Web Analytics Made Easy - Statcounter

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان،پروتئین یکی از سه درشت مغذی ای است که مواد غذایی از آن ها تشکیل شده اند. دو مورد دیگر، چربی و کربوهیدرات ها هستند.

در آمریکا توصیه می شود هر فرد بزرگسال روزانه به ازای هر یک کیلوگرم از وزن بدن خود، ۰/۸ گرم پروتئین مصرف کند اما افرادی که فعالیت بدنی بیشتری دارند برای رشد و ترمیم ماهیچه های خود به پروتئین بیشتری نیاز دارند.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

اما برخی کارشناسان این میزان را حداقل مقدار پروتئینی می دانند که یک فرد باید مصرف کند.

به گفته ی آن ها مقدار مناسب لزوماً بهترین مقدار نیست و این میزان پروتئین حداقل مقداری است که برای جلوگیری از دچار شدن به کمبود پروتئین به آن نیاز داریم.

اگر به اندازه ی کافی پروتئین مصرف نمی کنید، ممکن است به سلامت تان صدمه وارد شده و دستیابی به اهدافی که برای تناسب اندام خود دارید هم دشوارتر شود.

اما عدم مصرف پروتئین چه تبعاتی خواهد داشت؟

بدون پروتئین، ماهیچه ها به خوبی ترمیم نمی شوند

حتی اگر قصد عضله سازی با ورزش را نداشته باشید هم باید مقدار مناسبی پروتئین مصرف کنید.

مصرف کافی پروتئین باعث سنتز پروتئین در ماهیچه ها می شود، نقشی اساسی در بازسازی بافت ها دارد، به ترمیم بدن کمک می کند و می تواند به ما کمک کند قوی تر شویم و توده عضلانی ما را بیشتر می کند.

ورزش کردن باعث پارگی رشته های ماهیچه ای می شود و پروتئین به ترمیم آن ها کمک می کند، بنابراین می توانید قوی تر شوید و دوباره ورزش کنید.

بیشتر گرسنه می شوید

رژیم های غذایی پروتئین بالا، سیر کننده تر از رژیم های کم پروتئین هستند، یعنی می توانید کمتر غذا بخورید اما گرسنه نشوید.

مقدار کالری که در هر گرم پروتئین وجود دارد کمتر از مقداری کالری است که در هر گرم چربی یا کربوهیدرات وجود دارد. یعنی به طور مثال ۱۰۰ گرم پروتئین همان میزان کالری را دارد که در ۵۰ گرم چربی وجود دارد. بنابراین می توانید مقدار بیشتری غذا با همان میزان کالری بخورید و این موضوع باعث سیری بیشتر شما می شود.

پروتئین علاوه بر سیر نگه داشتن شما، اثر گرمایی بالاتری نسبت به چربی و کربوهیدرات ها دارد – این بدان معنی است که هضم پروتئین انرژی بیشتری از بدن می گیرد.

این مسأله تأثیر خیلی زیادی در کاهش چربی های بدن ندارد اما در این امر نقش دارد.

عدم مصرف پروتئین به مقدار مناسب، آب کردن چربی ها و حفظ ماهیچه ها را دشوارتر می کند

کاهش وزن هدف خیلی ها است. اما بسیاری از مردم در واقع به دنبال این هستند که چربی هایشان را آب و ماهیچه هایشان را حفظ کنند و به این ترتیب ترکیب بدنی (Body Composition) خود را تغییر دهند.

پروتئین نقش مهمی در حفظ ماهیچه ها در عین کسری کالری دارد.

رژیم های غذایی پروتئین بالا که مخصوص آب کردن چربی ها هستند هم می توانند باعث شوند وزن بدن، بیشتر از چربی ها کم شود تا ماهیچه ها و به این ترتیب، از ترکیب بدنی بهتریبرخوردار شوید.

منبع:روزیاتو

انتهای پیام/

منبع: باشگاه خبرنگاران

کلیدواژه: پروتئین مواد غذایی ماهیچه ها چربی ها

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۳۹۵۲۰۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

نکات تغذیه‌ای برای مبتلایان به چربی خون در ایام روزه داری

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تغذیه‌هایی را که برای مبتلایان به چربی خون مناسب است را شرح داد.

به گزارش ایسنا، دکتر احمد اسماعیل زاده درخصوص روزه داری در افراد دارای چربی خون یا تری گلیسرید بالا، گفت: بیماران مبتلا به اختلال در سطح چربی‌های خون، افزایش کلسترول، LDL، تری گلیسرید با داشتن یک الگوی غذایی مناسب در سحر، افطار و شام می‌توانند به بهبود بیماری خود کمک کنند.

وی افزود: برای این بیماران نیز همانند افراد سالم توصیه می ‌شود که سحری، افطار و شام صرف کنند و در فاصله افطار تا سحر ۶ تا ۸ لیوان آب بنوشند.

وی ادامه داد: افراد مبتلا به هیپرکلسترولمی تمام ملاحظات رژیمی ‌شان را باید در تمامی وعده‌ها رعایت کنند. برای این افراد بهتر است وعده سحری حاوی ۲ عدد خرما، شیر کم چرب (۱.۵ درصد چربی و کمتر) نان سبوس دار (سنگک، بربری، تافتون، نان جو کامل)، سبزی خوردن، پنیر، ۲ عدد گردو، ۳-۲ عدد میوه فصل، آب لیمو ترش تازه باشد و از مصرف غذاهای پرکلسترول و چرب باید پرهیز کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با بیان اینکه استفاده از خوراک‌های حبوبات برای این بیماران نیز مفید است، افزود: اما این افراد باید از مصرف تخم مرغ، نیمرو، املت، حلوا، زولبیا و بامیه پرهیز کنند.

اسماعیل‌زاده به هنگام افطار نیز، مصرف آب جوشیده ولرم، چای ولرم، بیسکویت سبوس‌ دار، نان سبوس دار، سبزی خوردن، آب لیموترش تازه، ۲ عدد خرما، گوجه فرنگی تازه، خوراک حاوی سبزیجات پخته شده مانند لوبیا سبز، هویج پخته شده، بروکلی یا کرفس پخته شده و کدو سبز آب پز که با آب لیمو یا ماست طعم داده می‌شود نیز توصیه می‌شود.

وی گفت: در این بیماران توصیه می‌شود بعداز افطار، دو عدد میوه فصل به همراه یک قاشق غذاخوری سرصاف آجیل سویای بی نمک و ۷-۵ عدد بادام خام (بی نمک) مصرف شود. در وعده شام نیز بهتر است تمامی پرهیزهای رژیمی در حالت عادی لحاظ شود و یک شام سبک که به روش آب پز، بخارپز و پخت در فر آماده شده استفاده شود و از مصرف غذاهای سرخ کرده و پرچرب پرهیز شود.

وی افزود: همچنین توصیه می‌شود به همراه شام یک کاسه کوچک ماست کم چرب به همراه ۵۰ گرم شوید و کدوی خام رنده شده در آن مصرف شود؛ قبل از خواب نیز یک عدد سیب با پوست بهتر است استفاده شود.

اسماعیل‌زاده در ادامه بیان کرد: بیماران مبتلا به هیپرتری‌گلیسریدمی نیز بهتر است پرهیزهای غذایی خود در حالت عادی را در این ماه نیز ادامه دهند و با تنظیم رژیم غذایی مناسب به هنگام سحر، افطار و شام به بهبود سطح تری گلیسرید خون شان کمک کنند.

وی افزود: بهتر است این بیماران به هنگام سحری، از آب جوشیده ولرم نان سبوس دار (سنگک، بربری، تافتون، نان جو کامل)، چای، دو عدد خرما، خوراک حبوبات (عدسی) ۳-۲ عدد میوه فصل، آب لیمو ترش تازه استفاده کنند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت گفت: استفاده از حلوا، حلوا شکری، شله زرد، مربا، عسل و سایر غذاهای حاوی قند زیاد برای این افراد به مقدار زیاد توصیه نمی ‌شود، چراکه قند زیاد این غذاها در بدن به تری گلیسرید تبدیل می‌شود. افطار نیز بهتر است حاوی آب جوشیده، چای ولرم، بیسکویت سبوس دار، نان سبوس دار، سبزی خوردن، پنیر خوراک سبزیجات پخته شده مانند کدوآب‌ پز، کرفس پخته شده و آب پز، هویج پخته، لوبیا سبز یا نخودسبز به همراه آب لیمو یا آب نارنج و کمی ماست باشد. دو عدد خرما نیز به هنگام افطار توصیه می‌شود. در این افراد، یک ساعت پس از افطار مصرف یک لیوان شیر کم چرب (۱.۵ درصد چربی و کمتر) به همراه دو عدد گردو توصیه می ‌شود.

