به نقل از «پارسینه»

خواص فوق العاده فلفل سیاه

تاریخ انتشار: ۹ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۴۷۶۶۵۲

 زمانی که درباره خواص دارویی ادویه‌ها صحبت می‌کنیم، فراموش کردن فلفل سیاه به واقع دشوار است. فلفل سیاه یکی از نخستین ادویه‌هایی است که توسط انسان مورد استفاده قرار گرفته است.

فلفل سیاه به منظور بهبود عطر و طعم غذا‌های مختلف به صورت گسترده در نقاط مختلف جهان استفاده می‌شود. همچنین، از این ادویه برای آماده کرده روغن اساسی فلفل سیاه استفاده می‌شود که می‌تواند برای افراد مبتلا به آرتریت و روماتیسم مفید باشد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

فلفل سیاه برای کاهش وزن

فلفل سیاه سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است که آن را به یک ابرماده غذایی تبدیل کرده که به درمان بیماری‌ها و تسریع روند کاهش وزن از طریق تقویت متابولیسم بدن کمک می‌کند.

فلفل سیاه منبع خوبی برای ویتامین‌های A، C، و K و مواد معدنی مانند کلسیم، پتاسیم و سدیم است. افزون بر این، فلفل سیاه سرشار از فیبر غذایی است. مطالعات نشان داده اند که مواد غذایی تند به واسطه اثر ترموژنیک یا گرمازایی خود به متابولیسم بهتر غذای مصرفی کمک می‌کنند. اثر ترموژنیک یا اثر گرمایی غذا (TEF) به جهش در سرعت کالری سوزی بدن که پس از گوارش غذا رخ می‌دهد، گفته می‌شود. باور بر این است که اثر ترموژنیک می‌تواند بر میزان کالری سوزی تاثیر گذاشته و به تحقق هدف کاهش وزن در یک بازه زمانی کوتاه‌تر کمک کند. افزون بر این، مواد غذایی تند احساس سیری را تقویت کرده و هوس‌های غذایی برای خوراکی‌های ناسالم را کاهش می‌دهند.

فلفل سیاه حاوی پایپرین (Piperine) است که این ترکیب گوارش و عملکرد متابولیک را تقویت می‌کند. در واقع، پایپرین انباشت چربی در بدن را کاهش داده و به حفظ وزن سالم کمک می‌کند.

دیگر فواید فلفل سیاه

فلفل سیاه حاوی آنتی اکسیدان‌هایی است که از قدرت پیشگیری یا به تاخیر انداختن آثار مخرب رادیکال‌های آزاد برخوردار هستند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های مضری هستند که به سلول‌های سالم بدن آسیب وارد می‌کنند.

همچنین، فلفل سیاه به جذب مواد مغذی در بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند.

خواص ضد التهاب فلفل سیاه می‌تواند برای افرادی که از آرتریت، آلرژی‌های فصلی و آسم رنج می‌برند نیز مفید باشد.

پایپرین ممکن است به بهبود عملکرد مغز و متابولیسم قند خون نیز کمک کند.

افزودن فلفل سیاه به غذا‌های مختلف ساده‌ترین روش برای افزودن این ادویه به رژیم غذایی روزانه است. اما مقدار این ادویه در غذا به طور معمول کم است. از این رو، شاید از تمام فوایدی که فلفل سیاه ارائه می‌کند، برخوردار نشوید. برای تسریع روند کاهش وزن خود می‌توانید نوشیدن چای فلفل سیاه را امتحان کنید که این نوشیدنی نیز از فواید سلامت جالب توجهی برخوردار است.

مواد تشکیل دهنده:

یک چهارم قاشق چایخوری فلفل سیاه

یک اینچ (۲.۵ سانتیمتر) ریشه زنجبیل

یک قاشق غذاخوری عسل

یک قاشق غذاخوری آبلیمو

یک فنجان آب

روش آماده سازی:

آب، فلفل سیاه و ریشه زنجبیل رنده شده را در یک ظرف ریخته و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید این ترکیب برای پنج دقیقه بجوشد و سپس ظرف را از روی حرارت بردارید. چای را از یک صافی عبور داده و درون یک فنجان بریزید. در نهایت، آبلیمو و عسل را به آن اضافه کنید. از نوشیدن چای فلفل سیاه لذت ببرید.

موارد احتیاطی که باید مد نظر قرار دهید

فلفل سیاه یک ماده غذایی سالم است، اما مصرف دوز زیاد از آن در یک روز ممکن است به مشکلات گوارشی منجر شود. بیش از نصف یک قاشق چایخوری فلفل سیاه در روز مصرف نکنید. همچنین، چای فلفل سیاه ممکن است برای همه مناسب نباشد. اگر پس از نوشیدن این چای با تحریک در مری و معده خود مواجه شدید از مصرف آن پرهیز کنید.

توجه: آنچه در این مطلب ارائه شده است نباید به عنوان جایگزینی برای توصیه‌های پزشک در نظر گرفته شود. برای کسب اطلاعات بیشتر با پزشک خود مشورت کنید.

منبع: پارسینه

کلیدواژه: فلفل سیاه کاهش وزن آنتی اکسیدان سبک زندگی پارسی خبر

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۴۷۶۶۵۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تعطیلی ۲۵۹ مرکز متخلف در طرح سلامت نوروزی

مهدی جواهرشناس، مدیر گروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی، درمانی گیلان از پایان طرح سلامت نوروزی ۱۴۰۳ با بیش از ۹۴ هزار بازدید و بازرسی در این استان خبر داد.

به گفته او، طی ۴۰ روز همزمانی ماه مبارک رمضان و تعطیلات نوروزی، بیش از ۹۴ هزار و ۴۰۰ بازرسی در راستای طرح سلامت نوروزی توسط بازرسان سلامت محیط و کار از مراکز تهیه و توزیع مواد غذایی، اماکن عمومی و سامانه‌های آبرسانی سراسر گیلان انجام شد.

مدیر سلامت محیط دانشگاه علوم پزشکی گیلان افزود: در این بازدید و بازرسی ها، ۴۶۷ مرکز و اماکن متخلف به علت رعایت نکردن موازین بهداشتی به مراجع قضایی معرفی شدند.
 
جواهرشناس تصریح کرد: در این بازرسی‌ها که در ۴۰ روز گذشته در راستای حفظ سلامت مواد غذایی و رعایت بهداشت انجام شد، ۲۵۹ محل متخلف تعطیل شدند.

او همچنین گفت: در بازدید و بازرسی‌های طرح سلامت نوروزی امسال، بیش از ۵۴ هزار کیلوگرم مواد غذایی فاسد و تاریخ مصرف گذشته کشف و از چرخه توزیع و مصرف مردم خارج شد.

مدیر گروه سلامت محیط و کار معاونت بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی گیلان افزود: علاوه بر مواد غذایی، بیش از ۴۲ هزار مورد کلرسنجی از سامانه‌های آبرسانی در این مدت انجام شده و یک هزار و ۵۱۳ مورد نیز از آب این شبکه‌ها نمونه برداری شده است.

طرح سلامت نوروزی ۱۴۰۳ با تشدید بازرسی‌های کارشناسان سلامت محیط و کار، همزمان با سراسر کشور از ۱۵ اسفند سال ۱۴۰۲ تا ۲۵ فروردین ۱۴۰۳ در سراسر استان گیلان اجرا شد.

باشگاه خبرنگاران جوان گیلان رشت