذای هفتگی شش میلیون خانوار از سوسیس استفاده شده و خوردنی‌های چرب و شیرین مانند پودینگ سوسیس یا سوسیس با پوره سیب زمینی دوباره محبوب شده‌اند.
منبع: ساعت24
کلیدواژه: محدودیت و تعطیلی پخت و پز
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۵۵۲۱۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
محصولات فناورانه ایران در نمایشگاه روسیه
به گزارش سرویس بین الملل خبرگزاری صدا و سیما؛ چهار شرکت دانش‌بنیان ایرانی، تازه‌ترین محصولات فناورانه در حوزه محصولات کربنی، کانالیست‌ها و مواد تصفیه نفت و گاز را در بیست و سومین نمایشگاه بین‌المللی صنعت نفت، گاز و پتروشیمی روسیه عرضه کردند.
کد ویدیو دانلود فیلم اصلی
به گزارش خبرگزاری صداوسیما از مسکو، نمایشگاه بین‌المللی صنعت نفت، گاز و پتروشیمی روسیه به‌عنوان یکی از بزرگترین رویداد‌های حوزه انرژی در جهان، امسال در حالی بیست و سومین دوره خود را پشت سر گذاشت که بیش از یک‌هزار و هشتصد شرکت از ۱۹ کشور در آن حضور یافتند.
در نمایشگاه امسال، چهار شرکت دانش‌بنیان ایرانی به همت خانه نوآوری و فناوری ایران در روسیه، در یک مجموعه گردآمدند و محصولات فناورانه خود در زمینه صنایع پتروشیمی، از جمله محصولات کربنی، کاتالیست‌ها و مواد تصفیه نفت و گاز را عرضه کردند.
دیلم صالحی، مدیر خانه نوآوری و فناوری ایران در روسیه با بیان اینکه همه شرکت‌های ایرانی حاضر در مجموعه کشورمان، جزء شرکت‌های دانش‌بنیان هستند افزود: توسعه بازار صادراتی این شرکت‌ها به فدراسیون روسیه از اهداف برپایی مجموعه ایران در این نمایشگاه است.
از دوسال پیش و با از خروج بسیاری از شرکت‌های غربی از روسیه، بسیاری از شرکت‌های بزرگ روسی همکاری‌های خود را با شرکت‌های ایرانی گسترش داده و هم‌اکنون حجم صادرات محصولات پتروشیمی، خدمات فنی و مهندسی در صنعت نفت و گاز و نیز تجهیزات ایرانی به روسیه در حال افزایش است.
شرکت‌های ایرانی محصولاتی با خود به نمایشگاه آورده بودند که از نیاز‌های اصلی صنعت نفت، گاز و پتروشیمی روسیه به شمار می‌رود.
دیمیتری بوریسوویچ، مدیرعامل شرکت کاسپین اینترنشنال روسیه، در گفتگو با خبرگزاری صداوسیما با بیان اینکه کیفیت محصولات پتروشیمی ایران، در سطح جهانی است افزود: این محصولات کاربرد‌های بسیار. یادی در تمام صنایع دارند.
وی گفت: سال گذشته میلادی قرارداد‌هایی با چند شرکت ایرانی امضاء کرده ایم که براساس آن، ذغال سنگ و مواد خام را به ایران ارسال می‌کنیم و محصول نهایی را دریافت کنیم.
در حاشیه برگزاری این نمایشگاه بین‌المللی نیز همایشی با عنوان: ایران و روسیه، مشارکت راهبردی در صنعت نفت و گاز برگزار شد.
معاون وزیر انرژی روسیه، مدیرعامل شرکت صنایع پتروشیمی ایران، سفیر کشورمان در روسیه و دیگر شرکت کنندگان در این همایش، با اشاره به اینکه دو کشور دارای بیشترین ذخایر اثبات شده گاز و نفت در جهان هستند، بر ضرورت تعمیق و توسعه بیش از پیش همکاری‌های دو کشور و استفاده بهینه از ظرفیت‌های عظیم به منظور ارتقاء جایگاه و تاثیرگذاری بر معادلات جهانی تاکید کردند.
———-
مصاحبه ها:
۱- دیلم صالحی - مدیر خانه نوآوری و فناوری ایران در روسیه
۲- نماینده شرکت دانش‌بنیان ایرانی
۲-نماینده شرکت دانش‌بنیان ایرانی
۳-نماینده شرکت دانش‌بنیان ایرانی
۴- دیمیتری بوریسوویچ - مدیرعامل شرکت کاسپین اینترنشنال روسیه
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد