کیفیت پایین آرد، گلایه برخی نانوایی ها!
تاریخ انتشار: ۳ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۶۲۲۴۶۰
به گزارش خبرنگار صنعت،تجارت و کشاورزی گروه اقتصادی باشگاه خبرنگاران جوان، با منتشر شدن اخباری مبنی بر کمبود آرد و نان به علت تبانی برخی دامداری ها با نانوایی ها به سراغ چند نانوایی در سطح شهر رفتیم تا از سایر دغدغه های این صنف نیز با خبر شویم. کیفیت آرد دولتی کاهش پیدا کرده است
ابتدا به منطقه اسلامشهر رفته و با آقای حسین شکوری صاحب یکی از نانوایی های قدیمی که نان لواش با آرد دولتی پخت می کند در این شهر گفت و گو کردیم، این نانوا در مورد مهمترین مشکلات خود گفت؛ کیفیت آرد دولتی نسبت به قبل پایین آمده و مشتریان به نانوا اعتراض می کنند اما کیفیت آرد پایین آمده است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
وی افزود: دیگر مشکل نانوایی های دولتی پز، دیر آمدن آرد است در حال حاضر ۱۲ روز است که حواله آرد صادر شده است اما هنوز آرد نیامده و مجبور هستیم روز شنبه نانوایی را تعطیل کنیم، قیمت هر کیسه آرد دولتی ۴۰ کیلویی ۳۵ هزار تومان است، دیگر مشکل بالا بودن هزینه بیمه است، حق بیمه برای هرفرد حدود ماهیانه ۶۰۰ هزار تومان است.
این نانوا در پایان گفت: صنف نانوا مظلوم واقع شده است و هزینه های دیگر هم مثل گاز و برق هم بالاست و امیدواریم دولت حمایت بیشتری از نانوایی ها انجام دهد.
یکی دیگر از نانوایی های دولتی پز نان بربری در شهرک تهرانسر تهران در مورد مشکلات این واحد گفت: هم چیز در نانوایی گران شده به جز نان، قیمت پخت نان به صرفه نیست،
یکی دیگر نانوایی های آزاد پز که نان سنگک در منطقه نارمک تهران پخت می کند، گفت: هزینه کرایه امسال حدود ۵۰ درصد افزایش پیدا کرده، هزینه بیمه بیشتر شده، حقوق کارگر و قیمت انرژی افزایش یافته، اما قیمت نان هیچ افزایشی نداشته است، قیمت آرد نانوایی های آزاد پز تقریبا دو برابر دولتی پزهاست و مشکلات بیشتری دارند اما کمتر حمایت می شوند، مشتری آزاد پزها به دلیل کیفیت بالاتر و پخت همیشگی بیشتر است اما از حمایت های کمتری برخوردار هستند.
آردهایی که به دامدارها فروخته می شوددر پایان با جست و جوی خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرگاران جوان از سرنوشت آرد های دولتی بعضی از نانوایان به دلیل مشکلات زیاد این آرد ها را به قیمت آزاد به بعضی از دامدارها می فروشند.
نان به دلیل حرمت و اهمیت غذایی فراوان برای ایرانیان مهم است ،دولت باید باورود جدی به مسئله این کالای استراتژیک هرچه زودتر مشکلات به وجود آمده را برطرف سازد.
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: نانوایی ها صنعت نان نانوایی ها آرد دولتی
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۶۲۲۴۶۰ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
مصوبات کمیسیون اصل نود در حوزه قیمتگذاری آرد و نان
آفتابنیوز :
علی خضریان سخنگوی کمیسیون اصل نود مجلس شورای اسلامی با اشاره به جلسه اخیر کمیسیون متبوعش به ریاست نصرالله پژمانفر، گفت: این جلسه با موضوع بررسی افزایش کیفیت، غنیسازی و کاهش ضایعات نان و همچنین بررسی عملکرد دستگاهها در خصوص زنجیره ارزش نان و ارتقاء بهرهوری برگزار شد که مدیرعامل شرکت بازرگانی دولتی، مدیران وزارتخانههای بهداشت، درمان و آموزش پزشکی، جهاد کشاورزی، کشور، امور اقتصادی و دارایی، سپاه پاسداران، سازمان ملی استاندارد و کارشناسان دانشگاهی و مراکز پژوهشی حضور داشتند.
وی افزود: با توجه به مضرات فراوانی که آرد تصفیه شده (سفید) برای سلامت انسان دارد و مشروح آن در گزارش کارشناسی مرکز پژوهشهای مجلس به استناد مطالعات داخلی و خارجی آمده و نارضایتیهایی که از این محل در اذهان مردم ایجاد شده است، کمیسیون اصل نودم قانون اساسی پیرو اظهار نظر کارشناسی مرکز پژوهشها به موضوع ورود کرد و با حضور نمایندگان دستگاههای اجرایی جلسهای تشکیل داد.
