طرز تهیه نان فانتزی خانگی در فر
تاریخ انتشار: ۱۰ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۸۱۳۱۵۷
همه ما یادمان است که در خانه ی مادربزرگ ها همیشه یک فضای صمیمی، پر از عطر نان و بوی تازگی بود. همه ما این چنین فکر می کنیم که دیگر این روزها کسی در خانه اش نان تهیه نمی کند و معمولا ما همه چیز را از بیرون باید تهیه کنیم.
اگر چه طعم نان هایی که در تنور تهیه می شد مزه دیگری داشت ولی این روزها با استفاده از فرهای برقی می توان نان تهیه کرد و از طعم و بوی آن لذت برد.بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
در یک کاسه گود، شیر ولرم ( شیر داغی که دست را نسوزاند ) را با خمیر مایه مخلوط کنید، سپس شکر را نیز اضافه کرده و مخلوط کنید. زمان دهید تا خمیر مایع عمل کند.
مرحله دوم: تخم مرغروغن و یک زرده تخم مرغ را نیز اضافه نمائید. با مفتول دستی هم بزنید تا تخم مرغ از لختگی در بیاید.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر نان فانتزیخمیر مایع که عمل آمد آن را به ظرف تخم مرغ و روغن اضافه کنید. ترکیبات را کمی مخلوط کنید و سپس آردی که چند بار الک شده است را قاشق قاشق اضافه کنید تا اندازه ای که بتوانید خمیر را با دست تان بلند کنید ( آرد را زیاد نریزید، فقط تا اندازه ای که چسبندگی خمیر از بین برود ) در این مرحله خمیر را با دست بگیرید و مدام به کف ظرف بکوبید و ورز دهید و چندین بار تکرار کنید ( مهمترین بخش تهیه نان ورز دادن آن است).
مرحله چهارم: استراحت خمیر نان فانتزیپس از بدست آوردن خمیری نرم و لطیف آن را درون کاسه ای که چرب شده است قرار دهید و روی آن را با چاقو یک شکل + بزنید. در جای گرمی به خمیر یک ساعت استراحت دهید تا حجم خمیر نان فانتزی دو برابر شود.
مرحله پنجم: تقسیم کردنپس از مدت استراحت خمیر نان فانتزی، خمیر را کمی ورز داده و به تکه هایی یک اندازه تقسیم کنید. پس از برش زدن کمی دیگر خمیر ها را ورز دهید و با وردنه خمیرها را باز کنید.
مرحله ششم: پخت نان فاننزیروی ظرف یا سینی مورد نظر را کمی چرب کنید و خمیر را به شکل دلخواه حالت دهید ( هر شکل و طرحی که دوست دارید ). روی خمیرها پارچه ای بیندازید و مدت ۳۰ دقیقه به خمیرها استراحت دهید تا کمی دیگر نیز حجم پیدا کنند. سپس مقداری کره یا روغن را با ۱ زرده تخم مرغ و کمی شیر مخلوط کنید و روی خمیرهای نان فانتزی بمالید و روی آن نیز کمی کنجد بپاشید. ظرف نان را درون فری که از قبل با حرارت ۱۵۰-۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده اید به مدت ۲۰ – ۳۰ دقیقه بسته به نوع فر قرار دهید. در انتهای پخت نیز حرارت بالای فر را ۲-۳ دقیقه روشن کنید تا روی نان ها نیز برشته و طلایی شود. پس از پخت خمیر، نان فانتزی شما آماده است می توانید به همراه انواع غذاهای ساندویچی از نان فانتزی ای که خودتات تهیه کرده اید نوش جان فرمائید.
طرز تهیه نان بازلاما ترکیه، پفکی و خوشمزه و بدون فر نان بازلاما یک نان صبحانه مخصوص کشور ترکیه است. این نان فرم پفکی داشته و داخل آن خالی است. می توانید این نان را به … نکته های کلیدی در تهیه نان فانتزی خانگی در فر روشی که در دستور برای تهیه نان فانتزی آورده شده است برای تهیه نان فانتزی ساده برای سرو در کنار غذا می باشد.می توانید نان فانتزی را در داخل مواد اولیه اش کمی بیشتر شکر اضافه کرده و از انواع مغزیجات در نان فانتزی استفاده کنید و به عنوان یک میان وعده سالم از آن استفاده کنید.
برای پیچیدن خمیر نان فانتزی صبحانه میتوانید از انواع روش های بافت نان استفاده کنید تا نان خانگی زیباتری داشته باشید.
میتوانید برای روی نان فانتزی صبحانه از هر چیزی که دوست دارید استفاده کنید (پودر نارگیل، پسته، گردو و …).
درون نان فانتزی صبحانه را نیز میتوانید قبل از پخت با خرما ، گردو ، شکلات و … پر کنید یا به همین صورت ساده آماده کنید.
بهتر است در زمان روشن کردن فر کاسه آب داخل فر قرار دهید تا همزمان با گرم شدن فر، رطوبت مناسبی نیز برای پخت نان ها ایجاد شود و نان ها خشک نشوند. بیشتر بخوانید: طرز تهیه نان قاشقی طرز تهیه نان لواش خانگی طرز تهیه نان های مغزدار لینک کوتاه: asriran.com/003A5W
منبع: عصر ایران
کلیدواژه: نان فانتزی استفاده کنید طرز تهیه نان مخلوط کنید تخم مرغ نان ها
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۸۱۳۱۵۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
احتکار ۳۵ میلیاردی لوازم خانگی قاچاق در اصفهان
به گزارش خبرگزاری صداوسیما، مرکز اصفهان؛ جانشین فرمانده انتظامی استان اصفهان گفت: در راستای طرح مبارزه با قاچاق کالا و ارز، مأموران پلیس امنیت اقتصادی فرماندهی انتظامی استان در بازرسی از انباری واقع در شهر اصفهان ۳۵ میلیارد ریال انواع لوازم آشپزخانه قاچاق را کشف و توقیف کردند.
سردار محمدرضا هاشمی فر افزود: در این عملیات یک نفر دستگیر و پرونده متهم برای بررسی بیشتر تحویل مراجع قضایی شد.
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت