طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده هندی تند
تاریخ انتشار: ۲۲ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۲۶۹۴۷۰
عطر ادویه‌های چند رنگ و طعم خوشایند فلفل، می‌تواند هر خوراکی ساده‌ای را به یک میان وعده یا غذای هیجان‌انگیز تبدیل کند. اگر ادویه‌دوست و فلفل‌خور باشید، بعید است که به یک بشقاب میان وعده هندی نه بگویید. در این مطلب طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده را به روش آشپز‌های هندی با شما درمیان می‌گذاریم. تهیه این میانوعده خوشمزه آسان است و اگر می‌خواهید سالم‌تر باشد، می‌توانید سیب‌زمینی‌اش را به جای سرخ کردن، در فر کباب کنید و سپس ادویه‌های تفت داده شده را به آن اضافه کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سیب زمینی خرد شده پنج عدد متوسط
پیاز خرد شده یک عدد
سیر سه حبه
تخم گشنیز ساییده یک قاشق چای‌خوری
پودر فلفل قرمز یک قاشق چای‌خوری
پودر فلفل سیاه یک قاشق غذاخوری
زیره ساییده یک قاشق مرباخوری
زردچوبه یک قاشق چای‌خوری
روغن به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
پیش از این طرز تهیه ادویه‌های هندی را به شما آموزش داده بودیم، اما در این مطلب نمی‌خواهیم از ادویه ترکیبی استفاده کنیم و به استفاده از همان مواردی که در بالا اشاره شده اکتفا می‌کنیم. برای شروع سیب زمینی را به شکل خلال یا چهارگوش خرد کنید و برای نیم ساعت در یک کاسه آب سرد بخوابانید. سپس از آب در بیاورید و خشک کنید. پیاز را هم ریز خرد کنید و همراه با سیر و ادویه‌ها در مخلوط‌کن بریزید و بگردانید تا خمیر شود.
به عمق دو سانتی‌متر روغن در تابه بریزید و روی حرارت ملایم داغ کنید. مقداری از سیب‌زمینی – به اندازه‌ای که تابه زیاد پر نشود- در روغن داغ بریزید و بگذارید خودش را بگیرد. سپس سیب‌زمینی را زیر و رو کنید و منتظر بمانید تا سرخ شود. سیب‌زمینی سرخ شده را با قاشق سوراخدار برداشته و روی دستمال روغن‌گیر بگذارید تا روغن اضافی‌اش را از دست بدهد.
وقتی تمام سیب‌زمینی‌ها را به همان ترتیب سرخ کردید، بیشتر روغن تابه را خالی کنید و خمیر پیاز و ادویه را در آن تفت دهید. همینکه آب پیاز جمع شد، سیب‌زمینی را به تابه برگردانید و زیر و رو کنید تا به روغن و ادویه آغشته شود. حالا بار دیگر سیب‌زمینی‌ها را با قاشق سوراخدار بردارید و روی دستمال روغن‌گیر قرار دهید.
سیب زمینی شما آماده سرو است. اگر مایل بودید می‌توانید کمی فلفل روی آن بپاشید یا اینکه میزان نمکش را بیشتر کنید. این میانوعده خوشمزه را می‌توانید با برگ جعفری یا گشنیز تزیین کرده و سرو کنید.
منبع: کتاب آشپزی
منبع: پارسینه
کلیدواژه: سیب زمینی سرخ کرده سیب زمینی هندی طرز تهیه سیب زمینی سبک زندگی پارسی خبر سیب زمینی سرخ کرده طرز تهیه یک قاشق
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۲۶۹۴۷۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
قیمت برنج در میادین و بازارهای میوه و تره بار
به گزارش خبرگزاری مهر، طبق اعلام نرخنامه مصوب سازمان مدیریت میادین میوه و تره بار شهرداری تهران، قیمت انواع برنج اعلام شد.
قیمت انواع برنج در میادین و بازارهای میوه و تره‌بار به شرح ذیل است؛
هر کیلوگرم انواع دودی پر محصول غیرتنظیم بازار ۹۳ هزار تومان
هر کیلوگرم هاشمی غیرتنظیم بازار ۱۱۵ هزار تومان
هر کیلوگرم دمسیاه غیرتنظیم بازار ۱۱۵ هزارتومان
هر کیلوگرم شیرودی غیرتنظیم بازار ۸۱ هزار تومان
هر کیلوگرم طارم اصل غیرتنظیم بازار ۱۱۵ هزار تومان
هر کیلوگرم فجر غیرتنظیم بازار ۹۲ هزار تومان
هرکیلوگرم قهوه‌ای غیرتنظیم بازار ۹۴ هزار تومان
هرکیلوگرم معطر ایرانی سایر انواع (گرده، چمپا، عنبر بو …) غیرتنظیم بازار ۷۶ هزار تومان
هر کیلوگرم ندا غیرتنظیم بازار ۴۸ هزار تومان
هرکیلوگرم نیمدانه پر محصول غیرتنظیم بازار ۳۸ هزار تومان
هرکیلوگرم نیمدانه معطر غیرتنظیم بازار ۶۱ هزار تومان
هرکیلوگرم وارداتی پاکستانی غیرتنظیم بازار ۳۸ هزار تومان
هرکیلوگرم هندی وارداتی دانه بلند ۱۱۲۱ غیرتنظیم بازار ۵۲ هزار تومان
هرکیلوگرم وارداتی هندی دانه بلند غیرتنظیم بازار برندهای طبیعت، محسن، مژده و غیره ۶۲ هزار تومان
کد خبر 6087548
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت