به نقل از «آفتاب»

کاربرد ژل کیک در صنعت شیرینی‌پزی

تاریخ انتشار: ۱۳ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۲۰۲۱۸۱

آفتاب‌‌نیوز :

ژل کیک از جمله ترکیبات جدید امولسیفایر‌ها هستند که از ترکیب چند حلال، آب، شیرین کننده‌های مجاز خوراکی و فرمولاسیون‌های مختلف امولسیفایر‌ها تشکیل می‌شوند و در صنایع مختلف از جمله صنعت تولید انواع مواد غذایی کاربرد دارند؛ اما مهم‌ترین و پرکاربردترین مصرف این ترکیبات در صنعت شیرینی‌پزی انجام می‌شود که با مزایای فوق العاده‌ای نیز همراه است.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

ترکیبات امولسیفایر معمولا با فرمولاسیون‌های مختلف در صنایع غذایی به منظور بالا بردن کیفیت خوراکی‌ها، افزایش مدت زمان ماندگاری، جلوگیری از فساد‌های غذایی و پخت سریع‌تر و یکدست‌تر مواد غذایی استفاده می‌شوند. ژل کیک‌ها نیز یکی از پرکاربردترین فرمولاسیون‌های جدید امولسیفایر‌ها هستند که در ترکیبات اصلی کیک‌ها و شیرینی به کار برده می‌شوند و با حجیم نبودن بافت کیک‌ها و شیرینی‌ها، طعم و کیفیت مطلوب‌تری در این مواد خوراکی ایجاد می‌کنند.

کاربرد ژل کیک با بیکینگ پودر و پیرو فسفات در تهیه انواع کیک و شیرینی

ژل کیک‌ها را می‌توان در کنار محصولات دیگری همچون بیکینگ پودر و پیرو فسفات سدیم نیز استفاده کرد، در واقع با سبک‌های جدیدی که در تولید و پخت انواع شیرینی‌ها ابداع شده ترکیب ژل کیک با بیکینگ پودر و پیرو فسفات‌های سدیم همواره می‌تواند در بهبود کیفیت کیک‌ها و شیرینی‌ها موثر واقع شود. همچنین با ترکیب این سه محصول می‌توانید میزان مصرف برخی مواد اولیه در شیرینی‌ها را کاهش دهید. به عنوان مثال تخم مرغ و روغن دو فاکتور مهم از مواد اولیه تهیه کیک و شیرینی هستند که در ور آمدن خمیر و پف شیرینی‌ها موثر هستند؛ بنابراین با استفاده از ترکیبات امولسیفایر‌ها با بیکینگ پودر و پیرو فسفات‌ها می‌توانید میزان مصرف این مواد را کاهش داده و در هزینه‌های خود صرفه جویی کنید.

بدین ترتیب با تغییر دستورات پخت انواع مواد غذایی و کاربرد مواد اولیه جدید و فرآوری شده در پخت انواع خوراکی‌ها، بهتر است همواره برای ارتقاء کیفیت مواد از ترکیبات و فرمولاسیون‌های جدید استفاده نماییم و برای این منظور بهتر آن است که محصولات جدید را از فروشگاه‌ها و تولیدی‌های معتبر خریداری نمایید، چرا که هرگونه استفاده نادرست در این زمینه می‌تواند برای سلامتی بدن انسان خطرساز شده و جان افراد را تهدید نماید.

شرکت تولیدی بهبود نوآوران ماندگار از جمله تولیدکنندگان مطرح کشور در حوزه تولید مواد اولیه صنایع غذایی و صنعت شیرینی‌پزی است که با ۲۰ سال سابقه محصولات مختلفی را به بازار‌های داخلی و خارجی در این زمینه معرفی می‌کند. محصولات ژل کیک، بیکینگ پودر و پیرو فسفات برند فیدان که توسط شرکت بهبود نوآوران ماندگار تولید می‌شود، از جمله محصولات پر فروش شرکت می‌باشند که مطابق با استاندارد‌های بین‌المللی طراحی و تولید می‌گردند؛ بنابراین اگر به دنبال یک برند معتبر و قابل اعتماد هستید، به شما توصیه می‌کنیم محصولات مورد نیاز خود را در زمینه انواع مواد اولیه صنایع غذایی و شیرینی‌پزی از وب‌سایت فروشگاهی شرکت بهبودنوآوران ماندگار به نشانی اینترنتی www.ghodsico.com تهیه و خریداری نمایید.

مزایای استفاده از ژل کیک در تهیه انواع خوراکی‌ها و شیرینی‌ها

همانطور که گفته شد ژل کیک از جمله فرمولاسیون‌های جدید امولسیفایر‌ها هستند که در تهیه و تولید انواع خوراکی‌ها به عنوان مواد اولیه پایه‌ای استفاده می‌شوند و مهم‌ترین کاربرد این مواد در صنعت شیرینی‌پزی است، به طوری که امروزه در اغلب کیک‌های روغنی، لایه‌ای، اسفنجی و رولت‌ها و شیرینی‌ها از این مواد به جای روغن و تخم مرغ استفاده می‌کنند تا بافت بهتر و حجیم‌تری را در این خوراکی‌ها ایجاد کنند.

استفاده از این مواد اغلب برای آن است که خمیر شیرینی‌ها با سرعت بیشتری ور آمده و پخت بهتری داشته باشد. در واقع از این مواد به عنوان بافرکننده‌ها و قوام‌دهنده‌های خوراکی در کیک‌ها و شیرینی‌ها استفاده می‌کنند؛ اما ترکیب آن‌ها با سایر محصولات قوام‌دهنده همچون بیکینگ پودر و پیرو فسفات‌ها می‌تواند کیفیت بهتری را به شیرینی‌ها داده و ماندگاری آن‌ها را افزایش دهد؛ بنابراین کاربرد ترکیبی این مواد در تهیه کیک‌ها و شیرینی‌ها مزایای فوق‌العاده‌ای در کیفیت و طعم شیرینی‌ها دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• دانسیته خمیر را کاهش داده و موجب افزایش حجم کیک می‌شود.

• بافت نرم تری در کیک ایجاد می‌کند.

• ماندگاری مواد خوراکی را پس از پخت افزایش می‌دهند.

• طراوت، تازگی و بافت نرم کیک و شیرینی‌ها را با ماندگاری بالاتری حفظ می‌کند.

• بافت یکنواخت و مطلوبی در کیک ایجاد می‌کند.

• هوادهی خمیر را افزایش داده و در نهایت موجب تسریع روند پخت و پز می‌شود؛ بنابراین با خرید و استفاده این محصولات می‌توانید کیفیت خوراکی‌ها و شیرینی‌ها را افزایش داده و در نهایت سطح آشپزی خود را ارتقاء دهید؛ اما فراموش نکنید که برای ارتقاء کیفیت و طعم خوراکی‌ها در ابتدا باید مواد اولیه باکیفیت داشته باشید؛ بنابراین با انتخاب برند‌های معتبری همچون محصولات پر طرفدار فیدان می‌توانید این مسئله را به راحتی حل نمایید. برای خرید محصولات متنوع فیدان از شرکت بهبود نوآوران ماندگار در زمینه تهیه انواع مواد اولیه صنعت شیرینی‌پزی می‌توانید از طریق وب‌سایت فروشگاهی www.ghdsico.com اقدام نمایید.

منبع: آفتاب

کلیدواژه: شیرینی تبلیغات کیک ها و شیرینی ها مواد اولیه انواع مواد خوراکی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت aftabnews.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «آفتاب» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۲۰۲۱۸۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

برای عایق کاری ویلا با استفاده از عایق الاستومری

آفتاب‌‌نیوز :

انواع مختلفی از عایق‌های صوتی و حرارتی وجود دارد که از آن‌ها برای عایق سازی ساختمان‌ها و سازه‌های کوچک و بزرگ عمومی و صنعتی استفاده می‌شود. این انتخاب و بکارگیری براساس نیاز و بودجه ما عموما صورت می‌گیرد. یکی از نیاز‌های معقول و مورد نیاز عایق سازی ویلا‌ها می‌باشد که در دسته بندی عایق‌های عمومی قرار دارد.

معرفی انواع عایق الاستومری ویلایی

عایق الاستومری ویلایی که از مهم‌ترین عنصر مصرف شده در ساخت ویلا‌ها است. این نوع عایق مانند نانو عایق، نانو بازنشست، عایق فولادی، فولاد نانو، پوشش با فسفات، فسفات کلسیم، کربن سنتزی، پلی استر، پلی اتیلن و ... می‌تواند در این زمینه به عنوان یک بهبود کیفی مهندسی تلقی شود. انواع عایق‌های ذکرشده ویژگی‌های فنی مهندسی متفاوت و مختلفی دارد که در ارتقای ساخت ویلا بسیار موثر است همچنین متقاضیان ساخت ویلا می‌توانند از هر یک از آن‌ها بر اساس نیاز خود استفاده کنند.

انتخاب یک عایق ویلایی با کیفیت بسیار مهم و کلیدی است. این کار باید با دقت و با در نظر گرفتن بهترین کیفیت و خدمات ممکن انجام شود. عایق ویلایی باید از انواع مختلفی موجود در بازار چه داخلی چه خارجی کشور انتخاب شده و در مرحله بعدی باید به دقت براساس نیاز ویلا مورد بررسی قرار گیرد که آیا این کالا با شرایط ذکر شده مناسب است یا خیر. باید شما به عنوان یک مشتری مسئول باشید که با انتخاب یک عایق با کیفیت برای ویلایتان می‌توانید خدمات و محصولات مناسبی برای خود اختصاص دهید و از بکارگیری آن نهایت استفاده را ببرید.

حرارت محیط پس از استفاده از عایق الاستومری ویلایی

حرارت محیط بعد از استفاده عایق الاستومری ویلایی بسیار کاهش می‌یابد. این عایق‌ها به عنوان یک لایه میانی بین برخی از انواع انرژی و محیط، انرژی را به طور مستقیم هدایت می‌کنند و به محض اینکه به آن انرژی دسترسی نداشته باشند حرارت محیط داخل ویلا را کاهش می‌دهد و از گرمای بیش از حد نیز جلوگیری خواهد کرد.

این عایق‌ها می‌توانند در محیط‌هایی نظیر ویلاها، ساختمان‌های مسکونی و اداری دیگر نیز کاربرد داشته باشند بنابراین به شما این امکان را می‌دهد که با استفاده از عایق‌های حرارتی، کنترل حرارت محیط را در طول سال به دست بگیرید و نیازی به تجهیزات کنترلی محیط نداشته باشید. البته تجهیزات تهویه در همه حال یک نیاز است، اما این عایق‌های ویلایی در واقع یک نوع بهینه سازی شده با تکنولوژی‌های مدرن روز دنیا می‌باشند که شما را تا حد امکان از هزینه‌های اضافی بی نیاز می‌سازد.

نحوه استفاده از عایق ویلایی سونا و جکوزی

استفاده از عایق الاستومری سونا و جکوزی در انواع مختلفی از مصارف خانگی، محصولات این دو برند به سادگی انتخاب شده است. این عایق‌ها به عنوان یک عایق گرمایشی که از بهترین مواد بدست آمده طبیعی است که باعث کاهش بوی آلوده، نوسان‌های دمایی، شور و تشویق امنیت بیشتری را برای کاربران ایجاد خواهد کرد.

 در عین حال این عایق‌ها از جنس پلی اتیلن ساخته شده اند که به ارزش انتخاب کاربران اضافه خواهد کرد. در درازمدت کیفیت عایق‌های پلی اتیلن برای عایق سازی سونا و جکوزی انتخاب مناسب و بهینه‌ای می‌باشد.

