Web Analytics Made Easy - Statcounter
به نقل از «پارس نیوز»
2024-03-29@07:45:57 GMT

مصرف این گیاهان به سلامت قلب کمک می‌کند

تاریخ انتشار: ۱ دی ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۳۹۹۶۴۹

 برخی غذا‌ها می‌توانند بر افزایش فشار خون ، تری گلیسیرید، سطح کلسترول و التهاب بدن که از عوامل ابتلا به بیماری‌های قلبی هستند، تاثیر بگذارند. در مقابل، با پیروی از رژیم غذایی گیاهخواری، تجمع پلاک در رگ‌های خونی کاهش می‌یابد و خطر ابتلا به دیابت و سکته مغزی کم می‌شود.

در اینجا هشت خاصیت رژیم گیاهخواری برای حفظ سلامت قلب آورده شده است:

گیاهان چربی‌های اشباع نشده کمتری دارند: چربی‌های اشباع شده، چربی‌هایی سرشار از هیدروژن هستند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

این چربی‌ها در دمای اتاق جامدند. آن‌ها را می‌توان در گوشت و محصولات حیوانی از قبیل گوشت گوساله، کره، پنیر و لبنیات پرچرب و حتی در روغن نارگیل یافت. طبق تحقیقات علمی انجمن قلب امریکا، مصرف چربی‌های اشباع شده میزان کلسترول خون را افزایش می‌دهد.

این افزایش، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی را بالا می‌برد. بنا به توصیه انجمن قلب آمریکا، از ۲۰۰۰ کالری دریافتی در روز، تنها ۱۳ گرم آن باید به چربی‌های اشباع اختصاص یابد. علاوه بر این، خوردن ۴ تا ۵ وعده میوه و سبزی، ۶ تا ۸ وعده غلات کامل، ۲ تا ۳ وعده لبنیات و کمتر از ۱۸۰ گرم گوشت، طیور یا غذا‌های دریایی در روز، اساس رژیم غذایی گیاهی را تشکیل می‌دهد.

مصرف گیاهان، کلسترول را از رژیم غذایی حذف می‌کند: بدن برای تنظیم عملکرد‌های خود به کلسترول ناچیزی نیاز دارد، اما اکثر ما به این حد اکتفا نمی‌کنیم. اغلب کلسترول مازاد از مصرف محصولات حیوانی وارد بدن ما می‌شود و نه گیاهان. طبق اعلام انجمن قلب امریکا، تجمع کلسترول در خون عامل اصلی بیماری‌های قلبی، سکته مغزی و حملات قلبی است.

اکثر متخصصان تغذیه توافق دارند که، جایگزین نمودن گوشت‌های پرچرب با مواد غذایی گیاهی تغییری سالم در سبک زندگی است. برای دستیابی به کلسترول پایین، کافیست چربی‌ها و روغن‌های اشباع شده را با روغن‌های اشباع نشده (آووکادو، روغن زیتون و آجیل ها) جایگزین کنید. کمتر از ۱۰ درصد کالری روزانه باید از طریق چربی‌های اشباع شده تامین گردد.

 

گیاهان، فیبر بیشتری به رژیم غذایی اضافه می‌کنند: پیروی از یک رژیم غذایی گیاهی متعادل موجب افزایش فیبر محلول در روده‌ها می‌گردد. افزایش فیبر یکی از روش‌های کاهش گردش کلسترول بد در بدن شماست. فیبر با کلسترول بد در مجرای روده وارد فعل و افعالاتی شده و سریعا آن را از بدن خارج می‌کند. همین امر منجر به کاهش کلسترول بد ذخیره شده در بدن می‌گردد. فیبر محلول در غذا‌هایی مانند عدس ها، سبزیجات و آجیل یافت می‌شود.

مصرف گوشت کمتر خطر ابتلا به دیابت و چاقی را کاهش می‌دهد: خوردن گوشت یا مصرف مقادیر فراوان چربی‌های اشباع شده با خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ پیوند خورده است. در صورت ابتلا به دیابت و مصرف چربی‌های اشباع شده، خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و سکته مغزی دو برابر می‌شود. بخشی از کاهش وزن با کاهش مصرف چربی‌های اشباع شده موجود در رژیم گیاهخواری تحقق می‌یابد. منتظر کاهش وزن خود باشید، زیرا میوه‌ها و سبزیجات حاوی کالری کمتر و آب فراوان هستند. همین امر کمک می‌کند تا پیش از زیاده روی و اتمام غذا، احساس سیری کنید.

گیاهان فشار خون را کاهش می‌دهند: یکی از مشهورترین رژیم‌ها برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، پیروی از رژیم‌های گیاهخواری برای مقابله با فشار خون است. گرچه تمرکز این رژیم اغلب بر کاهش مصرف سدیم است، اما از دیگر اهداف آن، کاهش مصرف گوشت است. در رژیم‌های گیاهخواری مقابله با فشار خون، مصرف میوه‌ها و سبزیجات افزایش می‌یابد و روزانه ۱۵۰ گرم پروتئین جذب بدن می‌گردد.

