بدترین غذاهای سالم فروشگاه‌های مواد غذایی
تاریخ انتشار: ۲۶ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۳۲۲۸۷۱
فرارو- علیرغم این که امروزه غذاهای "سالم" متنوعی در بازار‌ها وجود دارند، بین آنچه را که شرکت ها واقعا هستند از آنچه که عنوان می‌کنند، تفاوت های بسیاری است. بیشتر اسموتی های تجاری حاوی قند و کالری اضافی هستند که با مصرف میوه خام و طبیعی تفاوت زیادی دارند. بهتر است به جای انتخاب محصولات فرآوری شده یک اسموتی خانگی را نوش جان کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
۱. اسموتی و آب میوه
مطمئنا این نوشیدنی ها برای بعد از تمرین ورزشی سخت بسیار مناسب هستند، اما نوشیدن اغلب فرآورده‌های تجاری بر خلاف شعار شان حاوی هیچگونه ماده مغذی و پروتئینی نمی باشد. اما با خوردن میوه‌های خام می توانید تمام این مواد معدنی را بدست آورید. محصولاتی نظیر شیر پرچرب، کره بادام زمینی و بستنی، دارای شکر و کالری اضافی هستند. در صورتی که هوس یک اسموتی یا آب میوهتازه کرده اید، بهتر است که در خانه با مخلوط کن آن را درست کنید.
مطمئنا استفاده از آنها قبل و بعد از تمرین ورزشی و یا حتی در حین آن بسیار ایده آل و مناسب است و این بار‌ها ممکن است سرشار از پروتئین و مواد مغذی دیگر باشند، اما از طرفی آنها می‌توانند غنی از قند و کالری باشند. در صورتی که اطلاعات تغذیه‌ای بین برخی بار‌های پروتئینه و یک بار آب نبات همراه با آجیل را مقایسه کنید، متوجه خواهید شد که از نظر مقدار پروتئین، قند و کالری، با یکدیگر قابل قیاس هستند. از بار‌هایی با نام‌هایی مانند دسر، به ویژه اگر کم پروتئین باشند، پرهیز کنید.
۳. سوپ کنسرو شده
با وجود کالری بسیار کم و اندکی که دارند سوپ‌های کنسروی با بسیاری از مواد غذایی احتمالا به نظر غذاهای خوب و سالمی بیایند. درست است که گزینه‌های سریع و آسان برای وعده های غذایی هستند. اما اکثر سوپ هایی که کنسرو شده اند، حتی آن‌هایی که سدیم کمی دارند، حداقل حاوی ۱۰۰۰ میلی گرم سدیم در یک کنسرو می‌باشند، تقریبا نیمی بیشتر از مقدار توصیه شده روزانه. اگر فشار خون بالا دارید، آنها را به میزان متعادل مصرف کنید یا از مصرف آنها خودداری کنید. در عوض چرا نسخه خانگی آن را استفاده نمی‌کنید؟
ایک وعده ماست یخ زده می‌تواند یک جایگزین عالی برای بستنی باشد، اما بسیاری از افراد در مورد سایز ظرف‌های آنها نگرانی هایی دارند، زیرا نمی دانند که اندازه توصیه شده نیم فنجان در روز است (خیلی کوچک‌تر از کاسه‌ای که در آن بسته بندی می‌شوند). برای اینکه ماست یخ زده را به طریق درست مصرف کنید، خمیر کوکی و قطعات شکلات روی آن را با میوه و آجیل جایگزین کنید. به خاطر بسپارید که در پایان روز، ماست یخ زده را به عنوان یک درمانگر در نظر بگیرید - از این امر هم آگاه باشید که حاوی مقدار زیادی قند است.
۵. آجیل مخلوط
آجیل مخلوط یکی دیگر ازخوراکی‌های سالم است که توسط مواد افزودنی مانند نمک و شکر خراب شده است. کشمش‌های با رویه شیرین و یا برنج دودی و قطعات آب نبات هیچ جایی در میان غذاهای بهداشتی ندارند. بهتر است که ترکیب خود را در منزل درست کنید در این صورت قادر به کنترل موادی خواهید بود که به آن اضافه می‌کنید. آجیل ها، کشمش و کمی شکلات تلخ گزینه‌های خوبی هستند.
۶. غذاهای رژیمی مایکروویو
مانند سوپ‌های کنسرو شده، غذاهای "سالم" منجمد شده حاوی سدیم فراوان و همچنین مواد مغذی اندکی می باشند. به جای چنین وعده‌های غذایی شور، زمانی را اختصاص دهید تا غذای بیشتری بپزید و آنها را به اندازه‌های معقول و مورد نیاز که می‌خواهید تقسیم کنید و در طول هفته گرم کنید و مصرف نمایید.
منبع: فرارو
کلیدواژه: تغذیه ناسالم تغذیه سالم مواد غذایی تغذیه مناسب ماست یخ بار ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۲۲۸۷۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کدام موادغذایی حاوی سطح خطرناک‌تری از مواد شیمیایی ماندگار هستند؟ چه خوراکی‌هایی را باید کمتر خورد؟
پژوهشگران آمریکایی در یک مطالعه تازه از بیش از ۷۰۰ نفر سوالاتی در مورد رژیم غذایی‌شان پرسیدند، از جمله اینکه چه مواد غذایی و نوشیدنی‌های خاصی را مصرف می‌کنند (مانند سبزیجات، نان، نوشابه‌های انرژی‌زا، شیر و چای) و سپس سطح مواد شیمیایی ماندگار در خون آنها را آزمایش کردند.
