بهترین زمان مصرف آجیل چه موقع است؟
تاریخ انتشار: ۲۸ اردیبهشت ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۱۹۵۳۱۱۷
آجیل و غلات حتی اگر طبق دستورالعمل نگهداری شوند – در مکانهای خشک و خنک – میتوانند کهنه و بیات شوند. گرچه فاسد شدن آنها به اندازه گوجه کپک زده یا یک گوشت مایل به آبی که مدت زیادی در یخچال مانده باشد، کاملاً واضح و روشن نیست، اما دانهها و مغزها هم منقضی میشوند.
به گزارش برنا؛ درست مثل سایر غذاها، این گروه مواد غذایی از مولکولهای چربی، کربوهیدرات و پروتئین تشکیل شدهاند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
توجه به این نکته مهم است که “خراب شدن” میتواند معنای زیادی داشته باشد. بدیهی است که آجیل و غلات میتوانند خراب شوند و از بین بروند، این مواد غذایی میتوانند توسط کپک یا مخمر آلوده شوند. اما غلات و مغزها همچنین میتوانند منقضی شوند – به این معنی که آنها با گذشت زمان خواص حسی مطلوب خود را از دست میدهند.
برای مغزها و غذاهای شبه مغز، محتوای چربی است که آنها را در مسیر انقضا هدایت میکند. آجیلها دارای مقدار زیادی اسید چرب اشباع نشده یا PUFA هستند. این یکی از دلایلی است که شما ممکن است آنها را در یک رژیم غذایی سالم بگنجانید زیرا PUFA برای عملکرد مغز و سلامت قلب مهم است، طبق مراکز کنترل و پیشگیری از بیماری (CDC) PUFA ها به ویژه به فرایندی به نام اکسیداسیون حساس هستند که در آن اکسیژن به طور مؤثر پیوندهای دوگانه مولکول را میشکند. از آنجا که اکسیداسیون باعث تغییر ساختار چربیها میشود، بو و طعم آن را نیز تغییر میدهد. هنگامی که فرآیند اکسیداسیون آغاز شد، میتواند به سرعت از طریق کیسه یا شیشه پخش شود. گردو دارای بالاترین محتوای PUFA است، بنابراین اگر قصد دارید بیش از یک ماه آن را داشته باشید برای جلوگیری از اکسیداسیون – بهترین شرط این است که آنها را در یخچال یا در فریزر نگهداری کنید.
خوردن غذاهای اکسید شده هرگز توصیه نمیشود، زیرا اکسیداسیون به بسیاری از بیماریها مانند سرطان و بیماریهای قلبی مربوط میشود.
طول نگهداری غلات مانند کینوا و جو دوسر بسیار طولانیتر از مغزها هستند. اما با گذشت زمان به لطف آنچه به عنوان راکد شناخته میشود، تغییر خواهند کرد. کهنه یک کلمه عمومی است به این معنی که بر روی بافت تأثیر دارد.
در مورد غلات، بیات شدن به دلیل تجدید ساختار مولکولی در نشاسته و پروتئینها، یعنی گلوتن است که دانهها را تشکیل میدهد. مولکولهای نشاسته و گلوتن کمی مرتب شده و به یکدیگر متصل میشوند و باعث درشت یا سخت شدن بافت میشوند. این سفتی اضافه شده به این معنی است که دانهها هیدراته یا ژلاتینه میشوند – روشی که آنها را نرم، خوشمزه و قابل هضم میکند – با کارایی کمتری.
غلات که کمی بیات شده، هیچ ضرری ندارند. غلات را میتوان سالها ذخیره کرد به شرطی که در شرایط مناسب خشک و دمای خنک نگهداری شود.
منبع: خبرگزاری برنا
کلیدواژه: مواد غذایی رژیم غذایی مغز سلامت سرطان مواد غذایی آجیل غلات
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۱۹۵۳۱۱۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
راهنمای خواندن نماز والدین | بهترین زمان برای خواندن نماز پدر و مادر
در این نوشته میخوانید چطور با خواندن نماز والدین و هدیه آن به روح پدر و مادر، گوشهای از حق آنها را بجای بیاورید.
فلسفه نماز والدینمعروف این است که میگویند بعد از مرگ، دست انسانها از دارِ دنیا کوتاه میشود، شاید این جمله از یک زوایه درست باشد، اما قطعا یک حکم عمومی و فراگیر نیست.
به این دلیل که انسان زرنگ با انجام بعضی از کارها میتواند بعد از مرگ همچنان از دنیا استفاده و برای خودش ثواب کسب کند.
این قبیل کارها که آثار و نتایجش بعد از مرگ آدمیزاد قطع نمیشود، در معارف اسلامی تعبیر به «باقیات الصالحات» میشود.
غیر از باقیات الصالحات که بدست خود فرد و پیش از مرگش کِشت میشود، بعضی کارهای دیگر هم هست که بعد از مرگ و توسط باقی ماندگان فرد متوفی انجام شده و ثوابش در آن دنیا به روح مرده میرسد.
نماز والدین که توسط فرزندان خوانده میشود، یکی از همین کارهاست که مطابق روایات ما، اثرات عجیبی در زندگی برزخی پدر و مادر دارد و گرفتاریهای عجیبی را از پیش پای آنها بر میدارد.
در ادامه این مقاله درباره نماز والدین توسط فرزندان و آموزش کامل آن بیشتر صحبت میکنیم.
محتوای نماز والدینپایه و اساس نماز والدین بر طلب مغفرت و آمرزش برای خود شخص، و پدر و مادر وی بنا شده است.
نگاهی به مضمون و ترجمه آنچه در نماز والدین میخوانیم نشان میدهد در همه اذکار، بنوعی طلب مغفرت برای پدر و مادر از درگاه خدا است.
ادعیهای که در این نماز میخوانیم از دعاهای مشهور قرآنی است که در قنوت نمازها و دیگر اوقات نیز میتوان خواند، اما خواندن آنها با همین شکل و دستوری که در منابع از جمله مفاتیح الجنان آمده، اثرات عحیبی برای روح پدر و مادرهایمان در عالم برزخ دارد.
آموزش نماز هدیه به پدر و مادرنماز والدین در منابع مختلف روایی به اشکال گوناگون بیان شده که شیخ عباس قمی در مفاتیح الجنان به نقل از کتاب مکارم الأخلاق، ترتیب این نماز را اینگونه بیان کرده است:
ابتدا نیت میکنید: «دو رکعت نماز والدین بجا میآورم قربه إلی الله» و بعد سوره حمد را میخوانید. بعد از آن ۱۰ مرتبه این ذکر را بخوانید:
رَبِّ اغْفِرْلى وَ لِوالِدَىَّ وَ لِلْمُؤْمِنینَ یَوْمَ یَقُومُ الْحِسابُ
پروردگارا مرا و پدر و مادرم و همه اهل ایمان را روزى که حساب برپا میشود بیامرز
آنگاه به رکوع و سجده رفته و در رکعت دوم بعد از سوره حمد، این ذکر را ۱۰ مرتبه بخوانید:
رَبِّ اغْفِرْلى وَ لِوالِدَىَّ وَ لِمَنْ دَخَلَ بَیْتِىَ مُؤْمِناً وَ لِلْمُؤْمِنینَ وَ الْمُؤْمِناتِ
پروردگارا مرا و پدر و مادرم و هرکه وارد خانه ام شد و مردان مؤمن و زنان مؤمن را بیامرز
سپس به رکوع و سجده رفته و بعد از سلام نماز والدین، بدون آنکه حالت نماز بهم بخورد، یعنی حرفی بزنید یا کاری بکنید ۱۰ بار این ذکر را بخوانید:
رَبِّ ارْحَمْهُما کَما رَبَّیانى صَغیراً
پروردگارا به پدر و مادرم رحم کن، چنان که مرا در کودکى پروریدند
تبریک میگوییم! شما بهمین راحتی نماز والدین را خواندید و انشاءالله خداوند به سبب این نماز، پدر و مادر شما را مورد رحمت واسعه خودش قرار بدهد.
