به نقل از «پارسینه»

طرز تهیه ریزوتو قارچ و برنج

تاریخ انتشار: ۲۹ آذر ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۸۳۵۲۴

مهمترین نکته هنگام تهیه ریزوتو تهیه هر ماده اولیه قبل از شروع پخت است زیرا ریزوتو به طور مداوم هم زدن دارد. به این ترتیب نشاسته آزاد می شود و به یک غذا آرامش دهنده خامه ای تبدیل می شود.

برای داشتن عطر و طعم بیشتر می توانید آبی را که قارچ را در آن خیس کرده اید با غذا مخلوط کنید. برای آشنایی با طرز تهیه ریزوتو قارچ و برنج مطلب زیر را دنبال کنید.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

مواد لازم:

۱/۳ فنجان قارچ خشک

۴ یا ۵ عدد (حدود ۲۵۰ گرم) قارچ تازه خرد شده

۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون

۱ عددپیاز ، خرد شده

۲ حبه سیر ، خرد شده

۱ و ۱/۲ فنجان (حدود ۳۰۰ گرم) برنج

۳/۴ فنجان آب

۴ یا ۵ فنجان (حدود ۱٫۲ لیتر) آب سبزیجات

۲ قاشق غذاخوری جعفری تازه ، خرد شده

کره ۲ قاشق غذاخوری

۱/۳ فنجان پنیر پارمزان ، رنده شده

نمک و فلفل سیاه تازه آسیاب شده

دستور پخت:

قارچ های خشک را به مدت ۱۰ دقیقه در آب داغ خیس کرده و خوب آبکش کنید. اندزه متوسط خرد کنید و کنار بگذارید. در یک تابه روغن را روی حرارت متوسط ​​رو به زیاد گرم کنید. پیاز و سیر را حدود ۵ دقیقه بپزید تا نرم شود. قارچ های خرد شده را اضافه کنید و ۵-۴ دقیقه دیگر پخت را ادامه دهید تا نرم شود. برنج را اضافه کنید و ۲ دقیقه دیگر با هم زدن مداوم تفت دهید.

سپس آب را اضافه کنید و بگذارید در حین هم زدن تبخیر شود. ملاقه ای از آب سبزیجات را اضافه کنید و هم بزنید تا مایع به خوبی جذب شود. به تدریج اضافه کردن مایع را ادامه دهید تا مایع به خوبی جذب شده و برنج خامه ای و نرم شود. بقیه مواد (قارچ تازه ، کره ، پارمسان ، نمک جعفری و فلفل) را اضافه کنید. هم بزنید تا کره کاملا ذوب شود. بلافاصله با پنیر پارمزان رنده شده روی آن سرو کنید.

 

منبع: آشپزی ها

منبع: پارسینه

کلیدواژه: ریزوتو ریزوتو غذای ایتالیایی سبک زندگی پارسی خبر آشپزی اضافه کنید خرد شده

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۸۳۵۲۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

فال قهوه روزانه؛ فال قهوه امروز پنج شنبه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳

فال قهوه یکی از پرطرفدارترین فال‌ها بوده که با استفاده از ته مانده قهوه نوشیده شده در فنجان انجام می‌شود. معمولا برای گرفتن این نوع از فال، از قهوه ترک استفاده می‌شود. 

به گزارش «زی‌سان»، فال‌بینی با استفاده از ته مانده در استکان برای اولین بار در میان چینی‌ها رواج داشت. آن‌ها از چند هزار سال قبل که نوشیدن چای در فنجان را آغاز کردند، سرنوشت افراد را با نگاه کردن به تفاله‌های چای باقی مانده در فنجان پیش‌گویی می‌کردند. 

مردمان عربستان و یمن اولین گروهی قومی هستند که در جهان برای فال‌بینی از قهوه استفاده کردند. برخلاف تصوری که ممکن است داشته باشید شناسایی و آغاز مصرف قهوه توسط ساکنان اروپای غربی و آمریکا در قرن ۱۸ صورت نگرفت! بلکه در وین ۱۶۸۳ هنگامی که ترکان مجبور به شکستن محاصره وین شدند ۵۰۰ گونی قهوه را برجا گذاشتند. یک تاجر لهستانی ازاین قهوه استفاده کرد و اولین خانه برلین را تاسیس کرد.

در ادامه آشنایی ملل مختلف دیگر با قهوه موجب شده که امروزه فال قهوه در بسیاری از نقاط جهان رواج داشته باشد. از این نوع فال‌بینی برخی‌ها به عنوان سرگرمی استفاده می‌کنند، اما برخی دیگر به صورت حرفه‌ای فال قهوه را با نشانه‌ها و نماد‌های خاص خود آموخته و از آن برای پیش‌بینی سرنوشت و آینده دیگران استفاده می‌کنند. 