به گزارش یورونیوز، محققان همچنین از شرکت‌کنندگان در تحقیق پرسیدند که چقدر غذای آماده در خانه، مغازه فست‌فود یا رستوران غیرفست‌فودی می‌خورند. آنها از این اطلاعات برای بررسی این فرضیه استفاده کردند که افراد تا چه میزان با بستهبندی مواد غذایی حاوی مواد شیمیایی ماندگار در تماس بوده‌اند.
سال‌هاست که دانشمندان درباره «مواد شیمیایی ماندگار» هشدار می‌دهند. این ترکیبات پرمصرف شامل مشتقات پلی‌فلوروالکیل، دسته‌ای از مواد شیمیایی ساخته دست بشر هستند که چندین دهه است در طیف گسترده‌ای از صنایع برای مقاوم‌سازی محصولات در برابر گرما، آب، چربی و لکه‌ها استفاده می‌شوند.
در هشتاد سال گذشته مشتقات بسیاری از این ترکیبات ساخته شده‌اند که در تولید هزاران کالای مصرفی روزمره از ظروف غذای یک‌بار مصرف گرفته تا کف ضد حریق (کپسول آتش‌نشانی) استفاده می‌شوند.
این ترکیبات که امروزه ردپایی از آنها حتی دورافتاده‌ترین مکان‌های کره خاکی از جمله در بدن خرس‌های قطبی در قطب شمال نیز یافت شده است، به دلیل پیوندهای بسیار قوی فلوئور-کربن در بدن ما تجزیه نمی‌شوند و می‌توانند تا ده‌ها هزار سال در محیط زیست باقی بمانند. به همین علت نیز مواد شیمیایی «ماندگار» لقب گرفته‌اند.
مطالعات نشان داده‌اند که آنها می‌توانند هورمون‌ها را مختل کرده، استخوان‌ها را تضعیف کنند یا خطر ابتلا به برخی بیماری‌ها را افزایش دهند. آنها همچنین با انواع سرطان، نقایص مادرزادی، بیماری‌های کلیوی و سایر مشکلات جدی سلامت مرتبط هستند.
یافته‌های مطالعه تازه نشان داده است که مصرف مقادیر زیاد چای، گوشت‌های فرآوری شده و غذاهای آماده خارج از خانه با افزایش سطح مواد شیمیایی ماندگار در بدن در طول زمان مرتبط است.
در واقع شرکت‌کنندگانی که بیشتر چای، هات‌داگ و گوشت‌های فرآوری‌شده مصرف می‌کردند، سطح مواد شیمیایی ماندگار بالاتری در خون خود داشتند.
با این حال، برخی از غذاها تنها زمانی با سطوح بالاتر این ماده شیمیایی مرتبط بودند که خارج از خانه تهیه می شدند. افرادی که غذاهایی مانند سیب‌زمینی سرخ‌کرده یا پیتزای تهیه‌شده در رستوران‌ها را می‌خوردند، سطوح بیشتری از مواد شیمیایی ماندگار را در خون خود نشان دادند. محققان می‌گویند دریافته‌اند که این مشکل عمدتا در فرآیند بستهبندی محصولات غذایی ایجاد می‌شود.
به عنوان مثال، آنها تصور می‌کنند که ارتباط بین چای و سطوح بالای مواد شیمیایی ماندگار به خاطر کیسه‌‌ای است که چای در آن قرار داده می‌شود. گوشت‌های فرآوری‌شده نیز با بسیاری از راه‌های احتمالی برای آلودگی در فرآیند تولید، چندان تعجب‌برانگیز نیست.
هیلی همپسون، محقق مقطع دکترا در دانشکده پزشکی کک کالیفرنیای جنوبی و نویسنده اصلی این مطالعه، در این باره می‌گوید: «حتی غذاهایی که از نظر متابولیک کاملاً سالم هستند نیز می‌توانند به مواد شیمیایی ماندگار آلوده شوند.»
نویسندگان این مطالعه می‌گویند هدف آزمایش آنها لزوماً تعیین این نیست که کدام غذاها «سالم» هستند و کدام‌ها نیستند، بلکه هدف این است که بفهمند کدام غذاها ممکن است به آزمایش بیشتری نیاز داشته باشند تا نظارت شود که آلودگی‌شان از کجا آمده است.
بسیاری از تحقیقات قبلی بر حضور آنها در آب متمرکز شده بودند، اما دانشمندان اکنون می‌گویند غذای آلوده احتمالاً تهدید بزرگتری برای سلامت انسان است.
برخی از بدترین منابع آلودگی در مواد غذایی عبارتند از برخی از کاغذها و پلاستیک‌های بستهبندی، آفت‌کش‌ها و همچنین کودهای آلوده به مواد شیمیایی ماندگار که برای تقویت رشد محصولات غذایی استفاده می‌شوند.
نتایج مطالعات تازه در نشریه علمی «Environment International» منتشر شده است.
کانال عصر ایران در تلگرام
واکنش دادستان رفسنجان در مورد فوت یک دانشجو