این مواد غذایی از شما در برابر سرطان محافظت می‌کنند
تاریخ انتشار: ۱۱ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۱۶۵۰۳۸
صراط:
ناتالیا دنیسووا توضیح داد: سلول به دلیل فرآیند اکسیداسیون در غشای خود، که می‌تواند تحت تأثیر اشعه، استرس و بسیاری از عوامل دیگر رخ دهد، شروع به فروپاشی می‌کند. به گفته این متخصص، آنتی‌اکسیدان‌ها از این روند جلوگیری می‌کنند و از سلول‌ها محافظت می‌کنند، "یعنی نوعی اثر ضد توموری دارند."
به گزارش تابناک وی گفت: ویتامین‌های C ، E و همچنین بتاکاروتن آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
به گفته این پزشک، گروه آنتی‌اکسیدان‌های ترپن و همچنین کاروتنوئیدهای موجود در آن وجود دارد که لیکوپن از جمله آنها است. گوجه‌فرنگی سرشار از این ماده است. لیکوپن به‌ویژه برای مردان مهم است و خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهد.
سبزیجات و میوه‌های نارنجی و قرمز رنگ حاوی کاروتنوئیدها هستند و انواع مختلف کلم حاوی تیول‌ها (ترکیبات فیتو) هستند که برای پیشگیری از تومورهای هورمونی مهم هستند.
سبزیجات همچنین حاوی پلی فنول و کپسایسین هستند، در حالی که قهوه و چای حاوی تانن هستند. چای سبز و همچنین سیب، آلو، تمشک و سایر توت‌ها سرشار از کاتچین هستند. و لوبیا، غلات و کتان و دانه کنجد حاوی لینگالین است، توت بنفش حاوی آنتوسیانین است.
بنابراین این پزشک توصیه می‌کند توت را به فرنی اضافه کنید و برای ناهار سالاد بخورید. علاوه بر این، طبق گفته دنیسوا، برخی از سبزیجات فرآوری‌شده از سبزیجات خام سالم‌ترند ، مانند ترشی کلم که دارای ویتامین C و همچنین اسید لاکتیک زیادی است.
این متخصص تغذیه پیشنهاد کرد که میوه را به عنوان میان‌وعده عصرانه میل کرده و برای شام یک خورشت گیاهی یا کلم بروکلی تهیه شود. به آنها می‌توانید ماهی دریایی بخارپزشده اضافه کنید که حاوی مقدار زیادی اسید چرب امگا است.
با این حال، به گفته این متخصص، برای محافظت در برابر تومورها نباید فقط یک نوع غذا را در رژیم غذایی گنجاند چون فقط رژیم غذایی متعادل با مواد مختلف فعال بیولوژیکی از سرطان جلوگیری می‌کند. همچنین به گفته وی، باید به یاد داشته باشیم که غذا دارو نیست و فقط خطر ابتلا به بیماری را کاهش می‌دهد. علاوه بر این، برای پیشگیری از بیماری‌ها، لازم است که به طور منظم تحت معاینات پزشکی قرار گرفته و با پزشک مشورت کنید.
منبع: صراط نیوز
کلیدواژه: مواد غذایی سرطان بیوتکنولوژی صراط
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.seratnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «صراط نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۱۶۵۰۳۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
سوپ جو دوسر بهترین گزینه برای وعده های کم کالری
سوپ جو دوسر یکی از غداهای فوق العاده کم کالری برای لاغری است.جو دوسر یکی از پرکاربردترین غلات است که می‌توان از آن در غذاهای مختلف استفاده کرد.در این مطلب از پارس نیوز شما با طرز تهیه سوپ جو دوسر آشنا خواهید شد.
جو دوسر منبع عالی برای تامین انرژی و مواد مغذی در بدن است و به همین خاطر است که، بسیاری از افراد بهترین صبحانه‌ها با جو دوسر برای لاغری را برای اولین وعده روز در نظر می‌گیرند. می‌توان جو دوسر را به روش‌های مختلف و در غذاهای متنوع مانند فرنی، سالاد یا حتی سوپ استفاده کرد. اکثر این غذاها برای کاهش وزن بسیار مناسب هستند، زیرا جو دوسرِ موجود در این غذاها سرشار از فیبر محلول است که به کند کردن ترشح گلوکز در جریان خون کمک می‌کند.
یکی از پرکاربردترین موارد برای درست کردن غذا با جو دوسر، انواع سوپ است که اگر مواد داخل آن را به‌درستی انتخاب کنید، می‌تواند به کاهش وزن نیز کمک کند. این سوپی که در این مقاله دستورپخت آن را بیان خواهیم کرد، برای کاهش وزن مناسب است و شما به‌راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. با توجه به خاصیت سیرکنندگی جو دوسر و برخی سبزیجات موجود در این سوپ، می‌توان آن را بسیار سالم و سیرکننده دانست و این می‌تواند شما را از پرخوری دور نگه دارد. جو موجود در این سوپ تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن را برای داشتن یک روز پرانرژی تامین می‌کند. این بدان معنی است که شما برای مدت طولانی‌تری احساس سیری خواهید کرد و کمتر هوس میان وعده‌های شیرین خواهید کرد.
