به نقل از «عصر ایران»

خریدی عاری از هرگونه آلودگی ؛ راز سلامتی

تاریخ انتشار: ۲۵ آبان ۱۳۹۹ | کد خبر: ۲۹۹۸۶۰۹۴

رسیدن یک محصول غذایی در بسته‌بندی بهداشتی و شرایط دمایی مناسب به فروشگاه‌ها و سپس به داخل منازل، راز دیگر سلامتی است. در واقع همه چیز، صرفا تازه خریدن نیست. بلکه درست و بهداشتی خرید کردن، نکته‌ی مکمل خرید تازه است.

دنیای صنایع غذایی همچون همه‌ی صنایع دیگر پیشرفت چشمگیری داشته است و فناوری‌های روز به‌کار گرفته شده در برخی مواد غذایی، در حال تغییر عادات غذایی مردم است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

یکی از مهم‌ترین این دستاوردها در دنیا، فناوری انجماد فوق سریع است که این روزها توسط برند پمینا در کشورمان برای تهیه‌ی روزانه صدها تن مواد غذایی به کار گرفته می‌شود.

این فناوری‌ها و به خصوص انجماد فوق سریع، مزایایی را برای محصولات غذایی در مقایسه با روش سنتی فراهم کرده که در این مطلب به چند تفاوت و امتیاز خرید محصولات منجمد پمینا در مقایسه با خرید خانگی پرداخته و میزان تازگی هریک را اندازه‌گیری کرده‌ایم.

 

کدام خرید با کیفیت‌تر است؟

خرید برای خانه همیشه مشابه هم نیست. یک روز ممکن است گوشت و مرغ و سبزیجات با کیفیت بالا نصیبمان شود ولی فردا را هیچ اطمینانی نیست. در واقع همیشه حتی وسواسی‌ترین خریداران مواد غذایی هم نمی‌دانند که روز قبل این محصول غذایی که امروز می‌خرند، در چه شرایطی تهیه شده، چون هر روز فروشنده‌ها ممکن است تامین‌کننده‌شان را عوض کنند یا از جای دیگری خرید کنند.

اما چیزی که در مورد برند پمینا می‌توان گفت این است که در هر یک از دسته‌های غذایی خود از محصولات سبزیجات گرفته تا غذاهای آماده‌ی مصرف، تمام مواد اولیه از تامین‌کنندگان طرف قرارداد بلندمدت و دارای استانداردهای بالا و مشخص کیفیت تهیه می‌شود و دائما بر کیفیت آنها نظارت می‌شود. پمینا، روزانه صدها تن (بله صدها تن!) مواد اولیه‌ی غذایی از کشاورزان و کشتارگاه‌های مختلف تهیه می‌کند و تضمین کیفیت آنها بدون داشتن استانداردها و نظارت مداوم، ممکن نیست. نکته‌ی دیگر، حفظ دائمی کیفیت است تا طعم و کیفیت، دستخوش اتفاقات مختلف نباشد و بنابراین در این زمینه هم پمینا می‌تواند خیال مصرف‌کننده را از محصولی که تهیه می‌کند راحت کند.

 

سرعت رسیدن به مرحله‌ی مصرف کدام بیشتر است؟

فرض کنید امروز برای خانه خرید کرده‌اید و قصد دارید از همان مواد اولیه، یک غذای تازه و خوشمزه تهیه کنید. در مرحله‌ای که مواد اولیه را می‌خریم و تا مرحله‌ی پخت، کنترل کامل زمان و روند کار دست ماست ولی در مورد قبل آن چطور؟

واقعیت این است که هیچگاه نمی‌توان به طور کامل مطمئن بود، چیزی که از مغازه‌ها به عنوان محصولات غذایی تازه، چه سبزیجات و چه گوشتی، تهیه می‌کنیم کاملا تازه باشد چون حتی فروشنده‌ی مورد اعتماد محله هم خیلی قاطع نمی‌تواند در مورد پشت‌پرده‌ی محصولی که امروز به دستش رسیده است صحبت کند.

زنجیره‌ی تامین، یکی از مهم‌ترین مراحلی است که در طی تولید تا مصرف مواد غذایی نقش بازی می‌کند و همیشه ایده‌آل آن که رسیدن روزانه از تولید تا مصرف است در آن اتفاق نمی‌افتد. ممکن است در طی تامین کالا چندین واسطه محصول را دست به دست کنند یا یخچال ماشین حمل‌ونقل خراب شود و یا به هر دلیل دیگری مثلا آب و هوای بد، محصول امروز به بازار نرسد. در آخر اینکه ممکن است به دلیل فروش نرفتن یک محصول، آن را همچنان در ویترین یک فروشگاه به عنوان محصول روز باز هم ببینید.

اما در محصولات پمینا، این مسیر هر روز و به طور دائم برای صدها تن مواد اولیه از مزرعه تا کارخانه اتفاق می‌افتد و با توجه به نیاز به تامین روزانه‌ی مواد اولیه، پمینا سریع‌ترین راه تامین مواد اولیه را در اختیار دارد.

