در خانه آبنبات چوبی درست کنید
تاریخ انتشار: ۶ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۱۷۰۵۶
به گزارش جام جم آنلاین به نقل از چطور ،آبنبات در میان کودکان بسیار محبوب است. هرچند می‌توان به‌راحتی انواع آبنبات را از فروشگاه‌ها تهیه کرد، ولی درست‌کردن آن در خانه می‌تواند جذابیت‌های خاص خودش را داشته باشد. بهترین نکتهٔ تهیه آبنبات چوبی در خانه این است که می‌توانید طعم‌های موردعلاقهٔ خودتان را درست کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای درست‌کردن آبنبات چوبی در خانه به تجهیزات ساده و ارزانی نیاز دارید. مهم‌ترین این ابزارها دماسنج و قالب آبنبات است که می‌توانید آنها را از فروشگاه‌های وسایل قنادی با قیمت کمی تهیه کنید.
همچنین به چوب آبنبات، طعم‌دهنده‌ها (مانند عصاره وانیل یا سایر طعم‌دهنده‌ها) و درصورت تمایل، رنگ‌های خوراکی نیاز خواهید داشت.
مواد موردنیاز برای تهیه آبنبات چوبی خانگیقالب آبنبات؛ اسپری روغن؛ چوب آبنبات؛ نصف فنجان شربت ذرت سبک؛ یک‌چهارم فنجان آب؛ ۱٫۵ قاشق چای‌خوری عصاره یا طعم‌دهندهٔ موردنظرتان (مانند وانیل، نعنا، دارچین، نارگیل و ...)؛ رنگ‌های خوراکی (این بخش اختیاری است)؛ ۱ فنجان شکر.
تفاوت مصرف عسل با شکر و یک نکته مهم که باید قبل از خرید عسل بدانید
هر وعدهٔ آبنبات محتوی ۱۵۸ کالری انرژی و ۴۱ گرم کربوهیدرات است.
طرز تهیه آبنبات چوبی خانگی۱. مواد اولیه را آماده کنید.
۲. بر روی قالب‌های آبنبات مقداری روغن اسپری کنید؛ سپس با یک دستمال بر روی آن بکشید تا لایهٔ بسیار نازکی از روغن بر روی قالب باقی بماند.
۳. چوب آبنبات را در داخل قالب آبنبات قرار دهید.
۴. شکر، شربت ذرت و آب را در داخل تابه‌ای بر روی شعلهٔ متوسط روبه‌بالا بریزید.
۵. تا زمانی که شکر به‌طور کامل حل شود، آن را هم بزنید؛ سپس با یک برس شیرینی مرطوب، اطراف تابه را تمیز کنید.
۶. زمانی که مخلوطتان در حال جوشیدن است، یک دماسنج داخل آن بگذارید. اجازه بدهید مخلوطتان بدون هم‌زدن به جوشیدن ادامه بدهد تا به دمای ۳۰۰ درجهٔ فارنهایت (۱۴۹ سانتی‌گراد) برسد. این حالت مرحلهٔ ترک سخت (hard-crack) نامیده می‌شود.
۷. تابه را از روی شعله بردارید. صبر کنید تا تشکیل حباب در آن متوقف شود. محتویات تابه را با طعم‌دهنده و رنگ خوراکی موردنظرتان مخلوط کنید.
۸. مخلوط را با قاشق در داخل قالب‌های آبنبات بریزید. مطمئن شوید که مخلوطتان در دورتادور چوب آبنبات قرار بگیرد.
۹. بگذارید مخلوط کاملا خشک بشود. زمانی که کاملا سفت شد، آن را از قالب در بیاورید.
نکات مطمئن شوید که تمام تجهیزات پیش از شروع کار آماده باشند. علاوه‌بر قالب و چوب آبنبات، به یک تابه، قاشق چوبی بلند و برس شیرینی نیاز دارید. می‌توانید با تهیهٔ دماسنج و گیره‌ای که آن را نگه می‌دارد، از مشکلاتی احتمالی مانند سوختگی پوست جلوگیری کنید. چون شکر آب را جذب می‌کند، وضعیت هوای محیط می‌تواند بر تهیهٔ آبنبات تأثیر بگذارد. رطوبت می‌تواند با جلوگیری از رسیدن آبنبات به مرحلهٔ ترک سخت، کارتان را با مشکل مواجه کند. بنابراین باید در زمان درست‌کردن آبنبات حواس‌تان به رطوبت محیط هم باشد. تغییر در طرز تهیه آبنبات چوبی خانگیمیتوانید با تغییر اسانس یا طعم‌دهندهٔ مورداستفاده، طعم آبنبات‌تان را تغییر بدهید. فقط قبل از استفاده از طعم‌دهنده‌های مختلف ابتدا آنها را امتحان کنید.
می‌توانید رنگ آبنبات‌تان را بسته به طعم تغییر بدهید؛ مثلا طعم دارچین با رنگ قرمز، وانیل با زرد و نعنا با سبز ترکیب خوبی می‌سازد.
مراحل آماده شدن آبنباتاگر تابه‌حال آبنبات درست نکرده‌اید، دانستن مراحل آماده شدن آن بسیار مهم است. ۶ مرحله برای آماده شدن آبنبات وجود دارد:
رشته (thread)؛ گوی نرم (soft ball)؛ گوی سفت (firm ball)؛ گوی بسیار سفت (hard ball)؛ ترک نرم (soft crack)؛ ترک سخت (hard crack).هر مرحله در یک دمای متفاوت اتفاق می‌افتد. بنابراین داشتن دماسنج ضروری است.
اگر دماسنج برای تهیهٔ آبنبات دارید، باید هرازگاهی آن را امتحان کنید تا از سالم‌بودن آن مطمئن شوید. برای تشخیص قرارگرفتن آبنبات در مرحلهٔ ترک سخت یک آزمایش وجود دارد: اگر یک قاشق پر از شربت آماده‌شده را در کاسهٔ آب سرد بریزید، رشته‌های شکننده‌ای در آب تشکیل می‌شوند که اگر آنها را دربیاورید و بخواهید آنها را خم کنید، می‌شکنند.
منبع: جام جم آنلاین
کلیدواژه: آبنبات زندگی خانه شکلات طعم دهنده ترک سخت بر روی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۱۷۰۵۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
زندگی با چندفرزند لذت بخش است
مریم زهره وند در گفتگو با خبرنگار مهر، در رابطه با مزایای چند فرزندی بیشتر است یا معایب آن گفت: اگر در خانواده‌های دارای چند فرزند دقت کنید خواهید دید که مزایای چند فرزندی خیلی بیشتر از معایب آن است، در خانواده‌های تک فرزندی افسردگی و پرخاشگری بیشتر است، البته عیبی در چندفرزندی نمی‌بینیم و معتقدم عیب‌های آن کوچک است که نمی‌توان به عنوان عیب به آن نگاه کرد.
وی با اشاره به اینکه یک سختی‌هایی ممکن است در چند فرزندی باشد که پشت سر گذاشته می‌شود و پس از آن سختی‌ها، شیرینی‌ها و لذت‌های آن به چشم‌می آید افزود: در خانواده‌های چند فرزندی، فرزندان نظم و برنامه ریزی را یاد می‌گیرند، از طرفی بچه‌ها استقلال دارند و تعامل را یاد می‌گیرند، کودکی که در خانواده چندفرزند بزرگ شده قطعاً نسبت به کسی که در خانواده تک فرزندبزرگ شده در بزرگسالی در جامعه و زندگی شخصی از حق خود و تعامل با بقیه و مدیریت و استقلال موفق تر از دیگران خواهد بود؛ البته مصداق ما این نیست که تمامی افراد تک فرزند موفق نیستند بلکه همیشه استثنائاتی وجود دارد ولی در مجموع مزایای چندفرزندی بسیار بیشتر است.