جلوگیری از دود و گرد پس از استفاده از عایق الاستومری ویلایی

عایق الاستومری ویلایی یکی از موثرترین راه‌های موجود برای جلوگیری و کاهش حداکثری از ورود دود و گرد و غبار به محیط داخلی ویلا محسوب می‌شوند. از این عایق الاستومری‌ها در بسیاری از خطوط ویلایی برای جلوگیری از افزایش ورود دود و گرد و غبار استفاده می‌شود. همچنین این عایق‌های مختلف مانند پلی اتیلن، خاکستر پلی اتیلن و موارد بیشتری بهره برد. برای اینکه دود، گرد و غبار موجود را بعد از بکارگیری عایق ویلایی نزدیک به صفر کنید باید به پاکسازی مناسب و به روزرسانی‌های مورد نیاز حتما توجه داشته باشید.

ویژگی‌های مفید و تاثیر منفی استفاده از عایق‌های ویلایی

عایق‌های ویلایی یک ابزار کم هزینه‌ای می‌باشد که از آن برای حفاظت ویلا‌ها و کل محیط ساختمان استفاده می‌شود. این عایق‌ها ویژگی‌های مفیدی دارند که شامل بهبود کیفیت هوایی داخل ویلا، حفاظت از ساختمان و بهبود امنیت ویلا منجر خواهد شد. استفاده از عایق الاستومری در ویلا‌ها باعث کاهش هزینه‌های دوره‌ای مانند هزینه‌های گرمایشی، سرمایشی و بهداشتی نیز می‌شود.

 با این حال به دلیل استفاده از مواد محلول تاثیر منفی نیز وجود دارد که شامل تهویه ناکافی، افزایش ریزش آب سطحی نیز وجود دارد، یعنی در کنار فواید‌های بسیار آن برخی از تاسیسات تهویه و کنترل کیفی داخلی نیز احساس می‌شوند تا به حداکثر بهره وری و کیفیت ویلا افزوده خواهد شد؛ در غیر اینصورت مشکلاتی در ادامه کار ظاهر خواهد شد. برای کسب اطلاعات بیشتر بهتر است با ما تماس بگیرید.

عایق‌های الاستومری

امروزه با پیشرفت فناوری، انواع مختلفی از مواد عایق در آزمایشگاه‌ها تولید می‌شود که عملکرد بهتری نسبت به انواع سنتی عایق مانند پشم شیشه دارند. یکی از این محصولات عایق الاستومری است.

 این نسل نوظهور از عایق‌ها می‌تواند با بازدهی بالاتری از رفت و آمد دما را در محل مورد نظر جلوگیری کند. عایق‌های الاستومری سلول بسته می‌توانند دمای بین منفی ۷۰ درجه تا ۱۲۰ درجه سانتی گراد را کنترل کند، برای همین بهترین انتخاب در شرایط صنعتی مخصوصا عایق چیلر محسوب می‌شوند.

 ساختار این عایق‌ها به گونه‌ای است که سلول‌های بسیار ریزی در کنار یکدیگر قرار گرفته اند و بین آن‌ها هوا قرار دارد برای همین به خوبی می‌توانند از رفت و آمد دما جلوگیری کنند. از دیگر مزایای این دسته از عایق‌ها برای لوله چیلر این است که رطوبت یا بخار به هیچ عنوان از آن‌ها عبور نمی‌کند البته در خرید عایق الاستومری باید به این نکات توجه داشته باشید که قیمت آن‌ها معمولا بالاتر از سایر انواع عایق‌ها می‌باشد و عملکرد بهتری نیز دارند.

هزینه عایق کاری ویلا

هزینه عایق کاری ویلا به عنوان یکی از بزرگ‌ترین هزینه‌های لازم در راستای بهبود کیفیت و ماندگاری سازه ویلا اهمیت ویژه‌ای دارد. این هزینه‌ها می‌توانند شامل هزینه‌های نصب، تعمیرات و نگهداری، به روزرسانی‌های لازم دوره‌ای و اجرا‌ها و اجزای مختلف مانند لوازم بهینه سازی مصرف انرژی و سایر لوازم برقی می‌باشند.