به نقل از «خبرگزاری برنا»

کسانی که کرونا دارند حتما این غذاها را بخورند

تاریخ انتشار: ۳ تیر ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۳۴۵۱۶۱

بیماری کرونا تأثیر بسزایی بر سیستم ایمنی بدن دارد به همین دلیل برای حفظ سلامتی، باید به کمک تغذیه مناسب،طول دوره فعالیت ویروس را کاهش داد. در این گزارش به بررسی بایدها و نبایدهای تغذیه در دوران کرونا می پردازیم.

به گزارش برنا؛ خوردن غذاهی مناسب در زمان ابتلا به کرونا و سایر بیماری ها می تواند به ایجاد یک سیستم ایمنی قوی و همچنین قدرت دادن به شرایط جسمانی افراد، کمک کند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

به اعتقاد پژوهشگران، غذایی که مصرف می کنید نقش اصلی را در سرعت بهبودی شما دارد. داشتن دانش صحیح در مورد غذا و اینکه خوردن چه موادی به بدن شما کمک کرده برخی مواد غذایی چه مضراتی دارند، باعث بهبود سریعتر می شود.

از آنجا که بیمارانی که از نظر آزمایش کرونا مثبت بوده اند با علائمی مانند مشکلات دستگاه گوارش ، از دست دادن حس بویایی ، از دست دادن قدرت چشایی و مشکلات بلع روبرو می شوند ، بنابراین رژیم غذایی آن ها در طول بیماری باید متمرکز و متعادل باشد. همچنین درک مهم بیماری های زمینه ای فرد مبتلا مانند فشار خون ، دیابت ، بیماری کلیوی و مشکلات قلبی برای انتخاب نوع مناسب رژیم بسیار مهم است.

در اینحا چند پیشنهاد غذایی برای بیمارانی که از کرونا رنج می برند ،ذکر شده است:

به مواد غذایی فاقد کالری نه بگویید

در بیشتر موارد ، بیماران چاقی که کرونا گرفته اند، از مشکلات تنفسی ، ضعف سیستم ایمنی بدن و کاهش حجم ریه رنج می برند. آنها همچنین در برابر ذات الریه و مسائل قلبی آسیب پذیرتر هستند. از این رو ، مهم است که یک بررسی در مورد وزن و کالری دریافتی خود انجام دهید.به گزارش سیناپرس، با این حال ، پس از بهبودی از عفونت ویروس کرونا ، برای کنار آمدن با فعالیت های روزانه ، مقدار اضافی انرژی لازم است. این انرژی مورد نیاز اضافی را مصرف مواد غذایی مانند برنج ، سیب زمینی ، غلات کامل ، آجیل ها و ... در رژیم غذایی شما را تأمین می کند. بهتر است از مصرف مواد غذایی مضر مانند هله هوله ها یا نوشیدنی های شیرین در طول کرونا خودداری کنید.

مصرف هرچه بیشتر غذاهای غنی از پروتئین

توصیه می شود بیماران مبتلا به کرونا در دوره نقاهت خود پروتئین زیادی در روز مصرف کنند. گوشت، مرغ، ماهی و تخم مرغ از جمله منابع غنی پروتئین بوده و افراد گیاهخوار نیز حتما موادی همچون غلات ، عدس ، حبوبات ، لبنیات ، سویا ، مغزها و دانه ها را در رژیم غذایی خود بگنجانند.

میوه ها و سبزیجات بیشتری مصرف کنید

میوه ها و سبزیجات تازه ، پحاوی مقادیر زیادی فیبر، فولات ، ویتامین ها ، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها هستند. برای کسب نتیجه بهتر ، همه آنها را در رژیم غذایی خود بگنجانید. بسیاری از میوه ها ، سبزیجات و گیاهان دارای خواص تقویت کننده سیستم ایمنی هستند زیرا در آن ها مواد شیمیایی گیاهی و ترکیبات فعال زیستی به وفور وجود دارد.

آب کافی بنوشید

عفونت ها می توانند بدن را کم آب کنند. بنابراین ، هنگامی که به کرونا مبتلا شده اید، تامین آب بدن بسیار مهم است. هر روز ۸ تا ۱۰ لیوان آب بنوشید. به عنوان بخشی از رژیم روزانه خود ، آبگوشت ، سوپ و آب میوه های دیگر مصرف کنید. به گزارش سیناپرس،به طور جدی توصیه میشود به جای میوه های منجمد یا کنسرو شده، میوه ها و سبزیجات تازه را انتخاب کنید.