زهره وند با بیان اینکه خیلی‌ها از سختی‌ها و هزینه‌های سرسام آور زندگی گلایه دارند و در این شرایط فرزندآوری را به صلاح نمی‌دانند شما چه نظری دارید؟ افزود: اینطور نیست که شرایط اقتصادی در کانون خانواده تأثیری نداشته باشد و همه ی ما درگیر مسائل اقتصادی هستیم ولی من به شخصه چیزی که در قرآن آمده و فرموده است که روزی هر فرزند را قبل از اینکه به دنیا بیاید می‌دهیم واقعاً به عینه من در زندگی خودم میبینم که بعد از به دنیا آمدن این دوقلوها با وجود این که خرج زیاد است، اما روزی بچه‌ها را که خداوند وعده داده است ما در زندگی خود دیدیم و نه تنها ما در زندگی خود کم نیاوردیم بلکه از زمانی که بچه‌ها به دنیا آمدن نه تنها روزی ما کم نشده بلکه روزی ما زیادتر هم شده است.
وی افزود: سبک زندگی خیلی مهم است، اگر سبک زندگی کسی درست باشد اولویت‌ها را تشخیص می‌دهد و آنها را می‌شناسد، گاهی اوقات مخارج زندگی ما صرف نیازهای غیرضروری می‌شود و طبیعی است که چنین فردی در گذران زندگی دچار مشکل می‌شود اما اگر سبک زندگی درست باشد آن فرد تدبیر لازم و اهم و مهم را در دستور کار قرار می‌دهد.
وی در رابطه با اینکه شما که چهار فرزند دارید آیا بچه‌ها مانع تفریحات ورزش یا فعالیت‌های اجتماعی شدند؟ بیان کرد: خیر اگر بانوان در زندگی برنامه ریزی داشته باشند و همسر او نیز همراهی لازم را با او داشته باشد چندفرزندی مانعی برای فعالیت‌های اجتماعی زنان نیست، بنده به شخصه، شخصی هستم که بسیار فرهنگی و اجتماعی هستم و خیلی دوست دارم در فضای بیرون باشم و خانه نباشم حالا چه در امر تحصیل و چه در مسائل فرهنگی و اجتماعی و دورهمی همیشه بوده ام و دوستان و آشنایان همیشه به من می‌گفتند که بچه‌ها به دنیا بیایند دیگر خانه نشین می‌شوی و دیگر نمی‌توانی بیرون بروی و خانه باشی و آدم بیرون هستی البته مشروط به اینکه فعالیت‌های بیرون از خانه با نقش مادری و همسری در تعارض نباشد چراکه نقش اول هر بانویی نقش مادری و همسری است.
وی بیان کرد: فرزند بزرگ من صبا خانم دست راست من است، اوایل می‌گفتیم پرستار بگیریم که برای بزرگ کردن دوقلوها کمک کنند اما نتوانستیم ولی دختر بزرگم کمک خیلی بزرگی شد و حتی بهتر از من از بچه‌ها مواظبت می‌کند وقتی من به کارهای خودم می‌رسم مثلاً برای خرید یا بانک یا مسائل شخصی خودم می‌رسم، صبا دخترم یک دختر فعال است و به کارهای شخصی خودش هم می‌رسد، کلاسهای مختلفی شرکت می‌کند کلاس زبان، تکواندو، گویندگی، …باز هم از فعالیت‌های دخترم که به من کمک می‌دهد کم نشده است و اینکه می‌گویند فرزند کمتر زندگی بهتر اصلاً اینطور نیست باید گفت فرزند بیشتر زندگی شاد تر است.
وی گفت: من و همسرم به فرزندان خود زیاد میدان می‌دهیم، یکسری وسایل ایمنی هم در منزل درست کردیم و خانه را به شکل یک مسجد درآوردیم که مشکلی پیش نیاید به طور مثال ما مبل نداریم و فضا را خالی کردیم که همه بچه‌ها حرکت داشته باشند و مشکلی نداشته باشیم که بچه‌ها از بلندی نیافتند و اینها باعث شده که نگرانی‌ها را از خودم دور کنم.
