به نقل از «جام جم آنلاین»

مهمان فضاهای گرم و مرطوب

تاریخ انتشار: ۱۱ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۱۷۷۳۲۶

بودن آن علاوه بر از بین بردن موادغذایی و لباس و لوازم و دیوار و کف و... باعث بروز بیماری نیز می‌شود و حتی در حالت حاد آن می‌تواند منجر به مرگ شود. این صفحه راهنمایی است برای از‌بین‌بردن کپک‌ها.

شناخت کپک

کپک یک نوع قارچ در فرم چند سلولی است. کپک، دنیای بسیار وسیعی دارد و تاکنون بیش از ۱۲۰هزار گونه آنها کشف شده‌است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

برخی آنها بیماری‌زا بوده، بعضی باعث مسمومیت غذایی می‌شود و دسته‌ای از آنها می‌تواند باعث بروز سرطان شود.

نوعی از آنها آلرژی‌زاست و بعضی از آنها نیز آنقدر خطرناک است که می‌تواند باعث مرگ شود. اما در میان تمام این گونه کپک‌های مضر، کپک‌هایی نیز وجود دارد که نه تنها خطرآفرین نیستند که مفیدند و در صنایع غذایی که مرسوم‌ترین آن صنایع لبنی است، استفاده می‌شوند.

بهترین فضایی که کپک‌ها در آن رشد می‌کنند؛ محیط‌های مرطوب و گرم است. پس اگر در بعضی موادغذایی را که در چنین فضایی بودند باز کردید و با صحنه‌ای از کپک کرکی و مخملی با رنگ‌های سفید، قهوه‌ای، سبز، سیاه و... مواجه شدید، تعجب نکنید؛ چون شما محیط و فضای مناسبی را برای رشد کپک‌ها آماده کرده‌اید.

با کپک چه کار کنیم؟

تنوع در انواع کپک‌ها به این بستگی دارد که روی چه موادغذایی و کجا به وجود آمده‌اند. به عنوان مثال کپک روی میوه با کپک روی موادقندی و شیرین و کپک روی نان و کپک روی ترشی‌جات و همچنین کپک روی خشکبار با یکدیگر متفاوت است و هر کدام میزان خطر متفاوتی دارند البته توصیه می‌شود در صورت مشاهده کپک از هیچ کدام این موادغذایی استفاده نکرده و دور ریخته‌شو‌د.

مجموعا هم کپک روی خشکبار و نان جزو خطرناک‌ترین نوع کپک‌هاست. بهتر است با مشاهده آن تمام این موادغذایی دور ریخته‌شود و استفاده نشود. به یاد داشته‌باشید کپک را بو نکنید چون همین عامل نیز احتمال دچارشدن به بیماری‌های تنفسی از جمله آسم را بالا خواهدبرد.

برخورد با کپک‌های داخل منزل

با مشاهده کپک روی دیوارهایی که نم کشیده‌اند، کفپوش‌هایی که به دلیل گرما و رطوبت کپک زده‌اند، دستشویی و حمامی که میزبان خوبی برای کپک‌ها بوده‌اند، می‌توان سراغ موادشوینده معمول، جرم‌گیرها و... رفت.

همچنین با درست کردن شوینده‌های دستی و خانگی مانند جوش‌شیرین و سرکه، لیمو و نمک، سرکه و نمک نیز می‌توان به خوبی آن را تمیز کرد و از شر کپک‌ها خلاص شد.

دیوارهایی که کپک زده بعد از تمیز شدن بهتر است مجدد رنگ شو‌د. رنگ‌های روغنی و رنگ‌هایی از جنس لاتکس می‌تواند از بروز مجدد کپک جلوگیری کند.

ماشین لباسشویی، ماشین ظرفشویی، یخچال و فریزر، سینک ظرفشویی و... از جمله محیط‌هایی هستند که شرایط مساعدی برای رشد کپک فراهم می‌کند. نظافت دائمی و جلوگیری از باقی ماندن رطوبت درون آنها کمک می‌کند کپک به وجود نیاید ولی در صورت بروز نیز می‌توان با محلول‌های خانگی سراغ کپک‌ها رفته و آنها را از بین برد.

