به نقل از «فارس»

تولید گیاه شیرین استویا، جایگزینی برای قند و شکر

تاریخ انتشار: ۲۵ تیر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۸۶۳۸۰۸۷

عضو هیأت علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی مستقر در استان البرز با اشاره به اینکه گیاه استویا شیرین و بدون مواد مضر است که می‌تواند جایگزین قند و شکر شود، گفت: این گیاه از لحاظ اقتصادی، پزشکی و صنعتی صرفه بالایی برای کشور دارد.

به گزارش خبرگزاری فارس از کرج، دکتر فواد مرادی، عضو هیأت علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی و مجری طرح  افزایش عملکرد گیاه استویا، صبح امروز در جمع خبرنگاران با بیان اینکه منشا شیرینی برگ‌های استویا، وجود موادی موسوم به استویوزاید و ربودیوزاید آ است، گفت: شیرین کنندگی آنها ۲۰۰ تا ۳۰۰ برابر شکر است  و در عین حال بـدون کالـری بـوده و مضرات قند و شکر و هیچ گونـه عـارضه جانبـی دیگر ندارد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

وی در ادامه به بیماران دیابتی اشاره کرد و یادآورشد: تعداد بیماران دیابتی رو به افزایش است، این در حالی است که ترکیبات گیاه استویا جایگزین مناسبی برای قند و شیرین کننده‌های قندی در مبتلایان به دیابت و دیگر افرادی که رژیم‌های بدون قند دارند.

چین موفق ترین کشور در تولید استویا خالص 

دکتر فوادی با بیان اینکه این گیاه درگذشته نیز برای شیرین کردن مواد غذایی استفاده شده است، تصریح کرد: دانشمندان پس از کشف این گیاه را به اروپا و آسیا منتقل کردند. با این حال در سال‌های اخیر موفقترین کشور در کشت  گیاه استویا کشور چین است که با دارا بودن کارخانه‌های پیشرفته سالانه مقدار زیادی شیرین کننده استویا را خالص سازی می‌کنند.

عضو هیأت علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی که از سال ۱۳۹۵ تحقیقات در زمینه بهبود عملکرد و کیفیت این گیاه را در پژوهشگاه رهبری می‌کند، گفت: از مهمترین اهداف تحقیقات ما، افزایش تولید برگ و افزایش شیرین کننده‌های موجود در برگ‌ها است.

وی تصریح کرد: سازمان غذا و داروی آمریکا (FDA) از سال ۲۰۰۸ مصرف شیرین کننده‌های گیاه استویا را تایید کرده و بر این اساس این ترکیبات طبیعی، مکمل مناسبی برای چغندر قند و نیشکر محسوب شده و می‌تواند از لحاظ اقتصادی، پزشکی و صنعتی، صرفه بسیار زیادی برای کشور داشته باشد.

 مرادی شرایط کشت این گیاه را برشمرد و اضافه کرد: مراکز گرم و آب کافی بستر مناسبی برای کشت این گیاه است، در کشور استان‌های فارس، گیلان و گلستان بیشترین ظرفیت کشت این گیاه را دارند.

 

وی با اشاره به اقدامات این پژوهشگاه در راستای شیرین‌تر کردن تولید این گیاه، خاطرنشان کرد: استخراج شیرین کننده‌ها در چند مرحله انجام می‌شود و از آنجا که این شیرین کننده‌ها مصرف غذایی دارند طی  استخراج آنها به هیچ عنوان از مواد مضر استفاده نمی‌شود.

عضو هیأت علمی پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی اضافه کرد: یکی دیگر از عوامل مهم افزایش هزینه تولید این گیاه، استفاده از روش‌های کشت بافت و قلمه زدن در سطح وسیع است که با توجه به مشکلات موجود در بذر آن تاکنون در بیشتر مناطق از روش کشت بافت استفاده شده است.

به گفته این کارشناس طی تحقیقات انجام شده در پژوهشگاه دستاوردهای خوبی در زمینه افزایش توانایی جوانه زنی و استقرار بذر به دست آمده است که می‌تواند هزینه تولید گیاه استویا را به طور قابل توجهی کاهش دهد.

وی تأکید کرد: با توجه به پر سود بودن گیاه استویا به کار گیری هر روشی که بتواند حتی یک درصد میزان شیرین کننده‌ها را افزایش دهد می‌تواند تاثیر به سزایی در درآمد کشاورزان و بهره وری تولید در کارخانه داشته باشد.

