به نقل از «باشگاه خبرنگاران»

طرز تهیه کوکو سویا خوشمزه و مجلسی با قارچ و سیب زمینی

تاریخ انتشار: ۳ خرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۰۰۴۶۰۰

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،  کوکو سویا یکی از انواع کوکوهای خوشمزه و نوین ایرانی است که به دلیل استفاده از سویا برای کسانی که دنبال غذاهای سالم تری می گردند بسیار مناسب است. این کوکوی خوشمزه با سویا ، قارچ ، سیب زمینی ، جعفری و پیاز تهیه می شود.

مواد لازم برای ۴ نفر
پیاز ۱ عدد
سویا ۲۵۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
جعفری ۵۰ گرم
قارچ بزرگ ۳ عدد
سیب زمینی ۱ عدد
روغن مایع به اندازه کافی
آرد سفید ۲ قاشق غذاخوری
نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به میزان لازم

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از دلمه برگ مو با تن ماهی و شامی بسیار خوشمزه با سس رب انار تا یک نوع شیرینی‌تر فوری + تصاویر

طرز تهیه کوکو سویا

برای تهیه کوکوی سویا ابتدا سویا را در کاسه ای بزرگ می ریزیم و تا روی آن آب می گیریم و به مدت ۳۰ دقیقه کنار می گذاریم تا خیس بخورد.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

تا خیس خوردن سویا باقی مواد را آماده می کنیم،سیب زمینی را در قابلمه ای کوچک قرار می دهیم و روی آن آب می ریزیم  و حرارت را زیاد می کنیم تا زودتر آبپز شود.سپس جعفری را آبکش می کنیم و روی تخته آشپزخانه ریز خرد می کنیم و داخل کاسه ای می ریزیم وبعد پیاز را پوست می گیریم و رنده ریز می کنیم و آب آن را کاملا می گیریم و به جعفری اضافه می کنیم و قارچ ها را با یک دستمال که با آب آن را نمدار می کنیم تمیز می کنیم و سریع آبکش می کنیم و هر کدام از قارچ ها را به ۴ قسمت تقسیم می کنیم و در تابه ای کوچک کمی روغن می ریزیم و روی حرارت قرار می دهیم و قارچ ها را در آن تفت می دهیم تا نرم شوند سپس از روی حرارت بر می داریم و اجازه می دهیم تا خنک شوند و آن وقت روی تخته ریز ریز آن ها را خرد می کنیم و به جعفری و پیاز اضافه می کنیم.

سیب زمینی آبپز شده را پوست می گیریم و رنده می کنیم و به مواد می افزاییم. سویا را آبکش می کنیم و در چرخ گوشت یکبار چرخ می کنیم(می توانید چرخ نکنید)و به مواد اضافه می کنیم.تخم مرغ ها را جداگانه در پیاله ای می شکنیم و اگر سالم بودن به مواد اضافه می کنیم،سپس آرد و نمک،فلفل و زردچوبه را به مواد اضافه می کنیم و خوب مواد را زیر و رو می کنیم تا خوب مخلوط شوند. در تابه ای روغن می ریزیم و روی حرارت کم می گذاریم تا داغ شود آن وقت به اندازه یک فلافل از مایه کوکو بر می داریم و با کف دو دست یک دایره درست می کنیم و آن را کف یک دست با انگشتان دست دیگرمان تخت می کنیم و اطرافش را حالت می دهیم و در روغن داغ قرار می دهیم تا مغز پخت و سرخ شوند.هر دو طرف کوکو ها را سرخ می کنیم و با سس مورد علاقه سرو کنید.نوش جان

منبع: پاپیون

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: آموزش آشپزی طرز تهیه اضافه می کنیم سیب زمینی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۰۰۴۶۰۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

این خوراکی‌ها را برای افزایش طول عمر بخورید

به گزارش خبرآنلاین، غذاهایی وجود دارند که می‌توانند انرژی موردنیازتان را تأمین ‌کنند، خطر ابتلا به بیماری را کاهش دهند و به تثبیت وزن شما کمک کنند. اگر می‌خواهید طولانی‌تر زندگی کنید و سالم‌تر بمانید، باید مغذی‌ترین مواد غذایی را مصرف کنید. افزودن غذاهای گیاهی طبیعی به‌عنوان بخش اصلی از رژیم غذایی، سلامتی و شادابی شما را باز می‌گرداند.

در این مطلب نمونه‌هایی از مواد غذایی را برای دستیابی به این هدف به شما معرفی می‌کنیم.

قارچ

مصرف منظم قارچ خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. این مسئله ناشی از وجود مهارکننده‌های آروماتاز در قارچ است که از تولید استروژن جلوگیری می‌کند؛ هورمون استروژن در ابتلا به برخی از انواع سرطان سینه نقش دارد.

قارچ‌ها درصورتی در فرایند افزایش طول عمر مؤثرند که آن‌ها را به‌صورت پخته‌شده مصرف کنید. قارچ خام حاوی یک ماده‌ی سرطان‌زا به نام آگاریتین (Agaritine) است که در صورت طبخ، میزان این ماده به طورقابل توجهی کاهش می‌یابد.

گوجه‌فرنگی

بیشترین مقدار از مواد مغذی که سلامتی را ارتقا داده و طول عمر را افرایش می‌دهند، در گوجه‌فرنگی یافت می‌شود؛ لیکوپن، ویتامین‌های C و E، بتاکاروتن و آنتی‌اکسیدان‌های فلاونول فقط چند نمونه از ترکیبات مفید گوجه‌فرنگی محسوب می‌شوند.

لیکوپن از شما در برابر سرطان پروستات، آسیب پوستی ناشی از مواجهه با اشعه‌ی ماوراء بنفش خورشید و بیماری‌های قلبی-عروقی محافظت می‌کند.

لوبیا

مصرف روزانه‌ی لوبیا و سایر حبوبات در تثبیت قند خون، کاهش اشتها و محافظت از روده‌ی بزرگ در برابر سرطان مؤثر است.

طبق شواهد، اگر دو بار در هفته لوبیا، نخود یا عدس مصرف کنید، احتمال ابتلا به سرطان‌ روده‌ی بزرگ کاهش می‌یابد. لوبیا قرمز، لوبیا سیاه، نخود و عدس همگی برای سلامتی و افزایش طول عمر مفیدند.

سبزیجات برگ سبز

سبزیجات دارای برگ‌های سبز مثل اسفناج و کاهو در هر پوند (حدود ۴۵۰ گرم) کمتر از صد کالری انرژی دارند؛ همین مسئله این گروه از سبزیجات را به یک غذای مناسب برای کنترل وزن تبدیل می‌کند.

در سبزیجات برگ‌دار مقدار زیادی فولات (ویتامین B۹)، لوتئین و زآگزانتین وجود دارد. لوتئین و زآگزانتین، کاروتنوئیدهایی هستند که از چشم‌ها در برابر آسیب ناشی از نور محافظت می‌کنند. فیتوکمیکال‌های محلول در چربی، به‌ویژه کاروتنوئیدها، که به‌وفور در سبزیجات برگ‌دار یافت می‌شوند، خاصیت آنتی اکسیدانی و ضدالتهابی دارند.

مغزها

آجیل منبع غنی چربی‌های سالم، پروتئین گیاهی، فیبر، آنتی اکسیدان و مواد معدنی است. مغزها به دلیل اینکه شاخص گلیسمی (GI) پایین دارند، به کنترل قند خون کمک می‌کنند و به همین دلیل بخش مهمی از رژیم غذایی ضددیابت را تشکیل می‌دهند. شاخص گلیسمی میزان تأثیر غذاها را روی قند خون نشان می‌دهد. هر چقدر GI یک غذا پایین‌تر باشد، بعد از مصرف آن، قند خون شما به میزان کمتری افزایش پیدا می‌کند.

خوردن منظم آجیل در کاهش کلسترول خون مؤثر است و از ابتلا به بیماری قلبی جلوگیری می‌کند. مغزهای خوراکی مثل گردو، بادام و پسته کالری بالایی دارند. اما چون اشتها را کاهش می‌دهند، گنجاندن آن‌ها در برنامه‌ی غذایی به کاهش وزن کمک می‌کند.

منبع: verywellhealth

۲۳۳۲۳۳

برای دسترسی سریع به تازه‌ترین اخبار و تحلیل‌ رویدادهای ایران و جهان اپلیکیشن خبرآنلاین را نصب کنید. کد خبر 1895680