سوپ سبزیجات و جو دوسر ترکیبی از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی را دارد. فلفل دلمه‌ای موجود در آن، به هضم غذا کمک می‌کند و موسیر نیز دارای خواص ضد التهابی است. علاوه بر این مزایا، سوپ سبزیجات با جو دوسر حاوی سیر است که این ماده به بهبود گردش خون در بدن کمک می‌کند و فلفل سبز موجود در آن نیز خاصیت آنتی اکسیدانی دارد. فراتر از تمام این مزایا، ترکیب سبزیجات به این غذا طعم بسیار عالی‌ای می‌دهند در حالی که فلفل موجود در آن نیز، کمی این غذا را برای عاشقان غذاهای تند و اسپایسی لذت‌بخش می‌کند.
همچنین در پارس نیوز بخوانید : طرز تهیه سوپ جو برای سرماخوردگی
سوپ سبزیجات با جو دوسر، غذایی مغذی و خوشمزه است که می‌توانید با قرار دادن آن در برنامه غذایی خود از دریافت روزانه‌ی انواع ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی ضروری مطمئن باشید. درست کردن این غذا، یک راه عالی برای به‌دست آوردن مزایای سلامتی جو دوسر است و در عین حال از طعم و بافت این سوپ گرم و لذیذ نیز لذت خواهید برد. جو دوسر سرشار از فیبر، پروتئین، منیزیم، روی، آهن، پتاسیم و سایر ویتامین‌ها و مواد معدنی ضروری است. خوردن سوپ سبزیجات با جو دوسر مطمئنا فواید سلامتی متعددی مانند بهبود هضم، کاهش سطح کلسترول، بهبود سلامت قلب، کاهش وزن و غیره را برای شما به ارمغان خواهد آورد. علاوه بر این، ارزش غذایی این سوپ نیز بالا است که آن را برای کسانی که می‌خواهند رژیم غذایی سالمی داشته باشند، به انتخابی عالی‌ای تبدیل کرده است.
درست کردن سوپ سبزیجات و جو دوسر روشی ساده و موثر برای دریافت مقدار توصیه شده روزانه سبزیجات است. اگر مراحلی که در ادامه آنها را بیان خواهیم کرد را به ترتیب انجام دهید، یک کاسه سوپِ خوش طعم و مقوی آماده خواهید داشت که مهم‌ترین ماده آن جو دوسر است. اما قبل از پرداختن به مراحل تهیه سوپ جو دوسر برای لاغری، لازم است که این مواد را تهیه کنید.
جو دوسر: ۲/۱ فنجان آب: ۳ فنجان سبزیجات مخلوط: ۱ فنجان فلفل دلمه‌ای: ۴/۱ فنجان روغن : ۲ قاشق چای‌خوری موسیر: ۲ قاشق چای‌خوری سیر: ۱ قاشق چای‌خوری فلفل سبز: ۲ عدد نمک: به مقدار لازم گیاهان معطر: ۴/۱ قاشق چای‌خوری برگ گشنیز: به مقدار لازم فلفل قرمز له‌شده: یک عدد طرز تهیه سوپ جو دوسرزمان آن رسیده که با توجه به مراحل زیر، سوپ سبزیجات با جو دوسر را آماده کنید تا بتوانید از مزایای سبزیجات و جو، به‌صورت همزمان بهره‌مند شوید!
ابتدا ۲ قاشق غذاخوری روغن، ۱ قاشق غذاخوری سیر ریز شده، ۲ قاشق چای‌خوری موسیر و ۲ عدد فلفل سبز را در قابلمه‌ای روی حرارت متوسط به مدت ۱ دقیقه تفت دهید، سپس ۲/۱ فنجان جو را به آن اضافه کنید و به مدت ۳ دقیقه تفت دهید. پس از قهوه‌ای روشن شدن رنگ جو، ۴/۱ فنجان فلفل دلمه‌ای و ۱ فنجان سبزیجات مخلوط را اضافه کرده و ۲ دقیقه دیگر مواد را تفت دهید و بعد، ۳ لیوان آب به مواد اضافه کنید و آنها را خوب هم بزنید. نمک، فلفل قرمز له‌شده و ۴/۱ قاشق چای‌خوری سبزی معطر را نیز مواد داخل قابلمه اضافه کنید و آنها را خوب هم بزنید. درب قابلمه را بگذارید و اجازه دهید تا سبزیجات همراه با جو و دیگر مواد به مدت ۵ دقیقه بپزند. بعد از ۵ دقیقه درب قابلمه را باز کنید و برگ گشنیز را اضافه کرده و مواد را خوب مخلوط کنید. در نهایت، سوپ سبزیجات با جو دوسر را به ظرف سرو بریزید و با برگ گشنیز و تکه‌های فلفل چیلی تزیین کنید. سوپ سبزیجات با جو دوسر آماده سرو است. حتما آن را گرم سرو کنید و از مزه‌ی آن لذت ببرید.یکی از خوبی‌های این سوپ این است که شما می‌توانید نوع سبزیجات داخل آن را طبق سلیقه خود انتخاب کنید و حتی میزان تندی و غلیظ و رقیق بودن آن را نیز مطابق خواست خود در نظر بگیرید.
فوری/ انفجار در مناطق مرکزی ایران / اسرائیل به ایران، عراق و سوریه حمله کرد