پیشگیری بهتر از درمان

اما چطور از ورود کپک جلوگیری کنیم؟ پاسخ این سوال ساده است. باید فضایی که باعث رشد و به وجود آمدن کپک می‌شود را از بین برد.

برای چنین موضوعی بهتر است موادغذایی به خوبی شسته و کاملا خشک‌شو‌د و در یخچال یا فریزر که کاملا تمیز و عاری از رطوبت است، قرار گیر‌د.

بهتر است موادغذایی را به اندازه تهیه کنید و در کمترین زمان مصرف شود. همچنین موادغذایی مانند نان را نیز وقتی داغ است روی یکدیگر، درون کیسه و سفره‌های پلاستیکی قرار ندهید.

وقتی گرما و حرارت نان کم شد آنها را در سفره‌های پارچه‌ای سفید بگذارید سپس در یخچال یا فریزر از آنها نگهداری کنید.

محیط نگهداری خشکبار نیز نباید گرم و مرطوب باشد. رب، مربا، ترشی، آبلیمو و آبغوره نیز باید به صورتی نگهداری شو‌د که کمترین هوا و رطوبت به آنها برسد و درِ آنها به خوبی بسته و در یخچال نگهداری‌شوند.

چون کپک برای رشد کردن به اکسیژن و رطوبت و دمای بالا نیاز دارد، با رعایت نکات بهداشتی و دوری از فضای مرطوب و گرم می‌توان امیدوار بود از کپک‌زدن بسیاری از موادغذایی به میزان زیادی کاسته‌شود.

همیشه فضا و محیط‌ نگهداری موادغذایی را تمیز و مرتب کرده و اجازه ورود هیچ آلودگی را ندهید. همچنین محیطی مانند سینک ظرفشویی را که این موادغذایی درون آنها شسته می‌شود، به خوبی تمیز کرده و از موادضدعفونی‌کننده استفاده کنید.

حتما روی بسیاری از محصولات این نوشته را دیده‌اید که در جای خشک و خنک نگهداری‌شود. این توصیه را جدی بگیرید و نسبت به کپکی که می‌بینید بی‌تفاوت نباشید، چون پختن و حرارت بالای پخت نیز باعث از بین رفتن کپک نخواهدشد بنابراین هرگز از آن موادغذایی استفاده نکنید و نسبت به تمیز کردن محیط اقدام کنید. به یاد داشته‌باشید کپک اگر در کوتاه‌مدت باعث بروز بیماری نشود، شرایط را برای دچارشدن بیماری در بلند مدت فراهم خواهدکرد.

کجا ممکن است کپک ببینیم؟

جالب است بدانید کپک تنها در مواد غذایی خلاصه نمی‌شود و می‌تواند در بسیاری از فضاها و محیط‌های دیگر نیز جای خود را برای رشد و نمو پیدا کند.

برای همین اگر اطراف دیوار کمد و کشوها و کف‌پوش‌ها کپک دیدید، تعجب نکنید. حتی در برخی موارد کپک روی لباس‌های داخل کمد و کشو هم دیده می‌شود.

کپک در فضاهای مرطوبی مانند حمام و دستشویی و اطراف سینک ظرفشویی نیز قابل مشاهده‌است. چون فضای تاریک، مرطوب و گرم از محیط‌هایی است که برای رشد کپک مناسب است.

این کپک‌ها هر چند روی موادغذایی نیست‌ اما باز هم مضر و بیماری‌زا است. به همین دلیل بی‌تفاوت از کنار آنها عبور نکنید. چون به راحتی می‌تواند باعث مشکلات تنفسی و عفونی شود.

با مشاهده کپک روی لباس، آن را دور نیندازید. با چند روش ساده می‌توان کپک را از روی لباس پاک کرده و مجدد آن را استفاده کرد.

ابتدا لباس را به خوبی با آب داغ بشویید. سپس اگر الکل به پارچه و رنگ لباس آسیب نمی‌زند با مقدار الکلی که با آب رقیق شده‌است سطح کپکی را تمیز کنید.

این کار را اگر لازم بود چند بار تکرار کنید تا کپک به طور کامل از بین برود. با کمک آبلیمو و نمک یا سرکه و نمک یا جوش‌شیرین نیز می‌توانید سطح لباس را تمیز کنید سپس آبکشی به صورت معمول را انجام دهید. فقط این نکته را فراموش نکنید چنین کارهایی را در فضای بسته انجام ندهید و بوی آن را استنشاق نکنید که بسیار مضر‌خواهدبود.

