۹ ماده غذایی حیاتی برای ریکاوری بدن پس از ابتلا به کرونا
تاریخ انتشار: ۳ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۰۷۰۹۶۱
متخصصان میگویند افراد پس از ابتلا به بیماریها همچنین عمل جراحی باید برای ریکاوری بدن، رژیم غذایی مناسب داشته باشند.
به گزارش شریان نیوز،افراد پس از ابتلا به بیماریها و انجام عمل جراحی بدنشان تحلیل رفته و دچار ضعف میشوند. از همین رو، اهمیت دارد به ریکاوری بدن پس از بیماری توجه ویژه شود. ریکاوری به فرآیند بهبودی بدن پس از ضعف ناشی از بیماری ها، عمل جراحی و عوامل محیطی اطلاق میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
متخصصان تاکید دارند مواد غذایی و نوشیدنیها میتوانند در بهتر شدن یا توقف فرآیند ریکاوری پس از بیماری تاثیر گذار باشند. به همین دلیل اهمیت دارد به رژیم غذایی خود پس از بیماری و عمل جراحی توجه ویژه داشته باشیم.
هم اینک در جهان شاهد گسترش ویروس کرونا و ابتلای بیش از ۲۳ میلیون انسان به کووید ۱۹ هستیم. بی تردید این افراد پس از بهبودی از بیماری، نیازمند ریکاوری بدن خود هستند.
تحقیقات نشان میدهد بسیاری از مواد غذایی مانند میوه ها، سبزیجات، چربیهای مفید و مواد پروتئینی میتوانند با کاهش التهاب در بدن، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، ارتقای سلامتی و رساندن انرژی مورد نیاز به بدن باعث بهبود روند ریکاوری شود. در این گزارش ۹ ماده غذایی مفید که میتواند باعث بهبود فرآیند ریکاوری بدن شود را معرفی میکنیم.
۱- سبزیجات با برگهای سبزسبزیجات دارای برگهای سبز مانند کلم پیچ، اسفناج و خانواده سبزی خوردن سرشار از مواد مغذی و ضدالتهاب هستند. مصرف این مواد غذایی میتواند باعث بهتر شدن عملکرد سیستم ایمنی بدن شود همچنین فرآیند ترمیم زخم را بهبود ببخشد. از این رو، سبزیجات با برگهای سبز بهترین گزینه در فرآیند ریکاوری هستند.
برگهای سبز این سبزیجات سرشار از ویتامین C، منگنز، منیزیم، اسید فولیک (ویتامین B۹) و پروویتامین A است. اسید فولیک هم برای سلامتی سیستم عصبی و خون ضروری است. پروویتامینها نیز به موادی اطلاق میشود که در بدن به ویتامین تبدیل میشوند. تمامی این موارد برای ارتقای عملکرد سیستم ایمنی و سلامتی عمومی بدن ضروری است.
همچنین سبزیجات سرشار از پلی فنولها هستند. این آنتی اکسیدان به شدت ضد التهاب و حامی سیستم ایمنی بدن محسوب میشوند. تحقیقات نشان میدهد میزان مشخصی از پلی فنولها مانند آنتی اکسیدان کوارستین که به صورت گسترده در برگهای سبز سبزیجات موجود است میتواند به کاهش عوامل التهاب زا در بدن کمک کند همچنین وجود ویتامین C برای بهبود زخم ضروری است و سبزیجات با برگهای سبز بهترین گزینه برای تامین نیاز بدن به این ویتامین است.
۲- تخم مرغمتخصصان میگویند هر انسان بالغ به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن خود نیازمند مصرف ۰/۸ گرم پروتئین در روز است. با این حال، افراد پس از بیماری و عمل جراحی و در فرآیند ریکاوری نیازمند پروتئین بیشتری هستند.
مرکز توانبخشی بیماران آمریکا اعلام کرده است انسانها در فرآیند ریکاوری پس از بیماری نیازمند ۱/۵ تا ۲ گرم پروتئین به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن خود هستند. برای مثال یک فرد که ۶۸ کیلوگرم وزن دارد در فرآیند ریکاوری نیازمند ۱۰۵ تا ۱۳۵ گرم پروتئین است.
تخم مرغ و تخم پرندگانی مانند کبک، غاز و اردک نه تنها بهترین منبع برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن است بلکه به دلیل دارا بودن مواد مغذی میتواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود جراحات شود. یک تخم مرغ ۵۰ گرمی میتواند معادل ۶ گرم نیاز بدن به پروتئین روزانه را تامین کند. مصرف تخم مرغ کامل (شامل زرده و سفیده) سرشار از ویتامین A و B۱۲، روی، آهن و سلنیوم است که همگی نقش مهمی در سیستم ایمنی بدن دارند.
سلنیوم یک عنصر شیمیایی غیرفلزی و کمیاب است و به دلیل آنکه یک آنتی اکسیدان بسیار قوی است میتواند از واکنشهای شیمیایی زیان آور در سلولهای بدن جلوگیری کند و نیز باعث کاهش التهابات و تقویت سیستم ایمنی شود.
۳- ماهیهاماهیها و به خصوص ماهیهای چرب مانند سالمون بهترین منبع پروتئین، ویتامینهای گروه B، سلنیوم، آهن، روی و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. تحقیقات نشان میدهد چربیهای امگا ۳ باعث بهبود جراحات، تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش التهابات بدن در فرآیند ریکاوری میشود. مصرف روزانه ۸۵ گرم ماهی چرب سالمون میتواند ۷۰ درصد نیاز بدن به سلنیوم را تامین کند.
اگر چه مصرف ماهیها اقدامی بی خطر است، اما بهتر است پس از عمل جراحی یا در فرآیند ریکاوری پس از بیماری درباره مصرف ماهیهای چرب با پزشک خود مشورت کنید. تحقیقات جدید نشان میدهد ماهیهای چرب باعث شدت خونریزی نمیشوند، اما برخی جراحان توصیه میکنند فرد پس از عمل جراحی از خوردن ماهیهای چرب اجتناب کند.
۴- توتهاخانواده توتها (شاه توت، توت فرنگی، بلوبری، تمشک، توت سفید) سرشار از مواد مغذی هستند که میتواند در فرآیند ریکاوری بدن به انسان کمک کند. برای مثال توتها به میزان بالایی ویتامین C دارند که میتواند علاوه بر تولید کلاژن (یکی از پروتئینهای فراوان بدن)، فرآیند بهبود جراحات را به صورت همزمان ارتقا بخشند.
خانواده میوه توت همچنین غنی از اکسیدانهای مختلف هستند که خواص ضد التهاب و ضد ویروس دارد و میتواند سیستم ایمنی بدن را ارتقا بخشد.
۵- آجیلها و دانههاآجیلها مانند بادام، پیکن (نوعی گردو)، گردو و دانههایی مانند تخمه آفتاب گردان و شاهدانه بهترین گزینه برای استفاده در فرآیند ریکاوری هستند. آجیلها و دانهها غنی از پروتئین گیاهی، چربیهای مفید، ویتامینها و مواد معدنی اند که میتوانند باعث ارتقای سیستم ایمنی بدن شوند.
همچنین به دلیل سطح بالای روی، ویتامین E، منگنز و منیزیم در آجیلها و دانه ها، میتوان از آنها برای بهبود جراحات استفاده کرد. ویتامین E یک آنتی اکسیدان خوب است که میتواند از سلولها در مقابل صدمات محافظت کند همچنین در سلامت عمومی بدن نقشی حیاتی ایفا میکند. برخی مطالعات نشان داده است سطح مشخصی از ویتامین E میتواند به طور طبیعی با عوامل بیماری زا مقابله کرده و عملکرد ایمنی سلولها را ارتقا بخشد.
۶- گوشت ماکیانماکیان یا پرندگان اهلی شامل طیف گستردهای از حیوانات اهلی از جمله مرغ، اردک، غاز و بوقلمون میشود. گوشت این پرندگان منبع غنی از آمینو اسید است که نقش مهمی در ترمیم جراحات و بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن دارد.
مرغ و بوقلمون سرشار از دو اسید چرب گلوتامین و آرجنین است که میتواند در فرآیند ریکاوری نقش مهمی ایفا کند. گلوتامین میتواند از سلولها در زمانهای پراسترس محافظت کند. آرجنین نیز به فرایند تولید کلاژن کمک کرده و باعث بهبود جراحات میشود.
۷- فرآوردههای فرعی گوشتفرآوردههای فرعی گوشت به محصولات خوراکی گفته میشود که شامل گوشت و ماهیچه حیوانات نیست و بیشتر مربوط به اعضای جانبی مانند جگر، قلوه، سیرابی، شش، دست و سر میشود و در غذاهای خاص مانند جغور بغور، کله پاچه و سیرابی قابل مشاهده است.
متخصصان میگویند فرآوردههای فرعی گوشت یکی از مغذیترین منابع غذایی برای مصرف در دوره ریکاوری به شمار میرود. این مواد غذایی دارای سطح بالایی از ویتامین A، آهن، روی، ویتامین گروه B و مس هستند که برای تولید کلاژن و بافتهای پیوندی ضروری است.
ویتامین A برای ایمنی سلولها و جلوگیری از التهاب ضروری است و نقش مهمی در سلامت پوست و بهبودی جراحات ایفا میکند همچنین به دلیل دارا بودن سطح بالای پروتئین، مصرف این مواد غذایی میتواند به ارتقای روند ریکاوری فرد پس از بیماری یا عمل جراحی کمک کند.
۸- سبزیجات صلیبیسبزیجاتی مانند کلم، کلم بروکلی، گل کلم و جوانه بروکسل در خانواده سبزیجات صلیبی قرار میگیرند. این سبزیجات میتوانند سیستم ایمنی بدن را بهبود بخشند و التهاب در بدن را کاهش دهند.
تحقیقات نشان داده است مصرف سبزیجات صلیبی به دلیل دارا بودن سطح بالایی از ویتامین C و B میتواند فرآیند ریکاوری بدن پس از بیماری را ارتقا دهد.
۹- سیب زمینی شیرینزمانی که در حال ریکاوری بدن هستید بکوشید از مواد غذایی دارای کربوهیدرات بالا استفاده کنید. یکی از این مواد غذایی سیب زمینی شیرین است. کربوهیدات موجود در سیب زمینی شیرین نه تنها نیاز بدن به انرژی را تامین میکند، بلکه به دلیل دارا بودن آنزیمهای مختلف میتواند به بهبود جراحات کمک کند.
سیب زمینی شیرین همچنین دارای خواص ضدالتهابی است و دارای ویتامینهای مختلف از جمله ویتامین C و مواد معدنی از جمله منگنز است. این مواد در ارتقای روند ریکاوری بدن بسیار ضروری هستند.
متخصصان میگویند در کنار داشتن یک رژیم غذایی مناسب، داشتن سبک زندگی استاندارد نیز در روند ریکاوری از اهمیت بالایی برخوردار است. افراد پس از بیماری و جراحی باید حتماً به میزان کافی استراحت کنند تا بدن بتواند جراحات وارد شده را ترمیم کند. تحقیقات نشان داده است نداشتن خواب کافی میتواند به عملکرد سیستم ایمنی بدن ضربه بزند و باعث توقف فرآیند ریکاوری شود.
یکی دیگر از مواردی که باید در دوره ریکاوری به آن توجه شود مصرف آب کافی است. بدن برای کاهش تب و نیز تامین آب از دست رفته در نتیجه اسهال احتمالی باید به میزان آب کافی دسترسی داشته باشد همچنین در فرآیند ترمیم جراحات بدن، فرد به آب بیشتری نیاز دارد.
بهتر است فرد در دوره ریکاوری از استعمال دخانیات و مشروبات الکلی شدیداً اجتناب کند. هر دو این موارد میتواند فرآیند ریکاوری را متوقف کرده و حتی جراحات را تشدید کنند.
