Web Analytics Made Easy - Statcounter

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کافه گلاسه یا Cafe Glace چیست؟ کافه گلاسه اغلب با گلاسه قهوه اشتباه گرفته می‌شود، اما مسئله اینجاست که قهوه گلاسه را می‌توان با انواع نوشیدنی قهوه از اسپرسو گرفته تا قهوه دمی و کاپوچینو و پودر نسکافه درست کنید، اما برای درست کردن کافه گلاسه حتما باید قهوه اسپرسو داشته باشید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

البته گلاسه میوه‌ای هم داریم مثل گلاسه توت فرنگی (ترکیب بستنی توت فرنگی اسکوپی با بستنی رقیق شده با شیر).

طرز تهیه قهوه گلاسه
مواد لازم برای دو لیوان

شیر: ۲ لیوان

پودر نسکافه: ۲ قاشق غذاخوری

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

سس شکلات: به مقدار دلخواه

سس کارامل: به مقدار دلخواه

بستنی قهوه: ۲ اسکوپ یا بیشتر

خامه قنادی: به مقدار دلخوا


طرز تهیه

مواد تشکیل دهنده قهوه گلاسه به جز قهوه اسپرسو می‌تواند نوشیدنی مورد علاقه شما از اسپرسو گرفته تا نسپرسو، کاپوچینو و قهوه فرانسه، قهوه سرد دم یا کلد برو و … باشد، اما در این دستور از پودر نسکافه استفاده می‌کنیم. شما می‌توانید از هر قهوه‌ای که دوست دارید استفاده کنید. ابتدا در یک شیرجوش پودر نسکافه، شیر و شکر را بریزید و روی شعله ملایم گاز بگذارید. وقتی این ترکیب شروع به قل زدن کرد گاز را خاموش کنید و صبر کند تا کاملا خنک شود. وقتی خنک شد آن را در یخچال بگذارد تا سرد شود.

دو لیوان بلند را انتخاب کنید و روی دیواره‌های آن‌ها با سس شکلات و سس کارامل بریزید. در هر لیوان به اندازه مساوی مقداری نیمی از نوشیدنی نسکافه و شیر که آماده کرده بودید بریزید و در هر کدام یک اسکوپ بستنی وانیلی بگذارید. نیمی دیگر از نوشیدنی نسکافه را به اندازه مساوی روی بستنی بریزید و روی آن را با خامه فرم گرفته قنادی و شکلات رنده شده تزیین کنید. قهوه گلاسه را سرد میل کنید.

 

طرز تهیه کافه گلاسه

مواد لازم برای ۲ نفر

بستنی وانیلی: ۳ اسکوپ

قهوه اسپرسو: ۲ یا سه شات (هر چه بیشتر باشد طعم قهوه غالب‌تر از بستنی است)

شیر: به مقدار لازم


طرز تهیه

برای درست کردن کافه گلاسه ابتدا قهوه اسپرسو را تهیه کنید. برای دم کردن اسپرسو ابتدا دانه قهوه را به میزان متوسط آسیاب کنید. برای درست کردن ۱ شات اسپرسو، ۲۱ گرم قهوه آسیاب شده در سبد قهوه موکاپات بریزید و با نوک دست آن را صاف کنید. در قسمت محفظه آب موکاپات تا حدی که مشخص شده آب سرد بریزید. مقدار آب باید تا قسمت زیر محفظه سوپاپ کنترل فشار باشد.

حالا سبد قهوه را روی محفظه آب بگذارید و آن را ببندید. موکاپات را روی شعله متوسط رو به پایین گاز بگذارید تا آب سرد به دمای جوش برسد و آب با فشار وارد سبد قهوه شود و از میان دانه‌های قهوه عبور کند. در مرحله آخر قهوه از لوله محفظه خارج شود. در این مرحله قهوه اسپرسو آماده است و بلافاصله باید در فنجان ریخته شود.

سپس در هر لیوان یا جام بستنی وانیلی را اضافه کنید و روی بستنی وانیلی شیر بریزید. در مرحله آخر یک یا دو شات قهوه اسپرسو (بسته به ذائقه و علاقه‌تان به قهوه) به بستنی و شیر اضافه کنید. در صورت تمایل روی کافه گلاسه را با خامه فرم گرفته قنادی و پودر شکلات تزیین کنید که البته برای کافه گلاسه معمولا خامه و شکلات اضافه نمی‌شود. طرز خوردن کافه گلاسه و قهوه گلاسه شبیه هم است، سرد و خنک. یک نکته مهم در سرو کافه گلاسه و قهوه گلاسه را حتما رعایت کنید: برای تهیه کافه گلاسه فقط از بستنی وانیلی و برای تهیه قهوه گلاسه فقط از بستنی قهوه یا نسکافه استفاده کنید و جای این دو را عوض نکنید.

منبع: مجله کوروش

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه بستنی وانیلی پودر نسکافه قهوه اسپرسو کافه گلاسه طرز تهیه

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۸۹۶۴۹۳۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تصاویری از کشتی خرس قهوه ای در ارتفاعات سوادکوه

دریافت 9 MB کد خبر 6079297

دیگر خبرها

  • مافیای شعرا
  • سیاره‌ای به نام کافه
  • دور دنیا به ‌صرف قهوه!
  • قیمت بهترین انواع آسیاب قهوه و اکسسوری قهوه
  • بهترین و ساده ترین روش پاک کردن کنگر کوهی
  • تیم گندمان قهرمان رقابت‌های جام رمضان
  • به این دلایل به کودکتان زیاد بستنی ندهید
  • سالاد فیله مرغ سوخاری با سس رنچ، جذاب‌ترین سالادی که تابه‌حال خورده‌اید
  • تصاویری از کشتی خرس قهوه ای در ارتفاعات سوادکوه
  • عدم رعایت قوانین صنفی ۴ کافه بازی را در مشهد پلمب کرد