طرز تهیه انواع آش شلغم برای پیشگیری از ابتلا کرونا و آنفولانزا
تاریخ انتشار: ۲۹ مهر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۶۹۵۲۹۰
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، می‌دانستید شلغم دو برابر پرتقال و گوجه فرنگی ویتامین C دارد؟ می‌دانستید برای پیشگیری از عوارض جدی بیماری‌های ویروسی دستگاه تنفسی مثل کرونا، سرماخوردگی و آنفولانزا باید یک سیستم ایمنی قوی داشته باشید؟ ویتامین C یکی از مهم‌ترین عناصر تقویت سیستم ایمنی بدن است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
مواد لازم
عدس: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
ماش: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
برنج ایرانی: ½ لیوان فرانسوی دسته‌دار
پیاز: ۳ عدد بزرگ
سبزی آش: ۵۰۰ گرم (تره، جعفری، گشنیز، اسفناج)
شلغم: ۴ عدد متوسط
نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار دلخواه
طرز تهیه
برای درست کردن آش شلغم با ماش ابتدا یکی از پیاز‌ها را نگینی خرد کنید. سپس برنج و ماش را به همراه پیاز نگینی خرد شده بپزید. مقدار آب باید به حدی باشد که روی برنج و ماش را بپوشاند نه بیشتر. صبر کنید تا برنج و ماش خوب بپزند و برنج حسابی لعاب بیندازد.
عدس را هم جداگانه بپزید. وقتی عدس پخت آن را به ترکیب ماش و برنج پخته شده اضافه کنید. سبزی آش را هم اضافه کنید. نمک، فلفل و زردچوبه آش را هم اندازه کنید. وقتی سبزی‌ها نیم پز شدند شلغم‌ها را پوست بگیرد و ریز خرد کنید. شلغم را به آش اضافه کنید و صبر کنید تا آش خوب جا بیفتد.
در این فاصله پیاز داغ درست کنید. اگر می‌خواهید پیاز داغ چیپسی و مجلسی درست کنید مقاله طرز تهیه پیاز داغ مجلسی را بخوانید. آش شلغم را با پیاز داغ و نعنا داغ و در صورت تمایل با کشک تزیین و میل کنید.
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از جامبو شلز با فیلینگ گوشت و پنیر و قارچ برگر تا کوکی خوشمزه مکزیکی + تصاویر
فوت و فن‌های طرز تهیه آش شلغم در شهر‌های مختلف ایران
*آش شلغم را با لپه هم درست می‌کنند. در این صورت به جای ماش یا عدس از لپه استفاده کنید.
*آش شلغم را با مرغ یا گوشت یا استاک این دو هم می‌توانید درست کنید. اگر می‌خواهید آش شلغم را با گوشت گوسفندی یا مرغ درست کنید کمی مرغ یا گوشت را با پیاز تفت دهید و سپس ماش و برنج را اضافه کنید و صبر کنید تا تمام مواد با هم بپزند و له شوند. می‌توانید از استاک مرغ یا آب مرغ و استاک گوشت و قلم هم استفاده کنید.
*آش شلغم را به جای برنج با جو هم می‌توانید درست کنید. بهتر است برای طرز تهیه آش شلغم با جو از بلغور جو استفاده کنید و از شب قبل هم جو را بخیسانید.
*طرز تهیه آش شلغم اصفهان هم به همین ترتیب است.
*بوشهری‌ها به آش شلغم شوربای شلغم هم می‌گویند. آش شلغم بوشهری یا شوربای شلغم بوشهری هم به همین ترتیب درست می‌شود.
*طرز تهیه آش شلغم شیرازی و آش شلغم قزوینی هم طبق همین دستور و طرز تهیه گفته شده است.
* آش شوربا از قدیم‌الایام برای درمان سرماخوردگی تجویز می‌شده است. آش شوربا را با شلغم به همین ترتیب گفته شده، با اسفناج، شوید، گوشت، مرغ یا استاک گوشت و مرغ و … به هر ترتیبی که می‌پسندید می‌توانید درست کنید.
منبع: مجله کوروش
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه طرز تهیه آش شلغم استفاده کنید آش شلغم اضافه کنید درست کنید پیاز داغ
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۶۹۵۲۹۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
با خواص شگفت انگیز کاهو آشنا شوید! از تقویت اسپرم تا پیشگیری از سرطان
زیسان: کاهو یکی از معروف‌ترین سبزیجات برگدار در سراسر جهان است که کاربرد‌های زیادی از غذا گرفته تا سایر مصارف خاص دارد. انواع مختلفی کاهو وجود دارند که مصرف کنندگان می‌توانند از بین آنها انتخاب کنند.
به گزارش زیسان، علاوه بر این، کاهو منبع عالی از ترکیبات فعال زیستی مانند پلی فنول‌ها، کاروتنوئید‌ها و کلروفیل، ترکیب مواد مغذی و مواد آنتی اکسیدانی است که سیستم ایمنی بدن شما را قوی می‌کنند و این گونه سلامتی شما تضمین می‌شود. اگر طعم کاهو را دوست ندارید و به همین دلیل این سبزی پرخاصیت را مصرف نمی‌کنید، با خواندن این مطلب قطعاً عاشق کاهو خواهید شد.
انواع کاهوجالب است بدانید کاهو انواع مختلفی دارد. انواع مختلف کاهو شامل: کاهو برگی، کاهو پیچ، کاهو چینی، کاهو موج‌دار، کاهو ساقه‌ای و کاهو کله روغنی می‌شود.
طبع کاهوطبع کاهو سرد و تَر است و در طب سنتی، به عنوان یک درمانگر طبیعی شناخته می‌شود. این خصوصیت منحصر به فرد کاهو، آن را به گزینه‌ای مناسب برای مقابله با بیماری‌های ناشی از گرمی و خشکی تبدیل کرده است.
بیشتر بخوانید خواص سرکه سیب؛ پوست شفاف و قلب سالم فقط با همین ماده غذایی خواص توت فرنگی این میوه جذاب و خوش‌قیافه بهاره را می‌دانید؟ خیار خاصیت دارد؟/ چه کسانی باید از خوردن خیار پرهیز کنند؟
خواص کاهو برای آقایانکاهو می‌تواند موجب افزایش قدرت باروری، تقویت اسپرم، درمان اختلال نعوذ و زودانزالی شود. در کل مصرف کاهو می‌تواند باعث درمان ناتوانی جنسی در آقایان شود.
خواص کاهو برای کاهش وزنبه گزارش زیسان، کاهو چربی و کالری بسیار کمی دارد؛ از این رو یک انتخاب عالی برای کسانی است که می‌خواهند کالری دریافتی از غذا‌های خود را به حداقل برسانند و کاهش وزن داشته باشند. با مصرف سالاد کاهو می‌توانید شکم‌تان را سیر کنید بدون این که نگران کالری دریافتی روزانه خود باشید.
نقش کاهو در کاهش التهابکاهو به دلیل داشتن ویتامین‌های E و A و K می‌تواند در کنترل و کاهش التهاب در بدن نقش مؤثر داشته باشد.
خواص کاهو برای خانم‌های باردارمصرف کاهو در دوران بارداری با کاهش سطح کلسترول خون مادر، بهبود کیفیت خواب، کاهش التهابات بدن مادر، مبارزه با عفونت‌های میکروبی در دوران بارداری، کاهش اضطراب و استرس و جلوگیری از بروز نقص‌های هنگام تولد نوزاد، به حفظ سلامتی مادر و جنین کمک زیادی می‌کند.
کاهو با داشتن منابع غنی پتاسیم، می‌تواند فشار خون را کنترل کند و مانع ابتلای افراد به بیماری‌های قلبی و عروقی شود.
خواص کاهو در پیشگیری از سرطانآنتی اکسیدان موجود در کاهو باعث خنثی سازی و از بین رفتن رادیکال‌های آزاد که عامل به وجود آمدن انواع تومور‌ها و سرطان‌ها در بدن هستند، می‌شود.
نقش کاهو در پیشگیری و کنترل دیابتکاهو شاخص گلیسمی پایینی دارد و می‌تواند موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ شود. علاوه بر این، این سبزی پرخاصیت سرشار از کاروتنوئید ضد دیابتی است که با کاهش سطح گلوکز خون، می‌تواند برای درمان دیابت مفید باشد.
خواص کاهو برای بدنسازیبه گزارش زیسان، پروتئین موجود در کاهو می‌تواند در عضله سازی سالم در بدنسازان و ورزشکاران نقش زیادی داشته باشد.
خواص کاهو برای پوست و موویتامین A موجود در کاهو موجب افزایش گردش خون در پوست صورت می‌شود، علاوه بر این فیبرِ کاهو نیز می‌تواند به درخشان و شاداب شدن پوست صورت کمک کند. ویتامین K موجود در کاهو می‌تواند موجب تقویت و افزایش رشد مو‌ها شده و از ریزش مو جلوگیری کند.
سخن پایانی
امیدواریم بعد از مطالعه این مطلب، کاهو را در برنامه غذایی روزانه‌تان بگنجانید و از خواص بی‌شمار آن برای سلامتی بهره ببرید.
سایر اخبار
واریز حقوق بازنشستگان تا ساعاتی دیگر