 

بهداشت و کیفیت حمل‌ونقل کدام بیشتر است؟

رسیدن یک محصول غذایی در بسته‌بندی بهداشتی و شرایط دمایی مناسب به فروشگاه‌ها و سپس به داخل منازل، راز دیگر سلامتی است. در واقع همه چیز، صرفا تازه خریدن نیست. بلکه درست و بهداشتی خرید کردن، نکته‌ی مکمل خرید تازه است. اما حتی اگر تمام زنجیره‌ی حمل و بسته‌بندی محصولات غذایی تازه، در شرایط ایده‌آل و از جمله نگهداری در یخچال باشد، بازهم در طی حمل و نقل و یا بعد از خرید، در زمان‌هایی مواد غذایی یا در دمای نادرستی حمل می‌شوند و یا در معرض آلودگی‌ها هستند.

همین مساله برتری محصولات غذایی منجمد پمینا را در زمینه‌ی تازگی و سلامتی در برابر خرید روزانه نشان می‌دهد. پمینا در تمام مراحل خود از حمل و نقل به کارخانه و سپس قطعه‌قطعه‌سازی، شستشو، بسته‌بندی، انجماد و سپس حمل و نقل به فروشگاه‌ها و از آنجا به منزل، این اطمینان را می‌دهد که محصول در بهترین شرایط بهداشتی قرار دارد و بسته‌بندی و شرایط حمل آن، ضامن بهداشت آن در لحظه‌ای است که محصول را می‌خواهید مصرف کنید.

 

کدام تا زمان مصرف تازه‌تر می‌ماند؟

اکثر ما بخشی از غذا و مواد غذایی تازه‌مان را با خیال خوش به فریزرهایمان می‌سپاریم تا برایمان تازه نگه دارند، اما این روش مشکلاتی را هم با خود به همراه دارد. در فرآیند انجماد، این آب موجود در مواد غذایی است که یخ می‌زند. فرآیند انجماد خانگی و در فریزرهای عادی معمولا فرآیندی زمان‌بر و چندساعته است. این به معنی تغییر بافت سلولی مواد غذایی در فرآیند انجماد است که خود باعث از دست رفتن تازگی مواد غذایی تا حد زیادی می‌شود و به همین دلیل است که غذای در فریزر خانگی منجمد شده، طعم و عطر و خواص غذای تازه را ندارد.

اما پمینا این فرآیند را به نوع دیگری انجام می‌دهد که به آن فرآیند انجماد فوق سریع یا IQF می‌گویند. در این فرآیند، انجماد و یخ زدن مواد غذایی، به حدی سریع اتفاق می‌افتد که سلول‌های مواد، فرصت تغییر شکل و در نتیجه از دست رفتن خواص خود را ندارند. پس از این انجماد سریع که در تونل‌های بزرگ سرماساز شکل می‌گیرد، محصول منجمد می‌تواند در فریزرهای عادی حمل و یا نگهداری شود و در زمان مصرف و یخ‌زدایی هم به سرعت، به محصول تازه‌ی اولیه بازگشت کند.

این روش که تنها چند دهه است در جهان در شرکت‌های مطرح غذای منجمد به کار گرفته شده، امروز برای تمامی محصولات پمینا در طبقه‌های مختلف سبزیجات و محصولات گوشتی و یا غذاهای آماده‌ی مصرف به کار گرفته می‌شود.

لینک کوتاه: asriran.com/003Aiy

منبع: عصر ایران

کلیدواژه: پمینا محصولات غذایی مواد غذایی مواد اولیه بسته بندی صدها تن ی مواد

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.asriran.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «عصر ایران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۹۹۸۶۰۹۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

 انواع ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی در آرمانی 724

ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی از پرکاربردترین ظروف در زندگی روزمره هستند. این ظروف برای مصارف مختلفی مانند نگهداری مواد غذایی، حمل و نقل غذا، سرو غذا و ... استفاده می‌شوند.

آرمانی 724 به عنوان یکی از بزرگترین عرضه‌کنندگان ظروف یکبار مصرف در ایران، تنوع گسترده‌ای از ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی را ارائه می‌دهد. این ظروف در سایزها، طرح‌ها و رنگ‌های مختلف موجود هستند و می‌توان از آنها برای مصارف مختلف استفاده کرد.