آیا نماز والدین قنوت دارد؟از جمله سوالات پرتکراری که توسط شما عزیزان مدام پرسیده میشود و در بحث نماز والدین، به یکی از جستجوهای پرتکرار در گوگل هم تبدیل شده این است که آیا نماز والدین قنوت هم دارد؟
قنوت نماز والدینریشه این سوال این است که در کتاب شریف مفاتیح الجنان (به عنوان رایجترین منبع مورد رجوع مردم) چیزی در مورد قنوت نماز والدین نیامده است. اما آیا اینکه مرحوم شیخ عباس قمی نامی از قنوت نیاورده دلیل میشود براینکه نماز والدین قنوت ندارد؟
اگر به متن اصلی مفاتیح الجنان مراجعه کنید میبینید در بیان چگونگی خواندن این نماز، نامی از رکوع و سجده هم نیامده، بنابراین باید نتیجه بگیریم نماز هدیه به پدر و مادر رکوع و سجده هم ندارد؟
اینکه در این متن نامی از قنوت نیامده به این دلیل است که دستور خاص و یا ذکر خاصی برای آن وارد نشده و شما میتوانید از دعاهای قنوت نماز هرکدام را خواستید بخوانید. همانطور که برای رکوع و سجود نماز والدین هم دستور خاصی نداریم بنابراین شیخ عباس قمی نامی از آنها هم نیاورده است.
یک نکته کلی در مورد قنوت که باید بدانید و خیلی جاها (از جمله همین مورد) میتواند راهگشایتان باشد این است که قنوت، جزو مستحبات نماز است و حتی اگر شما در نمازهای واجب هم آنرا نخوانید مشکلی در نماز ایجاد نمیکند (هرچند بدلیل ثواب فراوانی که دارد، بهتر است آنرا همیشه بخوانید).
حالا در نمازهای مستحبی مانند نماز والدین هم قاعده همین است. شما میتوانید قنوت نخوانید هرچند خواندن آن مستحب است و ثواب نماز را یقینا بیشتر میکند.
خواص و آثار نماز والدینتا اینجای کار، حتما در ذهن شما این سوال مطرح شده که نماز هدیه به پدر و مادر چه آثار و خواصی دارد؟
جستجوهای رایج اینترنتی در این زمینه، جوابهای متنوعی پیش روی شما قرار میدهد از جمله اینکه:
باعث آمرزش مهمانهایی میشود که به آن خانه وارد میشوند.
پدر و مادر آرزو میکنند ایکاش زنده شوند و بیایند زانوی فرزندشان که این نماز را خوانده ببوسند.
این نماز خاصیت ضد افسردگی دارد
و…
اینها نتایجی است که با جستجوی اینترنتی به آنها دست پیدا کردیم، اما مراجعه به منابع روایی، در این خصوص چیز واضح و مشخصی بیان نکرده است.
مرحوم شیخ عباس قمی در مفاتیح نیز در خصوص آثار نماز والدین چیزی نگفته و فقط روش خواندن آن را بیان کرده است.
هرچند آثار و خواصی که در منابع اینترنتی برای این نماز ذکر شده، مغایرتی با آموزههای اسلامی ندارد و به لطف و رحمت پروردگار، خواندن این نماز میتواند این آثار را هم شامل شود، اما چون وظیفه ما ارائه آموزشهای دینی مطابق منابع معتبر است، موارد ذکر شده را مستقلا رد یا تایید نمیتوانیم.
بهترین زمان برای خواندن نماز پدر و مادرنماز و ادعیه مستحبی را هروقت دلتان خواست میتوانید بخوانید و ثواب خودش را هم دارد، اما همانطور که خودتان میدانید، برخی ادعیه و نمازهای مستحبی اگر در وقت خاصی خوانده شوند؛ اثرات آن بیشتر از سایر اوقات است.
در مورد وقت نماز والدین هم همینگونه است. شما هرجا و هروقت که فرصت داشتید این نماز را بخوانید، اما نظر مشهور این است که بهترین زمان برای خواندن نماز والدین، شب جمعه و بین نماز مغرب و عشاء میباشد.
همچنین خواندن این نماز در اماکن مقدس مانند حرم ائمه معصومین علیهم السلام، حرم امامزادگان، مساجد و… یقینا ثواب بیشتری دارد.
امیدواریم به پرسشهای شما در زمینه نماز والدین پاسخ مفید داده باشیم؛ در آخر این مقاله از خدا بخواهیم پدر و مادر همه ما و شما را بیامرزد!
tags # دعا سایر اخبار آیا انسان میتواند در فضا تولید مثل کند؟ | رابطه جنسی و زایمان در فضا چگونه است؟ بعد از فضا چه چیزی وجود دارد، جهان کجا تمام میشود؟! (تصاویر) مرکز واقعی جهان کجا است؟ فضانوردان چگونه در فضا دستشویی میکنند؟ | سرنوشت مدفوع انسان در فضا چه میشود؟