طرز تهیه نان سنتی ایتالیایی فوکاچیا
تاریخ انتشار: ۶ بهمن ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۰۷۸۹۳۹۲
در این مطلب میتوانید طرز تهیه نان ایتالیایی فوکاچیا یا فوکاچا برد خوشمزه به همراه سیب زمینی، زیتون و پنیر را یاد بگیرید.
مواد لازم
آب ولرم: ۷۵۰ میلی گرم
نمک: ۱/۵ قاشق چای خوری
پوره سیب زمینی: ۲۰۰ گرم
آرد سفید: ۵ لیوان فرانسوی دستهدار
خمیر مایه فوری: ۲/۵ قاشق چایخوری
روغن زیتون: ۱۰۰ میلی گرم
سیب زمینی حلقهای خرد شده: ۲ عدد
پنیر دلخواه: حدود ۱۰۰ گرم
زیتون: به اندازه دلخواه
پیازچه خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل: به مقدار لازم
طرز تهیه
در اولین مرحله از طرز تهیه نان ایتالیایی فوکاچیا خوشمزه باید در یک کاسه بزرگ نمک را با آب ولرم ترکیب کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
در دومین مرحله از طرز تهیه نان ایتالیایی فوکاچیا خوشمزه بعد از ۱۸ ساعت و در روز بعد، باید یک قالب بزرگ و مناسب برای پخت نان آماده کنید. برای این میزان خمیر بهتر است از یک قالب ۴۰ در ۳۰ با ارتفاع ۱۶ سانتیمتر استفاده کنید. یک کاغذ روغنی در کف قالب قرار دهید. مقداری روغن زیتون روی کاغذ روغنی بریزید و با کمک برس خوب روغن را پخش کنید. کنارههای قالب را نیز با کمک برس روغن بزنید.
خمیر را داخل قالب بریزید و کاملاً در سطح قالب پخش کنید. با کمک یک قاشق مقداری روغن زیتون روی خمیر بریزید و خوب پخش کنید. حال این خمیر را برای ۱ تا ۱/۵ ساعت دیگر در یک مکان گرم قرار دهید تا استراحت کند و روی آن حبابهای هوا ایجاد شود.
در این مرحله از طرز تهیه نان سنتی ایتالیایی که خمیر در حال استراحت است، باید فر را با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد روشن کنید و اجازه دهید گرم شود. سپس سیب زمینیها را به صورت حلقهای نه خیلی نازک و نه خیلی ضخیم برش دهید. حال بعد از اتمام ساعت استراحت خمیر، سیب زمینیها را به همراه مقدار زیتونی که هسته آن را جدا کردهاید و مقداری پنیر روی خمیر بریزید. سپس با کمک برس کمی سطح مواد را به روغن آغشته کنید.
نان را برای حدود ۳۰ دقیقه در فر قرار دهید. زمانی که سیب زمینی و پنیر طلایی رنگ شد، نان فوکاچیا با سبزیجات را از فر خارج کنید و روی آن کمی پیازچه بریزید. بهتر است این نان را به صورت داغ سرو کنید و از عطر و طعم لذیذ آن لذت ببرید.
نکات و فوت فنهای تهیه نان ایتالیایی فوکاچیا با سیب زمینی با پنیر و زیتون
*برای معطر کردن این نان لذیذ ایتالیایی میتوانید از مقداری رزماری یا سیر رنده شده استفاده کنید.
*شما میتوانید برای سطح این نان از پیاز، فلفل دلمه، گوجه گیلاسی و انواع سبزیجات و برگهای معطر استفاده کنید.
*اگر فرصت کافی برای استراحت دادن به خمیر بعد از ریختن در قالب ندارید، میتوانید بعد از روشن کردن فر، قالب را داخل فر قرار دهید تا آرام آرام با دمای فر گرم شود.
منبع: پارسینه
کلیدواژه: طرز تهیه نان طرز تهیه نان نان سنتی نان ایتالیایی فوکاچیا سبک زندگی پارسی خبر طرز تهیه نان قرار دهید سیب زمینی خمیر مایه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.parsine.com دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «پارسینه» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۰۷۸۹۳۹۲ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
صادرات بیش از ۶۰ هزار تن مواد معدنی از بندر چند منظوره خمیر
حسین عباسنژاد مدیرکل بنادر و دریانوردی هرمزگان گفت: از ابتدای امسال بیش از ۶۰ هزارتن مواد معدنی از بندر خمیر به کشورهای حاشیه خلیج فارس صادر شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۶۰۰ درصد افزایش داشته است.
وی با بیان اینکه تمرکز بندر چندمنظوره خمیر بر صادرات غیرنفتی به ویژه مواد معدنی است، افزود: سال گذشته بیش از ۴۰۰ هزار تن انواع مواد معدنی شامل سنگ گچ، کلینگر سیمان، بنتونیت از این بندر به کشورهای امارات و عمان صادر شد.
مدیرکل بنادر و دریانوردی هرمزگان پیشبینی کرد با توجه به برنامهریزیهای انجام شده در حوزه صادرات مواد معدنی از جمله تعیین نرم تخلیه و بارگیری و افزایش سرعت عملیات بندری تا پایان امسال، عملکرد صادرات در این بندر چندمنظوره حداقل به یک میلیون تن برسد.
عباسنژاد گفت: در گذشته سه شرکت فعال بخش خصوصی در حوزه صادرات مواد معدنی در بندر خمیر فعال بود که با تدابیر انجام شده از سوی بنادر استان و به منظور استفاده حداکثری از مجتمع بندری خمیر در ماههای آینده تعداد شرکتهای فعال در حوزه عملیات بندری به ۱۰ شرکت افزایش مییابد.
وی افزود: توسعه بندر چندمنظوره خمیر نیز از طریق الحاق ۱۶۳ هکتار اراضی پشتیبانی درحال پیگیری بوده و مطالعات کار انجام شده است.
مدیرکل بنادر هرمزگان گفت: طرح توسعه بندر خمیر بعد از تصویب در طرح جامع به منظور احداث انبار نگهداشت کالای ملوانی، مرکز کنترل ترافیک دریایی و سایر بخشهای مورد نیاز، امسال وارد مرحله اجرایی میشود.
باشگاه خبرنگاران جوان هرمزگان بندرعباس