طرز تهیه خوراک بادمجان پنیری خوشمزه با سس مخصوص
تاریخ انتشار: ۱۹ اسفند ۱۳۹۹ | کد خبر: ۳۱۲۵۷۳۴۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، اسم دیگر این غذا گوجه بادمجان پنیری است، چون به جز پنیر مقدار زیادی هم پوره گوجه فرنگی دارد.
مواد لازم
بادمجان پهن ۲ عدد
روغن زیتون ۳ قاشق غذا خوری
پیاز بزرگ ۱ عدد
پنیر موزارلا (موتزارلا) ۱۷۰ گرم
نمک به مقدار لازم
مواد لازم سس:
پیاز کوچک ۱ عدد
فلفل دلمه‌ای ۱/۴ عدد
پیازچه ۱ عدد
سیر ۲ حبه
روغن زیتون ۱/۲ قاشق غذا خوری
سس سویا ۱ قاشق غذا خوری
پوره گوجه فرنگی ۷۰۰ گرم
فلفل سیاه ۱/۴ قاشق چای خوری
پاپریکا ۱/۲ قاشق چای خوری
بیشتر بخوانید:
آموزش آشپزی؛ از تاس کباب مخصوص شیرازی و حلیم شیر خامه خوشمزه و پرطرفدار تا اسکاچروس شکلات و کارامل + تصاویر
طرز تهیه
فر را از قبل با دمای ۱۷۵ درجه سانتیگراد گرم کنید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
برای تهیه سس گوجه، پیاز، پیازچه، فلفل دلمه‌ای و سیر را خیلی ریز خرد کنید و با روغن زیتون روی شعله متوسط تفت بدهید. وقتی پیاز نرم و قهوه‌ای رنگ شد، ادویه‌ها و سس سویا را اضافه کنید. پس از آن پوره گوجه فرنگی را اضافه کنید و ۱۵ دقیقه سس را روی شعله ملایم بپزید.
برای سر هم کردن خوراک بادمجان پنیری، یک پیاز بزرگ را خلالی کنید و در روغن زیتون سرخ کنید. کف ظرف مناسب فر کمی از سس گوجه را بریزید و پخش کنید. فقط در حدی که کف ظرف مرطوب شود و بادمجان در حین پخت به ظرف نچسبد. بسته به سایز ظرف دو یا چهارتا از حلقه‌های بادمجان را در ظرف بچینید.
روی هر کدام پیاز داغ و یک قاشق پر سس گوجه بریزید. بعد هم پنیر را رنده کنید و روی آن‌ها اضافه کنید (کمی از آن را برای مرحله آخر کنار بگذارید).
در آخر یک بادمجان دیگر روی هر کدام بگذارید و دوباره یک قاشق پر سس گوجه روی بادمجان‌ها بریزید.
کار را با یک لایه پنیر رنده شده دیگر تمام کنید.
خوراک را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه در فر گرم شده بپزید تا پنیر ذوب و کمی طلایی رنگ شود. آن را همراه با سبزی خوردن سرو کنید.
تصاویر مراحل تهیه خوراک بادمجان پنیری
سایر نکات
۱- به جای سس گوجه که دستور آن گفته شده میتوانید از هر سس گوجه دیگری هم استفاده کنید. مثلاً میتوانید در همین دستور فقط از پوره گوجه، پیاز داغ و ادویه استفاده کنید، یا حتی پوره گوجه را با رب گوجه فرنگی جایگزین کنید.
۲- به جای پنیر موزورلا میتوانید از پنیر شیر بز یا گوسفند هم در تهیه گوجه بادمجان پنیری استفاده کنید. به شرطی که نوع پنیر شما طوری باشد که در حرارت ذوب شود.
منبع: پاپیون
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه بادمجان پنیری خوراک بادمجان گوجه فرنگی پوره گوجه سس گوجه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۲۵۷۳۴۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کارگاه چوب بری در جاده مخصوص کرج در آتش سوخت
مهدی سمیعی گفت: در پی تماس شهروندان با سامانه ۱۲۵ مبنی بر آتش سوزی در یک کارگاه چوب بری در جاده مخصوص تهران - کرج بلافاصله تیم های امدادی به محل شتافتند.
او افزود: این آتش سوزی شب گذشته در یک گارگاه چوب بری به مساحت ۵۰۰ متر مربع شعله ور شد که باتلاش آتش نشانان مهار و موقعیت حادثه ایمن سازی شد.
وی بیان کرد: خوشبختانه این حادثه مصدومی نداشت.
سمیعی افزود: برای مهار آتش سوزی و امداد رسانی به این حادثه ۲۱ نفر نیروی آتش نشان به همراه یک دستگاه تانکر سه هزار لیتری آب و ۶ دستگاه خودروی عملیاتی از ایستگاه های ۱۲۱،۱۲۰،۱۱۶،۱۱۳،۱۱۱،۱۰۴ کرج به محل حادثه اعزام شدند.
باشگاه خبرنگاران جوان البرز کرج
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت