به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

تشدید نظارت بر فعالیت نانوایی‌های کرمانشاه

تاریخ انتشار: ۷ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۴۹۰۴۹

به گزارش  گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از کرمانشاه؛ گودرز فهیمی رئیس گشت‌های سیار تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه با اشاره به افزایش قیمت نان در کرمانشاه از ۲۶ مرداد، گفت : از آن زمان طرح نظارت بر فعالیت خبازی‌های کرمانشاه را در قالب گشت مشترک با دستگاه‌های مختلف مانند فرمانداری، اداره کل غله، مرکز بهداشت، سازمان صمت، معاونت غذا و دارو، اتاق اصناف و اتحادیه خبازان آغاز کردیم که یک روز در هفته در قالب این گشت فعالیت نانوایی‌ها رصد می‌شود.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

او گفت : گشت مشترک دیگری نیز با حضور تعزیرات حکومتی و بازرسین سازمان صمت داریم که این گشت نیز به صورت مجزا سه روز در هفته نظارت بر نانوایی‌ها را بر عهده دارد.

رئیس گشت‌های سیار تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه بیشترین تخلفی که در نانوایی‌ها مشاهده می‌شود را گرانفروشی، کم فروشی و عدم رعایت موازین بهداشتی دانست و افزود: از زمانی که قیمت نان بالا رفته بیشترین گرانفروشی را در نانوایی‌های آزادپزی که نان تافتون و نان سنگک تمام اتوماتیک ریزشی پخت می‌کنند، داریم.

فهیمی قیمت مصوب هر نان تافتون در خبازی‌های آزادپز را ۶۰۰ تومان و هر عدد نان سنگک اتوماتیک را ۷۰۰ تومان اعلام کرد و گفت: برخی نانوایی‌ها نان تافتون را ۷۵۰ تومان و نان سنگک را نیز هزار تا ۱۵۰۰ تومان می‌فروشند که این کار تخلف است و تاکنون برای چندین نانوایی متخلف پرونده تشکیل داده ایم.

او ادامه داد: در بحث رعایت نکردن موازین بهداشتی بیشترین مشکل را با خبازی‌های مناطق کمتر برخوردار و حاشیه شهر داریم، زیرا در سایر مناطق شهر ممکن است مردم به رعایت نکردن مسائل بهداشتی اعتراض کنند، اما این کار در نانوایی‌های مناطق کمتر برخوردار چندان مورد توجه نیست.

رئیس گشت‌های سیار تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه کاهش وزن نان و کم فروشی را نیز از دیگر تخلفاتی دانست که قابل توجه است و ادامه داد: برخی از خبازی‌ها از وزن چانه نان می‌کاهند که این کار تخلف است.

 فهیمی گفت: در برخی موارد هم خبازی‌ها هم وزن و هم قیمت مصوب نان را رعایت می‌کنند، اما از کیفیت آن می‌کاهند.

او افزود: البته در این بین خبازی‌های بسیاری را هم داریم که بدون هرگونه تخلف فعالیت می‌کنند.

رئیس گشت‌های مشترک تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه با بیان اینکه نظارت بر خبازی‌های کرمانشاه همچنان ادامه خواهد داشت، گفت: این نظارت فقط به شهر کرمانشاه محدود نمی‌شود و نانوایی‌های سطح بخش‌های شهرستان کرمانشاه را نیز بازرسی می‌کنیم.

فهیمی با اشاره به محدودیت توان و ظرفیت گشت‌های سیار، گفت: از مردم نیز توقع همکاری داریم تا در صورت مشاهده هرگونه تخلف در قیمت، وزن و کیفیت نان حتما مراتب را با تلفن ۱۲۴ و یا تعزیرات حکومتی در میان بگذارند .

انتهای پیام/د

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: صنعت و معدن معدن و تجارت تعزیرات حکومتی خبازی متخلف تعزیرات حکومتی استان کرمانشاه گشت های سیار رئیس گشت نانوایی ها خبازی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۴۹۰۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

اجرای طرح استانداردسازی و ارتقای کمی و کیفی نان‌های مسطح در کشور

به گزارش خبرنگار مهر، حسین دهقانی سانیج پیش از ظهر چهارشنبه در نشست خبری گرامیداشت روز ملی گندم و نان که در سالن جلسات مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی برگزار شد، نامگذاری یکی از روزهای کشور به نام روز ملی گندم و نان در تقویم ملی را ضرورت تشکیل این جلسه دانست و گفت: برای دستیابی به اهداف این نامگذاری باید دریابیم که چگونه این مؤسسه می‌تواند اثربخش باشد.

وی مطرح کرد: توسعه سطح زیر کشت و توسعه گندم یکی از نگاه‌های موجود است اما مسائل فنی و مهندسی که به بهره وری چرخه تولید نان تا سر سفره مردم کمک می‌کند، موضوع مهم دیگری به شمار می‌رود که نیازمند توجه بیشتر کشور است. با توجه به مسائل تولید غذا در کشور، برداشت این است که گندم و نان از نظر اهمیت رقیبی برای نفت محسوب می‌شوند و به همان میزان حائز اهمیت هستند.

دهقانی با بیان اینکه برخی کشورهای پیشرو در تولید گندم، این محصول را یک قدرت سبز می‌دانند و می‌توانند با تولید گندم و نان برخی مسائل تحریمی را در مقیاس دنیا مدیریت کنند، بر اهمیت خوداتکایی و خودکفایی در تولید گندم تاکید و اظهار کرد: در کشورهایی مانند ایران که نان قوت اصلی است، برای تحقق خودکفایی و بهره وری باید به زنجیره تولید تا مصرف نگاه علمی داشته باشیم.

رئیس مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی با تاکید بر اینکه منابع ما برای تولید نان در کشور محدود است، بنابراین باید حداکثر بهره وری را از منابع موجود برای تولید داشته باشیم، بیان کرد: این مؤسسه از پنج بخش پژوهشی تشکیل شده که تقریباً چهار بخش می‌توانند در زمینه تولید گندم و نان مؤثر باشند که بخش‌های تحقیقات آبیاری زهکشی و تحقیقات ماشین‌های کشاورزی از این جمله هستند.

افزایش ۵۰ درصدی ماندگاری نان با استفاده از آرد کامل

وی تحقیقات هوشمند سازی کشاورزی و صنایع غذایی و فناوری‌های پس از برداشت را دیگر بخش‌های مؤثر در این زمینه دانست و مطرح کرد: امروز برخی یافته‌ها وارد عرصه شده‌اند اما نیازمند توجه بیشتر دستگاه‌های اجرایی و تمرکز بیشتر بر این موضوع به منظور تحقق هدف بهره وری هستیم. از رسانه‌ها درخواست می‌شود برای معرفی این یافته‌ها به کشور و فعالیت دستگاه‌های اجرایی با تمرکز بر دانش و تفکر کمک کنند.

دهقانی با بیان اینکه نه فقط در عرصه تولید بلکه در حوزه سیلوداری و به ویژه نانوایی‌ها باید تمرکز بیشتری بر مساله دانش، پژوهش و آموزش انجام شود، عنوان کرد: این مؤسسه امسال طرحی را تحت عنوان استانداردسازی و ارتقای کمی و کیفی نان‌های مسطح به عنوان یک طرح ملی در کشور آغاز کرده که امیدواریم با توسعه آن شاهد ارتقای کیفیت نان در سفره مردم و کاهش استفاده از مکمل‌ها باشیم.

رئیس مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی با اشاره به اینکه آرد کامل موجب می‌شود به طور متوسط ماندگاری نان ۵۰ درصد افزایش یابد، مطرح کرد: در بخش کشاورزی به این جمع بندی رسیده‌ایم و معتقدیم که زمانی همه فعالیت‌های ما پایدار و اثربخش هستند که با مشارکت مردم انجام شوند، بنابراین مردم را مبنای اقدامات مؤثر در حوزه تولید نان قرار داده‌ایم تا از این طریق افزایش کیفیت آرد و نان محقق شود.

وی خاطرنشان کرد: در طرح استانداردسازی و ارتقای کمی و کیفی نان‌های مسطح انتظار داریم همه نانوایی‌ها شبیه هم شوند. درست است که دستیابی به آرد کامل زمانبر است اما با آرد فعلی نیز آنچنان که باید و شاید به تولید نان پرداخته نمی‌شود. به نظر می‌رسد نانوایی‌ها باید آموزش‌های لازم در این زمینه را فراگیرند و دستگاه‌های تولید نان آنها به استانداردهای خاصی مجهز شود تا نان باکیفیت تولید کنند.

ورود به رتبه بندی نانوایی‌ها

دهقانی سانیج با اشاره به اینکه تمرکز این طرح بر نان‌های بربری و لواش است، بیان کرد: برنامه ریزی های لازم در حال انجام است تا این ادبیات در ۱۵ استان کشور جاری و طرح آغاز شود که تاکنون هشت استان بدین منظور اعلام آمادگی کرده‌اند. برخی استانداردهای مربوطه در کشور وجود دارند که سطح آنها باید ارتقا یابد. امید است با همکاری یکدیگر و مشارکت مردم و نانوایی‌ها بتوانیم این استانداردسازی را محقق کنیم.

رئیس مؤسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی باز مهندسی فرآیندهای زنجیره تولید نان، انتقال دانش و ورود به سیلوها تا نانوایی‌ها را از جمله اهداف مدنظر عنوان و مطرح کرد: برای فعالیت‌های توسعه پایدار پنج شاخص وجود دارد که یکی از آنها این است که دانش پایه و مبنا قرار گیرد تا در عرصه تولید شاهد یکنواختی باشیم. همچنین قصد داریم به رتبه بندی نانوایی‌ها نیز ورود کنیم.

وی با اشاره به اینکه تدوین و تولید محتواهای آموزشی برای رده‌های مختلف نیز در دستورکار قرار دارد، بیان کرد: مراقب باشیم همه نیروها و توان ما برای داشتن آرد کامل متوقف نشود، باید بتوانیم کیفیت آرد فعلی را نیز در سطح نانوایی‌ها ارتقا دهیم. در این مسیر قصد استفاده از ظرفیت‌های شرکت‌های دانش بنیان فعال در زمینه آرد و نان را نیز داریم تا بتوانیم این فرآیند را همه گیر کنیم و بحث کیفیت آرد و نان طی یکی دو سال در کشور جاری شود.

کد خبر 6080938