منبع: شریان
کلیدواژه: عملکرد سیستم ایمنی دلیل دارا بودن متخصصان می گویند سیب زمینی شیرین سیستم ایمنی بدن مواد غذایی آنتی اکسیدان روند ریکاوری تحقیقات نشان ماهی های چرب پس از بیماری ریکاوری بدن نیاز بدن برگ های سبز نشان می دهد باعث بهبود ویتامین ها عمل جراحی ویتامین A ویتامین C دانه ها نقش مهمی تخم مرغ ماهی ها سلول ها آجیل ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت shariyan.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «شریان» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۰۷۰۹۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
شکم تخت میخواهید؟ | ۷ ماده غذایی مفید و موثر برای چربی سوزی شکم
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از خبرآنلاین، افزودن مواد غذایی زیر به برنامه غذایی روزانه، با دارا بودن پروتئین، فیبر، چربیهای سالم و سایر مواد مغذی، به کاهش چربی احشایی کمک میکند:
۱) گوشت گاو بدون چربیگوشت گاو بدون چربی یک گزینه مناسب و پروتئینی است که برای زمان طولانی سیر نگهتان میدارد و به کاهش چربی شکمی کمک میکند. پروتئین احساس سیری بعد از غذا را افزایش میدهد، به حفظ عضلات کمک میکند و منجر به افزایش متابولیسم میشود. همچنین پروتئین اثر حرارتی بالایی دارد، به این معنی که کالری بیشتری را در طول هضم میسوزاند.
۲) جو دوسرجو دوسر سرشار از فیبر بتا گلوکان و کربوهیدراتهای پیچیده است که انرژی پایداری را برای بدن فراهم کرده و به کنترل گرسنگی کمک میکند. مصرف جو دوسر، سطح قند خون را تثبیت میکند و احتمال پرخوری یا هوس قند را در ساعات بعد از غذا کاهش میدهند. بر اساس مطالعات، بتا گلوکان موجود در جو دوسر علاوه بر تقویت سلامت روده، میتواند به افزایش سیری، هضم آسان و کاهش چاقی شکمی کمک کند.
۳) لیمومصرف لیمو بهتنهایی شاید چندان رضایتبخش نباشد، اما استفاده از لیمو در دستور العملهای خوراکی و نوشیدنی میتواند به کاهش چربی شکم کمک کند. لیمو حاوی پلی فنلهای قوی است که منجر به جلوگیری از تجمع چربی در ناحیه شکم و چاقی میشود. سعی کنید به جای استفاده از سسهای پرچرب و ناسالم، روی سالادها و غذاهایتان چند قطره آبِ لیموی تازه بچکانید.
این میوهها به چربی سوزی کمک میکنند ۴) ماهی تنماهی تن (چه کنسرو شده و چه تازه) به دلیل داشتن پروتئین بالا و چربی سالم، یک غذای مغذی به شمار میآید. یک وعده ماهی تن کنسرو شده، ۲۴ گرم پروتئین و تنها ۱۶۸ کالری دارد و حاوی حدود ۹ گرم چربی سالم است. شواهد نشان میدهد که مصرف غذاهای دریایی بدون چربی مانند ماهی تن، به پیشگیری از چاقی کمک میکند.
۵) لوبیا سیاهعلاوه بر مصرف پروتئین، دریافت فیبر کافی در رژیم غذایی برای کاهش چربی شکمی مهم است. در میان حبوبات، لوبیا سیاه یک گزینه ایدهآل برای این منظور است. در هر نصف فنجان لوبیا سیاه ۸ گرم فیبر و ۸ گرم پروتئین وجود دارد. به طور کل محتوای فیبر موجود در حبوبات برای کاهش وزن و جلوگیری از افزایش وزن مفید است.
۶) چای سبزچای سبز یک نوشیدنی چربیسوز است و محتوای کافئین موجود در آن میتواند به بهبود متابولیسم و چربیسوزی کمک کند. مصرف مداوم چای سبز در کنار یک رژیم غذایی کمکالری و ورزش منظم باعث کوچک شدن شکم میشود.
۷) تخم مرغدر حالی که غذاهایی مانند گوشت گاو بدون چربی و مرغ انتخابهای خوبی برای دریافت پروتئین هستند، تخم مرغ هم میتواند گزینه مفید دیگری باشد و در هر وعده غذایی مصرف شود. یک تخم مرغ متوسط، تقریباً دارای ۶ گرم پروتئین و کمتر از ۵ گرم چربی است. زرده تخم مرغ همراه با محتوای پروتئین بالایی که دارد، حاوی مقدار زیادی ماده مغذی به نام کولین است. مکمل کولین به طور بالقوه به کاهش BMI یا شاخص توده بدنی کمک میکند و همچنین سطح لپتین موجود در آن، باعث افزایش حس سیری و کاهش تولید هورمون گرسنگی در بدن میشود.
کد خبر 846318 برچسبها چاقی خبر مهم رژیم غذایی