به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، گیاهخواران یا کسانی که طرفدار یک شام سبک و خوشمزه‌اند، یا حتی کسانی که عاشق مزه کردن پیش غذا‌های مختلف هستند و پیش غذا را حتی به غذای اصلی ترجیح می‌دهند. کدو کبابی مزه‌دار شده به سبک و سیاق ایتالیایی یک پیشنهاد جذاب است. این پیشنهاد جذاب با چاشنی‌های خاصی مزه‌دار شده و داخل فر کبابی می‌شود.

همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه کدو کبابی ایتالیایی

کدو سبز چهار عدد
روغن زیتون سه قاشق غذاخوری
پودرسوخاری سفید خشک ۵۰ گرم
دانه کاج ۵۰ گرم
پیاز شش عدد
سیر یک حبه
گوجه فرنگی خشک و مزه دار شده در روغن زیتون شش عدد
برگ آویشن یک قاشق غذاخوری
پودر پنیر پارمسان ۲۵ گرم
فلفل سیاه به مقدار لازم

طرز تهیه کدو سبز مزه دار شده

ایتالیایی‌ها عاشق ترکیب سیر و گوجه هستند و اگر شما هم به گوجه خشک دسترسی دارید از پاستا با گوجه خشک گرفته تا این غذای خوشمزه را می‌توانید به راحتی تهیه کنید. برای شروع پیاز را خوب بشویید و به صورت نگینی خرد کنید. حبه سیر را هم بعد از پوست کندن و آب گرفتن به کمک گوشت‌کوب له کنید.

در این مرحله باید چاشنی گوجه فرنگی خشک و مزه‌دار شده در روغن را به اندازه لازم داخل آبکش بریزید تا روغن آن کاملا گرفته شود. (این چاشنی به صورت کارخانه‌ای در خیلی از کشور‌ها موجود است و در ایران هم به صورت سنتی می‌توانید آن را از ترشی فروشی‌ها تهیه کنید. اما چون ممکن است به آسانی آن را پیدا نکنید، طرز تهیه آن را در ادامه گفتیم).

کدو‌ها را خوب بشویید و بدون این که پوست آن‌ها را بگیرید از طول نصف کنید. حالا فر را روی دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. بعد از چند دقیقه که فر به حرارت مورد نظر رسید کدو‌ها را با یک قاشق غذاخوری روغن زیتون چرب کنید و حدود بیست دقیقه روی کاغذ نسوز داخل فر قرار دهید.

نوبت آماده کردن چاشنی غذا است. برای مزه‌دار کردن کدوها، پودر سوخاری، پیاز خرد شده، سیر له شده و گوجه فرنگی خشک شده در روغن، پودر پنیر پارمسان و برگ آویشن را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. دان کاج را هم داخل مخلوط‌کن بریزید و بعد از کمی خرد شدن به مواد اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید. در آخر با مقدار زیادی فلفل سیاه مزه‌دار کنید.

کدو‌ها را از فر بیرون بیاورید. چاشنی آماده شده و باقی روغن زیتون را روی آن‌ها بریزید و دوباره حدود ۱۰ تا ۱۵ دقیقه داخل فر قرار دهید تا طلایی‌رنگ شوند.

طرز تهیه چاشنی گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون

گوجه فرنگی‌ها را به صورت حلقه‌ای برش داده و داخل فر یا زیر آفتاب خشک کنید. سپس لایه لایه گوجه فرنگی‌های خشک شده را داخل شیشه با مقداری آویشن و برگ رزماری بچینید. اجازه دهید یک سانتی‌متر از روی شیشه خالی بماند، سپس روغن زیتون را روی گوجه‌ها ریخته و در شیشه را محکم ببندید و در یخچال قرار دهید. گوجه فرنگی خشک شده در روغن زیتون را می‌توانید به صورت آماده از ترشی فروشی‌ها تهیه کنید.

منبع: کتاب کاله

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: طرز تهیه طرز تهیه گوجه فرنگی خشک مزه دار شده شده در روغن روغن زیتون طرز تهیه خشک شده داخل فر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه در مورد انتشار این خبر انتقاد یا پیشنهادی دارید لطفاٌ کد ۲۹۳۵۲۶۵۳ را به همراه موضوع به آدرس ایمیل [KHABARBAN] ارسال فرمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

عکس| فوت مهرداد سپهری در جریان دستگیری‌/ واکنش دادستان نظامی

زنی برای تامین آب، تن داد و خودکشی کرد/ این آب را به رئیس‌جمهور بدهید بخورد!

معاون فرماندار مشهد: مهرداد سپهری معتاد بود/ او با پلیس درگیر و فوت شد!

تصاویر| اعزام به سربازی در میان دلتنگی و اشک مادران

الهام علی‌اف: برای مذاکرات آتش‌بس آماده هستیم

خبر بعدی:

راهکار‌هایی برای پیشگیری از ابتلا به سرماخوردگی

به گزارش جام جم آنلاین، محمدرضا حاجی حیدری، متخصص طب سنتی در گفتگو با باشگاه خبرنگاران جوان، درباره راهکار‌هایی برای پیشگیری از سرماخوردگی پاییزی اظهار کرد: از دیدگاه طب سنتی ایران فصل پاییز دارای مزاج سرد و خشک است.

