طرز تهیه کدو کبابی مزه دار شده به سبک ایتالیایی
تاریخ انتشار: ۳۰ شهریور ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۳۵۲۶۵۳
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گیاهخواران یا کسانی که طرفدار یک شام سبک و خوشمزهاند، یا حتی کسانی که عاشق مزه کردن پیش غذاهای مختلف هستند و پیش غذا را حتی به غذای اصلی ترجیح میدهند. کدو کبابی مزهدار شده به سبک و سیاق ایتالیایی یک پیشنهاد جذاب است. این پیشنهاد جذاب با چاشنیهای خاصی مزهدار شده و داخل فر کبابی میشود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
مواد لازم برای تهیه کدو کبابی ایتالیایی
کدو سبز چهار عدد
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
پودرسوخاری سفید خشک ۵۰ گرم
دانه کاج ۵۰ گرم
پیاز شش عدد
سیر یک حبه
گوجه فرنگی خشک و مزه دار شده در روغن زیتون شش عدد
برگ آویشن یک قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمسان ۲۵ گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه کدو سبز مزه دار شده
ایتالیاییها عاشق ترکیب سیر و گوجه هستند و اگر شما هم به گوجه خشک دسترسی دارید از پاستا با گوجه خشک گرفته تا این غذای خوشمزه را میتوانید به راحتی تهیه کنید. برای شروع پیاز را خوب بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. حبه سیر را هم بعد از پوست کندن و آب گرفتن به کمک گوشتکوب له کنید.
در این مرحله باید چاشنی گوجه فرنگی خشک و مزهدار شده در روغن را به اندازه لازم داخل آبکش بریزید تا روغن آن کاملا گرفته شود. (این چاشنی به صورت کارخانهای در خیلی از کشورها موجود است و در ایران هم به صورت سنتی میتوانید آن را از ترشی فروشیها تهیه کنید. اما چون ممکن است به آسانی آن را پیدا نکنید، طرز تهیه آن را در ادامه گفتیم).
کدوها را خوب بشویید و بدون این که پوست آنها را بگیرید از طول نصف کنید. حالا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید. بعد از چند دقیقه که فر به حرارت مورد نظر رسید کدوها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید و حدود بیست دقیقه روی کاغذ نسوز داخل فر قرار دهید.
نوبت آماده کردن چاشنی غذا است. برای مزهدار کردن کدوها، پودر سوخاری، پیاز خرد شده، سیر له شده و گوجه فرنگی خشک شده در روغن، پودر پنیر پارمسان و برگ آویشن را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. دان کاج را هم داخل مخلوطکن بریزید و بعد از کمی خرد شدن به مواد اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر با مقدار زیادی فلفل سیاه مزهدار کنید.
کدوها را از فر بیرون بیاورید. چاشنی آماده شده و باقی روغن زیتون را روی آنها بریزید و دوباره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلاییرنگ شوند.
طرز تهیه چاشنی گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون
گوجه فرنگیها را به صورت حلقهای برش داده و داخل فر یا زیر آفتاب خشک کنید. سپس لایه لایه گوجه فرنگیهای خشک شده را داخل شیشه با مقداری آویشن و برگ رزماری بچینید. اجازه دهید یک سانتیمتر از روی شیشه خالی بماند، سپس روغن زیتون را روی گوجهها ریخته و در شیشه را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون را میتوانید به صورت آماده از ترشی فروشیها تهیه کنید.
منبع: کتاب کاله
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: طرز تهیه طرز تهیه گوجه فرنگی خشک مزه دار شده شده در روغن روغن زیتون طرز تهیه خشک شده داخل فر
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۵۲۶۵۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وضعیت تیم کشتی فرنگی امیدوارکننده است/ المپیک برای همه سخت است
علی اشکانی در گفتوگو با خبرنگار مهر، درباره وضعیت کشتی فرنگی در سال گذشته گفت: با توجه به اینکه سال گذشته مسابقات گزینشی المپیک پیش رو فرنگیکاران بود حساسیت در مسابقات جهانی بالا و همه دوست داشتند بهترین عملکرد را نشان بدهند. این شرایط کار را برای همه سخت کرده بود. فرنگیکاران در سال گذشته هدفشان المپیک بود و برای کسب سهمیه المپیک میجنگیدند. در روزهای پایانی سال گذشته هم به تورنمنت جام وهبی امره اعزام شدند که به نظرم این تورنمنت بیشتر جنبه آزمایشی داشت. این مسابقات سطح بالایی داشت و حساسیت روی آن زیاد بود.