سخنگوی کمیسیون اصل نود مجلس ادامه داد: در این جلسه مصوباتی به تصویب اعضای کمیسیون رسید تا در اسرع وقت و با قید فوریت، اقدامات قابل نظارت با محوریت شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشور توسط دستگاههای مسئول انجام شود.
خضریان در تشریح مصوبات کمیسیون اصل نود، گفت: تدوین استاندارد نان کامل و ابلاغ آن، تدوین شیوه نامه پخت نان کامل و نظارت بر اجرای آن توسط نانواییها، فرهنگسازی مصرف نان کامل، حمایت از راه اندازی کارخانجات آرد کامل در سطح استانهای کشور، توسعه استفاده از آرد کامل در صنف نانوایی، افزایش تعداد نانواییهایی که از آرد کامل استفاده میکنند، اقتصادی کردن تولید آرد کامل و پخت نان کامل از جمله مصوبات اصلی کمیسیون بود.
وی اظهار کرد: در حال حاضر با وجود زحمات قابل تقدیری که دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی کشیده است، ولی هنوز با وضعیت مطلوب فاصله زیادی وجود دارد. در جلسه امروز کمیسیون تأکید شد که آرد کامل باید نرخ گذاری صحیحی داشته باشد تا کارخانجات آرد برای ورود به این حوزه تشویق شوند. همچنین بیان شد که قیمت تمام شده نان کامل باید به نحوی باشد که اقشار مستضعف نیز بتوانند از این نعمت بهرهمند شوند و باید کارگروههای نظارتی در سطح استانها امکان نرخ گذاری متفاوت برای واحدهای پخت نان کامل را فراهم کنند.
وی گفت: در این جلسه تأکید شد که هر چه سریعتر دستورالعمل پخت نان کامل به صورت فراگیر ابلاغ و بر اجرای آن نظارت کامل اعمال شود چرا که عدم رعایت نکات فنی تخمیر سلامت مردم را به خطر میاندازد. از این رو باید اقدامات اساسی برای فرهنگسازی مصرف نان کامل و ایجاد هدفمند و برنامهریزی شده مطالبه مردمی در این زمینه انجام شود. از سوی دیگر دستگاههای مربوطه به ویژه وزارت بهداشت باید نسبت به افزایش سطح آگاهی مردم در زمینه اصول پخت نان کامل در نانواییها اقدام کند تا از این طریق امکان نظارت فراگیر و مردمی فراهم شود و اطلاعیهای در این زمینه در نانواییها نصب شود.
نماینده تهران ادامه داد: در این نشست مطرح شد که موضوع پخت نان کامل باید به عنوان هنر-صنعت، مجدداً در روستاهای کشور با رعایت موازین بهداشتی احیاء شود تا ضمن ایجاد اشتغال، منجر به بهبود هر چه بیشتر سلامت مردم شود. نانوایان باید طی یک نامه مشخص، در خصوص نحوه پخت نان کامل و رعایت اصول مربوطه آموزش حرفهای ببینند. همچنین فراهم سازی دسترسی نانوایان علاقهمند به پخت نان کامل چه در روستا و چه در شهر به آرد کامل توسط شرکت بازرگانی دولتی در اسرع وقت فراهم شود.
این نماینده مجلس یازدهم بیان کرد: بر اساس مصوبه کمیسیون، دبیرخانه شورای عالی سلامت و امنیت غذایی میبایست ظرف یک ماه نسبت به ارائه برنامه جامع توسعه نان کامل مشتمل را بر اهداف کمی و زمانبندی به کمیسیون اقدام کند. از سوی دیگر وزارت کشور نیز ظرف دو ماه اقدامات لازم برای قیمتگذاری صحیح آرد و نان کامل را به عمل آورده و مقرر شد سازمان ملی استاندارد حداکثر تا خردادماه آیین نامه مربوط به کارخانجات تولید آرد کامل را تصویب کند و وزارت بهداشت نتایج مطالعه اثرات مصرف نان کامل بر سلامت مردم را در اسرع وقت بررسی و اقدام به فرهنگسازی کند. از سوی دیگر مقرر شد سازمان ملی استاندارد ظرف دو ماه نسبت به بازنگری و کاهش درصد سبوسگیری با تأکید بر نان لواش و تافتون اقدام کند.
منبع: خبرگزاری تسنیم