انواع ظروف یکبار مصرف درب دار

ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی به دلیل مزایای متعددی که دارند، مورد استقبال بسیاری از افراد قرار گرفته‌اند. در ادامه به شرح انواع این ظروف درب دار پلاستیکی می‌پردازیم:

ظروف درب دار شفاف: این ظروف از مواد پلاستیکی شفاف ساخته شده‌اند و برای نگهداری و حمل و نقل مواد غذایی مانند میوه، سبزیجات، سالاد و ... مناسب هستند. ظروف درب دار رنگی: این ظروف در رنگ‌های مختلف موجود هستند و برای سرو غذا در مهمانی‌ها و مجالس مناسب هستند. ظروف درب دار فانتزی: این ظروف در طرح‌های فانتزی و جذاب موجود هستند و برای استفاده کودکان مناسب هستند. ظروف درب دار مخصوص مایکروویو: این ظروف از مواد پلاستیکی مخصوصی ساخته شده‌اند که می‌توان از آنها در مایکروویو استفاده کرد. ظروف میوه و سبزیجات: این ظروف با طراحی شفاف، به شما امکان می‌دهند تا محتویات داخل ظرف را به راحتی مشاهده کنید. ظروف سالاد: این ظروف با درب‌های محکم، برای حمل و نقل و نگهداری سالاد و مواد خوراکی مشابه، ایده‌آل هستند. ظروف سس و مایعات: این ظروف در سایزهای مختلف، برای سرو انواع سس، مایعات و چاشنی‌ها مناسب هستند. ظروف حبوبات و خشکبار: این ظروف برای نگهداری حبوبات، خشکبار و مواد غذایی مشابه، به کار می‌روند.

مزایای استفاده از ظروف درب دار

استفاده از ظروف درب دار مزایای متعددی دارد که در ادامه به برخی از آنها اشاره می‌کنم:

حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی:

جلوگیری از ورود هوا و رطوبت: درب ظروف مانع از ورود هوا و رطوبت به داخل ظرف می‌شود و از فاسد شدن زودهنگام مواد غذایی جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از بو گرفتن: درب ظروف مانع از انتشار بوی مواد غذایی به سایر مواد داخل یخچال یا کابینت می‌شود.

جلوگیری از خشک شدن: درب ظروف مانع از خشک شدن مواد غذایی می‌شود و طراوت و تازگی آنها را حفظ می‌کند.

حفظ سلامت و بهداشت:

جلوگیری از ورود آلودگی: درب ظروف مانع از ورود آلودگی و میکروب به داخل ظرف می‌شود و از بیمار شدن شما جلوگیری می‌کند.

جلوگیری از ریخت و پاش: درب ظروف مانع از ریخت و پاش مواد غذایی در یخچال یا کابینت می‌شود و نظافت را آسان‌تر می‌کند.

صرفه جویی در فضا:

قابلیت چیدمان آسان: ظروف درب دار به دلیل داشتن اشکال هندسی منظم، به راحتی در یخچال یا کابینت چیده می‌شوند و فضای کمتری را اشغال می‌کنند.

قابلیت استفاده از فضای عمودی: ظروف درب دار را می‌توان روی هم چید و از فضای عمودی یخچال یا کابینت نیز استفاده کرد.

کاربردهای متنوع:

قابل استفاده در یخچال و فریزر: ظروف درب دار را می‌توان در یخچال و فریزر برای نگهداری مواد غذایی استفاده کرد.

قابل استفاده در مایکروفر: برخی از ظروف درب دار قابلیت استفاده در مایکروفر را نیز دارند.

قابل حمل: ظروف درب دار را می‌توان به راحتی حمل و نقل کرد و از آنها برای سفر یا پیک نیک استفاده کرد.

مزایای زیست محیطی:

کاهش ضایعات مواد غذایی: ظروف درب دار با حفظ تازگی مواد غذایی، به کاهش ضایعات مواد غذایی کمک می‌کنند.

کاهش مصرف پلاستیک: ظروف درب دار قابل استفاده مجدد هستند و می‌توان از آنها به دفعات استفاده کرد و از مصرف پلاستیک یکبار مصرف جلوگیری کرد.

برای مشاهده انواع ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی و اطلاع از قیمت‌ آنها و قیمت سفره یکبار مصرف، به وبسایت پخش ظروف آرمانی 724 مراجعه کنید. آرمانی 724 علاوه بر تنوع و قیمت مناسب، مزایای دیگری نیز به شما ارائه می‌دهد:

ارسال سریع: سفارشات شما در کوتاه‌ترین زمان ممکن به سراسر کشور ارسال می‌شوند. ضمانت کیفیت: پخش ظروف آرمانی 724، کیفیت تمام محصولات خود را تضمین می‌کند. پشتیبانی آنلاین: شما می‌توانید در صورت نیاز به راهنمایی و مشاوره، از طریق پشتیبانی آنلاین با کارشناسان آرمانی 724 در ارتباط باشید.

آرمانی 724 با ارائه تنوع گسترده‌ای از ظروف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی، نیازهای مختلف مشتریان خود را برآورده می‌کند. شما می‌توانید با مراجعه به وب سایت آرمانی 724 یا فروشگاه‌های حضوری این شرکت، انواع ظرف یکبار مصرف درب دار پلاستیکی را با قیمت مناسب خریداری کنید.

کد خبر 747232