برخی از دیگر مواردی که باید در هنگام ابتلا به کرونا رعایت کنید عبارتند از:

• اطمینان حاصل کنید که غذای شما تازه پخته شده است و سعی کنید تا حد امکان غذای خانگی را مصرف کنید.

• از رعایت پروتکل های بهداشتی اطمینان حاصل کنید. سبزیجات و میوه ها را قبل از استفاده بشویید و دستان خود را قبل و بعد از غذا بشویید.

• به دلیل از بین رفتن حس چشایی و بویایی ممکن است خیلی سریع احساس سیری کنید. غذا را به مقدار کمتری مصرف کنید اما مطمئن شوید که وعده های غذایی مکرر هستند.

• در صورت گلودرد یا مشکل در بلع ، از خوردن غذای سفت خودداری کنید. غذای نرم و له شده مصرف کنید.

• از داشتن خواب مناسب در شب اطمینان حاصل کنید. تمرینات کوتاه مدت با مدت زمان کمتر نیز به بهبود شما کمک خواهد کرد.

نکاتی برای افراد بدون علامت یا کسانی که علائم خفیف دارند

به اعتقاد پزشکان فقط افرادی که دچار کرونای حاد شده اند نباید نگران نوع رژیم غذایی خود باشند. حتی افراد بدون علامت و یا کسانی که علائم خفیف داشته و در قرنطینه خانگی هستند باید برای بهبود سریعتر مراقب رژیم غذایی خود باشند. این توصیه ها برای افرادی است که دچار کرونای خفیف شده اند:

• آب کافی مصرف کنید. هیدراته نگهداشتن بدن بهترین راه برای جلوگیری از اثرات مضر کرونا است.

• مصرف پروتئین برای مراقبت از بافت ها و عضلات آسیب دیده ضروری است. علاوه بر این ، پروتئین به بهبودی از ضعف پس از بیماری کمک می کند.

• ریز مغذی ها نیز باید مصرف شوند زیرا نقشی اساسی در تقویت سیستم ایمنی بدن ایفا می کند. سبزیجات ، میوه ها ، آجیل ها و دانه ها از منابع اصلی عناصر ریز مغذی هستند.

• غذای آسان هضم را انتخاب کنید.

• مصرف نمک و شکر را محدود کنید.

• غذای غنی از فیبر منجر به سیستم گوارشی سالم شده و احساس سیری طولانی مدت را ایجاد می کند که به جلوگیری از پرخوری کمک می کند.

• از مصرف الکل خودداری کنید. الکل بخشی از یک رژیم غذایی سالم نیست. همچنین سیستم ایمنی بدن را ضعیف می کند. استفاده از آن توانایی بدن شما را برای کنار آمدن با بیماری های عفونی از جمله کرونا تضعیف می کند.

منبع: خبرگزاری برنا

کلیدواژه: سیستم ایمنی مواد غذایی مشکلات رژیم غذایی فشار خون چاقی وزن انرژی برنج سیب زمینی لبنیات سبزیجات ویتامین مواد شیمیایی میوه ها و سبزیجات وعده های غذایی شکر الکل تغذیه سبزیجات سیستم ایمنی بدن مشکلات ویروس سیستم ایمنی بدن رژیم غذایی خود مواد غذایی مصرف کنید میوه ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.borna.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری برنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۳۴۵۱۶۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

یک ادعای عجیب از سوءتغذیه نیمی از ایرانی‌ها

نتایج اخیر یک پژوهش چندساله نشان می‌دهد که سرانه مصرف مواد غذایی ایرانی‌ها با وجود گرانی اقلام غذایی و شرایط بد اقتصادی تغییر چندانی نداشته و آن‌ها در وضعیت سوءتغذیه بحرانی قرار ندارند، اما بخش عمده درآمدهایشان به سمت تأمین مواد غذایی رفته است.

به گزارش همشهری، متخصصان تغذیه بر مصرف همه گروه‌های غذایی؛ کربوهیدرات، چربی‌ها، پروتئین، لبنیات، میوه و سبزیجات، برای حفظ سلامت بدن و جلوگیری از ابتلا به بیماری‌ها تأکید می‌کنند؛ محصولاتی که البته طی چند سال گذشته روند افزایشی قیمت داشته و به نوعی حضورشان در سفره‌ها کمتر شده. این وضعیت حواشی متعددی را هم رقم زده و اخبار متعددی از تبعات این مساله مطرح می‌شود، از جمله این‌که ایرانی‌ها در مسیر گرسنگی قرار گرفته و دچار سوءتغذیه شده‌اند.

 به گفته جلال‌الدین میرزای‌رزار، رئیس انجمن تغذیه ایران، هم پیش‌تر فکر می‌کردند که بحث سوءتغذیه در کشور جدی است و به همین دلیل یک طرح ملی از سوی انستیتو تحقیقات تعذیه در این باره در کشور کلید خورد که نتایج آن سوءتغذیه خانواده‌های ایرانی را رد می‌کند.

در این باره حتی تابستان سال گذشته سازمان جهانی خواربار و کشاورزی ملل متحد -فائو- از کاهش قابل توجه سوءتغذیه در ایران طی سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ خبر داد و اعلام کرد: «طی این دوره ۶.۱ درصد از جمعیت ایران با مشکل سوء تغذیه مواجه بودند و این عدد در دوره قبل -۲۰۱۸ تا ۲۰۲۰- بالغ بر ۷ درصد بوده است.»

یک ادعای عجیب از سوءتغذیه ایرانی ها

عجیب‌ترین ادعا درباره سوءتغذیه ایرانی‌ها تابستان سال گذشته مطرح شد. مدیرکل سابق مطالعات اجتماعی وزارت تعاون با بیان اینکه اوضاع سوءتغذیه در کشور بحرانی شده، عنوان کرد: «۵۷درصد ایرانی‌ها سوءتغذیه دارند و کالری مورد نیاز یعنی ۲۱۰۰ کیلوکالری را دریافت نمی‌کنند. ۱۴.۵میلیون نفر از این ۵۷درصد هم کودکند و نزدیک ۱۰میلیون نفر زیر ۱۲سال»؛ ادعایی که نشان می‌داد فقر غذایی، سلامت بیش از نیمی از جمعیت کشور را تهدید می‌کند و هم نظام سلامت و هم آینده‌سازی کشور با مشکلات قابل‌توجهی روبه‌رو است.

ادعای این مسئول همان زمان هم مورد انتقاد گرفت و عنوان شد که حتی میانگین جدول سازمان بهداشت جهانی برای میزان کالری مورد نیاز گروه‌های سنی مختلف، متفاوت است. به‌عنوان مثال درباره افراد زیر ۱۰ سال دچار سوءتغذیه که به تأکید این مسئول سابق چیزی حدود ۱۰ میلیون نفر بودند، اگر پسر باشند ۸۵۰ تا ۱۹۸۰ کالری مورد نیاز است و اگر دختر باشند ۱۲۵۰ تا ۱۷۳۰ کالری. به همین دلیل میانگین عجیب ۲۱۰۰ کیلوکالری درباره این گروه سنی مصداق ندارد.

این در حالی است که وزارت بهداشت هم براساس جدولی که از سوی انستیتو تغذیه ایران تهیه شده بود، میانگین کالری و پروتئین مصرفی دهک‌های مختلف در سال ۹۷ را اعلام کرد. براساس این جدول، تنها ۴ دهک ابتدایی کالری کمتر از ۲۱۰۰ دریافت کرده بودند؛ دهک اول ۱۶۳۵، دهک دوم ۱۸۴۱، دهک سوم ۱۹۳۴ و دهک چهارم ۲۰۰۵؛ بنابراین کالری دریافتی ۳ دهک تفاوت قابل توجهی با میانگین کالری مطرح‌شده از سوی مدیرکل سابق مطالعات اجتماعی وزارت تعاون نداشته است.