امیدوارم در مورد مختاری مغرضانه تصمیم نگیرند
وی گفت: ملیپوشان هم با تمام توان به میدان رفتند و اعضای کادر فنی هم به دنبال محک زدن کشتیگیران در سال المپیک بودند. مثلاً در وزن ۷۷ کیلوگرم با توجه به اینکه کشتی فرنگی هنوز سهمیه کسب نکرده، کادر فنی چندین کشتیگیر را به مسابقات جام وهبی امره اعزام کرد تا همگی را محک بزند. متأسفانه در جریان مسابقات هم مختاری دچار حاشیه شد که با توجه به شناختی که من از این کشتیگیر دارم، به دنبال این حواشی نیست و اگر هم اتفاقی رخ داده به خاطر منافع ملی بوده و امیدوارم در مورد او تصمیم مغرضانه نگیرند.
گره وزن ۷۷ کیلوگرم با مسابقه انتخابی باز میشود
کارشناس کشتی فرنگی در پاسخ به این سوال که به نظر او برای انتخاب کشتیگیر وزن ۷۷ کیلوگرم با توجه به بخشیده شدن محرومیت گرایی چه تصمیمی گرفته شود، گفت: به نظرم باید این مشکل را در دل انتخابی داخلی حل کنند تا گره این وزن باز شود. محمدعلی گرایی تجربه لازم را دارد اما در سالهای آخر قهرمانیاش است، در کنار او چند کشتیگیر جوان در این وزن هستند که میتوانند سالها برای کشتی ایران افتخارآفرینی کنند. به نظرم این موضوع را باید از چند جنبه نگاه کرد و یک تصمیم درست و منطقی گرفت. یک انتخابی رودررو میتواند گرهگشای این مشکل باشد.
وضعیت فعلی کشتیگیران فرنگی از المپیک ۲۰۱۲ بهتر است
وی در مورد شانس مدالآوری کشتی فرنگی در المپیک پاریس عنوان کرد: بهترین عملکرد کشتی فرنگی در المپیک ۲۰۱۲ لندن بود که تیم ملی کشتی فرنگی موفق به کسب سه مدال طلا شد. در آن زمان ما اصلاً فکر نمیکردیم قاسم رضایی مدال آوری کند و هیچ امیدی به او نبود، دو نفر دیگر در این وزن قویتر بودند. امید نوروزی هم شرایط خوبی نداشت و باید وزنهای زیادی کم میکرد و نوسان زیادی داشت. یا حتی سوریان هم همین شرایط را داشت.
اشکانی تأکید کرد: اما الان هر کدام از کشتیگیران جز سه نفر برتر دنیا هستند و شرایط خیلی خوبی دارند، بنابراین فکر میکنم وضعیت فعلی کشتی فرنگی از المپیک ۲۰۱۲ لندن هم بهتر است و ما میتواند امید به مدال آوری داشته باشیم و نتایجی که مورد انتظار مردم است کسب شود.
المپیک برای همه سخت است کار را سختتر نکنیم
وی در واکنش به این موضوع که برخی برخلاف نظر شما عقیده دارند و معتقدند امسال کسب مدال در المپیک پاریس سختتر از سالهای قبل است، عنوان کرد: به هر حال هر مسابقهای سختی خودش را دارد و حریفان هم بیکار ننشستند که ما مدالآوری کنیم. آنها هم کار میکنند و به دنبال کسب مدال هستند. به خصوص اینکه امسال شرایط هم سختتر است.
کارشناس کشتی فرنگی تأکید کرد: در المپیک توکیو شرایط تحت تأثیر کرونا بود و شاید همه ورزشکاران با تمام توان به میدان نیامده بودند اما الان وضعیت فرق میکند. همگی در حال تلاش هستند تا به مدال برسند. اما به طور کلی من نسبت به وضعیت تیم خوشبین هستم و به نظرم نباید با این صحبتها کار را برای کشتیگیران سخت کنیم. اگر مسابقات المپیک سخت است این شرایط برای همه کشتیگیران است.
کد خبر 6056882 سیده فرزانه شریفی