آزاده باقری - روزنامه نگار / ضمیمه چاردیواری روزنامه جام جم

منبع: جام جم آنلاین

کلیدواژه: کپک قارچ سرطان برای رشد کپک روی کپک ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت jamejamonline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «جام جم آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۱۷۷۳۲۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

افزایش۵۰ درصدی فضاهای ورزشی آموزش و پرورش

در جلسه‌ای با حضور رضا مراد صحرایی وزیر آموزش و پرورش و اعضای شورای معاونان این وزارتخانه، دستاوردهای وزارت آموزش و پرورش در سال قبل و برنامه‌های پیش رو تشریح شد.

صادق ستاری‌فرد در این نشست گفت: سال ۱۴۰۲ در سه محور مدیریت منابع انسانی و منابع مالی، اجرای برنامه‌هایی معطوف به دانش آموز و معلمان و نیز توسعه سلامت دانش آموزان فعالیت‌هایی صورت گرفت.

ستاری فرد با اشاره به اینکه در بخش مدیریت منابع و زیرساخت‌ها سه رویکرد داشتیم؛ گفت: دسترسی، بهره‌وری و بهره‌مندی سه موضوع مورد توجه در بخش مدیریت منابع بوده است، اظهار داشت: سال گذشته دسترسی دانش آموزان به فضاهای ورزشی مورد نیاز و زیرساخت‌های سلامت محور، افزایش بهره‌مندی دانش آموزان و خانواده‌های آنان از این زیرساخت‌ها و افزایش بهره‌وری فضاها مورد توجه قرار گرفت.

وی ادامه داد: در خصوص بهره‌مندی هنوز به نتایج ملموسی نرسیده‌ایم اما جز برنامه‌های اصلی ما در سال جدید خواهد بود.

وی در خصوص محور دوم برنامه‌های خود یعنی مدیریت نیروی انسانی گفت: در حوزه نیروی انسانی چه در بخش سلامت و چه در حوزه تربیت بدنی، مهم‌ترین دستاورد این بوده است که توانستیم از ظرفیت سایر دانشگاه‌های کشور استفاده کنیم به طوری که دانشگاه های علوم پزشکی برای تربیت مراقب سلامت و بهداشت بعد از یک مطالبه‌گری ۲۶ ساله در حال همکاری با ما هستند.

ستاری فرد خاطر نشان کرد: در سال نخست ۸ دانشگاه این رشته را جز رشته‌های خود قرار دادند و اقدام به جذب دانشجو کردند و در سال دوم ۱۶ دانشگاه علوم پزشکی در حال تربیت نیروی انسانی برای حوزه بهداشت و سلامت دانش آموزان آموزش و پرورش هستند.

وی در خصوص حوزه مدیریت منابع مالی هم گفت: در ردیف‌های پنجگانه غیر پرسنلی حوزه تربیت بدنی توانسته است ۱۰۰ منابع تخصیصی خود را دریافت کند که الحمدلله این موضوع به اتفاقات خوبی منجر شد که یکی از نمودهای مهم آن اجرای طرح شهید سلیمانی بوده است.

معاون تربیت بدنی و سلامت وزارت آموزش و پرورش ادامه داد: در اجرای این طرح ۵۰ درصد به تعداد فضاهای ورزشی آموزش و پرورش اضافه شده و ۲۸۰۰ فضای ورزشی درون مدرسه‌ای ایجاد شده است.

وی ادامه داد: این امر موجب شد تا سرانه ورزشی ۳۳ درصد افزایش یابد تا در سرانه از سه دهم مترمربع به چهاردهم متر مربع دست یابیم.

معاون تربیت بدنی و و سلامت وزارت آموزش و پرورش گفت: برنامه‌های مدرسه محور ما در اجرا با موفقیت ۱۰۰ درصدی مواجه شدند که طی آن ۸ میلیون دانش آموز به صورت روزانه در مسابقات ورزشی درون مدرسه‌ای فعالیت کردند. همچنین هدف دیگر ما هر مدرسه یک تیم امدادی بوده است. همچنین توجه دیگر ما خانواده محور شدن فعالیت‌های آخر هفته مدارس بوده است تا پنجشنبه‌ها و جمعه‌ها ورزش پدر پسری و مادر دختری را در مدارس شاهد باشیم. خوشبختانه این فعالیت‌های آخر هفته در مدارس امروزه تبدیل به یک گفتمان شده است.

