دستور تهیه ۵ نوع غذای خوشمزه و رژیمی با عدس
تاریخ انتشار: ۹ بهمن ۱۴۰۰ | کد خبر: ۳۴۲۵۳۲۳۹
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از بیتوته، انواع غذای رژیمی با عدس علاوه بر این که پروتئین گیاهی کافی به بدن می‌رساند، سرشار از فیبر است که به شما کمک می‌کند مدت بیشتری سیر بمانید و کمتر پرخوری کنید. عدس حاوی ۲۶ درصد پروتئین، اسید فولیک، فیبر محلول و نامحلول، ویتامین ث و ویتامین ب است.
فیبر محلول عدس باعث کاهش سطح کلسترول خون می‌شود و فیبر نامحلول آن به کاهش جذب کربوهیدرات‌ها کمک می‌کند و بنابراین برای رژیم دیابتی‌ها بسیار مفید است.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
عدس کالری به بدن می‌رساند ولی باعث ایجاد احساس سیری شده و از پرخوری جلوگیری می‌کند. افرادی که رژیم لاغری دارند، از عدس به عنوان منبع پروتئین گیاهی بدون چربی استفاده می‌کنند. عدس به دلیل داشتن مقدار پروتئین بالا در رژیم‌های گیاهخواری می‌تواند یکی از جایگزین‌های گوشت باشد.
هر پیمانه عدس پخته ( ۱۹۸ گرم ) فقط ۲۳۰ کالری دارد و ۱۶ گرم فیبر و ۱۸ گرم پروتئین، ۳۷ درصد آهن به بدن می‌رساند.
کوفته عدس رژیمی مواد لازم کوفته عدس رژیمی برای ۲ نفرعدس یک سوم پیمانه
آب ۲ پیمانه
بلغور یک سوم پیمانه
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
پیاز خردشده یک‌دوم بزرگ یا یک عدد متوسط
زیره سبز یک‌دوم قاشق چایخوری
جعفری خردشده ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
موسیر و آبلیمو به مقدار لازم
طرز تهیه کوفته عدس رژیمیعدس را به همراه ۲ برابر آب روی حرارت بگذارید تا به جوش آید.
کف رویش را بگیرید و شعله را کم کرده، نمک بزنید و ۳۰ دقیقه بپزید تا نرم شود.
بلغور را به همراه کمی نمک به قابلمه عدس اضافه کنید.
اگر آب قابلمه کم شده بود می‌توانید کمی اضافه کنید.
نیم ساعت دیگر به پخت ادامه دهید تا بلغور کاملا نرم شود.
پیاز را به مدت ۱۰ – ۱۵ دقیقه با کمی روغن تفت دهید تا طلایی شود. زیره را اضافه کرده و تفت دهید و به قابلمه اضافه کنید.
آب مواد که کشیده شد همه را در کاسه بریزید و جعفری را اضافه کرده دستان خود را کمی خیس کنید و ورزشان دهید.
نمک و فلفل بزنید و به شکل کوفته گرد کنید و در ظرف بچینید و با جعفری تزئین کنید.
در صورت تمایل می‌توانید ۲ عدد بادمجان را کبابی کرده پوست کنید به این ترکیب اضافه کنید.
عدس ۲۲۵ گرم ( حدود ۱ لیوان)
پیاز ۲ عدد ( ساطوری شده)
سیر بزرگ ۲ حبه ( ساطوری شده)
هویج ۱ عدد ( ساطوری شده)
روغن زیتون خالص ۲ قاشق سوپ‌خوری
آب مرغ ۱/۵ لیتر
سرکه ۲ قاشق سوپ‌خوری
فلفل و نمک به مقدار لازم
برگ کرفس برای تزئین
طرز تهیه سوپ عدس رژیمیعدس، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را درون قابلمه ریخته روی حرارت متوسط بگذارید تا به جوش آید.
در قابلمه را بگذارید و حرارت را کم کنید و ۱.۵ ساعت بپزید.
هرازگاهی مواد را هم بزنید که ته نگیرد.
در انتهای پخت آبلیمو، نمک و فلفل را اضافه کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید و رویش را با برگ کرفس تزئین کنید.
عدس سه فنجان
قارچ سیصد گرم
رب گوجه فرنگی یک قاشق غذاخوری
پیاز دو عدد
آب و روغن به مقدار لازم
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه خوراک عدس و قارچ رژیمیتابهای را روی حرارت بگذارید و کمی روغن در آن بریزید و بعد از داغ شدن پیازها را که خلالی خرد کرده‌اید به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا طلایی شود.
کمی فلفل و زردچوبه به پیاز اضافه کرده مخلوط کنید و از روی حرارت بردارید.
عدس را با مقداری آب در قابلمه ریخته روی حرارت بگذارید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید تا عدس بپزد.
یک ربع قبل از پخت کامل عدس، قارچ را اسلایس کرده و به قابلمه اضافه کنید.
رب گوجه فرنگی را با کمی روغن تفت دهید و به همراه نصف پیاز داغ به قابلمه اضافه کنید و اجازه دهید خوراک جا بیفتد.
روی خوراک را با پیازداغ، گلپر و دارچین تزئین کنید.
نمک و فلفل و روغن به مقدار لازم
سیر ۱ حبه
پیاز کوچک ۱ عدد
برنج پخته ۱/۲ لیوان
سیب زمینی متوسط ۲ عدد
جوانه عدس یا ماش ۱/۲ لیوان
طرز تهیه خوراک جوانه عدس و سیب زمینی رژیمیکمی روغن در تابه رژیمی بریزید و روی حرارت بگذارید.
پیاز، سیر و سیب زمینی نگینی خرد شده را به تابه اضافه کرده و با حرارت ملایم تفت دهید.
برنج را جداگانه بپزید و به همراه جوانه عدس به تابه اضافه نموده مخلوط کنید.
در صورت نیاز مقداری نمک و فلفل روی مواد بزنید و ۵ دقیقه تفت دهید و به همراه ماست سرو کنید.
عدس ۴۰۰ گرم
پیاز ۲ عدد
پیازچه ۲ دسته کوچک
جعفری ۲ دسته
زردچوبه ۱ قاشق چایخوری
نمک ۱/۵ قاشق چایخوری
فلفل سیاه نصف قاشق چایخوری
سماق ( اختیاری ) نصف قاشق چایخوری
گلپر ۱ قاشق چایخوری
پاپریکا شیرین ۱ قاشق چایخوری
سیب زمینی ۴ عدد
فلفل تند خشک ( اختیاری ) به مقدار لازم
طرز تهیه عدسی رژیمیبرای تهیه عدسی رژیمی، پیاز را خرد کنید و به همراه عدس و آب در قابلمه ریخته روی حرارت متوسط ۴۰ دقیقه بپزید.
سبزی خرد شده و ادویه را به قابلمه اضافه کنید.
بعد از نیم ساعت سیب زمینی را اضافه کنید و ۵۰ دقیقه دیگر به پخت ادامه دهید تا عدسی جا بیفتد.
در صورت تمایل بعد از اتمام پخت می‌توانید عدسی را با گوشتکوب دستی له کنید و سپس سرو کنید.
کد خبر 653467 برچسب‌ها حبوبات خواص مواد غذایی مواد غذایی ویتامین زيتون - روغن زيتون ادویه رژیم غذایی آشپزی - دستور پخت فرهنگ غذایی قارچمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: حبوبات خواص مواد غذایی مواد غذایی ویتامین زيتون روغن زيتون ادویه رژیم غذایی آشپزی دستور پخت فرهنگ غذایی قارچ قابلمه اضافه کنید رژیمی مواد لازم قاشق چای خوری مقدار لازم سیب زمینی اضافه کرده نمک و فلفل جوانه عدس عدس رژیمی تفت دهید طرز تهیه
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۴۲۵۳۲۳۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
دومین جشنواره قلیف‌چال در جاجرم
به گزارش خبرگزاری صدا و سیمای خراسان شمالی؛ این جشنواره آشنایی با هدف معرفی غذای بومی و جذب گردشگربرای دومین سال برگزار می‌شود.
قلیف‌چال در فهرست ملی میراث فرهنگی ناملموس به شماره ۲۸۹۹ در تاریخ ۲۲ آبان‌ماه سال گذشته ثبت شده است.
این جشنواره در ۱۳ اردیبهشت‌ماه از ساعت ۱۸ الی ۲۱ میزبان شهروندان و هم استانی‌ها خواهد بود.
علاقمندان شرکت در این جشنواره تا پایان وقت اداری پنجشنبه ششم اردیبهست فرصت دارند به دبیر خانه این جشنواره واقع در شهرداری جاجرم مراجعه کنند.
قلیف‌چال یک غذای چوپانی و طرز تهیه آن متناسب با شغل دامداری و کشاورزی نواحی تات‌نشین خراسان‌شمالی در گذشته است.
همچنین قلیف‌چال یکی از وعده‌های اصلی و پرطرفدار به خصوص در بین جوانان می‌باشد، به طوری که هر یک از آنها استاد تهیه آن شده و در تفریح و تفرج‌ها در دل طبیعت از آن به عنوان یکی از وعده‌های اصلی استفاده می‌کنند.
محکومیت بدوی توماج صالحی به اعدام