آموزش آشپزی / ته چین آلبالو
تاریخ انتشار: ۱۵ مرداد ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۲۷۳۶۶۹۷
به گزارش گروه اجتماعی خبرگزاری ایسکانیوز، برای ته چین آلبالو مانند سایر ته چینها میتوانید هم از مرغ و هم از گوشت قلقلی برای تهیه آن استفاده کنید. این ته چین یک گزینه بسیار مناسب است که میتوانید برای مجالس و مهمانی خود تهیه کنید.
مواد لازم:
برنج ۲ پیمانه
آلبالو ۵۰۰ گرم
مرغ ۵۰۰ گرم
شکر یک غذاخوری
گلاب یک قاشق غذاخوری
ماست ۱/۴ پیمانه و یک قاشق غذاخوری
زرده تخممرغ یک عدد
سس مایونز یک قاشق غذاخوری
کره ۵۰ گرم
زعفران به مقدار لازم
آبلیموترش یک قاشق غذاخوری
نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز به مقدار لازم
طرز تهیه:
ابتدا باید فیله مرغ را مزهدار کنیم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمیشوند!
آلبالو را خوب بشورید و هسته آن را با کمک هستهگیر جدا کنید سپس داخل قابلمه ریخته و با شکر مخلوطکنید و ۱/۴ پیمانه آب ریخته و بگذارید روی حرارت ملایم تا آلبالوها پخته و نرم شوند سپس آلبالوها را جدا کنید و آب آن را کنار بگذارید.
در ادامه کمی کره و روغن داخل تابه ریخته و مرغهای مرینت شده را داخل آن سرخکنید و برای ۱۰ دقیقه درب قابلمه را قرار دهید تا مرغها پخته شوند سپس از روی حرارت بردارید داخل یککاسه ماست و زرده و گلاب و زعفران دمکرده غلیظ را بریزید و هم بزنید تا مواد بهخوبی مخلوط شوند.
در ادامه برنج را که از قبل کمی بانمک خیس کردید روی حرارت قرار دهید و یک مقدار زندهتر از همیشه از روی حرارت بردارید و آبکش کنید و نصف برنج را با مخلوط مایه ماست و زرده مخلوطکنید و مابقی برنج را داخل کاسه ریخته و کمی از آبآلبالو روی آن بریزید تا قرمز شود.
در ادامه قابلمه موردنظر را روی حرارت قرار دهید و روغن داخل آن بریزید تا داغ شود سپس برنج زعفرانی را بریزید و خوب سطح آن را صاف کنید و روی آن مرغها را به همراه آلبالو بریزید و بعد برنج آلبالویی را ریخته و خوب فشرده کنید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۵۰ دقیقه ته چین را دم بگذارید سپس روی دیس برگردانید و با مغزهای مختلف سرو کنید.
انتهای پیام/
کد خبر: 1105812 برچسبها آموزش آشپزیمنبع: ایسکانیوز
کلیدواژه: آموزش آشپزی یک قاشق غذاخوری قرار دهید روی حرارت ته چین
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را بهطور اتوماتیک از وبسایت www.iscanews.ir دریافت کردهاست، لذا منبع این خبر، وبسایت «ایسکانیوز» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۲۷۳۶۶۹۷ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتیکه در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشت برنج در پارس آباد مغان ممنوع شد
سازمان جهاد کشاورزی استان اردبیل علت این ممنوعیت را محدودیت منابع آبی و ضرورت رعایت الگوی کشت اعلام کرد.
بر اساس اطلاعیه صادر شده، کشت برنج در اراضی شامات در منطقه ملت آباد، زیر نهر تراب، بیوک خانلو، قره داغلو، آیاز کندی، سلمان کندی و عباد آباد شهرستان پارسآباد که آب آنها از کانالهای زیر شبکه امور آب مغان تامین میشود، ممنوع است.
جهاد کشاورزی استان همچنین با تاکید بر ضرورت رعایت الگوی کشت مصوب و همچنین رفع مشکلات اجتماعی حادث شده در منطقه بابت نفوذ و بالا آمدن آبهای ناشی از آبیاری برنج و خسارت وارده به منازل مسکونی و زراعت سایر محصولات در اراضی همجوار، از مالکان زمین در این محدوده خواسته است تا از کشت برنج خودداری کنند.
هر سال حدود یک هزار و ۲۰۰ تا یک هزار و ۵۰۰ هکتار از اراضی منطقه مغان در سواحل رود ارس در محدوده شهرستان پارسآباد و اصلاندوز به کشت محصول برنج اختصاص می یابد.
همه ساله حدود پنج تا ۶ هزار تن شلتوک و ۲ تا سه هزار تن برنج خالص از نوع هاشمی و طارم از این اراضی برداشت میشود.
برنج منطقه مغان جزو پاکترین، سالمترین و با کیفیتترین برنجهای کشور به شمار رفته و مشتریان زیادی دارد.
برنج در پارسآباد در ۲ نوبت اول و دوم و بیشتر در اراضی ساحلی رودخانه مرزی ارس موسوم به شامات کشت شده و آب مورد نیاز شالیزارهای برنج شهرستان نیز به شکل مستقیم از رود ارس و یا از پایاب مزارع در حال آبیاری منطقه تامین میشود.
بخش زیادی از برنج برداشت شده در شهرستان پارسآباد به مصرف خود مردم این منطقه میرسد و مقداری از این محصول نیز در استانهای همجوار به فروش میرسد.
باشگاه خبرنگاران جوان اردبیل اردبیل