وی در رابطه با اینکه دیگران اعم از اطرافیان، خانواده و همکاران درباره تعداد فرزندان چه نظری دارند نظرات مثبت و منفی چگونه است؟ تصریح کرد: قطعاً اطرافیان امواج و نظرات منفی را دارند چون هنوز بحث چندفرزندی به عنوان فرهنگ موردپسند همه در جامعه جا نیفتاده است اما وقتی فرزندآوری برای منِ مادر و خانواده یک ارزش تلقی شود نظرات منفی دیگران در این مسئله جایگاهی ندارند.
زهره وند گفت: امروز فرزندآوری برای من یک ارزش محسوب می‌شود و پای ارزش‌ها و اعتقاداتم هستم با وجود آنکه با چهار فرزند همیشه اطرافیانم مدام به بنده تذکر می‌دهند که با وجود شرایط اقتصادی فعلی چرا تمایل به فرزندآوری داری که در جواب آنها می گویم رهبرم از من خواسته به عنوان یک بانوی مسلمان در این مسیر گام بردارم و معتقدم امروز فرزندآوری یک مجاهدت بزرگ برای همه بانوان است امروز اگر فرزندآوری برای یک خانم ارزش محسوب شود دیگر سرزنش‌ها و حرف‌های عالم و آدم هم در او تأثیری ندارد.
وی با اشاره به جواب سوال اینکه برای تربیت درست فرزندان چه اقدامی داشتید؟ اظهار کرد: تربیت فرزند مستلزم این است که همسر همکاری کند و به تنهایی نمی‌شود، پدر و مادر باید در تربیت فرزند هماهنگ باشد تا بتواند به نحو احسن به آنها رسیدگی کنند و فرزندی سالم تحویل جامعه بدهند و جامعه بتواند از آنها استفاده مفید کنند، همسر بنده همیشه به فرزندانش احترام می‌کند حتی دخترا مون را به اسم گل صدا میزنه، تربیت مستلزم همکاری وهمراهی پدر ومادر است ومادر به تنهایی نمی‌تواند، همسرم بچه‌ها را همیشه به کتاب خواندن و فعالیت‌های فرهنگی تشویق می‌کند.
وی با اشاره به اینکه بحران جمعیتی که در آن قرار گرفتیم از کجا نشأت می‌گیرد وچه کار باید کرد؟ افزود: امروزه فرهنگ‌سازی نقش مهمی در فرهنگ فرزندآوری دارد و برای آنکه ایران مقتدر و جوان داشته باشیم و به تمدن نوین اسلامی برسیم باید بتوانیم در حیطه جمعیت تغییر قابل توجهی داشته باشیم و این مهم محقق نخواهد شد مگر آنکه در حیطه جمعیت فرهنگ سازی شود و بتوانیم مردم را اقناع کنیم.
این فعال فرهنگی با بیان اینکه دولتمردان برای تشویق افراد به فرزندآوری باید سیاست‌هایی را تا جایی که می‌توانند اجرایی کنند بیان کرد: به نظر من در قدم اول مسئولان نسبت به اجرای قانون‌هایی که در حال حاضر به تصویب مجلس رسیده و رئیس جمهور ابلاغ کردند مانند تأمین مسکن و سایر مسائل در آن وجود دارد اهتمام ورزند.
وی با اشاره به اینکه اگر همه دستگاه‌های متولی به تکالیف خود در قانون جوانی جمعیت عمل کنند گام مؤثری در این حوزه برداشته می‌شود افزود: کسی که بچه دوست داشته باشد نیاز به تشویق ندارد و همه ی اینها حرف است، دولت اگر بتواند هزینه‌های بارداری را رایگان کند به طور مثال سونوگرافی، غربالگری، آزمایشات، دارو برای مادرانی که می‌خواهند باردار شوند رایگان باشد، اگر دولت یک سری تدابیر خاص داشته باشد و رایگان یا نیمه رایگان کند هزینه‌های بارداری را بهتر از دادن ماشین و زمین است.
کد خبر 6086268
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام