شیرینی مازورکاس + طرز تهیه
تاریخ انتشار: ۲ آبان ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۳۴۷۹۸۵۸
به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم طرز تهیه شیرینی مازورکاس را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
بیشتر بخوانید
• آموزش آشپزی؛ از ساوارین میت بال و جوجه چوبی کنجدی تا رولت لذیذ روما با پنیر + تصاویر
مواد لازم
مواد پایه شیرینی:
آرد....... ۲۸۰ گرم
بیکینگ‌پودر ...... یک‌دوم قاشق چای‌خوری
نمک .
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
کره نرم (خنک باشد) .... ۲۲۵ گرم
شکر.... ۱۸۰ گرم
تخم‌مرغ بزرگ...... ۱ عدد
وانیل...... یک‌هشتم قاشق چای‌خوری
مواد رویه شیرینی:
آرد نشاسته ذرت ......۱۰ گرم
شکر...... ۱۵ گرم
آب پرتقال .......۲۵۰ میلی‌لیتر
زردآلوی خشک خردشده....... ۷۰ گرم
خرمای خشک خردشده..... ۷۰ گرم
گیلاس خشک خردشده .......۸۰ گرم
کشمش طلایی یا تیره...... ۸۰ گرم
پوست پرتقال شیرین‌شده..... ۲۰ گرم
پسته خام خردشده ......۶۰ گرم
رنده پوست لیموترش...... ۱ قاشق چای‌خوری
روش‌تهیه
یک قالب ۳۳×۲۳ سانتی‌متری را چرب کرده و طوری کاغذ بیندازید که دو طرف آن از اطراف قالب آویزان باشد. برای تهیه پایه شیرینی، آرد، بیکینگ‌پودر و نمک را با هم مخلوط و الک کنید. کره و شکر را با سرعت بالای همزن حدود ۲ دقیقه بزنید تا کرم‌مانند شود و بعد تخم‌مرغ و وانیل را افزوده و مواد را خوب مخلوط کنید، سپس در حالی که با سرعت کم در حال هم‌زدن هستید مواد خشک را در سه مرحله اضافه کرده و تا حدی هم بزنید که مواد با هم مخلوط شوند. خمیر آماده را در قالب قرار داده و با یک پالت به خوبی در قالب پخش کنید و تا جایی که می‌توانید سطح آن را صاف کنید. قالب را به مدت ۳۰ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید. لبه‌های خمیر پس از پخت تیره‌تر خواهد شد. اجازه دهید خمیر در قالب کاملاً سرد شود. برای تهیه رویه شیرینی، آرد نشاسته ذرت و شکر را با هم مخلوط کرده و در شیرجوش بریزید، آب پرتقال را هم افزوده و هم بزنید تا مواد در آب پرتقال حل شوند، سپس میوه‌ها و پوست پرتقال شیرین‌شده را اضافه کنید و روی حرارت متوسط قرار داده و هم بزنید تا جوش بیاید و غلیظ شود. از روی حرارت برداشته و در کاسه‌ای بریزید، مغز پسته و رنده پوست لیمو را هم افزوده و هم بزنید. مایه آماده را روی نان داخل قالب که خنک شده پخش کنید. قالب را این بار به مدت ۱۰ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد قرار دهید، سپس خارج کرده و اجازه دهید شیرینی سرد شود و بعد با یک چاقوی تیز برش بزنید و در ظرف سرو بچینید.
نکته
رویه این شیرینی را می‌توانید از یکی دو روز قبل تهیه کرده و در یخچال نگه دارید. شیرینی‌ها را در ظرف دردار قرار داده و بین آن‌ها کاغذ روغنی بگذارید.
برای ماندگاری بیشتر می‌توانید به جای کره از مارگارین استفاده کنید.
این شیرینی متعلق به کشور لهستان از اروپای شرقی می‌باشد و به خاطر طعم خوب و ظاهر رنگارنگ و جذابی که دارد معمولاً در اعیاد پخته می‌شود.
منبع: شور و شیرین
انتهای پیام/
منبع: باشگاه خبرنگاران
کلیدواژه: آموزش آشپزی آشپزی خانگی قاشق چای خوری هم بزنید
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.yjc.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «باشگاه خبرنگاران» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۳۴۷۹۸۵۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
درگیری لفظی تحلیلگران اینترنشنال در آنتن زنده | این حرف های بد را به خودتان بزنید لطفا!
دریافت 4 MB
به گزارش همشهری آنلاین، در این ویدئو نزاع و درگیری لفظی تحلیلگران اینترنشنال را ببینید.
کد خبر 846590 منبع: مشرق برچسب‌ها ايران اينترنشنال خبر ویژه منافقین
همسر شهید آیت الله سیدمصطفی خمینی دار فانی را وداع گفت