گیاهان سرشار از امگا ۳ هستند: مصرف اسید‌های چرب امگا ۳ خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت را کاهش می‌دهد و موجب کاهش کلسترول و فشار خون بالا می‌گردد. اسید‌های چرب امگا ۳ در بدن ساخته نمی‌شوند، بنابراین تنها روش دستبابی به آن‌ها از طریق برنامه غذایی مناسب است. امگا ۳ گیاهی در گیاهانی مانند تخم کدو، روغن کوینولا، سویا، گردو و بذر کتان یافت می‌شود.

رژیم غذایی گیاهخواری حاوی مواد مغذی است: عمده تاثیر رژیم غذایی گیاهخواری محافظت از قلب است. میوه‌ها و سبزیجات سرشار از آنتی اکسیدان، استرول گیاهی، ترکیبات شیمیایی و پتاسیم هستند که همگی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهند. پتاسیم، به طور خاص، برای مقابله با فشار خون بالا بسیار موثر است. طبق اعلان انجمن قلب امریکا، پتاسیم از تاثیرات مخرب سدیم در بدن می‌کاهد. پتاسیم در بخش اعظمی از مواد غذایی گیاهی از جمله سیب زمینی شیرین، قارچ، سویا، بادام، موز، زردآلو، گوجه‌فرنگی و طالبی یافت می‌شود.

 

منبع: پارس نیوز

کلیدواژه: فشار خون کلسترول تغذیه سبک زندگی دیابت تغذیه سبک زندگی دیابت سلامت قلب

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.parsnews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارس نیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۳۹۹۶۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

چه طور می‌توانیم مصرف قند و شکر را به حداقل برسانیم؟

ایتنا - کارشناسان تغذیه هشدار می دهند که مصرف بیش از حد قند و شکر می‌تواند عواقب جدی برای سلامتی به همراه داشته باشد و باعث بیماری هایی مانند دیابت، مشکلات قلبی، چاقی و اضافه وزن شود.
به همین دلیل، متخصصان راهکارهایی را برای کمک به کنترل هوس خوردن قند و شکر ارائه کرده‌اند.

روجوتا دیوکار، یک متخصصان تغذیه، یک فرآیند سه‌‌مرحله‌ای را برای مهار هوس خوردن شکر پیشنهاد می‌‌کند.

در مرحله اول، باید یک لیوان آب نوشید. سپس در مرحله دوم، میوه تازه میل کرد. در نهایت، قبل از خوردن یک دسر شیرین، چند دقیقه صبر کنید تا هوس شکر به تدریج از بین برود.

طبق گفته دیوکار، این روش به کاهش میل به مصرف قند کمک می‌کند و می‌توانید به آرامی قند را از رژیم غذایی خود حذف یا مصرف آن را کاهش دهید.

کارشناسان معتقدند ترک قند یا کاهش مصرف آن می‌تواند فواید زیر را برای سلامتی به همراه داشته باشد:

۱. بهبود سلامت کلی با مصرف بیشتر مواد مغذی از میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل و پروتئین‌ها.

۲. کاهش وزن با کاهش دریافت کالری از منابع قندی.

۳. بهبود سلامت قلب با کاهش خطر فشار خون بالا، التهاب و افزایش تری‌گلیسیرید.

۴. سلامت بیشتر دندان‌ها با کاهش خطر پوسیدگی.

۵. حفظ انرژی پایدار در طول روز و کاهش خستگی.

۶. کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲.

۷. بهبود خلق‌و‌خو و وضوح ذهنی با جلوگیری از نوسانات قند خون.

۸. پوست شفاف‌تر و روشن‌تر با کاهش التهاب و آکنه.

۹. هضم بهتر و کاهش مشکلات گوارشی مانند نفخ و یبوست.

دیگر خبرها

  • خوردن این ویتامین‌ها برای سلامت مردان ضروری است
  • مصرف کدام ویتامین‌ها برای مردان ضروری است؟
  • چی بخوریم که لاغر شویم؟ / بهترین مواد غذایی برای کاهش وزن
  • هفت ماده غذایی مفید برای مبتلایان به نارسایی قلبی
  • خوراکی غنی از منیزیم و فیبر: مبارزه با دیابت و کلسترول بد
  • قبل از خواب آب ننوشید
  • روش تخلیه قند اضافه از بدن در ۳ روز
  • چربی‌سوزی مؤثر با این ۵ ماده غذایی
  • چه طور می‌توانیم مصرف قند و شکر را به حداقل برسانیم؟
  • میزان ویتامین E موردنیاز بدن در سنین مختلف