ستاری فرد با اشاره به اینکه در طرح شهید روحانی ۴ هزار مدرسه ما فعال شدند؛ گفت: همچنین طرح پاک پایش آمادگی کودکان انجام شد که باید از عزیزانی که کمک کردند تا سنجش بدو ورود دانش آموزان و مسئله پایش حرکتی دانش آموزان به خوبی انجام شود تشکر کنیم. این پایش‌ها در طول سال دنبال شده و مسئله آمادگی حرکتی دانش‌آموزان در گذر تحصیل مورد توجه قرار گرفت.

به گفته وی، در سال اول این طرح ۷۰۰ هزار دانش آموز مورد سنجش قرار گرفتند که حتی مورد تقدیر سازمان اداری استخدامی قرار گرفت. برای برنامه هفتم توسعه در همه حوزه‌ها اقدامات خیلی خوبی صورت گرفته است؛ اما به صورت خاص در خصوص موضوع تربیت بدنی و سلامت اقدام توزیع شیر رایگان در مدارس و اقدامات زیرساختی در ذیل قانون برنامه هفتم توسعه دنبال شده است.

وی با بیان اینکه از ظرفیت شورای عالی انقلاب فرهنگی هم در سیاستگذاری‌ها و هم برنامه‌ریزی‌ها استفاده شد گفت: در سال ۱۴۰۳ تلاش ما این است که نقشه راه دنبال شود یعنی محور اقدامات و برنامه‌های ما باید این نقشه راه سند تحول باشد.

معاون وزیر آموزش و پرورش مدرسه، معلم، محصل، نظام ارزشیابی و نظام راهبری را ۵ مولفه اصلی برنامه‌های خود در سال ۱۴۰۳ برشمرد و گفت: برای مدرسه به فضای سبز، فضای ورزشی و فضای بهداشتی آن توجه خواهیم داشت هر سه فضا مورد تصریح و تاکید سند تحول بنیادین است. برای معلم موضوع جذب نیروی انسانی در آزمون مورد توجه قرار خواهد گرفت و می‌خواهیم جذب نیروهای با کیفیتی را دنبال کنیم و در ادامه در بحث توانمندسازی و مهارت افزایی آنان برنامه‌هایی را داشته باشیم.

ستاری فرد افزود: در بحث مهارت افزایی و مهارت محوری معلمان آزمون علمی تخصصی را داریم و نظام ارزشیابی معلمان را انجام می دهیم.

معاون تربیت بدنی و سلامت وزارت آموزش و پرورش گفت: مهم‌ترین برنامه ما برای دانش آموزان مهارت آموزی آنان چه در حوزه ورزش و چه در بحث امداد و نجات است. می‌خواهیم در هر مدرسه یک تیم امدادی ماهر ایجاد شود. ذیل نظام ارزشیابی و راهبری به دنبال پایش سلامت دانش آموزان با همکاری وزارت بهداشت هستیم. اصلاح نظام ارزشیابی در درس تربیت بدنی و ایجاد نظام ارزشیابی حوزه سلامت و بهداشت که در حال حاضر چنین نظام ارزشیابی در موضوع بهداشت را نداریم؛ به جد پیگیری خواهیم کرد.

وی با بیان اینکه در مسئله راهبری مهم‌ترین راهبری ما مسئله استقرار نظام استعدادیابی است؛ گفت: این استعدادیابی از طریق ایجاد مدارس تربیت بدنی با تمرکز بر دوره اول، ان شالله افزایش ساعات درس تربیت بدنی و ساماندهی معلمان تربیت بدنی در دوره ابتدایی از برنامه‌های دیگر ماست.

ستاری فرد خاطر نشان کرد: توسعه درس آمادگی دفاعی در دوره ابتدایی که محل توجه و تاکید قانون بوده و مسأله‌ای بر زمین مانده است؛ ان شالله با اصلاح عنوان به آمادگی جسمانی و آمادگی دفاعی مورد توجه قرار خواهد گرفت.

منبع: خبرگزاری ایرنا