معرفی خواص درمانی ادویههای هندی
تاریخ انتشار: ۳ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۷۴۶۳۹۳
از آنجا که در آشپزی هندی از روغن و فلفل استفاده زیادی میشود، ممکن است غذاهای هندی برای معده سنگین بوده و هضم آنها آسان نباشد. در این مطلب میخواهیم به معرفی برخی از بهترین ادویههای هندی بپردازیم و از خوبیهایشان برای سلامتی تعریف کنیم.
آنقوزه (Asafoetida)این ادویه بسیار تند و تیز و قوی است. این ادویه در مقدار بسیار اندک هم میتواند طعم دهان شما را عوض کند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
دارچین دارای طعم خاصی است، چیزی بین شیرینی خفیف و تندی. دارچین به گوارش غذا و همینطور کاهش کلسترول و قند خون کمک میکند. همین طور برای التیام دادن به سرماخوردگی و حالت تهوع نیز مفید است.
هل (Cardamom)هل که به آن Elaichi نیز میگویند دو نوع سبز و سیاه دارد. هل برای رفع بوی بد دهان، سوء هاضمه و حالت تهوع کمک میکند، موجب افزایش اشتها میشود و هنگام افسردگی نشاط آور است. از هل میتوان به عنوان عامل ادرارآور برای دفع بهتر ادرار و خلط آور برای بیرون آوردن خلط از ریهها استفاده کرد.
میخک (Cloves)ادویه میخک کاملا طعمی تند و خاصیت ضد باکتری و ضد عفونی دارد. از دوران قدیم در هندوستان برای التیام بخشیدن به دندان درد و در تهیه درمانهای خانگی از این گیاه استفاده میشده است. امروزه در تهیه خمیر دندانهای مختلفی از میخک به عنوان یکی از عناصر تشکیل دهنده استفاده میشود.
فلفل سیاه (Black Pepper)علاوه بر افزودن طعم و تندی به غذا، فلفل سیاه به عمل گوارش یاری میدهد، محرک، اشتها آور و خلط آور است و در تسکین اعصاب بسیار موثر است. ترکیب فلفل سیاه و عسل میتواند یک درمان خانگی بسیار خوب باشد.
شنبلیله (Fenugreek)شنبلیله در حالت خام بسیار تلخ است، اما خواص درمانی بسیار زیادی دارد. این گیاه به تصفیه خون کمک میکند، میتواند به عنوان عامل ضد یبوست در پاکسازی معده استفاده شود، به سوخت و ساز بدن کمک میکند و در رفع بسیاری از مشکلات پوستی موثر است.
زردچوبه (Turmeric)زردچوبه دارای خاصیت ضد عفونی و ضد التهاب است و میتواند زخمها و کبودیهای جزیی را درمان کند. استفاده مقدار کمی زردچوبه در غذا به طور روزانه بروز آلزایمر را به تعویق میاندازد. قدرت زردچوبه در درمان بیماران سرطانی مورد مطالعه است.
زعفران (Saffron)زعفران ادویهای گران قیمت است، اما در ابعاد وسیعی مصرف میشود و یک منبع خوب آنتی اکسیدان است. زعفران برای سلامت قلب نیز مفید است.
رازیانه (Fennel)دانههای رازیانه حاوی پتاسیم، فیبر و ویتامین C هستند. رازیانه خاصیت ضد اسپاسم دارد و در نوزادان و کودکان به از بین بردن کولیک کمک میکند.
این بار که به رستوران هندی میروید به ادویههای مختلفی که در تهیه غذا استفاده شده است دقت کنید و از چیزی که میخورید بیشتر لذت ببرید.
منبع: العالم
منبع: پارسینه
کلیدواژه: غذا های هندی ادویه های هندی غذا های هندی ادویه های هندی خواص ادویه پارسی خبر سبک زندگی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۷۴۶۳۹۳ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
احیای هنر ۹ هزار ساله پشم ریسی با دستان هنرمند آران و بیدگلی
به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، مرکز اصفهان؛ وی که حدود ۶۰ است که کار پشم ریسی را انجام میدهد معتقد است سختی و طولانی بودن زمان کار موجب شده افراد زیادی به این هنر مشغول نباشند.
دشتبان زاده میگوید: انواع کلاه و شال و کمربند و ژیله از محصولات پشم شتر است که در کنار خواص گرمایی خواص درمانی نیز دارد.
وی میافزاید: مشتریان لباسهای پشمی خاص هستند که یا علاقهمند به صنایع دستی هستند و یا به دلیل مشکلات جسمی مانند کردرد و پا درد به این محصولات نیاز دارند.
بیش از دو هزار نفر شتر در کویر آران و بیدگل زندگی میکنند که در کنار جاذبههای گردشگری میتواند در آمد پایداری را برای شهرستان فراهم کند.