وی افزود: برای پیشگیری از بیماری‌های پاییزی و حفظ سلامتی رعایت تدابیر این فصل خصوصا برای افراد دارای مزاج سرد و خشک یا به اصطلاح سوداوی اهمیت فراوانی دارد.

حاجی حیدری تصریح کرد: در فصل پاییز بیماری‌های سرد و خشک مانند افسردگی و بیماری‌های پوستی نظیر پسوریازیس خشکی پوست، اگزما‌ و اختلالات خواب معمولا تشدید می‌شوند، در واقع فصل پاییز با توجه به سردی آن مناسب حال سالمندان نبوده و ممکن است باعث تشدید بیماری‌ها و درد‌های مفصلی شود.

این متخصص طب سنتی ادامه داد: یکی از تدابیر مهم این فصل به علت تغییر دما در طول روز این است که باید از سردی صبحگاهی و گرمای نیمروز بدن، خود را محافظت کرد. خوابیدن در مکان سرد، خوابیدن با معده پر، خواب زیاد، بیداری زیاد، خوردن آب سرد یا یخ، استحمام با آب سرد و تعریق زیاد پرهیز کرده و برای پیشگیری از سرماخوردگی در طول شب سر را پوشاند و حتی المقدور از خواب روز و مسهل‌های قوی و فصد و حجامت پرهیز شود.

مواد غذایی که باید در فصل پاییز مصرف شوند

حاجی حیدری گفت: در فصل پاییز باید از غذا‌های سرد و خشک مانند ترشی جات، شوریجات، عدس، گوشت گاو، غذا‌هایی مانند ماکارانی، سرخ کردنی‌ها، میوه‌های سرد و‌تر تابستانی مانند هندوانه، خیار، ادویه جات تند و تیز و لبنیات سرد مانند ماست و دوغ ترش، کشک و چای پر رنگ باید کمتر استفاده شده و بیشتر از غذا‌ها و نوشیدنی‌های گرم وتر مانند شیره انگور، بادام، گوشت گوسفند، مویز، انجیر، خورشت قیمه، آبگوشت گوسفندی و آش‌های ساده بیشتر استفاده کنید.

او گفت: بهترین میوه‌های مناسب فصل پاییز انار، گلابی، انگور، سیب، و به است، همچنین استفاده از شربت گل محمدی، شربت عسل، شیر بادام، شربت شیره انگور و آب هویج در این فصل توصیه می‌شود.

این متخصص طب سنتی اضافه کرد: استفاده از دمنوش‌های گرم مانند چای کمرنگ و خوردن یک فنجان آب گرم همراه یک قاشق مربا خوری عسل و چند قطره لیموی ترش تازه صبح ناشتا علاوه بر پیشگیری از سرماخوردگی باعث تقویت سیستم ایمنی نیز می‌شود.

او در پایان یادآوری کرد: برای پاکسازی کبد، دستگاه گوارش و کمک به درمان کبد چرب خصوصا در افراد گرم مزاج خوردن یک استکان آب انار شیرین در صبح ناشتا توصیه می‌شود.

دیگر خبرها

  • فواید و مضرات محبوب‌ترین حبوبات ایرانی/ باقلا برای چه افرادی مناسب نیست؟
  • طرز تهیه آش حبوبات جوانه دار؛ خوشمزه و مقوی
  • طرز تهیه خورش ترشی قورمه تبریزی؛ خوشمزه و پرطرفدار
  • طرز تهیه کیک یزدی زعفرانی خوشمزه بدون فر + نکات کلیدی
  • طرز تهیه و راز‌های خوشمزه و قرمز شدن ماکارونی با سویا و قارچ
  • طرز تهیه کدو حلوایی پلو
  • برادران ایتالیایی به هم رحم نکردند (عکس)
  • کدو حلوایی برای بدن مفید است یا مضر؟
  • آموزش آشپزی؛ از کیک سابله و کیک‌بادام با کرم دیپلمات تا کوشری مصری لذیذ + تصاویر
  • رومانیولی در مسیر تمدید قرارداد با میلان
  • طرز تهیه کوشری مصری لذیذ و خوشمزه
  • طرز تهیه کنسرو نخود فرنگی خانگی به روشی عالی
  • ماجرای گوجه فرنگی های برگشت خورده از عراق چیست؟
  • اختلاف ۱۰ هزار تومانی از تولید تا بازار گوجه فرنگی/ گران‌فروشی را پای کشاورزان ننویسید
  • رضایت PSG از مهاجم جوان ایتالیایی
  • ماجرای گوجه فرنگی‌های برگشت خورده از عراق
  • علت اصلی بازگشت گوجه فرنگی از عراق
  • طرز تهیه تیرامیسو | فوت‌وفن درست‌کردن معروف‌ترین دسر ایتالیایی در خانه
  • طرز تهیه کوکو سیب‌زمینی؛ در کم‌ترین زمان ممکن