البته آمار‌های رسمی وزارت بهداشت نشان می‌دهد که حدود ۱۶درصد کودکان زیر ۶ سال در ایران دچار سوء‌تغذیه‌اند و ۸۰۰هزار کودک در سنین رشد با کمبود انرژی و مواد پروتئینی و کمبود ریزمغذی‌ها روبه‌رویند. متولیان نظام سلامت همچنین از کمبود وزن ۱۱درصد کودکان در ایران و لاغری شدید حدود ۵درصد از کودکان خبر می‌دهند.

سرانه مصرف تغییری نکرده

ایرانی‌ها طی سال‌های ۲۰۲۱ تا ۲۰۲۲ بهبود ۱۲ پله‌ای در رده‌بندی جهانی سوءتغذیه داشتند و در جایگاه ۹۰ قرار گرفتند؛ یعنی در مقایسه با ۱۶۷ کشور جهان از نظر سوءتغذیه، ۷۷ کشور جهان سوءتغذیه بیشتری نسبت به ایران داشته‌اند. حالا پژوهش‌ها هم نشان می‌دهند که ایرانی‌ها از نظر سوءتغذیه در وضعیت بحرانی قرار ندارند.

رئیس انجمن تغذیه ایران در این‌ باره به توضیح می‌دهد: دراین‌باره یک پژوهش چندساله از سوی انستیتو تحقیقات تغذیه ایران آغاز شد. نام این طرح «سرانه مصرف مواد غذایی در خانوار‌های ایرانی» بود و از ۸ هزار خانوار ایرانی یادآمد غذایی گرفته شد. در طول این مطالعه سرانه مصرف تمام اجزای مواد غذایی در کشور به‌صورت پراکنده مورد اندازه‌گیری قرار گرفت. نتایجی که اخیرا به‌دست آمده نشان می‌دهند که سرانه مصرف نسبت به قبل از شرایط بد اقتصادی خیلی تغییر نکرده است که ایرانی‌ها را دچار سوءتغذیه بحرانی کند.

هزینه‌های ۵۰ درصدی برای خوراکی‌ها

به‌گفته میرزای‌رزاز، این مطالعه نشان داد که خانوار‌های ایرانی بخش قابل توجهی از درآمد خود را به تامین مواد غذایی اختصاص داده‌اند. او دراین‌باره عنوان می‌کند: اگر در سال‌های گذشته یک خانوار مجبور بود ۱۵ تا ۲۰ درصد از درآمد خود را به خورد و خوراک اختصاص دهد، اکنون این عدد به ۴۰ تا ۵۰ درصد رسیده است؛ اما مصرف سرانه چندان جابه‌جا نشده است، مگر درباره گوشت به‌صورت خاص، و شاید لبنیات.

این متخصص تغذیه درباره سرانه مصرف لبنیات در ایران توضیح می‌دهد: این شاخص در کشور ما در مقایسه با کشور‌های توسعه‌یافته همیشه کم بوده و اکنون هم همان وضعیت را دارد؛ به همین دلیل نمی‌توان کاهش مصرف را خیلی به مسائل اقتصادی ربط داد.

حمایت‌های غذایی ارجح‌تر است

رئیس انجمن تغذیه ایران با تأکید بر اینکه این آمار‌ها در دهک‌ها و گروه‌های آسیب‌پذیر تفاوت‌هایی دارد، عنوان می‌کند: این گروه‌ها در یک یا ۲ دهک قرار دارند که در سازمان‌های مردم‌نهاد و ان‌جی‌اوها، ارگان‌های نیمه‌دولتی مثل کمیته امداد و ارگان‌های دولتی مثل سازمان بهزیستی به‌عنوان مستمری‌بگیر ثبت شده‌اند. یکی از توصیه‌های همیشگی ما به دولت‌ها درباره این گروه‌های آسیب‌پذیر این بوده است که این گروه‌ها باید تحت حمایت‌های غذایی قرار داشته باشند؛ یعنی به جای دریافت یارانه و کمک‌های نقدی، سبد‌های مواد غذایی دریافت کنند تا دچار سوءتغذیه که عامل بسیاری از بیماری‌هاست، نشوند.

میرزای‌رزاز تأکید می‌کند: تحقیقات نشان داده است که پول نقد پرداختی به این خانوارها، به دلیل گرفتاری‌های زیادی که دارند، به مواد غذایی اختصاص پیدا نمی‌کند و صرف موارد و مسائل دیگر می‌شود.