 مرادی در پایان درباره میزان استویای قابل برداشت در طول سال گفت: استویا، گیاهی چند ساله و حساس به سرما است  و تعداد برداشت و چین بستگی به دمای منطقه دارد. هر چقدر منطقه در مدت زمان طولانی تری گرم باشد تعداد چین افزایش می‌یابد. در مناطقی با زمستان ملایم تا پنج سال گیاه در زمین باقی می‌ماند.

انتهای پیام/ج

منبع: فارس

کلیدواژه: شیرین کننده ها گیاه استویا

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.farsnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فارس» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۶۳۸۰۸۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

پژوهشگاه هوافضا؛ گامی در جهت تحقق اهداف فضایی کشور

پژوهشگاه هوا و فضا ذیل وزارت علوم تشکیل و آغاز به کار کرد. از جمله اهداف پژوهشگاه می‌توان به شناسایی و معرفی فناوری‌های هوافضایی و همکاری با سازمان‌ها و نهادهای مربوط برای دستیابی به آخرین دستاوردهای پژوهشی در زمینه هوافضا اشاره کرد. - اخبار ویژه نامه‌ها -

به گزارش خبرنگار فضا و نجوم خبرگزاری تسنیم، پژوهشکده هوافضا در تاریخ 1375/03/26 طبق موافقت اصولی شورای گسترش آموزش عالی به منظور انجام تحقیقات هوافضایی، توسط وزارت علوم، تحقیقات و فناوری پایه‌گذاری شد و فعالیت رسمی خود را از سال 1379 آغاز کرد؛ به استناد مصوبه شماره 22/7765 مورخ 1383/10/27 شورای گسترش آموزش عالی موافقت قطعی مبنی بر ارتقای پژوهشکده به پژوهشگاه صورت پذیرفت.

در همین راستا و به منظور تحقق اهداف پیش‌بینی شده فعالیت‌های مجموعه در قالب بخش‌های زیر سازمان‌دهی شد:

پژوهشکده سامانه‌های فضانوردیپژوهشکده علوم و فناوری هواییپژوهشکده مدیریت حقوق و استانداردهای هوافضاییگروه پژوهشی فیزیولوژی هوافضاییگروه پژوهشی کاربرد هوافضا در محیط زیستکانون تفکر آینده‌اندیشی و راهبردی هوافضایی

از جمله اهداف پژوهشگاه می‌توان به شناسایی و معرفی فناوری‌های هوافضایی و همکاری با سازمان‌ها و نهادهای مربوط برای دستیابی به آخرین دستاوردهای پژوهشی در زمینه هوافضا اشاره کرد.

تحصیلات تکمیلی

پژوهشگاه هوافضا با عنایت به ضرورت فعالیت‌های پژوهشی در زمینه راهبردی هوافضا و تأکید بر پژوهش کاربردی در راستای مأموریت خود و ضرورت تربیت دانش‌آموختگان با هدف رفع نیاز نیروی پژوهشی کشور از نیم سال اول سال تحصیلی 87_86 اقدام به ایجاد دوره کارشناسی ارشد مهندسی هوافضا در گرایش مهندسی فضایی کرده است که در هر دوره 8 نفر دانشجو پذیرفته شده‌اند.

ارائه دروس و هدایت پایان‌نامه‌های دانشجویان این دوره‌ها توسط اساتید پژوهشگاه هوافضا و همکاری دانشگاه‌های معتبری چون دانشگاه صنعتی امیرکبیر و دانشگاه خواجه نصیرالدین طوسی انجام می‌پذیرد.

حمایت از پایان‌نامه‌های تحصیلات تکمیلی و اعطای بورس به دانشجویان مستعد و ممتاز در مقطع دکتری از جمله اقداماتی است که توسط پژوهشگاه هوافضا و به منظور توسعه امر پژوهش صورت می‌گیرد. همچنین برگزاری دوره‌های هدفمند بین رشته‌ای و ارائه آموزش‌های خاص، بخشی از اهداف آموزشی این پژوهشگاه در راستای تحقق اهداف پژوهشی آن است.

امکانات پژوهشگاه هوافضا

از جمله امکانات موجود در پژوهشگاه می‌توان به آزمایشگاه‌های پردازش موازی، برق و الکترونیک و واقعیت مجازی؛ پایگاه رایانه‌ای با شبکه داخلی، اتصال دائمی و پرسرعت به اینترنت و کتابخانه تخصصی به منظور ایجاد بستر لازم برای انجام فعالیت‌های پژوهشی اشاره کرد.

دستاوردهای علمی ـ پژوهشی

برنامه‌های آینده

توسعه و جهت‌دهی فعالیت‌های پژوهشی طبق اهداف راهبردی کشورگسترش همکاری با مؤسسات صنعتی و دانشگاهیجذب نیروی انسانی کارآمد براساس ساختار مصوب پژوهشگاهتوسعه امکانات پژوهشی از جمله آزمایشگاه‌ها براساس طرح جامع تدوین شدهتوسعه فضای کالبدی پژوهشگاه متناسب با رشد نیروی انسانی و امکانات پژوهشی

دهمین دوره بین المللی مسابقه کن‌ست ایران در سال 1403

دهمین دوره مسابقه بین المللی کن‌ست ایران در تابستان 1403 برگزار خواهد شد.

کن‌ست به ماهواره‌های کوچک در ابعاد قوطی نوشابه گفته می‌شود که توسط یک سیستم اوج‌دهی تا ارتفاع مشخصی از سطح زمین حمل شده و رهاسازی می‌شود. کن‌ست باید بتواند خود را به صورت سالم به زمین برساند و در حین فرود یک مأموریت مشخص را در چارچوب الزامات تعیین شده انجام دهد.

این مسابقه یک پلتفرم استاندارد جهانی است که از سال 1390 توسط پژوهشگاه هوافضا در کشورمان آغاز شده و هدف اصلی آن مشارکت دانشجویان و علاقه‌مندان به این حوزه در یک پروژه واقعی هوافضایی از طراحی تا ساخت و تست است.

معرفی کلاس‌های مسابقه

کلاس سنجشی ـ ارتباطی

مأموریت کن‌ست سنجشی ـ ارتباطی اندازه‌گیری داده‌های محیطی مانند دما، رطوبت، فشار و همچنین تهیه تصاویر و ارسال برخط آنها به ایستگاه زمینی است. مأموریت تعریف شده در این دوره، داده‌برداری و تهیه تصاویر مبتنی بر هوش مصنوعی با رویکرد کاربرد در حوزه کشاورزی، محیط زیست و مدیریت بحران است.

در این مأموریت کن‌ست بر فراز اهداف زمینی رهاسازی شده و باید ضمن تهیه تصویر توسط دوربین و تشخیص این اهداف با استفاده از الگوریتم‌های پردازش تصویر، مساحت و طیف رنگی هدف را شناسایی کند.

کلاس علمی ـ اکتشافی

مأموریت کن‌ست علمی ـ اکتشافی، شبیه‌سازی مأموریت یک سامانه فضایی خودکار در حال فرود روی سطح یک سیاره فرضی است. در این مأموریت کن‌ست پس از رهاسازی از ارتفاع مشخص بیش از 300 متری از سطح زمین باید بتواند با استفاده از مکانیزم‌های کنترلی به صورت خودکار و بدون دریافت فرمان از زمین با انجام مانورهای پروازی شامل پایدارسازی پرواز به محدوده بالای هدف و انجام مانور مارپیچ در محدوده‌ای مشخص دایره‌ای به قطر 5 متر فرود آید.

گفتنی است در این کلاس کن‌ست باید از بال ثابت برای پرواز خود استفاده کند. در طول پرواز داده‌های فشار، دما، ارتفاع و موقعیت توسط کن‌ست ثبت شده و به همراه تصویر به صورت برخط به ایستگاه زمینی گزارش می‌شود. همچنین داده‌ها باید بر روی یک کارت حافظه ثبت و ذخیره سازی شوند.

اهداف برگزاری مسابقه

تقویت توانایی استفاده از سرریز دانش هوافضا در پاسخ‌گویی به نیازهای کشور در حوزه‌های مختلف.

ایجاد بستری مناسب برای استفاده عملی از آموخته‌های تئوری و ورود به عرصه صنعت.

بهره برداری از خلاقیت دانشجویان در رفع نیازهای صنعت هوافضا و سایر صنایع.

آشنایی با اصول مهندسی سیستم تیم‌سازی و ایجاد توانمندی در استفاده عملی از آن.

تقویت روحیه کار تیمی، سیستمی و افزایش قدرت برنامه‌ریزی.

ایجاد زمینه‌ای برای برقراری ارتباط میان دانشجویان داخلی و خارجی.

توسعه فناوری‌های دانش‌بنیان و تجاری‌سازی محصولات توسعه داده شده.

ارتقای ارتباطات بین‌المللی با دانشگاه‌های خارجی از طریق افزایش تیم‌های شرکت‌کننده بین المللی.

شناسایی نیروی انسانی مستعد در شهرهای مختلف به ویژه شهرهای محروم و دورافتاده.

انتهای پیام/