وی گفت: در وعده شام  نیز با رعایت یک الگوی غذایی مناسب در سحر، افطار و شام می‌توانند سطح قند خون خود را کنترل کنند. به طورکلی این بیماران باید از مصرف غذاهای حاوی قندهای ساده نظیر زولبیا بامیه، حلوا، حلوا شکری، شله زرد، که در این ماه مرسوم است، بپرهیزند، چراکه این نوع غذاها به علت داشتن مقادیر زیاد قندهای ساده سبب افزایش یک مرتبه قند در سطح خون این بیماران می‌ شوند.

مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت تاکید کرد: از آنجاکه بیماران مبتلا به دیابت نوع ۲ مستعد به اختلال در سطح چربی های خون نیز هستند، بهتر است از مصرف غذاهای پرچرب، سرخ کرده و حاوی کلسترول زیاد پرهیز کنند.

اسماعیل‌زاده در ادامه با اشاره به برخی نکات به منظور داشتن یک الگوی غذایی مناسب در ماه رمضان، عنوان کرد: از مصرف غذاهای پرچرب و سرخ شده خودداری شود، از مصرف مقادیر زیاد زولبیا، بامیه، حلوا، حلواشکری، نوشابه‌ های شیرین، شربت های شیرین یک مرتبه و در حجم زیاد خودداری شود؛ حتماً از انواع میوه‌ های فصل و سبزیجات تازه به هنگام سحری و یا پس از افطار استفاده شود. از مصرف سس مایونز، خامه، سوسیس و کالباس در وعده سحری یا افطار خودداری شود، چراکه زمینه بروز ناراحتی ‌های گوارشی مانند سوزش سرمعده برگشت غذا از معده به مری (ترش کردن) را فراهم می‌ کند. مصرف انواع خوراک های سبزیجات، خوراک حبوبات توصیه می‌ شود.

وی افزود: مصرف آب لیمو ترش تازه در وعده سحری به منظور پیشگیری از بروز تشنگی در ساعات بعدی روز توصیه می‌شود؛ از مصرف نمک اضافی در خوراک ها و از غذاهای شور و پرنمک و غذاهای کنسرو شده پرهیز شود، چراکه علاوه بر مضرات و صدمات بر سیستم قلب و عروق، سبب تشدید تشنگی در ساعات روزه داری می‌ شود. حتماً از نان‌های سبوس دار به جای نان‌های سفید بدون سبوس استفاده شود.

اسماعیل‌زاده ادامه داد: همچنین از مصرف کیک‌های چرب، شیرینی خامه‌ای، پیراشکی، نان‌های روغنی، تنقلات چرب و شور مانند چیپس در این دوران پرهیز شود.

به نقل از وزارت بهداشت، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان تاکید کرد: روزه گرفتن می تواند برای بسیاری از افراد گامی به سوی یک سبک زندگی سالم تر و متعادل تر باشد. اما هر فردی که دارای یک بیماری مانند بیماری قلبی، فشار خون بالا یا دیابت است، یا زنان باردار و شیرده باید قبل از  روزه گرفتن به با پزشک خود مشورت کنند.

انتهای پیام

دیگر خبرها

  • مصرف پروتئین در وعده سحری منجر به تشنگی در طول روز می‌‎شود
  • مبتلایان به چربی خون چگونه روزه بگیرند؟
  • ۹ عادت‌ معمولی که شما را چاق می‌کند
  • بیماران مبتلا به سرطان از مصرف پروتئین غافل نشوند
  • نکات تغذیه‌ای برای مبتلایان به چربی خون در ایام روزه داری
  • غذاهای مناسب رمضان برای افراد با چربی خون بالا
  • مواد غذایی سالمی که میتوانند مضر باشند
  • قبل از ورزش غذا بخوریم یا بعد از ورزش؟
  • ۱۵ دستورالعمل ساده طب سنتی برای درمان "کبد چرب"
  • ۵ نوشیدنی مفید برای چربی‌سوزی