فال‌بینی از طریق علایم چای و قهوه به نام تاسیوگرافی (Tasseography) که از لغت عربی «طاسه» به معنای فنجان گرفته شده است. همین امر نشان می‌دهد که کاشفان فال قهوه در ابتدا اعراب بوده‌اند. در این نوع فال، پس از نوشیدن قهوه ترک، ته مانده‌های به جا مانده در فنجان که کامل در آب‌جوش حل نمی‌شود، باید با استفاده از نعلبکی برگردانده شود.

بر اساس یک اسلوب خاص نعلبکی روی فنجان قرار می‌گیرد و سپس در جهت عقربه‌های ساعت و به سمت قلب فنجان برگردانده می‌شود. در نهایت اشکال به جا مانده در داخل فنجان برای پیش‌بینی اقبال و سرنوشت یک فرد مورد توجه فال‌گیر قرار می‌گیرد. فال قهوه در زمینه تفسیر بسیار گسترده و البته پیچیده است. در تفسیر فال قهوه از نماد‌هایی همانند اشکال، حروف و اعداد بهره گرفته می‌شود. هر کدام از این نماد‌ها برای خود معنای خاصی دارند.

با این مقدمات، آن‌چه در ادامه می‌خوانید فال قهوه دو نشان برای متولدین ماههای مختلف آمده است:

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین فروردین

فال قهوه شما بدین شرح است: 

فال قهوه سپر: پناه‌دهنده از امور ناپسند، محافظت‌شده از جائی.

فال قهوه کرم: گرفتاری‌های کوتاه و کوچک، سعی کنید از شرش خلاص شوید

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین اردیبهشت

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه گوسفند: زندگی آرام و بی‌دغدغه، خوشبختی به شمار می‌آورد و ناراحتی‌ها برطرف می‌شود.

فال قهوه عینک: افراد عاقل و روشن، روشن‌بینی و قضاوت صحیح و درست کردن.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین خرداد

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه چادر: حجاب و پوشش است جای امن و امان مخصوصاً برای مسافرت دسته جمعی.

فال قهوه پنجره: نشانگر چشم است که گفته‌اند چشم دریچه روح است که اگر بسته باشد، ناامیدی می‌رساند.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین تیر

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه آتش افروخته: نشانگر قوت و قدرت است، حاکم و سر‌پرست.

فال قهوه پلکان: در کار خود ترقی و پیشرفت خواهد کرد و در آن کار استقرار پیدا می‌کند.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین مرداد

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه میخ: سمبل پایداری و مقاومت، اگر به کار خود واقف هستید آن را رها نکنید.

فال قهوه تیرو کمان: تعهد دروغی می‌کند تا مردم را به آن وسیله فریب بدهد.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین شهریور

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه چراغ: کدبانوی منزل است، زندگی خوش و راحتی داشتن، آسایش.

فال قهوه چتر نجات: برای نجات جان خود مجبورید از خطر بگریزید و مصون بمانید.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین مهر

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه پرده: کنجکاو بودن در زندگی، می‌خواهد از اسرار دیگران با خبر شود.

فال قهوه اتاق: نشانه رحم و شفقت و مهربانی می‌باشد حتماً غافل نشوید.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین آبان

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه انگشت: علامت یکی از عادات پنج گانه می‌باشد.

فال قهوه قفل: موانع، سد، برای رسیدن به مقصود، با سعی و کوشش باید از آنها بگذرد.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین آذر

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه انگور: بیش از حد انتظار به او خیر و نعمت می‌رسد، اصراف نکنید.

فال قهوه شاخ: موفقیت مالی، دست پیدا کردن به مال و نعمت فراوان، از فراوانی خود را نبازید.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین دی

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه سکه: رهائی از فقر و بدبختی، نجات پیدا‌کردن از قرض و بدهی.

فال قهوه اتاق: نشانه رحم و شفقت و مهربانی می‌باشد حتماً غافل نشوید.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین بهمن

 فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه لامپ: به سوی روشنی و خوشبختی گام بر‌می‌دارید و در ازدواج خوشبخت خواهید شد.

فال قهوه مربع: مربع در فال قهوه به معنای ارث و میراث و سود می باشد، اگر مربعی بزرگ باشد یعنی ارث و یا سود بیشتری نصیب شما می شود.

فال قهوه ۳۰ فروردین ۱۴۰۳ برای متولدین اسفند

فال قهوه شما بدین شرح است: 

 فال قهوه پا: عمری کوتاه و زودرس خواهد داشت و یا سفری کوتاه در پیش خواهد داشت.

فال قهوه حلقه: خواستگاری، ازدواج خوشبخت‌شدن در دوران زندگی و زناشوئی

tags # فال قهوه ، فال سایر اخبار (تصاویر) عجیب‌ترین موجودات دریایی جهان؛ از شیطان دریایی تا ماهی خون‌آشام! حقایقی عجیب درباره اژد‌های کومودو؛ از بچه‌داری بدون جفت‌گیری تا شنیدن بوی خون از ۴ کیلومتری! چه کسی لباس را اختراع کرد؛ آیا انسان‌های اولیه همیشه لخت بودند؟ اولین قتل در جهان چگونه اتفاق افتاد؟!