به نقل از «تسنیم»

خودکفایی در تولید مواد غذایی برای ژاپنی‌ها آرزو شده است

تاریخ انتشار: ۱ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۳۸۱۶۹۷

تلاش ژاپنی‌ها برای خودکفایی در تولید مواد غذایی به در بسته خورده و این کشور همچنان نزدیک به ۶۰ درصد مواد غذایی مورد نیاز خود را از خارج وارد می‌کند. - اخبار اقتصادی -

به گزارش خبرگزاری تسنیم به نقل از ژاپن تایمز، زوال طولانی مدت سطح خودکفایی ژاپن در تولید غذا همچنان ادامه دارد. پس از آن که ایالات متحده امریکا صادرات سویا را 1973 میلادی متوقف کرد، ژاپن با کمبود سویا و افزایش شدید قیمت غذاهای پایه سویا مانند «توفو» روبرو شد اما کمبود عمومی مواد غذایی در آن کشور رخ نداد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

همین امر دولت ژاپن را بر آن داشت تا منابع واردات سویا را از امریکا به کشورهایی مانند برزیل و کانادا متنوع کند. در سال 2018 میلادی، سطح خودکفایی غذایی این کشور از نظر تامین سرانه کالری به رکورد کمتر از 37 درصد رسید یعنی این کشور توانست تنها کمتر از 40 درصد مواد غذایی مصرفی خود را با تولید داخلی پوشش دهد و در نتیجه شکاف بین خودکفایی واقعی تا هدف کابینه «آبه شینزو» برای افزایش این نسبت به 45 درصد از همیشه بیشتر شد.

ژاپنی ها علت کاهش خودکفایی مواد غذایی در 2018 را ناشی از کاهش تولید گندم و سویا به دلیل نامساعد بودن هوا می دانند. تا اواسط دهه 1960، تولید داخلی این کشور بیش از 70 درصد غذای مصرفی چشم بادامی را پوشش می داد اما خودکفایی در مواد غذایی در طی زمان کاهش یافت و برای اولین بار در سال 1993 به زیر 40 درصد رسید زمانی که سرد شدن هوا در تابستان به کاهش تولید برنج و در نتیجه کمبود شدید سطح خودکفایی شد.

دولت «آبه شینزو» اهدافی را تعیین کرد که سقوط خودکفایی را معکوس کند. دو سال پیش از آغاز نخست ­وزیری دوباره ی او در سال 2010 هدف افزایش خودکفایی به سطح 50 درصد تا سال 2020 تعیین شده بود ولی بعد از پنج سال چون دستیابی به آن بسیار دشوار تشخیص داده شد دولت این عدد را به سطح 45 درصد کاهش داد و بر دستیابی به آن متمرکز شد. اکنون برای ژاپنی­ها دستیابی به این هدف تا سال 2025 نیز تقریباً غیرممکن به نظر می رسد. وزارت کشاورزی، جنگلداری و شیلات ژاپن می گوید امیدوار است از طریق افزایش تولید و همچنین تمرکز بر مصرف محصولات کشاورزی داخلی، خودکفایی مواد غذایی را افزایش دهد. از دلایل کاهش طولانی مدت سطح خودکفایی، مشکلات ساختاری در کشاورزی داخلی این کشور از جمله در کاهش تعداد کشاورزان و نیز پیری شدید آنها و همچنین تغییر در عادات غذایی مردم در دوران پس از جنگ است.

در سال های اخیر، با کاهش مصرف برنج بعنوان غذای اصلی ژاپنی ها که 100 درصد آن در ژاپن تولید می شود و همچنین افزایش مصرف گوشت و محصولات لبنی، شاکله­ کُلی تأمین و مصرف غذا در این کشور تغییر کرده است. اگر بخشی از تولید داخلی محصولات دامی مانند گوشت بر اساس خوراک وارداتی باشد، آن قسمت از مواد غذایی به عنوان واردات در محاسبه خودکفایی مواد غذایی مبتنی بر سرانه کالری محاسبه می شود اما حتی اگر فرض شود که همه­ تولیدات دامی در داخل ژاپن تولید شود باز هم خودکفایی حدود 46 درصد خواهد بود یعنی ژاپن در تامین بیش از نیمی از مواد غذایی مصرفی خود به واردات متکی می ماند.

همزمان با تلاش دولت ژاپن برای افزایش خودکفایی غذایی، جمعیت کشاورزان این کشور به سرعت پیر می شوند و تعدادشان در حال کاهش است. این تعداد از 2.05 میلیون نفر در سال 2010 به 1.4 میلیون نفر در سال 2019 سقوط کرده است و متوسط سن کشاورزان در سال 2018 به 66.6 سال رسیده است. کشاورزی از جمله بخش های اقتصادی ژاپن است که دولت «آبه شینزو» اجازه ی افزایش مهاجرت کارگران خارجی برای جبران کمبود نیروی انسانی داخلی را به این بخش داده شده است اما این پرسش مطرح است که آیا این تصمیم، با وجود محدودیت اقامت پنج ساله­ کارگران، می تواند کاهش نیروی انسانی تولیدکننده غذا را در دراز مدت جبران کند.

برنامه های دولت «آبه شینزو» برای ترویج کشاورزی در مزارع وسیع و بهره ور از طریق اجاره زمین های دولتی بلااستفاده به کشاورزان و به مشاغل متقاضی گسترش فعالیت های زراعی به علت ادامه زراعت های خُرد در زمین های کشاورزی کوچک مناطق کوهستانی، تأثیر زیادی نداشته است. در همین حال، دولت تخمین می زند که تأثیر توافق نامه های تجارت آزاد مانند مشارکت بین کشورهای حوزه­ اقیانوس آرام و توافق نامه مشارکت اقتصادی با اتحادیه اروپا می تواند تولید سالانه کشاورزی داخلی را بیش از 100 میلیارد یِن ژاپن کاهش دهد.

اکنون با استعفای «آبه شینزو» دولت ژاپن قصد دارد یک برنامه اساسی را به عنوان سیاست طولانی مدت کشاورزی خود در ده سال آینده تدوین کند و باید بررسی کند که با چه ابزارهایی باید خودکفایی غذایی را به عنوان معیار اصلی در مسیر کشاورزی خود حفظ کند و سطح عملیاتی لازم برای تأمین مواد غذایی چقدر باید باشد؟

انتهای پیام/

 

منبع: تسنیم

کلیدواژه: سطح خودکفایی مواد غذایی آبه شینزو ژاپنی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.tasnimnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «تسنیم» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۳۸۱۶۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

ژاپن برای شهاب لقب انتخاب می‌کند: معجزه‌گر، منجی

به گزارش "ورزش سه"، آویسپا فوکوئوکا که شهاب زاهدی را در ترکیب ‏خود دارد در هفته نهم جی‌لیگ ژاپن با اینکه 2-2 از جوبیلوو ایواتا ‏عقب افتاده بود برگشت و با تساوی 2-2 از زمین بیرون رفت. در ‏رسانه‌های ژاپنی حالا همه نگاه‌ها به مهاجم جدید این تیم دوخته ‏شده است: شهاب زاهدی. ‏

زاهدی در مقابل جوبیلو ایواتا دو گل به ثمر رساند تا بار دیگر نشان ‏بدهد که یکی از آماده‌ترین مهاجمان حال حاضر جی‌لیگ است. ‏شهاب در پنج مسابقه قبلی فوکوئوکا 5 گل به ثمر رسانده است. با ‏این آمار گلزنی عالی می‌شود حدس زد که ژاپنی‌ها درباره او حرف بزنند. ‏بیشتر مطالبی که در روزهای اخیر درباره شهاب زاهدی در شبکه‌های ‏اجتماعی ژاپنی منتشر شده حاوی این جملات بودند: "چه خرید ‏عالی‌ای"، "بهترین معامله"، "با این قیمت، بهترین خرید ممکن بود"، ‌‏"این بازیکن معجزه‌گر است". ‏

زاهدی روزه هفتم ماه مارس به صورت قرضی از لوهانسک اوکراین به ‏آویسپا فوکوئوکا پیوست. او البته در پرسپولیس بازی می‌کرد و توسط ‏لوهانسک به سرخ‌های تهران قرض داده شده بود. ‏

زاهدی در دیدار مقابل جوبیلو ایواتا در نیمه دوم و به فاصله حدودا ‏پانزده دقیقه‌ای دو بار گلزنی کرد. تیم و با گل‌هایی در دقایق 30 و 47 ‏عقب افتاده بود ولی موتور شهاب از دقیقه 60 روشن شد و او در ‏دقایق 60 و 78 دو بار به گل رسید. رسانه‌های ژاپنی مشغول ستایش ‏از گلی هستند که او در میانه محوطه جریمه و درحالیکه توسط چهار ‏بازیکن جوبیلوا ایواتا محاصره شده بود به ثمر رساند. ‏

این گل شهاب روند بازی را به نفع فوکوئوکا تغییر داد. در دقیقه 78 ‏زاهدی در نیمه حریف پاس ضعیف بازیکن جوبیلوا ایواتا را قطع کرده ‏و شروع به دریبل‌زنی کرد. ریکاردو گراسا، مدافع جوبیلو، برای متوقف ‏کردن شهاب روی پای او تکل رفت ولی زاهدی از تکل او گریخت و با ‏پای چپ دروازه حریف بزرگ تیمش را باز کرد. ‏

شهاب زاهدی اولین فوتبالیست ایرانی است که در جی‌لیگ بازی ‏می‌کند. درخشش او در بازی‌های اولش، به ثمر رساندن 5 گل در 3 ‏بازی که به صورت فیکس در میدان بوده، باعث شده نگاه ژاپنی‌ها به ‏فوتبال ایران نسبت به قبل مثبت‌تر شود. ‏

زاهدی اولین گلش را در بازی مقابل اوراا رد دایموندز به ثمر رساند و ‏البته فوکوئوکا آن بازی را 2-1 باخت. در بازی بعدی شهاب تک‌گل ‏پیروزی‌بخش فوکوئوکا را وارد دروازه کاشیما انتلرز کرد و روز 13 آوریل ‏در جریان تساوی مقابل سان‌فرس‌ هیروشیما یک گل به ثمر رساند تا ‏عامل شکست نخوردن تیمش باشد. او در بازی مقابل جوبیلوا ایواتا ‏هم همین کار را کرد با این تفاوت که 2 گل وارد دروازه حریف کرد. دو ‏بازی اخیر شهاب باعث شده هواداران آویسپا فوکوئوکا در شبکه‌های ‏اجتماعی از او با عنوان "منجی" یاد کنند. ‏